ฟักทองปรุงแต่งในหม้อไอน้ำสองชั้น

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
ฟักทองสด	200 ก
แชมปิญองขนาดกลาง	4 อย่าง
ต้นหอมปานกลาง	1 ชิ้น
ครีม 20%	100 กรัม
ชีส	50 กรัม
เกลือพริกไทยสมุนไพร	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หั่นฟักทองและแชมปิญองเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงแคบ ๆ วางบนถาดนึ่งเกลือและพริกไทยคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้ง
เปิดหม้อนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
ในเวลานี้ให้ผสมครีมกับชีสขูดละเอียด
หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เปิดหม้อไอน้ำสองชั้นแล้วเทส่วนผสมลงบนผัก ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
นำจานออกจากหม้อไอน้ำสองชั้นและเสิร์ฟ
*** ฉันปรุงในหม้อนึ่ง Tefal VC 7001 ซึ่งมีถาดสำหรับปรุงซอส (ในภาพ)
สำหรับหม้อนึ่งธรรมดาคุณสามารถใช้จานทรงเตี้ยที่ใช้พื้นที่น้อยกว่าตะกร้านึ่งของคุณ นั่นคือที่ขอบระหว่างผนังของตะกร้าและแม่พิมพ์ควรมีพื้นที่ 1-1.5 ซม. สำหรับทางเดินของไอน้ำ