มะเขือเปราะ "

[มะเขือเปราะ "]

มะเขือเปราะ "

2 มะเขือยาวขนาดกลาง
มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
กระเทียม 4 กลีบ
เอดัมชีส 100 กรัม
เกลือพริกไทยสมุนไพรปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือยาวตามยาวแล้วหั่นเป็น "ริบบิ้น" ด้วยเครื่องปอกผักที่ด้านแคบ ปรุงรสด้วยเกลือและพักไว้เพื่อสกัดน้ำผลไม้
สะเด็ดน้ำให้สะอาด
ใส่กระทะขนาดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ผู้ที่ต้องการสามารถใส่เบคอน 200 กรัมแล้วนำไปทอดเบา ๆ ) ทอดมะเขือยาวจนมีสีอ่อนและเข้ม
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวออกหั่นเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะนำไปต้มใส่กระเทียมสับละเอียดเคี่ยว ปรุงรสตามชอบใส่ชีสขูดละเอียดคนให้เข้ากันใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วลงไปผัด
ต้องขอบคุณ "Edam" ที่ทำให้เราได้รสชาติครีมเห็ดที่น่าฟัง
แทนที่จะใช้สปาเก็ตตี้คุณสามารถใช้ข้าวต้มก็จะอร่อยไม่น้อย

[สเตลล่า]

"ริบบิ้น" มะเขือยาวเป็นพาสต้าอิตาเลียนที่ประณีตที่สุดในเวลาไม่กี่นาที



สเตลล่า

โอ้สวยและอร่อยแค่ไหน!)))