ซุปชีส

ซุปชีส

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ชีสแปรรูป	4 อย่าง.
แชมปิญอง	400 กรัม
แครอท	1 ชิ้น
น้ำ	3 ลิตร
สีเขียว

วิธีทำอาหาร

• ต้มน้ำให้เดือด ในขณะที่น้ำเดือดให้ขูดนมเปรี้ยวที่ละลายแล้วลงบนกระต่ายขูดหยาบ โยนชีสขูดลงในน้ำเดือดและลดความร้อนทันที (ใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องล้างเตาในภายหลัง) ในขณะที่กวนให้รอจนกว่าชีสจะละลายหมดและในเวลาเดียวกันให้หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่ใช่ก้อน) ฉันฉีกขาและตัดเป็นวงแหวน และจากนั้นฝาจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้อย่างง่ายดาย เมื่อชีสละลาย (ซึ่งเร็วมาก) ให้ใส่เห็ดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดและโยนลงในซุปหลังจากผ่านไป 15 นาที ปรุงอาหารอีก 7 - 10 ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารฉันละลายเครื่องปรุงรส 1 โต๊ะใน 0.5 ถ้วย (ของฉันซึ่งละลายในน้ำเย็น) ช้อนและเทลงในซุป จากนั้นฉันก็ลองชิมเกลือหรือแม้แต่ปรุงรส โดยทั่วไปแล้วฉันนำมา และทุกๆอย่าง!
• ฉันจัดการทำซุปนี้เมื่อจู่ๆก็มีคนหิวเข้ามาในบ้าน เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ อร่อยมาก! ลองมัน.

บันทึก

รูปภาพ การอบแห้ง จากโพสต์ที่สอง

สแน็คโรลชีสแปรรูป (Podmosvichka)

ชีสนมเปรี้ยวละลายไขมันต่ำ (ในไมโครเวฟ) (Podmosvichka)

แล้วเอาซุปชีสใส่จะงอยปากได้ไหม?
คุณล้างชีสเหล่านี้ (ฉันใช้ชีส 2 ชิ้นต่อน้ำ 3 ลิตร) ใส่ลงในน้ำเย็น ถ้าใส่น้ำร้อนซุปจะจับตัวเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงในกองไฟและหลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดทันทีเพราะซุปชีสดูเหมือนนมและยัง "หนี" ได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย โยนมันฝรั่งลงไปที่นั่น

ในขณะที่ผักกำลังเดือดให้ใส่แครอทลงบนกระต่ายขูดหั่นหัวหอมทอดจากนั้นใส่แครอทและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ก่อนที่จะมีความพร้อมให้เพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยให้กับทู่นี้

ในขณะที่ผัดทั้งหมดนี้ให้คุณมันฝรั่งและกะหล่ำปลีก็มีความพร้อมเพียงครึ่งเดียว ดังนั้นคุณจึงเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือน้ำซุปกลายเป็นสีเหลืองส้มผิดปกติ :-) และเมื่อซุปพร้อมคุณก็โยนผักใบเขียวจำนวนมากและถั่วเขียวกระป๋องเสมอ - สามช้อนไม่ประหยัด ใส่เครื่องปรุงรส.

สำหรับซุปเหล่านี้ (และมีหลายสูตรสำหรับพวกเขาฉันทำอาหารมาตั้งแต่สมัยเป็นนักเรียนที่หิวโหย) ฉันมักจะใช้ชีสเต้าหู้กับการอุดฟันด้วยเห็ดสมุนไพรกระเทียม ชีสกับหัวหอมเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะ

สำหรับซุปเหล่านี้ (และมีหลายสูตรสำหรับพวกเขาฉันทำอาหารมาตั้งแต่สมัยเป็นนักเรียนที่หิวโหย) ฉันมักจะใช้เต้าหู้กับการอุดฟัน - กับเห็ดสมุนไพรกระเทียม ชีสกับหัวหอมเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะ

เราชอบซุปแบบนี้ด้วยมีเพียง "ชีสกับหัวหอมสำหรับซุป" (เรียกอย่างนั้น) ตอนนี้หายากสำหรับฉันที่มีขาย เห็นได้ชัดว่า "เวลาหิว" สิ้นสุดลงแล้วและชีสก็ไม่เป็นที่นิยม ก็น่าเสียดาย

อย่าเอาข้าวโพดบอนดูเอล

ทำไม? มีอะไรผิดปกติกับเธอหรือไม่?

ขอแนะนำให้ทานข้าวโพดที่มีรสหวานกว่า และในแง่ของสารกันบูดและสารเติมแต่งใด ๆ ล้วนเหมือนกันหมดและเป็นเรื่องธรรมดาที่ข้าวโพดกระป๋องทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม แต่น่าเสียดาย

เราชอบซุปแบบนี้ด้วยมีเพียง "ชีสกับหัวหอมสำหรับซุป" (เรียกอย่างนั้น) ตอนนี้หายากสำหรับฉันที่มีขาย เห็นได้ชัดว่า "เวลาหิว" สิ้นสุดลงแล้วและชีสก็ไม่เป็นที่นิยม ก็น่าเสียดาย

อาจเป็นสิ่งที่คุณไม่เตะตาหรือมีไม่เพียงพอในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก! และในมอสโกมีในร้านค้าใด ๆ - แม้แต่ในตุ่นปากเป็ดอิเล็กทรอนิกส์ในอันดับแรกในบรรดาเต้าหู้ชีสแปรรูปก็คือ 🔗 ฉันยังซื้อตลอดเวลาเราชอบซุปที่ทำจากมัน!

แต่ฉันสังเกตว่าช่วงหลัง ๆ มานี้เป็นเรื่องยากที่จะหาชีสเต้าหู้แปรรูปที่ปกติจะละลายในน้ำ แม้แต่ของที่ฉันซื้อมาก่อนและไม่มีปัญหากับพวกเขา - มันเสื่อมโทรมอย่างสมบูรณ์! ... ตอนนี้ฉันได้ตรวจสอบเนยแข็งยี่ห้อหนึ่งและผู้ผลิตของพวกเขาแล้วและฉันกำลังมองหาเพียงมันลดราคาส่วนคนที่เหลือที่เริ่มทำเคมีทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและเพิ่มผลกำไรให้ไปที่ป่า

ตอนนี้ฉันได้ตรวจสอบเนยแข็งยี่ห้อหนึ่งและผู้ผลิตของพวกเขาแล้วและฉันกำลังมองหาเพียงมันลดราคาส่วนคนที่เหลือที่เริ่มทำเคมีทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและเพิ่มผลกำไรให้ไปที่ป่า

ไหมแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ! ชื่อและผู้ผลิตชีสอะไร
คุณสามารถเป็นส่วนตัว

ทำไมต้อง PM? เราทุกคนต้องการทราบว่าชีสเต้าหู้ชนิดใดที่ดีสำหรับซุปและควรหลีกเลี่ยง

เห็นได้ชัดว่าด้วยสิ่งเหล่านี้

น้ำซุปอร่อยมาก

เต้าหู้ชนิดใดที่ดีสำหรับซุปและชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยง

ชีสเค้กที่มีไขมันสูง "เฟรนด์ชิป" (พร้อมหัวหอมสำหรับซุป) และ "โวลนา" ไขมัน 55% เข้ากันได้ดีในน้ำซุปพวกมันละลายได้ดีในน้ำเดือดด้วยการกวน ... จากที่วางอยู่บนชั้นวางฉัน อาบน้ำ "Viola" หรือ "Hochland" ในอัตรา 100 กรัม ของเหลว 1.5 ลิตร (สูตรจากชีสนมเปรี้ยวที่ผ่านการแปรรูปเดียวกันถูกพิมพ์บนฉลาก) และสารเติมแต่งหัวหอมกับแครอทหรือเห็ดซากในกระทะที่มีเนยหรือเนยใสทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด ...

สูตรอาหารจากป้ายกำกับ:

ชีสแปรรูปพร้อมหัวหอมสำหรับซุป
ชีสละลายในน้ำเดือดหนึ่งลิตรปรุงรสด้วยมันฝรั่งแครอททอด


ชีสแปรรูปกับเห็ดสำหรับซุป
ชีสละลายในน้ำเดือด 1 ลิตรปรุงรสด้วยมันฝรั่งหัวหอมทอดและแครอท

ชีสแปรรูป "Orbita" ยังเป็นสารทดแทนที่ดี

ชีสแปรรูป "Orbita"

ปริมาณไขมัน 20%: girl_pardon: ไม่เพียงพอในความคิดของฉัน

ไม่พอ

ผัดกับหัวหอมและแครอท - พอ

ฉันแน่ใจว่าในวงโคจรกะรัต - 15% ตอนนี้ที่จะเห็นฉันไม่มีมัน
"วงโคจร" มีรสชาติเหมือน "มิตรภาพ" แต่มีความเลี่ยนน้อยกว่า

ปริมาณที่มีไขมันสูงช่วยให้ชีสละลายเร็วและคุณต้องการเนยเพียงเล็กน้อยแค่เคี่ยวเล็กน้อยหัวหอมให้กลิ่นหอมและแครอทให้สี ... แม้สามีของฉันจะเคารพซุปนี้ก็ขอเพียงไม่ให้ทำ ประหยัดมันฝรั่ง

ชีสละลายกะรัตละลาย "เพียงครั้งเดียว" แครอทและหัวหอมเพิ่มความหวานกลิ่นรสและความสดใสของสีมันฝรั่งหรือถั่วขาว - ความอิ่ม ... และถ้าคุณยังคงโรยทั้งหมดนี้บนจานด้วยขนมปังสดที่ปิ้งใหม่ ๆ กรอบนอกนุ่มใน ... อืม ...
แม้ว่ามันจะง่ายกว่าที่จะแสดงรายการอาหารที่ไม่สามารถใส่ลงในซุปนี้ได้ ...

หลักการทำซุปด่วน (ซุปครีมชีสซุปกับลูกชิ้น) จาก Ilya Lazerson