กล้วยทอดในน้ำเชื่อมน้ำตาลในเครื่องอบไฟฟ้า Travola 333

กล้วยทอดในน้ำเชื่อมน้ำตาลในเครื่องอบไฟฟ้า Travola 333

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
กล้วยใหญ่	7 ชิ้น
น้ำตาล	250 ก
น้ำ	250 ก

วิธีทำอาหาร

• ปอกกล้วยแล้วหั่นตามแนวทแยงเป็นชิ้น 7-10 มม. ผลผลิตกล้วยแปรรูปประมาณ 1 กิโลกรัม
• เทน้ำตาลกับน้ำนำไปต้มและละลายน้ำตาลให้หมด
• ใส่กล้วยลงในน้ำเชื่อมปล่อยให้เดือดรอบ ๆ ขอบกระทะคนเบา ๆ แล้วปิด
• 
• ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นวางลงในถาดของเครื่องอบผ้าโดยใช้ช้อนเจาะรูออกจากน้ำเชื่อม ฉันมี 2 พาเลทที่ไม่สมบูรณ์ นี่คือหมายเหตุ - ในระหว่างกระบวนการอบแห้งชิปจะต้องการติดกับถาดดังนั้นคุณอาจจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันเพื่อช่วยลอกออก
• 
• ภาพแสดงให้เห็นว่าชิ้นส่วนของฉันบางชิ้นมีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นปัจจัยหลักในการยึดเกาะ
• 
• ก่อนใส่กล้วยลงในเครื่องอบให้ใส่ถาดมาร์ชเมลโล่ปิดด้วยกระดาษรองที่ด้านล่างสุดเพราะกล้วยอยู่ในน้ำเชื่อมและไม่แห้งเป็นพิเศษ
• นั่นแหล่ะเราตั้ง 70 องศา 15 ชั่วโมง หลังจาก 5 ชั่วโมงของการอบแห้งฉันพลิกชิ้นอีกครั้งและไม่แตะต้องมันอีกเลย
• ผลลัพธ์:
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 300 ก

เวลาเตรียม:

15 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การอบแห้ง 70 องศา

บันทึก

เรานำกล้วยที่ยังไม่สุกอย่างน้อยก็อาจเป็นสีเหลืองด้านบนและไม่ถึงสภาพข้างในมิฉะนั้นจะเลื้อยทันทีเมื่อแช่ในน้ำเชื่อม!

ชิปกลายเป็นสีที่น่าพอใจกรอบเล็กน้อย! ครอบครัวของฉันชอบผล Chuuyu มากมันจะจบลงอย่างรวดเร็ว ...

และนี่คือการเปรียบเทียบ - ชิปที่ประมวลผลด้วยน้ำเชื่อมและเพิ่งอบแห้ง (และอย่างไรก็ตามครอบครัวของฉันเพิ่งอบแห้งหลังจากผ่านกระบวนการ "ไม่ได้ขี่")

โอ้ฉันต้องทำเหมือนเดิม แต่ถ้าไม่มีน้ำเชื่อมกล้วยก็ดูหวานมากสำหรับเราแล้ว

บางชิ้นของฉันมีรสเปรี้ยวพวกเขาเป็นคู่แข่งหลักในการยึดเกาะ

อาจจะแห้งเหมือนขนมหวานบนผ้าปูที่นอน? และตะแกรงในกล้วยไม่แห้ง? สวยงาม zanruzit ทุกถาด - ไม่ใช่วิธีที่ไม่ดี

[ทัตยา]

ทัตยา, Irina, ขอบคุณ!
ฉันใช้น้ำเชื่อมเพราะฉันต้องการความสวยงามกล้วยจึงเข้มขึ้นและดูไม่น่ารับประทาน (เป็นแบบนั้นกับฉันได้ไหม) ฉันจำกล้วยตากแดดซึ่งมีทั้งลูกขนาดเท่านิ้วมือ ...

และตะแกรงในกล้วยไม่แห้ง?

มีไม่มากเพราะฉันพลิกมันพาเลทไม่สกปรกมากฉันแช่มันและล้างด้วยแปรงแข็ง

[ลาริสซา]

ลาริสซา, อร่อย! ฉันนึกภาพออกว่าน้ำตาลมันอร่อยแค่ไหน ฉันซื้อกล้วยมาแล้ว แต่สุก เราจะต้องทำโดยไม่ต้องใส่น้ำเชื่อม อย่าล่าเพื่อขูดออกจากตะแกรง

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ขอยืนยัน - อร่อย! แน่นอนน้ำเชื่อมน้ำตาลไม่ได้เพิ่มความหวานมากนักเพราะมันจะปิดผนึกเซลล์ที่เสียหายของกล้วยจากการออกซิเดชั่นกับออกซิเจน

และวันนี้ฉันทำกล้วยทอดในเตาอบไม่ต้องใช้อะไรเลยดังนั้นเพนนีที่แท้จริง ...

ชิปกรุบกริบ !!!

[อินนา]

อินนาเตาอบไฟฟ้าหรือไม่? และนานแค่ไหน? กระหายรายละเอียด!
ฉันมีแก๊สอยู่หนึ่งอันและฉันนึกไม่ออกว่าคุณจะทำให้บางอย่างแห้งได้อย่างไรทุกอย่างก็ไหม้หมด ...

[ลาริสซา]

Natalia ขอยืนยัน - อร่อย! แน่นอนน้ำเชื่อมน้ำตาลไม่ได้เพิ่มความหวานมากนักเพราะมันจะปิดผนึกเซลล์ที่เสียหายของกล้วยจากการออกซิเดชั่นกับออกซิเจน

ลาริสซาไม่มีเวลาออกซิไดซ์

และโดยทั่วไปอย่างที่พวกเขาพูดกันว่า "พุงไม่ใช่กระจก"

[Kroshaaa]

Inna เตาอบไฟฟ้าหรือไม่? และนานแค่ไหน? กระหายรายละเอียด!

Kroshaaa, ฉีด! เพราะมัสยาของเราวันนี้ฉันเกือบจะสั่งเครื่องอบไฟฟ้าแล้ว! และฉันต่อต้านมาเป็นปีแล้ว! แต่มีชิปแบบนี้ไม่สามารถต้านทานได้!
มัสยา, Mussechka ที่คุณ:

Lena ขอบคุณ! ตามคำสั่งฉันก็ต่อต้านเป็นเวลาหกเดือนและทันใดนั้นในกลางฤดูหนาวฉันก็มีความสุข

ป.ล. ฉันกำลังรอแฮมฉันจะทำแฮมของคุณ ฉันขอเสนอชื่อ "ยอดนิยม" ให้เธอ

Inna เตาอบไฟฟ้าหรือไม่?

เตาอบเป็นไฟฟ้าใช่ ...

และนานแค่ไหน?

ในเวลาต่อมาฉันได้รับสิ่งต่อไปนี้: แผ่นรองอบแผ่นแรก ฉันอบแผ่นอบหนึ่งแผ่นในตอนเช้าตอนบ่ายอีกแผ่นหนึ่ง) 15 + 10 นาที ไม่เหมือนผู้เขียนสองขั้นตอนก็เพียงพอสำหรับชิปของฉัน) ขั้นที่สามไม่จำเป็นเพราะฉันอุ่นเตาอบพร้อมกับตะแกรงที่วางชิ้นกล้วยบวกกับเวลาในการอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ตั้งไว้ ...

ด้วยแผ่นอบที่สองทุกอย่างกลายเป็นเหมือนของผู้เขียน) เพียงฉันตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลง 20 กรัมฉันกลัวว่าจะทอดแผ่นอบที่สอง ...

นั่นคือมันจะออกมาเป็นแบบนี้ 15 นาทีที่ 130 ก. + 10 นาทีที่ 100 กรัม + 15 นาทีที่ 60 กรัม และนั่นแหล่ะ) กระทืบ!

ภาพเร่งรีบขออภัยในคุณภาพ:



นี่คือแผ่นอบที่สอง) อันแรกกลายเป็นสีเข้มขึ้นมากฉันเกือบจะไหม้แล้ว ...

สูตรอยู่ที่นี่: 🔗

กล้วยมหัศจรรย์! ขอบคุณสำหรับสูตร! คุณสามารถลองข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - คุณต้องปฏิบัติตาม
และเป่าเป่าคืออะไร?

[Larochka]

ข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - คุณต้องปฏิบัติตาม

นี่ใช่นั่นคือนั่นคือ ...

ดีใจที่ไม่นาน ...

และเป่าเป่าคืออะไร?

จำเป็น Larochka การพาความร้อนเปิดทันที ...

เอาละ ... จะอยู่ได้ยังไงโดยไม่มีการหมุนเวียน! ดังนั้นในเตาอบของฉันจะไหม้อย่างแน่นอน ... แต่ฉันจะลองยัง! เมื่อฉันเริ่มทำมันฝรั่งทอดเหล่านี้สามีของฉันแสดงความคิดเห็นว่าฉันตัดสินใจที่จะทำให้กล้วยเสีย

ไอ้โพสต์ของ Kroshin ไม่ช่วย! ฉันยังอยากได้เครื่องเป่า!
ฉันจะไปหารูปของ Admin ของ Tanya เกี่ยวกับ "การอบแห้ง" ที่สวยงามที่ฉันรวบรวมและเริ่มยั่วยวน Timon ...

ฉันจะรายงาน!
เมื่อวานทุกอย่างแห้ง!
ฉันทำกล้วยไม่ได้อยู่ในมันฝรั่งทอด แต่แห้งเฉยๆ (ฉันแค่ชอบมันมากกว่า)
นี่คือกล้วยของฉัน:

ฉันไม่ได้ปรุงมันเพราะกล้วยสุกมากและฉันกลัวว่ามันจะขาดออกจากกันระหว่างทำอาหาร ต้มน้ำเชื่อมปิดไฟแล้วโยนกล้วยลงไป ฉันถือไว้เป็นเวลา 15 นาทีแล้วส่งไปบนตาข่ายไปยังเครื่องอบผ้า อบแห้ง 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 65C.
และใช่ฉันเกือบลืมไปแล้วฉันมีน้ำตาลครึ่งหนึ่งดังนั้นกล้วยจึงไม่ได้เคลือบเงาสวยงามเหมือนของมัสยา
สกุสสนาาาาา! สุดท้ายเป็นอย่างไร!
Musechka Druh ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันจะทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง!

ลีน่า - อา - อา! สวยเว่อร์!
น้ำตาลเท่าไหร่? 125 กรัมต่อน้ำ 250 (ฉันจะประหยัดน้ำตาลด้วย)
จากนั้นฉันต้องปรุงแยมจากเศษวัสดุ (แอปเปิ้ลส้มความเอร็ดอร่อยและ zhelfix) บนน้ำเชื่อมกล้วย ...

ใช่ลาริสฉันใช้น้ำตาล 500 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ฉันทำน้ำเชื่อมมากเพราะฉันเก็บแอปเปิ้ลมะนาวส้มและกล้วยไว้ในนั้น!
ฟังนะฉันตากมันบนตาข่ายชั้นดี - มันไม่ติด! เป็นเพราะความเข้มข้นของน้ำตาลในน้ำเชื่อมต่ำกว่าได้หรือไม่ ...

Lenk, krasotischaaaa !!! ตอนนี้ฉันอยากจะอบกล้วยที่เหลืออยู่ที่นี่ แต่ไอศกรีมได้รับรางวัล ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งพรุ่งนี้ฉันจะปั่น

เธอเก็บแอปเปิ้ลมะนาวส้มและกล้วย!

ช่างเป็นปฏิคมที่ดี!
ฉันจะลองโดยใส่น้ำตาลน้อยลงในน้ำเชื่อมทันใดนั้นพวกเขาก็จะติดน้อยลง

แต่ไอศกรีมได้รับรางวัล

Frozen ชนะเสมอ!

ช่างเป็นปฏิคมที่ดี!

โอ้คุณรู้ไหมสำหรับฉันตอนนี้มันจะเพียงพอสำหรับปี - ฉันไม่ต้องการให้ทุกอย่างไปที่นั่น!

เป็นเวลาหนึ่งปีการผสมจะกลายเป็นว่าคุณต้องมีแสงจันทร์และยีสต์เพื่อให้อวบอิ่มที่นั่นจะมี chacha (หรืออะไรก็ตามที่เรียกว่าเอนเทอร์แอลกอฮอลล์)

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม,
Lenok ลูกฟูกแบบไหนถึงจะสวย ...

และถ้าคุณโรยกล้วยทอดด้วยน้ำตาลผงก่อนอบแห้งล่ะ?

[Vyacheslav]

Vyacheslavฉันไม่ได้ทำอย่างนั้นถ้าคุณลองแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

[สลาวา]

สลาวาพวกเขามีความหวานอยู่แล้วถ้าดูเหมือนเล็กน้อยมันจะดีกว่าที่จะโรยแห้ง

ลาริซาขอบคุณมากสำหรับสูตรนี่คือรายงานของฉันการเพิ่มที่น่าสนใจสำหรับชา) ปริมาณนี้มาจากกล้วย 10 ลูก

[ลิซ่า]

ลิซ่าขอบคุณสำหรับรายงาน! มันอร่อยมากกับชาและไม่จำเป็นต้องมีขนมหวาน ยังจะทำอย่างไร ...
"อร่อย แต่ไม่พอ" (ค)

ใช่ขนมไม่มีประโยชน์เลยขนมหวานแบบนี้กลายเป็นว่าฉันอาจจะไม่ใส่น้ำตาลลงไปในชาของฉัน))

ฉันก็เช่นกันตอนนี้กล้วยแห้งและแห้งฉันซื้อมาร์กดาวน์อันที่มีจุดบนเปลือกและกล้วยทั้งลูกในราคา 20-25 รูเบิล เนื่องจากมันสุกเกินไปชิปจึงออกมาหวานมากและถ้าเคลือบด้วย ..
ชอบกล้วยตากแดด

คราวหน้าจะลองทำในน้ำเชื่อม

[tana77]

tana77ชั้นเรียน แต่ในทางกลับกันฉันทำในน้ำเชื่อมก่อน - ฉันชอบ แต่สามีของฉันบอกว่าไม่ฉันต้องการเหมือนในสมัยของสหภาพโซเวียตแห้งเขาจะต้องทำเช่นนั้น)))

[tana77]

tana77แล้วคุณหั่นกล้วยยังไงรสชาติเหมือนที่เคยขายในร้านมั้ย?

tana77 แล้วคุณหั่นกล้วยยังไงรสชาติเหมือนที่เคยขายในร้านมั้ย?

กล้วยขนาดเล็กแบ่งครึ่งตามยาวฉันกลัวว่าทั้งลูกจะไม่เหี่ยวเฉา
และใหญ่ออกเป็น 3 ส่วนแล้วแต่ละส่วนตามยาวด้วย 4 - นี่คือถ้าเป็นก้อนและถ้าฉันหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดหรือเครื่องหั่นกล้วย




และแน่นอนว่ารสชาติก็คล้ายกับของที่ร้านแม้จะอร่อยกว่าก็แค่นำมาตากแห้ง และกล้วยมินิอยู่ใกล้กับรสชาติมากขึ้น

[tana77]

tana77ขอบคุณสำหรับคำตอบที่ละเอียดฉันจะพยายามเหี่ยวกล้วยเล็ก ๆ แบบนี้

สวัสดีตอนเย็น. ฉันพยายามทำกล้วยตาก มันไม่ได้ผลอย่างแน่นอน ไม่สามารถเคี้ยวชิ้นได้และรสชาติก็น่าขยะแขยง ฉันต้องโยนมันออกไปขอโทษสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แปลและน้ำตาล ฉันอารมณ์เสียมากฉันชอบกล้วยทอด (((

ขว้างออกไป

"ไม่ปรากฏ" ดังกล่าวมากเกินไป สูง ดีในผลิตภัณฑ์จากนมและไม่จำเป็นต้องใช้นมธัญพืชและน้ำตาล
และจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ไม่มีการอบแห้งที่ "ไม่สำเร็จ" - ไม่ว่าจะทำให้แห้งหรือทำให้แห้งหรือแห้งเกินไป แต่ถ้าผลิตภัณฑ์เริ่มต้นมีคุณภาพสูงก็ทำให้แห้งเกินไป

จริงๆแล้วฉันแตกต่างจากกล้วยเป็นน้ำเชื่อมเล็กน้อยดูเหมือนว่ามันจะหวานกว่ามาก

มันไม่ได้มากเกินไป ยังไม่ชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้น กินไม่ได้เพราะไม่มียางและไม่มีรสชาติเลย ฉันเอาดีกล้วยทั้งลูก และไม่รู้สึกถึงน้ำตาลแม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างตามสูตร ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรผิดปกติ

ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรผิดปกติ

บางทีรสชาติทั้งหมดยังคงอยู่ในน้ำเชื่อม ...