กะหล่ำปลีแดงตุ๋นเปรี้ยวหวาน

[ตอนนี้ทฤษฎีเล็กน้อย มาทำความเข้าใจกับสีและสีกันเถอะ]

กะหล่ำปลีแดงตุ๋นเปรี้ยวหวาน

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
กะหล่ำปลีแดง	1 ส้อม ประมาณ 1-1.2 กก
หอมแดง	1 หัว
เนย (เนยใส)	30 ก
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แยมเปรี้ยวหวาน (ลูกเกดแดงแครนเบอร์รี่เชอร์รี่ ฯลฯ )	1 ช้อนโต๊ะล. ล. กับด้านบน

วิธีทำอาหาร

• หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น
  
• เราให้ความร้อนน้ำมันในหม้อหุงข้าวหลายชั้นในโหมดการอบ
  
• หัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ในหม้อหุงช้าทอดประมาณ 2-4 นาที
  
• เพิ่มกะหล่ำปลีเกลือเครื่องเทศ (โดยเฉพาะสำหรับผัก) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แยมเปรี้ยวหวานผสมทุกอย่างแล้วใส่ในโหมดสตูว์เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
  
• ตรวจสอบรสชาติและเครื่องเทศของกะหล่ำปลี!
  
• จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีแยมเปรี้ยวหวานที่บ้าน?
  
• เราไปที่ตู้แช่แข็ง (ตู้กับข้าว) นำแครนเบอร์รี่ออก 50 กรัม (เชอร์รี่ลูกเกดแดงและเปรี้ยวอื่น ๆ ) นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล 1x1 ลงในส่วนผสมที่ได้แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อย! สามารถเพิ่มลงในกะหล่ำปลี
  
• ทานให้อร่อย!
  

บันทึก

เป็นผลให้เราได้กะหล่ำปลีที่น่ารับประทานและมีสีสันที่สวยงาม
เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวเป็นอาหารจานเดียวเช่นสลัด - ร้อนและเย็น

ลิ้มลองอาหารจานเด็ดจานนี้!
ตอนนี้ทฤษฎีเล็กน้อย มาทำความเข้าใจกับสีและสีกันเถอะ

ผักสีฟ้าสีม่วงหรือสีขาวมักมีกรดจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มความคงตัวของสี
โซดาสำหรับผักดังกล่าวมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด!
การตุ๋นกะหล่ำปลีแดงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสังเกตพฤติกรรมของกรดและเบส เนื่องจากกะหล่ำปลีถูกปรุงในกระทะที่ปิดสนิทกรดที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับไอน้ำจะกลับมาทำให้นุ่มขึ้น สารที่เกิดขึ้นจากไอน้ำจะผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำผลไม้นี้ตกตะกอนบนฝาและหยดลงอีกครั้ง ดังนั้นกะหล่ำปลีจะถูกตุ๋นใน "ฝนกรด" ที่อบอุ่น ฝนนี้ช่วยให้เม็ดสีฟลาโวนอยด์ในกะหล่ำปลีคงสีตามธรรมชาติของกะหล่ำปลีแดง

คุณสามารถตรวจสอบทฤษฎีนี้ได้ด้วยตนเอง
เปลี่ยนน้ำส้มสายชูในสูตรเป็นเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาและน้ำหนึ่งในสี่แก้ว โรยกะหล่ำปลีและหัวหอมด้วยเบกกิ้งโซดา ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเช่นกัน เมื่อคุณยกฝาขึ้นอย่าแปลกใจเพราะสีของกะหล่ำปลีและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ฝนอัลคาไลน์ทำงานได้โดยการเปลี่ยนคุณสมบัติของฟลาโวนอยด์ทำให้หลังเป็นสีฟ้า

ขอบคุณสำหรับการนำเสนอทฤษฎีที่น่าสนใจ!

ฉันพยายามทำให้คุณเข้าใจว่าอะไรทำไมและทำไม

แอดมินทำกะหล่ำปลีแบบนี้ออกมาอร่อยมาก! ขอบคุณ!

[Katya]

Katyaเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันหวังว่ากะหล่ำปลีนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

ฉันไปทำอาหารจริงฉันจะลองในกระทะที่มีฝาปิดฉันคิดว่ามันจะกินได้

ฉันไปทำอาหารจริงฉันจะลองในกระทะที่มีฝาปิดฉันคิดว่ามันจะกินได้

มันจะกินได้ก็จะ! แล้วจะอร่อยในกระทะ!

ฉันหวังว่ากะหล่ำปลีนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

โผล่บ่อย! เมื่อวานเพิ่งเปิดฤดูกาลใหม่ ขอบคุณ!

โผล่บ่อย! เมื่อวานเพิ่งเปิดฤดูกาลใหม่ ขอบคุณ!

ปรุงเพื่อสุขภาพ!

ฉันชอบกะหล่ำปลีแดง แต่ในสลัดเท่านั้น ฉันพยายามเคี่ยวเป็นเวลานาน แต่ไม่มีน้ำส้มสายชูและไม่มีโซดา esessno แต่ก็ยังคงเป็นสีฟ้าและรสชาติไม่ค่อยดีนัก
หลังจากคำอธิบายของคุณแล้วฉันจะลองอีกครั้งในการ์ตูน

เกิดขึ้น! อร่อยมาก! มัลติคุกกี้ MOULINEX CE 503132

เกิดขึ้น! อร่อยมาก! มัลติคุกกี้ MOULINEX CE 503132

ละเอียด! เพื่อสุขภาพของคุณ!

เกี่ยวกับ! ขอบคุณมาก!!! และฉันก็ยังกลัวที่จะตุ๋นกะหล่ำปลีแดง สลัดสดที่หมักและทำเท่านั้น
และฉันมีจำนวนมากในปีนี้ ฉันจะทดลอง

[ไอรา]

ไอราเพื่อสุขภาพของคุณ!
เติมกรดและแยมเปรี้ยว ๆ เพื่อรักษาสีและรสชาติ