ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา

ประเภท: ขนมปัง Sourdough
ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา

ส่วนผสม

กลีบ:
ข้าวโอ๊ตเกล็ด "เฮอร์คิวลิส" 40 ก.
เมล็ดทานตะวัน 30 ก.
เมล็ดแฟลกซ์ 30 ก.
น้ำ 100 กรัม.
แป้งโด:
ทั้งกลีบ
Rye sourdough (ให้ความชุ่มชื้น 100%) 260 ก.
แป้งสาลี 160 ก.
แป้งไรย์ 100 กรัม.
เกลือ 1.5 ชม ล.
น้ำเชื่อม 1 เซนต์ ล.
น้ำ 100 กรัม.
เมล็ดงาสำหรับรีดขนมปัง

วิธีทำอาหาร

  • เตรียมกลีบ. เทข้าวโอ๊ตเมล็ดพืชและเมล็ดแฟลกซ์ด้วยน้ำแล้วแช่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงเพื่อให้พองตัว
  • ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
  • ผสมแป้งกับเมล็ดกากน้ำตาลและน้ำ เท HP ลงในถัง ท็อปด้วยแป้งเกลือ เปิดการนวดสำหรับโปรแกรมใด ๆ เป็นเวลา 10 นาที แป้งเหนียวทาด้านล่าง:
  • ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
  • หลังจากนวด HP แล้วให้ปิดและพักแป้งไว้ 20 นาที จากนั้นใช้มือเปียกวางแป้งลงบนแผ่นซิลิโคนชุบน้ำ:
  • ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
  • ทำเลเยอร์ด้วยมือเปียก:
  • ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
  • พับตรงกลาง:
  • ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
  • อีกครั้ง:
  • ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
  • พลิกชิ้นงานโดยให้ตะเข็บลงและกลม หล่อลื่นด้วยน้ำปริมาณมาก
  • ม้วนเมล็ดงาแล้วใส่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน:
  • ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
  • คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อขยายขนาด 2 เท่า ฉันใส่ในเตาอบโดยเปิดไฟและหม้อต้มน้ำ ฉันรีบไปอบอาหารเย็น 2 ชั่วโมงต่อมามันกลายเป็นว่ามีเวลาน้อย - มันแตก! จำเป็นมากขึ้น
  • ใส่ชามต้มน้ำในเตาอบ นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 240C เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 แล้วอบต่ออีก 40 นาที
  • วางบนตะแกรงให้เย็น
  • ขนมปังหอมและอร่อยมากกกกก !!!
  • ฉันจะอบอีกแน่นอน !!
  • สูตรนำมาจากที่นี่ 🔗กับการเปลี่ยนแปลงของฉัน ขอบคุณผู้แต่ง Anna !!


Fugaska
สวย! ตายคาที่ !!! สัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบของงา ...
ให้ตายเถอะฉันต้องพยายามอบด้วย HP - ฉันไม่มีเตาอบ ...
IRR
ในภาพแรกไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นแผนที่ทางภูมิศาสตร์บนเปลือกโลก มิสเซิลโท คุณได้เมล็ดแฟลกซ์มาจากไหน? เรามีแค่ร้านขายยา ... ทามะ? และรสชาติเป็นอย่างไร? ไม่เคยลอง
โอเมล่า
อ้างจาก: IRR

คุณได้เมล็ดแฟลกซ์มาจากไหน? เรามีแค่ร้านขายยา ... ทามะ? และรสชาติเป็นอย่างไร? ไม่เคยลอง
IRRนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ ฉันยังได้ลิ้มรสมันเป็นครั้งแรกเช่นงา

อ้างถึง: fugaska

ฉันต้องพยายามอบด้วย HP - ฉันไม่มีเตาอบ ...
Fugasikมาเถอะคุณซื้อเตาอบแล้วอย่างน้อยก็มีขนาดเล็กใช่ไหม ???
Fugaska
ไม่ใช่นะดา! ไม่ต้องใช้เตาอบ !!! ฉันกำลังจะผ่านประตูไปด้านข้างแล้ว !!!! และโดยทั่วไปเครื่องล้างจานจะดีกว่า !!!
lesik_l
อ้างจาก: IRR

คุณได้เมล็ดแฟลกซ์มาจากไหน? เรามีแค่ร้านขายยา

IRR ดูตลาดสดที่หมู่บ้านยาย โดยปกติพวกเขาขายถั่วเมล็ดพืชเมล็ดพืช และถ้าไม่ฉันสามารถซื้อคุณจากเราได้
IRR
ข้อความอ้างอิง: lesik_l

IRR ดูตลาดสดที่หมู่บ้านยาย โดยปกติพวกเขาขายถั่วเมล็ดพืชเมล็ดพืช และถ้าไม่ฉันสามารถซื้อคุณจากเราได้
lesik_lในขณะที่มันทุกข์ ฉันจะถามคุณที่ร้านขายยา แต่ถ้าไม่ฉันจะใช้แน่นอน
ยาโรสลาฟนา
Omela ขนมปังนี้มีบางอย่างที่เหมือนกันกับขนมปังหอมที่ AXIOMA อบ ฉันมีสองม้วนที่นั่นระหว่างทางออกและ HP ถูกเทลงอย่างมากและคุณมีสิ่งที่คุณต้องการ ขอบคุณ. ขนมปังนี้ดูเหมือนจะรุนแรงสำหรับฉัน แต่สามีของฉันชอบมันมาก ดังนั้นเราจะอบ!
ตามคำแนะนำของผู้เขียนขนมปังเหล่านี้ฉันแช่แข็งหนึ่งก้อน ยังไม่ละลายฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้น

คุณได้เมล็ดแฟลกซ์มาจากไหน? เรามีแค่ร้านขายยา
และฉันซื้อในร้านขายยาทั้งเมล็ดสีอ่อนและสีเข้มในที่เดียวกันและแป้งเมล็ดแฟลกซ์
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Yaroslavna

ขนมปังนี้ดูรุนแรงสำหรับฉัน
ยาโรสลาฟนา ไม่เห็นด้วย !!!!! เศษมีอากาศถ่ายเทมาก คุณแช่เมล็ดไว้ค้างคืนหรือไม่?
ยาโรสลาฟนา
Omela เมื่อแช่เมล็ดแล้วพวกมันไม่ดูดซับน้ำทั้งหมด นอกจากนี้แฟลกซ์ยังเปลี่ยนของเหลวให้กลายเป็นวุ้น ครั้งที่สองที่ฉันไม่ได้แช่จากที่นี่และความประทับใจในความแข็งของขนมปัง
ไม่ต้องสงสัยฉันจะอบตามสูตรของคุณ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างไร - ฉันจะยกเลิกการสมัครและโพสต์รายงาน
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Yaroslavna

แช่เมล็ดพวกเขาไม่ดูดซับน้ำทั้งหมด นอกจากนี้แฟลกซ์ยังเปลี่ยนของเหลวให้กลายเป็นวุ้น
ฉันแช่ไว้ในขวดน้ำทั้งหมดก็ถูกดูดซึม วิธีการมองเห็นได้จากภาพแรก ยาโรสลาฟนา , โชคดี!
Natay
สวัสดีตอนเย็น! ฉันสนใจมากในสูตรอาหาร และอย่างน้อยควรเทเมล็ดพืชลงในน้ำประมาณเท่าไหร่?
โอเมล่า
อ้างจาก: Natay

และอย่างน้อยควรเทเมล็ดพืชลงในน้ำประมาณเท่าไหร่?
Natayทำไมประมาณ ?? สูตรบอกว่า:

กลีบ:
ข้าวโอ๊ตเกล็ด "เฮอร์คิวลิส" 40g.
เมล็ดทานตะวัน 30g.
เมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัม
น้ำ 100g.
Natay
ขออภัยฉันไม่ได้อ่าน
โอเมล่า
Natay , มันเกิดขึ้น! โชคดี!
โอเมล่า
ฉันทำขนมปังนี้อีกครั้งในวันนี้ โดยไม่ได้ตั้งใจฉันโรยแป้งสาลีเพิ่มอีก 100 กรัมน้ำต้องเติม "ด้วยตา" นวดบนโปรแกรม "แป้ง" อย่างสมบูรณ์ (1.5 ชั่วโมง) การพิสูจน์ครั้งที่สองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เป็นผลให้ขนมปังไม่แตกและขยายตัวมากขึ้น:

ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา

ตัดต่อมาอีกหน่อยก็เย็นลง!
โอเมล่า
และการตัด:

ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
lesik_l
ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ
โอเมล่า
lesik_l , ขอบคุณ! ยังอร่อยอีกด้วย!
โอลิมา
สวัสดีสมาชิกของฟอรัมพาฉันเข้าสู่อันดับของคุณหรือไม่? ฉันเป็นพรรคพวกในเว็บไซต์นี้ตลอดเวลา แต่ฉันไม่กล้าเขียน แต่สูตรสำหรับขนมปังนี้ทำให้ฉันติดใจและตอนนี้ก็ยังคงรอจนกว่าเชื้อของฉันจะสุก และฉันก็อยากถามว่า: ถ้าฉันให้อาหารเธอเป็นเวลา 4 วันแล้วในวันที่ 5 ฉันสามารถใส่ขนมปังได้หรือไม่? หรือคุณยังต้องให้อาหารเธอก่อนนวด?
โอเมล่า
โอลิมา ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! เรายินดีต้อนรับคุณเข้าสู่ตำแหน่งของเรา อย่าลังเลที่จะเขียนและถาม! เราจะให้คำแนะนำและช่วยเหลือคุณอย่างแน่นอน

ข้อความอ้างอิง: Olima

ถ้าฉันเลี้ยงเธอ 4 วันฉันจะใส่ขนมปังให้เธอในวันที่ 5 ได้ไหม? หรือคุณยังต้องให้อาหารเธอก่อนนวด?
ฉันไม่รู้ว่าคุณเติบโตมาจากอะไรคุณเก็บไว้ที่ไหนและคุณเลี้ยงมันอย่างไร !!! จำเป็นต้องมีเชื้อที่ใช้งานได้ในการอบขนมปัง ของฉันอาศัยอยู่ในตู้เย็นดังนั้นฉันจึงป้อนมันก่อนอบขนมปังรอให้ทำกิจกรรมแล้วจึงอบ
โอลิมา
โอ้และความจริงฉันไม่ได้เขียนสิ่งที่สำคัญที่สุด! ฉันตัดสินใจว่าทุกคนและทุกสิ่งควรรู้รวมถึงเชื้อของฉัน แต่เอาจริงฉันมีเชื้อไรย์ฉันให้อาหารมันที่ 50 กรัม แป้งข้าวไรย์และน้ำ 50 กรัมมันอยู่ในครัวของฉันบนตู้ วันนี้เป็นวันที่ 5 คืนสุดท้ายตอน 7 โมงฉันเลี้ยงอาหารครั้งสุดท้าย
โอเมล่า
โอลิมา นั่นคือฉันเข้าใจว่าคุณยังเด็กเพิ่งโต ??? วันที่ 5 เป็นวันสุดท้าย ??? คุณสามารถใช้ได้เมื่อมันถึงจุดสูงสุดนั่นคือมันจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า ให้อยู่ในด้านที่ปลอดภัยให้เติม 1g ลงในขนมปังในครั้งแรก ยีสต์. ในอนาคตเมื่อมันแข็งแกร่งขึ้นสำหรับคุณสิ่งนี้จะไม่จำเป็นอีกต่อไป โชคดี!
โอลิมา
ใช่วันนี้เป็นวันสุดท้ายมีเพียงเธอคนเดียวที่เล่นได้มากกว่าฉันอยู่แล้วเนื่องจากหมวกไม่ได้นูน แต่นอนลง มันอบอุ่นในห้องครัวของเราและฉันพลาดไปแล้ว ฉันต้องนวดขนมปังทันทีในตอนเช้า แต่ฉันลื่นแล้วตอนนี้ฉันควรทำอย่างไร? ป้อนอีกครั้งหรือใส่ในตู้เย็นแล้วปลุกให้อาหาร ฯลฯ ก่อนอบ?
โอเมล่า
โอลิมา , ใจเย็นเท่านั้น !!! ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าคุณจะอบเมื่อไหร่? หากวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นให้อาหารและรอทำกิจกรรม มันร้อนในครัวของฉันด้วย เชื้อจะเริ่มทำงานใน 3-4 ชั่วโมง ถ้าพรุ่งนี้คุณอบให้อาหารรอสัญญาณแรกของกิจกรรม - ฟอง (ฉันมีที่ไหนสักแห่งใน 1 ชั่วโมง) แล้วใส่ไว้ในตู้เย็น และก่อนอบตามที่คุณเขียน:

ข้อความอ้างอิง: Olima

แล้วตื่นขึ้นมาให้อาหาร ฯลฯ ก่อนอบ?

โดยทั่วไปคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับ sourdough ได้ที่นี่และถามคำถาม: เริ่มต้นวัฒนธรรมในคำถามและคำตอบ
Lozja
มิสเซิลโทต้องอบไอน้ำไหมคะ? ฉันได้ลองอบไอน้ำสองครั้งกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ฉันไม่ชอบผลลัพธ์ ขนมปังของฉันโตขึ้นแล้วตอนนี้เตาอบกำลังร้อนขึ้น ฉันคิดว่าจำเป็นต้องใช้ไอน้ำหรือไม่? ขออภัยที่ทำให้ขนมปังเย็น ๆ เสียไป
หรือประเด็นทั้งหมดก็คือฉันใส่ชามน้ำไว้ใต้แบบที่มีขนมปังนั่นคือปรากฎว่าอยู่ใต้แบบฟอร์มนั้นเองใกล้กับมันมาก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมด้านล่างถึงออกมาจากผลิตภัณฑ์นึ่งบางชนิดและไม่ได้อบ? บางทีถ้าคุณใส่ชามน้ำข้างๆและไม่อยู่ใต้แบบฟอร์มทุกอย่างจะดี? โดยทั่วไปมีข้อสงสัยและเตาอบก็ร้อนขึ้นแล้ว
โอเมล่า
Lozja ถ้ายังมีเวลา! คุณสามารถฉีดเข้าเตาอบ 3 ครั้งในช่วง 15 นาทีแรก ฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!
Lozja
ข้อความอ้างอิง: Omela

Lozja ถ้ายังมีเวลา! คุณสามารถฉีดเข้าเตาอบ 3 ครั้งในช่วง 15 นาทีแรก ฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

อบแล้ว. ในช่วง 15 นาทีแรกฉันวางแม่พิมพ์ที่มีน้ำเดือดไว้ข้างๆ ตอนนี้ฉันจะลดอุณหภูมิและทำความสะอาด ขอบคุณสำหรับรถพยาบาล

ฉันไปดู ... นี่เป็นขนมปัง Sourdough ชิ้นที่สองของฉันและทั้งสองครั้งที่ขนมปังไม่ขึ้นในเตาอบ นั่นคือจำนวนที่เติบโตขึ้นในช่วงระยะเวลาการพิสูจน์อักษรยังคงเหมือนเดิม ควรเป็นเช่นนั้นหรือไม่? แปลก หรือทั้งหมดเกี่ยวกับข้าวไรย์? อันนี้เหมือนจะผสม
Lozja
ฉันไม่รู้โดยตรงว่ามันทำได้อย่างไร - รอ 10 ชั่วโมงหลังจากอบก่อนที่จะตัดขนมปังไรย์ (อ่านที่ไหนสักแห่ง) นี่คือที่ที่จะได้รับความมุ่งมั่นเช่นนี้?
Omela ฉันได้ลองแล้วขนมปังวิเศษมาก! อืมโช๊ะหลังคาแบนและไหม้นิดหน่อย ... แต่รสชาติดีจัง!
ตามที่ฉันเข้าใจคุณไม่ควรรอการเติบโตเช่นนี้ในเตาอบกับแป้งเช่นขนมปังที่มียีสต์ นี่คือข้อสรุปของฉัน แต่ในการพิสูจน์อักษร (3 ชั่วโมง) มันเพิ่มขึ้นประมาณ 2.3 เท่าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และอาจเป็นไปได้ว่าหลังคาแบนเพราะฉันไม่ประสบความสำเร็จในการปั้นเป็นก้อนแป้งนุ่มกว่าในรูปถ่ายของคุณฉันลองทำอะไรบางอย่างพยายามขูดมันออกจากพรมจากนั้นฉันก็ถ่มน้ำลายใส่ ปั้นให้เรียบด้วยมือที่เปียกแล้วโรยด้วยงาด้านบน แน่นอนว่าเมื่อคุณปั้นเป็นก้อนโดมก็จะปรากฏขึ้น คราวนี้มันไม่ได้ผลสำหรับฉัน และฉันกลัวที่จะเพิ่มแป้งเพื่อที่จะไม่ตอกแป้ง
ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อย! นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันที่มีสารปรุงแต่งทุกประเภทเช่นเมล็ดแฟลกซ์ซีเรียล อร่อยเหลือเชื่อ!
โอเมล่า
อ้างถึง: Lozja

ฉันไม่รู้โดยตรงว่ามันทำได้อย่างไร - รอ 10 ชั่วโมงหลังจากอบก่อนที่จะตัดขนมปังไรย์ (อ่านที่ไหนสักแห่ง)
Lozja , คุณคืออะไร? รอนานสุด 2 ชม. !!

อ้างถึง: Lozja

ตามที่ฉันเข้าใจคุณไม่ควรรอการเติบโตเช่นนี้ในเตาอบกับแป้งเช่นขนมปังที่มียีสต์
ฉันเดาว่าใช่ หากขนมปังเจริญเติบโตได้ดีในเครื่องพิสูจน์อักษรก็จะไม่เติบโตในเตาอบอีกต่อไป

อ้างถึง: Lozja

ฉันใส่มันลงในแม่พิมพ์เกลี่ยให้เรียบด้วยมือที่เปียกแล้วโรยด้วยงาด้านบน
คุณทำในสิ่งที่ถูกต้อง จากนั้นบดตามขอบและตรงกลางเป็นเหมือนโดม

อ้างถึง: Lozja

นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันที่มีสารปรุงแต่งทุกประเภทเช่นเมล็ดแฟลกซ์ซีเรียล อร่อยเหลือเชื่อ!
เย่!!!!! ข้อนี้สำคัญที่สุด !!!! เราสามารถให้ฉันเห็นจากมุมตาของคุณ !!
Lozja
ข้อความอ้างอิง: Omela

ออกจากมุมตาของคุณให้ฉันดู !!

ดียกเว้นว่าขอบและขอบ

ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา
โอเมล่า
Lozja ขนมปังอร่อยมาก !! รั่วสี่ !! ฉันจะยังคงเพิ่มแป้งในครั้งต่อไปถ้าคุณคิดจะอบ ดูหน้าแรกที่ฉันถ่ายภาพโคโลบ็อก คุณมีหรือไม่?
Lozja
ข้อความอ้างอิง: Omela

Lozja ขนมปังอร่อยมาก !! รั่วสี่ !! ฉันจะยังคงเพิ่มแป้งในครั้งต่อไปถ้าคุณคิดจะอบ ดูหน้าแรกที่ฉันถ่ายภาพโคโลบ็อก คุณมีหรือไม่?

ไม่มีโคโลบ็อกเพราะฉันไม่มี HP ฉันจึงนวดด้วยมิกเซอร์ (ขอเกี่ยว) แป้งดูเหมือนในรูปของคุณ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ต้องการพับ แต่ถ้าคุณสามารถเพิ่มแป้งโดยไม่กระทบกับขนมปังหรืออย่างน้อยก็เพิ่มแป้งเมื่อปั้นเป็นก้อนเราก็มีความสุขเสมอ ดังนั้นฉันจะ.
ขนมปังหมดไปครึ่งหนึ่ง
IRR
อ้างถึง: Lozja

ไม่มีมนุษย์ขนมปังขิงเพราะฉันไม่มี HP


ดังนั้น ... มิสเซิลโทเราต้องทำอะไรบางอย่าง ยิ่งไปกว่านั้น Lozja - ชื่อของคุณ! Oksana ด้วย (โอเคฉันไม่มีน้ำหนัก ... ดี Duc แต่ 2 HP)
โอเมล่า
กระซิบ: ฉันชอบนวดด้วยตะขอมากกว่า !!! และใน HP ฉันสร้าง kolobok โดยเฉพาะเพื่อความชัดเจน! และ IRRku ถึงเวลาที่จะกำจัดกุลลักษณ์ !!!
Lozja
เมื่อวันก่อนฉันก็เลยซื้อมิกเซอร์ที่มีตะขอเกี่ยวด้วยก่อนหน้านั้นฉันนวดด้วย "ริวกามิ" เครื่องผสมของโซเวียตเก่าหักครึ่งแม่สามียืมของเธอ แต่ให้ด้วยปัดเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงใช้มือของฉันสำหรับการทดสอบ ตอนนี้ในฐานะอันธพาล - มีตะขอ - ไลโปตา ... ฉันชอบนวดแป้งด้วยมือของฉัน แต่ไม่ใช่ข้าวไรย์!
และนี่ฉันไม่สามารถป่วยเป็นโรค HP ได้ดังนั้นฉันจะไม่สามารถผ่านประตูได้ในเร็ว ๆ นี้ด้วยขนมปังเหล่านี้ และโดยทั่วไปฉันไม่ได้ผลลัพธ์ฉันสนใจในกระบวนการนี้ และ HP ก็ไม่เหมือนนักกีฬาโยนเข้าและออก “ แล้วคุยกันไหม”
โอเมล่า
อ้างถึง: Lozja

และ HP ก็ไม่เหมือนนักกีฬาโยนเข้าและออก “ แล้วคุยกันไหม”
Lozja 🔗
ยาโรสลาฟนา
มิสเซิลโทขนมปังกำลังอบอยู่แล้ว
ในสูตรฉันต้องลบลูกเดือย 30 กรัม แป้ง (130g) และเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวดีและเพิ่มหยดยีสต์ ฉันคิดไม่ออกว่าเหตุใดจึงมีความแตกต่างระหว่างของเหลวและแป้งกับสูตรเมื่ออบขนมปัง sourdough (นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันมี)
โอเมล่า

ยาโรสลาฟนา ฉันหวังว่าขนมปังจะออกมา!

ข้อความอ้างอิง: Yaroslavna

ฉันคิดไม่ออกว่าเหตุใดจึงมีความแตกต่างระหว่างของเหลวและแป้งกับสูตรเมื่ออบขนมปัง sourdough (นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันมี)
อาจเป็นเพราะความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันของเชื้อ? ไม่ว่าในกรณีใดคุณทำสิ่งที่ถูกต้อง - คุณต้องให้ความสำคัญกับ "kolobok" ของคุณ

ฉันกำลังรอการแสดงผลของคุณ!
ยาโรสลาฟนา
Vicky rye sourdough ถึงขั้นที่ 1 ล. เติมแป้งและน้ำอย่างละ 130g = 260g (ตามสูตร) ​​..
โอเมลา
ขนมปังอร่อย ขอบคุณสำหรับกลิ่นรสและองค์ประกอบของมันสามารถนำมาประกอบกับขนมปังข้าวไรย์ - วีท
ความเบี่ยงเบนจากสูตรอาหาร - ได้รับการปกป้องในความหนาวเย็น
Lozja
มิสเซิลโท! ฉันพยายามอบขนมปังข้าวไรย์กับแป้งและยีสต์ด้วย ขอแสดงความนับถือกับ semushki ยังคงจับฝ่ามือกับสามีของฉัน พวกเขาเห็นด้วยเป็นเอกฉันท์ว่าร้านนี้อร่อยที่สุด พรุ่งนี้ฉันจะปลุกเชื้อและแช่เมล็ด ขอบคุณอีกครั้ง!
โอเมล่า
ยาโรสลาฟนา ฉันดีใจที่คุณทำได้! เมล็ดเป็นอย่างไร ?? ไม่แข็ง ???
โอเมล่า
อ้างถึง: Lozja

ขอแสดงความนับถือกับ semushki ยังคงจับฝ่ามือกับสามีของฉัน พวกเขาเห็นด้วยเป็นเอกฉันท์ว่าร้านนี้อร่อยที่สุด
Lozja , เย่!!!!!!!!! 🔗
ยาโรสลาฟนา
โอเมล่า
ในบุ๊กมาร์กของฉันปรากฎว่าสูตรอาหารของคุณเหนือกว่า
ตอนนี้ขนมปังโซบะ - โฮลวีตกำลังรอให้ชิมอยู่ ขอบคุณสำหรับฝีมือและความไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย
และเมล็ดในขนมปังก็ไม่แข็ง
Lozja
ข้อความอ้างอิง: Yaroslavna

โอเมล่า
ในบุ๊กมาร์กของฉันปรากฎว่าสูตรอาหารของคุณเหนือกว่า
ตอนนี้ขนมปังโซบะ - โฮลวีตกำลังรอให้ชิมอยู่

ฉันวางแผนไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ด้วย แม้แต่เบียร์ก็ปรากฏตัวในบ้านในบางโอกาส (โดยปกติจะเป็นวอดก้าสำหรับบดแอลกอฮอล์ที่บ้านเท่านั้น) มิสเซิลโทรอพรุ่งนี้พร้อมขนมปัง นี่เป็นโอกาสที่ซื้อแป้งบัควีทในราคาที่บ้าคลั่งฉันต้องเลื่อนการอบขนมปังนี้ออกไปเล็กน้อยและมุ่งเป้าไปที่บัควีทฉันจำได้ว่าฉันเพิ่งเห็นสูตรเมื่อเร็ว ๆ นี้ลองดู ... ถ้าไม่ใช่จาก Mistletoe

และเมล็ดในขนมปังก็ไม่เหนียว

และฉันไม่เข้าใจเลยว่าเซมุชกิพวกนี้อยู่ที่ไหนฉันไม่เคยจับอะไรแบบนั้นมาก่อน แต่รสชาติของขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก
โอเมล่า
Lozja, Yaroslavna, สาว ๆ อายตรง !!! ดีใจจังที่คุณชอบขนมปังของฉัน !!! อบเพื่อสุขภาพของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก !!
ลีละห์
ข้อความอ้างอิง: Olima

ถ้าฉันเลี้ยงเธอ 4 วันฉันจะใส่ขนมปังให้เธอในวันที่ 5 ได้ไหม? หรือคุณยังต้องให้อาหารเธอก่อนนวด?
ขึ้นอยู่กับว่าคุณให้อาหารอย่างไร และแป้งอะไร
คุณ Elena_Kamch
โอเมล่าแต่ขนมปังจะมีหลังคามันวาวได้อย่างไร? ต้องหล่อลื่นอะไรไหม?
โอเมล่า
คุณ Elena_Kamch หลังจากอบฉันทาขนมปังด้วยน้ำมันพืช
คุณ Elena_Kamch
ขอบคุณมาก! ขนมปังดูดดื่มและสวยงามมาก
และเมล็ดของฉันไม่ติดที่ด้านบน แต่อย่างใด หลังจากการพิสูจน์แล้วพวกมันแทบจะไม่เหลืออยู่เลยและหลังจากอบแล้วครึ่งหนึ่งก็บินออกไป คุณต้องกดมันลงไปบนผิวขนมปังหรือไม่?

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง