ขนมปังผสมเมล็ดแฟลกซ์และงา

[เฮเลนา]

คุณต้องกดมันลงไปบนผิวขนมปังหรือไม่?

เฮเลนาแน่นอนว่าคุณต้องกดเมื่อคุณม้วนขนมปังเข้าด้วยกัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาแน่นอนว่าคุณต้องกดเมื่อคุณม้วนขนมปังเข้าด้วยกัน

ขอบคุณ! ฉันอ่านคำอธิบายอีกครั้งในหน้า 1 มันยังคงอธิบายอย่างละเอียดและฉันยังคงถามคำถาม
ทันทีที่ฉันพบแป้งไรย์ (มีบางอย่างหายไปในพื้นที่ของเรา) ฉันจะอบและรายงานกลับ

[เฮเลนา]

เฮเลนา, โชคดี !!!

ขนมปังอร่อย! ตอนนี้เป็นขนมปังโปรดของฉัน แต่มีปัญหาใหญ่ฉันอบในหม้อเหล็กหล่อเนื่องจากไม่มีรูปทรงกลมอีกต่อไปและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงออกจากหม้อโดยไม่เกิดความเสียหาย ติดแน่น ครั้งแรกที่ฉันคิดว่าเป็นเพราะในระหว่างการพิสูจน์อักษรการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำในเตาอบนั้นแรงและมีน้ำอยู่บนพื้นผิว แต่คราวนี้เธอเพิ่งละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันละลายน้ำแข็งในแม่พิมพ์ โดยทั่วไปฉันไม่ทราบว่าจะทำอย่างไร เอาออกไม่ได้ก็แค่นั้น

[บอสโก]

บอสโก, ดีใจที่ชอบขนมปัง !!!

เอาออกไม่ได้ก็แค่นั้น

ตัวเลือกคือ:
1. พยายามหล่อลื่นเตารีดด้วยจาระบีไม่ติด สูตรอาหาร ที่นี่.
2. จัดใส่ตะกร้าจากนั้นพลิกลงบนกระดาษแล้วนำไปใส่เหล็กหล่อ

ขนมปังอร่อย! ตอนนี้เป็นขนมปังโปรดของฉัน แต่มีปัญหาใหญ่ฉันอบในหม้อเหล็กหล่อเนื่องจากไม่มีรูปทรงกลมอีกต่อไปและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงออกจากหม้อโดยไม่เกิดความเสียหาย ติดแน่น ครั้งแรกที่ฉันคิดว่าเป็นเพราะในระหว่างการพิสูจน์อักษรการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำในเตาอบนั้นแรงและมีน้ำอยู่บนพื้นผิว แต่คราวนี้เธอเพียงแค่ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องทาน้ำมันแม่พิมพ์อย่างเสรีและละลายน้ำแข็งในแม่พิมพ์ โดยทั่วไปฉันไม่ทราบว่าจะทำอย่างไร เอาออกไม่ได้ก็แค่นั้น

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันยังอบในเหล็กหล่อ ฉันทำสิ่งนี้: ฉันใช้กระดาษรองอบทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่ในแม่พิมพ์ที่ฉันแจกจ่ายขนมปังและวางขนมปังด้วยตัวเอง หลังจากการพิสูจน์อักษรฉันโอนขนมปังโดยตรงในกระดาษนี้ลงในหม้อเหล็กร้อนและอบ เมื่อขนมปังพร้อมกระดาษจะถูกดึงออกอย่างง่ายดาย แต่ทาน้ำมันอย่างแม่นยำ ตอนแรกเธอไม่ได้ทาไขมันและใช้เวลานานและฉีกกระดาษออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างเจ็บปวดบางครั้งเธอก็ทิ้งส่วนหนึ่งไว้บนขนมปัง (ใครต้องการก็จะเอาออก) เนื่องจากต้องใช้เวลามาก ฉีกมันออก และตอนนี้ฉันจะจาระบีด้วยน้ำมัน - และไม่มีปัญหา!

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchคุณอาจมีกระดาษคุณภาพไม่สูงนักหากต้องทาน้ำมัน ฉันยังซื้อหนึ่งสองสามครั้งฉันต้องฉีกผลิตภัณฑ์ x / เบเกอรี่ออกจากมันด้วย "เนื้อสัตว์" ตอนนี้ฉันซื้อที่ตรวจสอบแล้วและทุกอย่างก็บินออกไปเองและเมื่อฉันอบพายแล้วไส้ไหลฉันคิดว่าพายติดกับกระดาษและเมื่อฉันเริ่มเอาพายออกแม้กระทั่งไส้ นำออกจากกระดาษและแผ่นยังคงสะอาดอยู่

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchคุณอาจมีกระดาษคุณภาพไม่สูงนักหากต้องทาน้ำมัน ฉันยังซื้อหนึ่งสองสามครั้งฉันต้องฉีกผลิตภัณฑ์ x / เบเกอรี่ออกจากมันด้วย "เนื้อสัตว์" ตอนนี้ฉันซื้อที่ตรวจสอบแล้วและทุกอย่างก็บินออกไปเองและเมื่อฉันอบพายแล้วไส้ไหลฉันคิดว่าพายติดกับกระดาษและเมื่อฉันเริ่มเอาพายออกแม้กระทั่งไส้ นำออกจากกระดาษและแผ่นยังคงสะอาดอยู่

บางที ... คุณมีกระดาษแบบไหน? ในความมืด - แมลงสาบของเราไม่มีทางเลือกพิเศษ (((ไม่มีกระดาษไม่มีแป้ง

กระดาษ Paclan ที่ดี

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyushka ขอบคุณสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยม!




แต่ในบริบท ...



Vkusnooooo อบดีใช่กับน้ำมันหมูโฮมเมดของฉันนั่นคือเพลง !!!

[Ksyusha]

Ksyushaดีใจที่คุณชอบ! มันออกมากลม !!

Oksanchik ที่นี่เราพยายามดัดแปลงขนมปังนี้ให้เป็น hop Sourdough ที่ง่ายที่สุด ... แม้ว่ามันจะอบโดยไม่มีรูปร่างก็ตาม ...


เย็นลงฉันจะพยายามจัดวางเครื่องตัดในภายหลัง

ทันย่าตัดสินโดยรูบนหลังคาสำหรับฉันดูเหมือนว่าเขาหมักคุณ ทำไมต้องอบโดยไม่มีแบบฟอร์ม? แป้งยังคงเป็นน้ำสำหรับขนมปังเตา

[โอเมล่า]

โอเมล่าดังนั้นเขาจึงยืนได้เพียงชั่วโมงครึ่งเพื่อลิ้มรสโดยไม่มีความรู้สึกว่าเขาหมักขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก และแป้งก็ดูหนาสำหรับฉันนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่ได้ทำแบบ ... โดยทั่วไปฉันไม่ค่อยอบขนมปังในรูปแบบ

ว้าวคุณมีเชื้อที่แข็งแกร่งอะไรเช่นนี้ !! ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง! ฉันต้องทำซาวโดด้วยมิฉะนั้นในช่วงฤดูร้อน kirdyknula ของฉัน

Tatyana ฉันมีคำถาม - นอกจาก hop sourdough แล้วยังมีการเปลี่ยนแปลงอะไรอีกไหม? มีอะไรอีกบ้างที่มีใบสั่งยา? ฉันต้องการขนมปังแบบเดียวกันกับ hop sourdough เท่านั้น

[Ninza]

Oksan คุณกวนฉันด้วยเชื้อนี้และฉันได้ฝากเพื่อนไว้สองสามคนแล้วผู้ที่ไม่ต้องการอบด้วยยีสต์ มันง่ายและแข็งแรงมากแม้ว่าจะมีปัญหาอยู่บ้าง แต่ฉันก็เอาชนะมันได้ :)
Ninza, นีน่า, ขนาดเล็กมาก. แป้ง: 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแกงโฮปน้ำ 230 กรัมแป้งไรย์ 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า. เมื่อนวดแป้งไม่ได้เติมของเหลวอีกต่อไป เฉพาะแป้ง: ข้าวสาลี 160 กรัมและข้าวไรย์ 100 กรัมและเกลือที่อยู่ตรงกลางของแบทช์
ฉันทำกลีบตามสูตรเพิ่มลงในแป้งเมื่อนวด :)
และฉันผสมทุกอย่างในพานาโซนิคในโปรแกรมเกี๊ยว ปัจจุบันนวดเป็นเวลา 10 นาทีไม่ได้เพิ่มขึ้นอีกต่อไป

คุณปลุกปั่นฉันสำหรับเชื้อนี้

ในตอนนี้ถึงตาคุณที่จะเตะฉัน

[โอเมล่า]

โอเมล่าคุณละทิ้งอะไรไปบ้าง? เชื้อไม่แปลกไม่ขออาหารขนมปังจะออกเร็ว ฮ็อปหาซื้อยาก เราได้ข้ามร้านขายยาญาติที่เชื่อมต่อและเพื่อน ๆ ในภูมิภาคทั้งหมดเพื่อค้นหาฮ็อพเพื่อไม่ให้สต็อกหมด :)

ใช่ในฤดูร้อนไม่ให้เชื้อ ฉันอยู่บนท้องถนนตลอดเวลา และตอนนี้ leeeeeeeen !!!!

ขวาขวาขจัดความเกียจคร้านและทำให้เชื้อง่ายที่สุด เธอไม่จำเป็นต้องเลี้ยงหรือเฝ้า ทำแล้วลืมไปเลยจนกว่าจะอบขนมปังครั้งต่อไป)))

Omela ขอบคุณสำหรับขนมปัง! อร่อยมากมีเพียงหลังคาเท่านั้นที่ฉีกขาด ... ฉันยืนอยู่ในเครื่องพิสูจน์อักษรเป็นเวลาสามชั่วโมงฉันลุกขึ้นสองครั้งคุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันทำอะไรผิด?

[Bysechka]

Bysechka, เวโรนิกา, ขนมปังที่ดีเปิดออก หลังคาอาจปลิวเพราะแป้งแน่น หรือเนื่องจากการพิสูจน์อักษรไม่เพียงพอ แต่กลับบั่นทอนจากด้านข้าง

สวัสดีคุณคิดอย่างไรเราทำทุกอย่างตามสูตรการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเชื้อมีความแข็งแรงเราอบ Borodino ไว้ตลอดเวลาและทุกอย่างก็เพิ่มขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ ... แต่ด้วยขนมปังนี้มีปัญหา มันแตกหลังคามันหนา ... สิ่งเดียวคือนวดด้วยมือของคุณและไม่นานมาก ปัญหาอาจเกิดจากการนวดไม่เพียงพอเนื่องจากมีแป้งสาลีจำนวนมากกลูเตนต้องได้รับการพัฒนาเพิ่มเติม ...