แพนเค้ก "วิลเลจ"

แพนเค้ก "วิลเลจ"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่ (ประเทศ) ที่อุณหภูมิห้อง	6 ชิ้น
นมสด (อุ่น)	1 ช้อนโต๊ะล.
แป้งสาลีเบอร์ 405	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
โซดา	ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

• สวัสดีทุกคน! พาฉันไปอยู่ในอันดับของคุณ ฉันยังต้องการแนะนำสูตรสำหรับแพนเค้ก ฉันอ่านในหนังสือพิมพ์ Okroshka
• ร่อนแป้งลงในชามผสมกับเกลือ เขย่าไข่กับนมและส่วนผสมอื่น ๆ อย่าทุบตี ผัดในของเหลวค่อยๆลงในแป้ง คนให้เข้ากันแป้งควรได้รับความสม่ำเสมอของการเทครีมเปรี้ยวไม่แรงเกินไป ขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้งและขนาดของไข่แป้งอาจมากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อย คุณต้องอบแพนเค้กขนาดใหญ่เหล่านี้ (ในกระทะทั้งหมด) ทันทีบนเตาหากไม่มีเตาอบในเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งเป็นประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะเผาน้อยกว่า แพนเค้กควรหนา - หนา 3 ถึง 5 มม. โดยมีริมฝีปากห่อ เมื่อคุณพลิกลงในกระทะขอบของแพนเค้กจะสูงขึ้นเลื่อนไปที่ขอบของกระทะยกขึ้นและห่อไปตรงกลาง
• ลองเขียนดู

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กกับ kefir และวอดก้า (แอดมิน)

แพนเค้กคัสตาร์ด (WassaIQ)

แพนเค้กบน kefir (ตันยุลยา)

แต่ฉันเพิ่งทำแพนเค้กพวกนี้ได้อร่อยไข่เจียวมีรสชาติที่น่าสนใจเล็กน้อย
ฉันมีแพนเค้กที่บางสวย 2-3 มม. ขอบถูกซ่อนไว้เล็กน้อยฉันเพียงแค่กดเป็นระยะ ๆ (ถ้าจำเป็น) ด้วยไม้พายไปที่กระทะและฉันก็นำความสม่ำเสมอมาเทครีมเปรี้ยวอย่างแรง - หลังจากทั้งหมด 6 ไข่ และนมหนึ่งแก้วควรมีแป้งอย่างน้อย 1.5 ถ้วยตวงหรือสองอย่าง
ฉันมีกระทะขนาดใหญ่แพนเค้กไม่มาก 10-12 ชิ้น สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ทำให้ฉันมีความสุขมากกับสูตรนี้คือแพนเค้กไม่แตกเมื่อพลิก !!! ไข่ของมันจับตัวกันได้ดีฉันมีปัญหาในการหมุนแพนเค้กอยู่เรื่อย ๆ (ที่จับก็เงอะงะ) ฉันเลยชอบสูตรนี้มาก !!!

เมื่อแพนเค้กฉีกขาดฉันทำให้แป้งหนากว่าปกติเล็กน้อยและเจือจางให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการกับน้ำเดือดราวกับว่ากำลังต้มอยู่และคนให้เข้ากัน
และไม่มีอะไรจะทำลาย