แพนเค้กกับ kefir และวอดก้า

[คำแนะนำ]

แพนเค้กกับ kefir และวอดก้า

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
kefir เก่า	500 มล
วอดก้า	50 มล
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. หรือเพื่อลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
การดื่มโซดา	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 6-9%	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลี, จนได้แป้งครีมเปรี้ยวข้น	2-3 ถ้วยตวง เกี่ยวกับ
น้ำเดือด ก่อนรับการทดสอบ "ครีมเปรี้ยวเหลว"	100-150 มล เกี่ยวกับ

วิธีทำอาหาร

• ในชามลึกผสมไข่น้ำตาลเกลือวอดก้าจนเนียน
• ในชามอื่นผสมเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันเทโซดา 1/2 ถ้วยคนให้เข้ากันเท kefir ที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
• รวมส่วนผสมของไข่ผสม kefir ลงในชามขนาดใหญ่ (ที่มีมวลกับไข่) ผสมเพิ่มแป้งน้ำมันพืชผสมจนเนียน เติมแป้งให้มากเพื่อให้ได้แป้งหนา "เหมือนครีมเปรี้ยว"
• พักแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
• ผัดแป้งใส่น้ำเดือดและพอเข้ากันเช่น "ครีมเปรี้ยวเหลว"
• 
• ใส่กระทะให้ร้อน (หรือดีกว่าสองอย่างในคราวเดียว) ทาน้ำมันที่ก้นกระทะด้วยแปรงทาแป้งด้วยทัพพีเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• นี่คือฉลุที่ได้จากแป้งเมื่ออบ
• 
• คำแนะนำ: ก่อนตักแป้งด้วยทัพพีคนให้เข้ากันคนแป้งให้แป้งตกตะกอนที่ก้นชามแล้วใส่ส่วนผสม
• เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูป
• เราจะกินกับครีมแยมและอะไรก็ได้ที่อร่อย ฉันเสิร์ฟแพนเค้กกับแยมส้มและโรยด้วยน้ำตาลช็อคโกแลตวานิลลาชิ้นเล็ก ๆ หอม ๆ
• 
• 
• 

บันทึก

ฉันอ่านข้อมูลเกี่ยวกับการใช้วอดก้าในแป้งแพนเค้กและขนมอบแล้วฉันอยากจะลองทำเอง แป้งกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจมันกระจายได้ดีในกระทะดังนั้นพลาสติก ฉันสังเกตตัวเองว่าแพนเค้กอบได้ดีไม่มีเปลือกสีแดงเร็วแบบนี้เป็นสีน้ำตาลอ่อน

แพนเค้กอร่อยพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอ

สูตรนี้สำหรับแพนเค้กเกิดขึ้นและเราจะอบแพนเค้กด้วยวอดก้าบน kefir!

ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในหัวข้อ 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กยีสต์กับมันฝรั่งดิบ (ลาน่า)

แพนเค้ก Borodino (ถัก)

แพนเค้ก "Tsarskie" (chaki2005)

ฉันจะอบพวกเขามานานแล้วฉันเขียนสูตรไว้ อบในที่สุดวันอาทิตย์ขอบคุณสำหรับสูตร ไม่รู้สึกวอดก้า (ในกรณีของฉันคือแสงจันทร์)

ดังนั้นจะไม่รู้สึกวอดก้ามันระเหยเมื่อทอดและมีแป้งอยู่ในแป้งน้อยมาก แต่ก็ให้ผล

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

[แอดมิน Tanyusha!]

มันน่าสนใจมากที่จะลองทำแพนเค้กแบบนี้ !!! ขอบคุณ แอดมิน Tanyusha!
ในขณะที่ไม่มีวอดก้าคุณสามารถใช้บรั่นดีได้หรือไม่หรือผลลัพธ์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง?

คุณยังสามารถใช้คอนญัก ฉันเติม "แอลกอฮอล์" ลงในแป้งพวกเขามีพื้นฐานเดียวกันในวันนี้

คุณยังสามารถใช้คอนญัก ฉันเติม "แอลกอฮอล์" ลงในแป้งพวกเขามีพื้นฐานเดียวกันในวันนี้

... และถูกต้อง!

ฉันไม่เข้าใจบางอย่างว่าน้ำส้มสายชูคืออะไร? ท้ายที่สุด kefir เก่าจะดับโซดาอยู่ดี

ฉันไม่เข้าใจว่าน้ำส้มสายชูมีไว้เพื่ออะไร ท้ายที่สุด kefir เก่าก็จะดับโซดาอยู่ดี

ในโพสต์แรกฉันให้ลิงค์สำหรับสิ่งที่ทำ 🔗

ฉันยังให้ความสนใจกับน้ำส้มสายชู แต่ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป - ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยม: กินแพนเค้กทั้งหมด

ในโพสต์แรกฉันให้ลิงค์สำหรับสิ่งที่ทำ 🔗

ดังนั้นฉันไม่ได้ถามเกี่ยวกับวอดก้า แต่เกี่ยวกับน้ำส้มสายชู

[ทันย่า]

ดังนั้นฉันไม่ได้ถามเกี่ยวกับวอดก้า แต่เกี่ยวกับน้ำส้มสายชู

ทันย่าขอโทษทีฉันรีบออกไป ...

และวันนี้ฉันจำไม่ได้ว่ามันนานมาแล้ว แต่แพนเค้กอร่อยและเขียวชอุ่ม

ชักชวนฉันจะทำแล้วฉันจะรายงาน

แพนเค้กกลายเป็นบางและเป็นหลุม

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! เมื่อวันนี้คุณยายของสามีฉันอายุครบ 100 ปีแล้วพวกเขาก็เลยจำได้

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! เมื่อวันนี้คุณยายของสามีฉันอายุครบ 100 ปีแล้วพวกเขาจึงจำได้

นี่คือสูตรที่มีประโยชน์เกี่ยวกับ ...

แล้วแพนเค้กรสชาติเป็นยังไง?

[แอดมิน!]

ขอบคุณมาก Tanyushaแอดมิน! ฉันอบแพนเค้กของคุณ ... อร่อย! และ openwork ของพวกเขาเป็นแบบคลาสสิก



อย่างไรก็ตามฉันกำลังมองหาสูตรล่าสุดจาก Tanyusha(เช่นกันใน kefir) แต่มาเจออันนี้ดีฉันตัดสินใจอย่างนั้น! อบ โรมินส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอยู่ในบุ๊กมาร์กของฉันเป็นเวลานาน!
เป็นเรื่องดีที่มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย - ขอบคุณสาว ๆ สำหรับพวกเขา!

[ท่าจอดเรือ]

เกี่ยวกับ! ท่าจอดเรือเป็นแพนเค้กที่อร่อยมาก ๆ ! ฉันก็รักพวกนั้นเช่นกัน
และดีใจมากที่ฉันชอบรสชาติสุขภาพดี!

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมากลูกไม้ .. ฉันไม่ได้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูฉันแค่ละลายใน kefir สิ่งเดียวที่ฉันต้องทำคือความหนาฉันต้องการคนที่บางมาก)))

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันเพิ่งอบแพนเค้กน่ารัก ๆ เหล่านี้ ฉันชอบที่อาหารจานพิเศษที่ออกมาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันเพิ่งอบแพนเค้กน่ารัก ๆ เหล่านี้ ฉันชอบที่อาหารจานพิเศษที่ออกมาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา

Albina เพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจที่ได้ทราบว่าฉันชอบรสชาติ!
ฉันชอบใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาบางครั้งการผสมผสานของพวกเขาก็ทำให้ได้ของอร่อยเช่นนี้!

[ธุรการ]

ในโพสต์แรกฉันให้ลิงค์สำหรับสิ่งที่ทำ 🔗

ธุรการมันเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูที่ฉันไม่เห็น ...

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณมากสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก))) ฉันทำตามสูตรของคุณมานานแล้วแพนเค้กทั้งหมดบางและไม่แตก))) ฉันลองใช้สูตรต่างๆสำหรับแพนเค้กกับ kefir แต่สำหรับ เหตุผลบางอย่างที่ทำให้แพนเค้กฉีกขาด

[Elenka]

Elenkaเพื่อสุขภาพของคุณ! มันยอดเยี่ยมมากเมื่อคุณพบรสนิยมและสูตรแพนเค้กของคุณ!
Peki เพื่อสุขภาพและโปรดคนในครอบครัว

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับสูตร ทำครึ่งหนึ่งของสูตรของคุณ ในการทดลองเพื่อที่จะพูด
ชอบมัน. อร่อย!
ฉันจดสูตรอาหารลงในสมุดบันทึก

รับทราบ! ยินดีที่ได้ทราบว่าแพนเค้กเปิดออกและยังไปที่โน้ตบุ๊กด้วย
เพื่อสุขภาพ!

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่า! แพนเค้กของคุณเมื่อวานนี้ ฉันจะพูดอะไรได้อีกเช่นเคย MASTERPIECE! ขอบคุณมาก!

[Vika]

Vikaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่เรากำลังเตรียมตัวสำหรับ Shrovetide ฉันต้องการอะไรใหม่ ๆ แพนเค้กอร่อยฉันก็ชอบเช่นกัน

มันเกิดขึ้น!




อร่อยมาก!

[Masha]

Masha, ขอบคุณ!

ว้าว "อะไรทำนองนั้น" แพนเค้กที่สวยและแดงก่ำเช่นนี้กลายเป็นงานฉลองสำหรับดวงตา! ใช่ยังกับนมข้นที่คุณชื่นชอบ!

[Tanechka]

Tanechkaฉันพยายามอย่างมากเราชอบพวกเขามาก
และนมข้นเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์!

มีคนรักนมข้นเป็นจำนวนมาก

[ธุรการ]

ธุรการ, ทันย่า จากสูตรทั้งหมดของแพนเค้กยีสต์ฉันชอบสูตร "Vologda lace" และจากหลาย ๆ สูตรของแพนเค้กเป็นสูตรนี้สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียม จริงอยู่ในสูตรที่ฉันมีจำนวนไข่นี้ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก 1 ลิตร (ใด ๆ )
* ฉันปรุงแพนเค้กไม่เพียง แต่บน kefir เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมอบหมักด้วยนอกจากนี้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและน้ำตาลวานิลลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. 1/2 ส่วนของการทดสอบ

​

[Ilona]

Ilonaเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันชอบแพนเค้กของคุณมาก ๆ เป็นงานฉลุที่แดงก่ำ ... และแพนเค้กที่มีจิตวิญญาณก็มีกลิ่นหอมเหมือนอยู่บ้าน

ฉันอบแพนเค้กเหมือน "that akyn" ซึ่งเป็นที่คั่นหนังสือมาตรฐานและจินตนาการมากมายที่ฉันจะเห็นหรือได้ยินดีและแป้งเองก็ยังแนะนำวิธีเพิ่มสิ่งนี้เพื่อความสอดคล้องของแพนเค้กที่เสร็จ
และฉันมี kefir จำนวนมากฉันต้องแนบมัน

สวัสดีทุกคน! คำถาม - มีโยเกิร์ตโฮมเมดเก่า ๆ จากประสบการณ์ในการอบแพนเค้กฉันรู้ว่าโยเกิร์ตและคีเฟอร์มีพฤติกรรมที่แตกต่างกัน ฉันชอบสูตรนี้อยากทำ แต่สงสัยโยเกิร์ต หรือยังดีกว่าที่จะมองหา kefir?

[ธุรการ]

ธุรการ, Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตร! มันจะน่าสนใจที่จะลอง

[ลีนา]

โยเกิร์ตโฮมเมดเก่า

ลีนาโยเกิร์ตของคุณเองไม่ใช่โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านมันมีความเป็นธรรมชาติมากกว่าและขึ้นอยู่กับว่าฉันใช้แป้งอะไร ถ้าเป็นครีมเปรี้ยวหรือ kefir แสดงว่าเป็นโยเกิร์ตโฮมเมดแล้ว โยเกิร์ตหมักสูตรพิเศษ. เชื้อ.
แต่โดยหลักการแล้วทั้งสองอย่างเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด

แพนเค้กควรจะกลายเป็นแพนเค้กธรรมดาลองดู แต่ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้

[ธุรการ]

ธุรการ, Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตร! มันจะน่าสนใจที่จะลอง

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ - ลองดูฉันหวังว่าคุณจะชอบแพนเค้ก

[ทัตยา]

ทัตยาตามคำแนะนำของคุณวันนี้ฉันอบแพนเค้กกับวอดก้า ความอร่อยกลายเป็นความละเอียดอ่อนและนุ่ม จริงอยู่ฉันไม่ค่อยได้ชิมเท่าไหร่เพราะฉันอบมันตอนเย็นกินคู่กับแยมมะตูมและชาแล้ววิ่งออกไปทำงาน เธอเหลือเพียงเล็กน้อยให้สามีของเธอได้รับโทษ
ไม่มีรูปถ่ายแท็บเล็ตหมดแล้วฉันก็ลืมไป พรุ่งนี้เช้าฉันกลัวว่ากองที่เหลือจะรอฉัน
ขอบคุณสำหรับลิงค์ฉันจะพูดซ้ำ!

[Nelya]

Nelyaเรื่องสุขภาพ ... สามีฉันสงสัยว่าสามีรู้ไหมว่าแพนเค้กกับวอดก้า? คุณได้กลิ่นหรือไม่?
น่าสนใจมากบอกเราในภายหลังเกี่ยวกับความประทับใจและสภาพของสามีของคุณ

ทันย่าฉันไม่ได้กลิ่นวอดก้าเลย ฉันไม่รู้เกี่ยวกับสามีของฉันพรุ่งนี้ฉันจะรู้ว่าเขารู้สึกว่าวอดก้าในแพนเค้กเป็นโบนัสที่ดีหรือไม่
และฉันไม่มีวอดก้าบริสุทธิ์ แต่มีคอนญักโฮมเมด

ฉันไม่ชอบแพนเค้กกับ kefir มากกว่าด้วยนม จากนั้นลูกสาวก็ขอแพนเค้กและ kefir ก็หยุดนิ่งในตู้เย็น เอาสูตรนี้. สุดยอด! แป้งก็โอววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว แพนเค้กน่ากิน !!! คั่นไว้!

[ทัตยา]

ทัตยาและถ้าไม่ใช้ kefir เก่า? เรามีนมทุกอย่างเหมือนในเพลงนั้น - ฉันจะไม่แยกทางกับคมสมรฉันจะเป็นเด็กตลอดไป

[Oksana]

แพนเค้กน่ากิน !!! คั่นไว้!

Oksanaเพื่อสุขภาพและลูกสาวของคุณฉันได้เลือกที่ดีเยี่ยม

[Tanyusha]

และถ้าไม่ใช้ kefir เก่า?

Tanyushaบน kefir สดความงดงามและรสชาติอาจไม่ได้ผล
แม่และยายของฉันสอนฉันว่า kefir สดจะเปรี้ยวในขนมอบและขนมอบจะแบน kefir เก่าแก่และกลายเป็น "เหมือนยีสต์ sourdough" และแพนเค้ก - แพนเค้กจะเขียวชอุ่มและอร่อย

สรุปข้อสรุปและเลือกตัวเลือก
คุณจะต้องลืมไปสักครู่หนึ่งขวด kefir ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 วัน

[ตาล]

ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 วัน

ตาลฉันคิดว่าคุณคงลืมไปได้ 1 เดือนและจะไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงพรุ่งนี้ฉันจะลองซื้อฟาร์มดูอาจจะเป็นธรรมชาติมากกว่านี้

ฉันคิดว่าคุณสามารถลืมได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนและจะไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง

ฉันมีกรณีที่นมยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนและฉันก็รอให้จุดจบมาถึงก่อนฉันทนไม่ได้ก่อนโยนนาฟิคออกทั้งหมดแม้แต่ราก็ไม่ก่อตัวบนพื้นผิว

ไม่มีแม้แต่เชื้อราที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว

ฉันก็ยืนซาวครีมเหมือนกันโยนมันออกไป

Tatyana！ แป้งอยู่ในถ้วยเท่าไหร่？ ฉันนวดจนครีมเปรี้ยวข้นจากนั้นเติมน้ำเดือดมากกว่า 100-150 มล. ผลที่ได้จากการต้มแป้งแพนเค้กไม่สามารถเอาออกจากกระทะได้ ฉันต้องใส่แป้งและน้ำเปล่าเพื่อให้แป้งหยาบ โดยทั่วไปแล้วมันจะออกมาเหมือนในเพลง แต่อย่างอื่นการแสดงที่สวยงามทุกอย่างดีทุกอย่างดี ขออภัยฉันไม่ชอบสูตรอาหารถ้วยชามโดยประมาณ ... ฉันจะกลับไปที่รายการที่เลือกไว้

ถ้วยตวงมาตรฐานมีปริมาตร 250 มล. นั่นคือ 150 กรัมในถ้วย "ใต้มีด" เหมือนแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีขอบ

ในภาพแสดงให้เห็นว่าแป้งมีลักษณะเป็นอย่างไรหนา แต่ไม่ "คุ้มกับช้อน" อย่างชัดเจน จากแป้งดังกล่าวเค้กเท่านั้นที่อบไม่ใช่แพนเค้ก
และแป้งจะบางลงเมื่อเติมน้ำเดือดก็จะเป็นของเหลวพิเศษ





ฉันใส่ใจกับสูตรอาหารและสูตรอาหารอยู่เสมอและฉันโพสต์ไว้ในฟอรัมหลังจากที่ฉันอบแพนเค้กด้วยตัวเองหรือเตรียมอาหารแล้ว

และแพนเค้กในแอฟริกาเป็นแพนเค้กแป้งปั้นไม่งั้นจะไม่กระจายในกระทะ จะไม่สามารถปรับปริมาณแป้งและของเหลวตามสูตรได้อย่างถูกต้องจำเป็นต้องเก็บตัวอย่างเพื่อความสอดคล้องของแป้งและปรับด้วยแป้งหรือของเหลวท้ายที่สุดแป้งก็แตกต่างกันมันเปียกกว่าหรือแห้งซึ่งหมายความว่าจะต้องใช้ของเหลวมากหรือน้อย - แป้งจะแสดงตัวเอง และของเหลวมีความหนาแน่นแตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นน้ำธรรมดาหรือคีเฟอร์ข้น

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ด้วยความสม่ำเสมอทุกอย่างชัดเจนฉันจึงคำนวณปริมาณแป้งโดยประมาณ แต่แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วมีวุ้นอยู่ใต้เปลือกที่ฉีกขาดบาง ๆ จึงไม่สามารถพลิกกลับได้ เชื่อฉันเถอะฉันอบแพนเค้กมาเยอะแล้วลองมาหลายสูตรแล้ว ฉันรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ฉันรายงาน อะไรบางอย่างผิดปกติ