แพนเค้กลูกไม้

แพนเค้กลูกไม้

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
นมอุ่น	1 ล
น้ำตาล	2st. ล.
เกลือ	1 ชม ล.
เนยใส	25 ก
น้ำเดือด
น้ำมันพืช	1 เซนต์ ล.
ไข่	2 ขนาดใหญ่
แป้ง (ช้อนโต๊ะกอง)	10

วิธีทำอาหาร

• ใส่แป้งเกลือและน้ำตาลในชามที่แยกจากกัน
• ตีเนยใส (หรือเนยนิ่ม) ด้วยส้อม (ปัด) และไข่ ใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมแห้งลงในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้มีก้อน
• โดยไม่หยุดที่จะรบกวนให้สาดน้ำเดือดเจ็ดครั้ง (!)
• คนให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมของน้ำมันไข่ลงไป
• ผัดอีกครั้ง ทั้งหมด. แป้งพร้อมแล้ว
• จาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชหรือเบคอนชิ้นหนึ่งก่อนอบครั้งแรก
• ครั้งต่อ ๆ ไปทั้งหมดคุณไม่จำเป็นต้องจาระบีกระทะ
• แพนเค้กมีความบางและเป็นลูกไม้
• ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของครีมที่เด่นชัด
• เช่นเดียวกับคนเหล่านี้:
• 
• หากต้องการคุณสามารถทาน้ำมันแพนเค้กแต่ละชิ้นหรือจะทิ้งไว้อย่างนั้นก็ได้ พวกเขาไม่ติดกัน
• ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!

เวลาเตรียม:

30 - 40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาและกระทะเหล็กหล่อ

บันทึก

ความลับของน้ำเดือดเจ็ด "ขนนก" คืออะไร - ฉันไม่รู้ ฉันลองใช้รูปแบบต่างๆแล้วทุกอย่างไม่ถูกต้อง
ดูเหมือนว่าย่าทวดของเราจะรู้ความลับ

ป.ล. ตามการคำนวณของ Lyudmila Lu_Strada: แป้งอันดับที่ 10 ล. ด้วยสไลด์ = แก้ว 250 มล. พร้อมสไลด์

สำหรับการต้มน้ำ แปลเป็นแว่นตา:
7 "plups" - 0.5 ถ้วยน้ำเดือด 250 มล.
แต่คุณต้องเทโดยตรงจากกาต้มน้ำเดือด

[แอนนา]

สามีของฉันขอแพนเค้กเขาพูดอะไรบางอย่างพวกเขาไม่ได้กินมานานแล้ว ขอบคุณ, แอนนาเรารักผอมมาก
ฉันจะทำมันในวันนี้อย่างแน่นอน

[* ธัญญ่า *]

* ธัญญ่า *ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบแพนเค้ก ขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรของฉัน

เหลือเวลาน้อยมากก่อนที่ Shrovetide แต่ "การซ้อมเดินขบวน" ได้เริ่มขึ้นแล้วปีที่แล้วฉันใช้เบียร์วอดก้า ฯลฯ ฯลฯ และตอนนี้มีสูตรใหม่: เจืออีกครั้งตอนนี้ฉันเพิ่งทำเค้กสำหรับมื้อค่ำเสร็จแล้ว . แพนเค้ก. แต่คิดว่าไม่นาน

[กระจก]

กระจก แพนเค้กดีมาก! และคุณสามารถเห็นของอร่อยได้ทันที: nyam: ครอบครัวของฉันจำได้เฉพาะคนผอม ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ

[ลาริสซา]

ลาริสซาเกี่ยวกับสุขภาพและความพึงพอใจ มีความกรอบบางมาก ฉันเองก็มักจะถามหาแพนเค้กเหล่านี้อยู่เสมอ

แพนเค้กวิเศษอะไรอย่างนี้! ขอบใจจ้ะที่รัก! คืนนี้ลูกชายของฉันจะมาพรุ่งนี้ฉันจะทำให้เขาพอใจกับแพนเค้กลูกไม้!

[ย่า]

ย่าแพนเค้กวิเศษมาก! ฉันชอบคัสตาร์ดฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ฉันจินตนาการแล้วว่ามันละลายบนลิ้นได้อย่างไร

เทน้ำเดือดเจ็ด (!)

Anh และเท่าไหร่ที่จะแขวนเป็นกรัม? คุณคายอะไรออกมา?

[นาตาชามาริชา]

นาตาชามาริชา ขอบคุณสำหรับคำพูดที่อบอุ่นและใจดี
สุขกายสบายใจ!

มาริชาฉัน "คาย" ตรงจากกาต้มน้ำเดือด ฉันเอาออกจากเครื่องทำความร้อนและ "บ้วน" น้ำเดือด "สแปลช" แต่ละอันประมาณช้อนโต๊ะ อาจจะน้อยกว่าเล็กน้อย. ด้วยตา
ยิ่งแป้งบางเท่าไหร่แพนเค้กก็ยิ่งรั่วมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถอ่านได้

[ย่า]

ย่าแพนเค้กสุดตะลึง! บอบบางอ่อนโยน! และบอบบางมาก! ฉันจะเอาอกเอาใจคนของฉันแบบนั้นแน่นอน!

[แอนนา]

แอนนา, แพนเค้กต้องการอะไร, ความอร่อยและความงาม !!!
ฉันกำลังจะทำ chocoblins จาก Manechka-Sonadora สำหรับอาหารเช้าในวันพรุ่งนี้ดังนั้นคนกินอาหารจึงพูด - เค้กช็อคโกแลตรู้ว่าแพนเค้กควรเป็นสีขาว โอเคบูมแพนเค้กของคุณจะแตกในพรุ่งนี้ (y) ขอบคุณ
ป.ล. นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับจากน้ำเดือด 7 กระเซ็น - 1 แก้ว 250 มล.
แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ - 1 แก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ

[Marinochka]

Marinochka, บิดฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งกับคำชมของคุณฉันจะดีใจถ้าฉันชอบแพนเค้ก

ลุดมิลาเพื่อสุขภาพของคุณ ขอบคุณมากสำหรับการวัดทุกอย่างเป็นแว่น ฉันทำทุกอย่างเหมือนคุณย่าคุณยายและตอนนี้ฉันจะเพิ่มเวอร์ชันของคุณลงในสูตรอาหาร
ลูด้าน้ำเดือดแก้วเดียวก็เยอะ ครึ่งแก้วจะพอดี

[แอนนา]

แอนนา, แพนเค้กฉลุลายลูกไม้ขอบคุณที่แบ่งปันกับเรา

[มารุสยา]

มารุสยา, กินเพื่อสุขภาพ! แพนเค้กหอมและอร่อยมาก!

อันยูตะ !!! แพนเค้กน่ารัก! พรุ่งนี้เรามาเริ่มกันเลย !!!

อย่างไรก็ตามฉันกำลังอบแพนเค้กของคุณ !! บางส่วนถูกลากไปแล้วอร่อยมาก !!!

Mashun สุขภาพดีกับคุณ อร่อยมากและถ้ามีไส้ด้วยล่ะก็ต้องชอบ!

ย่าแพนเค้กอร่อย! ฉันไม่เคยทำแพนเค้กได้ดีขนาดนี้มาก่อน
เปิดออกเพียงเล็กน้อยเนื่องจากฉันไม่ได้อบในกระทะ แต่ใช้เครื่องทำแพนเค้กและมันไม่ได้ทำงานอย่างละเอียด แต่อร่อยกว่าทั้งหมด)))
ประมาณ 20 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 ซม.

[กระจก]

กระจกแพนเค้ก Anyut สวยมาก))
เราชอบมาก!
Vei, ลิซชนะแพนเค้ก))

Annushka ขอบคุณมากสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยลูกไม้ Vologda! จากครึ่งหนึ่งของปกติกลายเป็นแพนเค้กแสนอร่อย 10 ชิ้น ขอบคุณ.

บางอย่างฉันอาจใช้น้ำเดือดมากเกินไปแป้งเป็นของเหลวเหมือนนมแพนเค้กมีรูพรุน แต่พลิกกลับไม่ได้ฉันต้องใส่แป้ง แต่มันไม่ได้เป็นรูพรุนขนาดนั้น

[Albinochka]

ฉันคงไปไกลเกินไปกับน้ำเดือด

Albinochkaหรืออาจจะมีแป้งไม่เพียงพอในตอนแรก?

ฉันมี 10 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งสไลด์ = 360 กรัม

ป.ล. ยังไม่ได้อบแพนเค้กเลยเพิ่งตวงแป้ง)) ...

[เศษ]

เศษเมื่อฉันตวงแป้งด้วยช้อนฉันก็อยากชั่งมันด้วย แต่ฉันหวังว่าจะได้สูตร ในขั้นตอนนี้ฉันคิดไว้แล้วบางทีไข่อาจจะเพิ่มและเพิ่มแป้ง
เมื่อคุณเทลงในกระทะแพนเค้กทั้งชิ้นจะถูกปิดด้วยรู แต่พลิกมันไปไม่สะดวกมากแพนเค้กแท่ง

ฉันเพิ่มแป้งมากกว่าในสูตรด้วยความตั้งใจเพื่อที่จะพูด))) ความละเอียดอ่อนและการเจาะไม่สำคัญสำหรับฉันสิ่งที่สำคัญกว่าคือรสชาติซึ่งแพนเค้กเหล่านี้มีความยอดเยี่ยม แถมยังนุ่มละมุนอีกด้วย!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochkaเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลและคุณชอบแพนเค้ก
ลิซ่าฉันได้แพนเค้กขนาด 30 ซม. ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. มากองหนึ่งแล้วพวกเขาก็หยิบห้าชิ้นออกมาจากจานโดยตรง แต่ฉันอบคนที่บางมาก
Albinaแป้งอาจจะชุ่มกว่านี้? วันนี้ฉันอบ ฉันต้องเพิ่มนมแป้งไม่บางเหมือนของฉัน
หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำเดือดมากเกินไป ที่นั่นจำเป็นต้องมี squabs ขนาดเล็ก
แพนเค้กเต็มไปด้วยรู แต่ตั้งได้อย่างรวดเร็ว ฉันจับมันจากกระทะด้วยมือของฉันแล้วพลิกกลับ ฉันไม่ได้ใช้แป้งเกรดสูงสุด แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทั่วไป นี่คือแพนเค้กที่นี่เลย

หลังจากใส่แป้งเสร็จฉันก็อบแพนเค้กและเกือบจะกินแล้วฉันไม่ได้ซื้อแป้งแพนเค้กมา 20 ปีแล้วจริง ๆ แป้งเป็นสิ่งเริ่มต้นใหม่ฉันจึงไม่มีเวลาชิม: ฉันอบแค่ขนมปังเหล่านี้เท่านั้น และแพนเค้ก

[Albina]

Albinaฉันยังไม่ซื้อแพนเค้ก ฉันใช้มันครั้งหนึ่งในยุค 90 เมื่อไม่มีอย่างอื่นและตัดสินใจว่ามันดีกว่าถ้าไม่มีแพนเค้กมากกว่าสิ่งที่เกิดขึ้น

[แอนนา]

ฉันจะเติมเกลือโซดาน้ำตาลเอง ดังนั้นการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสารกันบูดซึ่งเป็นอันตรายเช่นกัน
แอนนาฉันชอบหลักการเพิ่มส่วนผสม ขอบคุณสำหรับสูตรบางทีฉันจะทำซ้ำในสัปดาห์นี้ แม้ว่าในแผนจะยังมีคนอื่น ๆ ให้อบ ผู้ชายของฉันยังอยู่ที่ทำงาน และหลังอาหารเย็นฉันคิดว่าจะไม่มีแพนเค้กอีกแล้ว

[แอนนา]

แอนนาถ้าคุณชอบแพนเค้กลูกไม้บาง ๆ ฉันเลือก "แพนเค้กไซบีเรีย" ซึ่งฉันอบมานานกว่า 30 ปี
ฉันขอเชิญคุณลองแพนเค้กของฉัน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[แอนนา]

แอนนาขอบคุณสำหรับสูตร! แพนเค้กกลายเป็นบางมากนุ่มอร่อย แป้งชั่ง 10 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์ ผมได้ 300g. แป้งคุณภาพสูงน้ำออกมา 130g. แป้งเป็นของเหลวมากฉันไม่เคยทำแบบนี้ แต่ฉันอบในกระทะที่เคลือบด้วยเซรามิกเท่านั้นมันพลิกกลับได้ง่าย

[อัลลา]

อัลลาฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้ เพื่อสุขภาพของคุณและกับงานรื่นเริง!

ขอบคุณแอนนาแพนเค้กแสนอร่อยและอ่อนโยน แป้งเอา 10 ช้อนท็อปฉันได้ประมาณ 250 กรัม น้ำเดือด 100 กรัม แต่เมื่อแพนเค้กเริ่มแตกในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ฉันก็เติมแป้งอีกครั้งจากนั้นฉันก็ได้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. และดูเถิด! แพนเค้กหลุดออกมาอย่างง่ายดายพรุนขอบจะกรอบอย่างนุ่มนวล ทาด้วยเนยใสและน้ำตาล อร่อย! ขอบคุณ!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่แพนเค้กเป็นที่ชื่นชอบของฉัน เพื่อสุขภาพของคุณและครอบครัวของคุณและกับสัตว์กินเนื้อคุณ

และเมื่อคืนนี้ฉันนวดแป้งและทำแพนเค้กให้ลูกชายไปโรงเรียน ฉันใส่แป้งที่เหลือไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและอบลูกสาวของฉันในโรงเรียนอนุบาลเมื่อเช้านี้แพนเค้กจะบางและไม่แตก)
เห็นได้ชัดว่าแป้งมีการผสม))
ย่าขอบคุณอีกครั้ง !!!

[Masha]

Mashaเมื่อเด็ก ๆ ชอบและพวกเขากินด้วยความสุขนี่คือคำชมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

วันนี้ฉันเตรียมแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมทั้งรสชาติและโครงสร้างลูกไม้
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน )

[อลีนา]

อลีนาฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่แพนเค้กเป็นที่ชื่นชอบของฉัน
และผู้เขียนอนิจจาไม่ใช่ฉัน นี่เป็นสูตรจากคุณยายของฉัน

แอนนาแพนเค้กอร่อยทุกคนชอบ ฉันเอาแป้ง 360 กรัมและน้ำเดือด 130 มล. ผลมีลักษณะบางพรุนและละเอียดอ่อน ขอบคุณสำหรับสูตร

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเพื่อสุขภาพของคุณ !!! ผมรู้สึกยินดีมาก!!!

อย่างไรก็ตามฉันกำลังอบแพนเค้กของคุณอีกครั้ง ฉันชอบมันมากและลูกสาวของฉันกินและบอกว่าพวกเขาเป็นแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จมาก))) (y)

[ลิซ่า]

ลิซ่าดีมากที่ลูกสาวชอบ! นี่คือการยกย่องสูงสุด!

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวเมื่อทำอาหารว่าแป้งอาจดูเหมือนเหลว
เมื่ออบอีกครั้งฉันทาแป้งมากเกินไป ฉันดู - มีบางอย่างผิดปกติในกระทะ ฉันรีบทำ "ซาลาเปา" สองสามก้อนลงในแป้งสำเร็จรูปจากกาน้ำชาที่ไม่มีเวลาเย็นลง (กวนเร็ว ๆ และเร็ว ๆ ) และทุกอย่างก็เรียบร้อยดี

แพนเค้กแสนอร่อย

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบแพนเค้ก เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันแค่ต้องการดึงแพนเค้กออกจากจาน

ฉันวิ่งไปอบแพนเค้กแม้ว่างานรื่นเริงจะจบลงแล้ว น่ากินมาก!

[ลูเซีย - เค]

ลูเซีย - เคฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน แพนเค้กอร่อยนุ่มและบาง เพื่อสุขภาพและความอยากอาหารของคุณ!

ฉันอบแพนเค้กจากค่าปกติครึ่งหนึ่ง ปรากฎว่ามี 19 ชิ้น มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ฉันยืนยันแป้งเป็นเวลา 30 นาที ขอบคุณ! ลูกไม้บางมาก. สอดไส้แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับพาย เราชอบแพนเค้กที่ราดด้วยเนยละลายและไข่ลวก

ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้! ทำได้ครึ่งหนึ่งของอัตรา วันนี้ฉันได้รับเครื่องทำเครป Brand 352 และตัดสินใจอัปเดตด้วยสูตรเฉพาะนี้ ฉันเบี่ยงเบนจากสูตรเล็กน้อยเนื่องจากแป้งดูเหมือนจะเหลวเกินไปสำหรับฉันจึงเพิ่มแป้งมากขึ้น ตอนนี้คำถามเกิดขึ้น - ถ้าเราทำครึ่งอัตราแล้วต้องทำน้ำเดือดกี่พัฟ? ขออภัยล่วงหน้าหากคำถามมาจากผู้ที่อยู่ในถัง โดยทั่วไปทำไมฉันถึงถาม ฉันทำหนามแหลม 7 ฉันแทบไม่มีรูเลย ครึ่งหนึ่งของแป้งของฉันกลายเป็นก้อน โนววววววว !!!!!!!!!!! นี่คือบางสิ่ง ... แม้จะเป็นก้อนแทนที่จะเป็นแพนเค้กแม้จะไม่มีรูก็ตาม! ขอบคุณอีกครั้ง!

[อินนา]

อินนาฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบการกระพริบตา จะไม่ปรากฏรูหากเติมแป้งอีกครั้งหลังจากน้ำเดือด แป้งควรเป็นของเหลวไม่เหมือนน้ำ แต่ไม่เหมือนครีมเปรี้ยวเหลว บางกว่าครีมเปรี้ยว จากนั้นเทลงในกระทะและคุณจะได้ลูกไม้แข็ง
ตัวฉันเองเป็นระยะ ๆ ในถัง ฉันมักจะอบครึ่งเสิร์ฟ ฉันยังคงบ้วนน้ำเดือด 7 ครั้ง แต่มีเพียง "ซาลาเปา" เท่านั้นที่มีขนาดเล็กมาก หรือเป็นไปได้สำหรับ "ซาลาเปา" แบบธรรมดา 3 ชิ้น
แป้งมีความแตกต่างกันและปริมาณความชื้นแตกต่างกัน ฉันใช้แป้งอเนกประสงค์ ฉันใช้ช้อนโต๊ะกับสไลด์ขนาดใหญ่และถ้าเกรดสูงสุดเช่นแกรนมูลิโนสไลด์ก็จะเล็กลงเล็กน้อย แป้งตัวนี้แห้งมาก

[ลูเซีย - เค]

ลูเซีย - เค, แพนเค้กอยู่ในหลุมทั้งหมด. เห็นได้ชัดว่ามันเป็นแป้งที่บางมาก มันอบอวลและก่อตัวขึ้นของ klekovina ฉันมีแพนเค้กเหล่านี้มากที่สุดที่ฉันชอบ