แพนเค้ก "Tsarskie"

แพนเค้ก "Tsarskie"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
น้ำอุ่น	2 แก้ว (400 มล.)
แป้ง	1 กก
ยีสต์สด	50 กรัม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	2 ชิ้น
นม	5 stkn (1 ลิตร)
เกลือ	1.5 ช้อนชา
นอกจากนี้:
เนย	สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• เราเอาน้ำยีสต์และแป้งร่อน 500 กรัม
• 
• ผัดทุกอย่างทิ้งไว้ให้เพิ่มขึ้นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
• 
• 
• ละลายเนย. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่น้ำตาลเกลือเนยละลายลงในไข่แดงแล้วผสมกับแป้ง ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือ (500g)
• 
• เราให้ความร้อนนมถึง 80^{เกี่ยวกับ}C เด็กช่วยอย่างแข็งขัน แล้วเทส่วนผสมแพนเค้กของเรา
• 
• เรานวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันขึ้นมา
• 
• 
• ตีไข่ขาว 2 ฟองแล้วค่อยๆใส่แป้ง
• 
• 
• ให้มันขึ้นมา
• 
• เราอบในกระทะขนาดเล็ก
• 
• 
• ฉันเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยละลาย
• 

บันทึก

แน่นอนว่าสูตรนี้ยาวไปหน่อย แต่เชื่อฉันสิ - มันคุ้มค่า ในครอบครัวของเราแม่ของฉันอบมันมาประมาณ 30 ปีแล้วมันเขียวชอุ่มนุ่มนวลและละลายในปาก

ในฐานะที่เป็นส่วนเติมเต็มฉันมี:
1. คาเวียร์สีแดง
2. กบาลไข่
3. น้ำมันเห็ด
4. สตรอเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งพร้อมไอซิ่งช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยว
โดยทั่วไป Maslenitsa ประสบความสำเร็จ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กฟินแลนด์ขี้เกียจในเตาอบ (Pannukakku) (โซนาโดรา)

แพนเค้กให้ที่ปรึกษาศาล ... (ณัฐพิท)

แพนเค้กกับ kefir และวอดก้า (แอดมิน)

แพนเค้กกลายเป็นของพ่อเพื่อแม่และลูกน่ากินมากน่าเสียดายที่งานรื่นเริงจบลงแล้ว ...

พวกเขาสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับจานเนย พวกเขาคุ้มค่า

ขอโทษสำหรับคำถามโง่ ๆ ของฉัน! แต่:

ใส่นมให้ร้อนถึง 80 องศา ... แล้วเทส่วนผสมของแพนเค้กลงไป เรานวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันขึ้นมา

หลังจาก 80^{เกี่ยวกับ}C - ทุกอย่างจะสุกที่นั่น !!! จะเหมาะกับอะไร? กรุณาชี้แจง ...

abksar ไม่มันไม่ได้เชื่อม นมออกมาร้อนดีและ. เพิ่งเทเข้ามา ทุกอย่างลงตัวและ. แม้จะพยายามหลบหนี
แพนเค้กอร่อยจริงๆ สูตรนี้อยู่ในครอบครัวของเรามานานกว่า 30 ปี

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ได้ลองแล้วที่ "เสี่ยงภัย" ด้วยตัวเอง ... แพนเค้กตามที่ภรรยาบอกกินใจ !!! ฉันแนะนำให้ทุกคน!

เพื่อสุขภาพของคุณ !!! ผมรู้สึกยินดีมาก!!!

เทย่า !!!!!! แพนเค้กสุดยอดมาก !!!!_{ฉันไม่ได้ทาน้ำมันแพนเค้กทุกชิ้นเพราะมันน่าจะอ้วนไปหน่อยสำหรับเด็ก}
คำถามเดียวที่เกิดขึ้นคือแก้วในความเข้าใจของคุณ 200 หรือ 250 มล.? ฉันเอาแก้วขนาด 200 มล. มาวัดและดูเหมือนว่าแป้งจะหนาสำหรับแพนเค้ก


นั่นคือวิธีที่พวกเขากลายเป็นปุย - เขียวชอุ่ม

เฮเลนเพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ. แพนเค้กหล่อ !!!
พวกเขา. อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก !!

คำถามเดียวที่เกิดขึ้นคือแก้วในความเข้าใจของคุณ 200 หรือ 250 มล.? ฉันเอาแก้วขนาด 200 มล. มาวัดและดูเหมือนว่าแป้งจะหนาสำหรับแพนเค้ก

ฉันมีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมาเป็นเวลานานแล้วและฉันไม่ได้วัดมัน : pardon: ตอนเย็นไปตรวจที่บ้านได้

ทันย่าถ้าเป็นเหลี่ยมเพชรพลอยส่วนใหญ่จะอยู่ที่เอว 250 มล
ขอบคุณสำหรับสูตรแพนเค้ก

เฮเลนฉันมีแก้วที่น่าสนใจ ถึงด้านข้าง -250 และบนสายพาน -200g.

และฉันไม่ได้ต้มนม แต่เป็นสูตรสำหรับทารกในน้ำ)) ปรากฎว่าอร่อยมาก !!! ลองแล้วคุณจะชอบ))) ไม่สำคัญว่าส่วนผสมอะไร