ขนมปังข้าวสาลีกับเบียร์ดำ (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวสาลีกับเบียร์ดำ (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งขนมปังชั้น 1

วิธีทำอาหาร

• สูตรขนมปังข้าวสาลีลองผิดลองถูกหลายครั้ง เครื่องทำขนมปัง LG พร้อมฟังก์ชั่นสาเก ในตอนเย็นคุณต้องใส่แป้ง: เจือจาง 5-7 กรัมของยีสต์อัดในน้ำอุ่น (190 กรัม) ในกระทะเคลือบคลุกแป้งเหลวเช่นสำหรับแพนเค้กปิดฝาทิ้งไว้จนถึงเช้าที่อุณหภูมิห้อง . แป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ในตอนเช้าเทแป้งหมักลงในถังเครื่องทำขนมปังเติมเบียร์ดำอุ่น 95 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนครีม 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน เติมแป้งชั้นที่ 1 ที่เหลือประมาณ 300 กรัมแล้วใส่ถังผ้าฝ้าย เปิดใช้งานโหมดพื้นฐาน ควบคุมการก่อตัวของ "โกโลบ็อก" เพิ่มแป้งเล็กน้อยหากจำเป็น เมื่อเวลาบนสกอร์บอร์ดเหลือ 1 ชั่วโมง 30 นาที ปิด x / n ความจริงก็คือมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ขนมปังจะเพิ่มขึ้นถึงระดับของถัง โปรแกรมถาวรต่อเข้ากับ x / p และไม่มีเวลาเพียงพอในการเลี้ยงแป้ง คุณสามารถทำได้ใน x / p ที่ตั้งโปรแกรมได้ ในกรณีของเราคุณต้องรอให้แป้งขึ้นถึงขอบถังแล้วเปิด x / p เป็นโหมดเค้ก อบขนมปังในโหมดนี้ มีอีกหนึ่งอึดใจในการเพิ่มขึ้นของขนมปังเมื่อคุณปิด x / n จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ในกรณีนี้คุณสามารถเปิด x / n ในโหมดเค้กหลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 10-15 วินาทีเพื่อให้แป้งขึ้นเร็วขึ้น และต่อไป. x / n ทั้งหมดมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง ด้านบนของขนมปังมักจะซีด ฉันทำสิ่งนี้: หลังจากอบขนมปังเสร็จแล้วฉันก็เอาไม้พายนวดออกจากขนมปังแล้วใส่ขนมปังที่เสร็จแล้วเข้าเตาอบในโหมด \ "ย่าง \" สักสองสามนาที (สูงสุด 5) ด้านบนทอดได้ดี จากนั้นวางขนมปังบนตะแกรงคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง มันอาจจะยาก แต่เชื่อฉันเถอะว่าขนมปังชิ้นนี้คุ้มค่ามาก

บันทึก

ช่างเป็นขนมปังที่สูงและสวยงาม

น่าเสียดายที่สีของรูปถ่ายบิดเบือนสีจริงของขนมปังดังนั้นฉันจึงอยากดูสีของเศษเบียร์ดำ

ขอให้โชคดีกับขนมปังของคุณ

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! สีเศษคือมัสตาร์ดอ่อน ใคร ๆ ก็ชอบรสชาติของขนมปัง แต่ถ้าขึ้นสุดแล้วให้เอาแป้งที่โรยด้วยแป้งโรยลงบนโต๊ะปั้นขนมปังให้ขึ้นมาแล้วอบในหม้อที่ปิดฝาแล้วรสชาติจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดีกว่า x / n มาก