ขนมปังรำเบียร์ดำ - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังเบียร์ดำกับรำ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งหยาบ (Belovodye)	2 2/3 ถ้วย ลบ 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งไรย์	3/4 ถ้วย ลบ 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เบียร์เข้ม	1/2 ถ้วย
การชงชาที่แข็งแกร่ง	1/2 ถ้วย
เกลือ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล (ฟรุกโตสน้ำผึ้ง)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมัน (มัสตาร์ด)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
เกล็ดจมูกข้าวสาลี (ถ้าไม่คุณสามารถแทนที่ด้วยรำ)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มอลต์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
Agram	2 ช้อนชา
พานิฟาริน	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (5 ช้อนชาก็ได้)
ผักชีบด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ทางเลือก: kefir, บัตเตอร์มิลค์, อารัน โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือนมอบ (ฉันลองใช้ตัวเลือกทั้งหมดแล้ว แต่ละอย่างอร่อยในแบบของตัวเอง)	1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

ฉันใช้สูตรที่โพสต์ไว้ที่นี่เป็นรูปแบบของเบียร์เดนมาร์กจากพานาโซนิค ในนั้นแป้งสีขาวถูกแทนที่ด้วยแป้งหยาบฉันเปลี่ยนน้ำด้วยชาดำครึ่งหนึ่งและ kefir ครึ่งหนึ่ง (ฉันมี ayran มันเค็มดังนั้นฉันจึงลดเกลือลงหนึ่งในสาม) ฉันเปลี่ยนข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะด้วย แป้งที่มีเกล็ดข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะบดหยาบ - บนรำและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดจมูกข้าวสาลี เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะล. ล. มอลต์ 2 ช้อนชา agram และ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. พานิฟาริน. ด้านบนก่อนอบทาด้วย kefir และโรยด้วยส่วนผสมของฟิตเนส - มีเมล็ดพืชต่างๆข้าวโอ๊ตรีดและอย่างอื่น
ก่อนอบจาระบีด้วยนมหรือ kefir โรยด้วยเกล็ดหรือเมล็ด
จำเป็นต้องตรวจสอบการนวดแป้งควรเปียกและเหนียว แต่รวมกันในขนมปังที่มีหอยเชลล์ด้านข้าง - ถ้าทินเนอร์ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย