ขนมปังข้าวสาลีกับเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	300 กรัม (400 มล.)
แป้งไรย์	270 ก (400 มล.)
เบียร์ดำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลในเบียร์ มิฉะนั้นจะมีขนมปังหวาน	150 มล
คีเฟอร์ อายุ 3-4 วัน	100 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์ ถ้ามียีสต์ในเบียร์ - ลด	1.5 ช้อนชา
กาแฟสำเร็จรูป	2 ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

อบในโปรแกรมที่สาม (Kenwood 256) สำหรับขนมปังข้าวไรย์เปลือกสีเข้ม 1 กก
ชื่อของแป้งเป็นชื่อของอิสราเอล
ฉันมักจะร่อนแป้ง
เป็นครั้งแรกที่ขนมปังออกมาเหนียวเกินไป
ตอนนี้ฉันกำลังทำมันให้นุ่มนวลขึ้นเพื่อไม่ให้ติดกับผนัง
และอีกหนึ่งรายละเอียด - ก่อนขึ้นครั้งสุดท้ายฉันหยิบขนมปังออกจากไม้พายและคำถามเรื่องไม้พายที่ติดอยู่ก็หายไป - มีเพียงความหดหู่เล็กน้อยเท่านั้นที่ยังคงอยู่ และอย่างสุดท้ายเนื่องจากแป้งไม่ได้เพิ่มปริมาณมากเกินไปจึงเป็นการดีที่จะกระจายขนมปังให้ทั่วถังก่อนที่จะขึ้นครั้งสุดท้าย ก้อนจะออกมาสวยกว่า

บันทึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรสำหรับขนมปังข้าวสาลีบนอินเทอร์เน็ตอบและทุกอย่างก็เป็นไปได้ทันที ขนมปังก็อร่อย ก้อน 0.5 กก. กระจัดกระจายในตอนเย็นแม้ในตอนเช้าก็ไม่เหลือ ตอนนี้ฉันอบเป็นครั้งที่สี่แล้ว