ข้าวสาลีกับเบียร์ - มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว! (เครื่องทำขนมปัง)

ข้าวสาลีกับเบียร์ - มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว! (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	450 กรัม (3 ถ้วยตวง)
แป้งไรย์	150 ก (ถ้วยตวง 1 ถ้วย)
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
เบียร์ดำ	250 มล.
น้ำเดือด	100 มล
กาแฟสำเร็จรูป	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2.5 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
เกลือ	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขั้นแรกเทเบียร์ลงในภาชนะสำหรับอบเติมน้ำต้มกับน้ำตาลและกาแฟที่ละลายแล้วใส่ยีสต์และแป้งข้าวไรย์ผสมด้วยมือจนเนียนพักไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือในมวลนี้และ voila! หลังจากผ่านไป 3.5 ชั่วโมงขนมปังก็พร้อม เพื่อไม่ให้หลังคาหลุดออก - อย่าเอาไปอบหลังจากอบประมาณ 10-15 นาที ขนมปังมีโครงสร้างที่โปร่งสบายสูงขึ้นได้ดีมีรสชาติของข้าวบาร์เลย์ที่เด่นชัดพร้อมกับความขมที่แทบจะสังเกตเห็นได้ สามารถแนะนำเป็นขนมปังสำหรับทุกวัน
• มีความสุขในการอบ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

950 ก

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

2 ฝรั่งเศส / ฝรั่งเศส

ใช่แล้วรสชาติข้าวไรย์ที่ยอดเยี่ยมนี้ยังมีอยู่ในขนมปัง Admin "Darnitsky" และ "A la Village"
ขอแสดงความยินดีกับขนมปังที่ยอดเยี่ยม!

ภาพของขนมปังช่าง ... เศร้าเหงาคิดถึง ... หรือว่าอารมณ์ของฉันที่ Khlebchik เอาไปที่บุ๊กมาร์กขอบคุณฉันจะเพิ่มอารมณ์ x / n ของฉัน

ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปก้อนเนื้อทั้งหมดครอบครัวได้ลองทำแล้ว สีในภาพถ่ายผิดเพี้ยนเล็กน้อยดวงอาทิตย์อยู่ด้านนอกหน้าต่างปิดด้วยมู่ลี่ สีเป็นสีน้ำตาลอ่อนตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเมล็ดยี่หร่าแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง (แต่จะทำให้สูตรยุ่งยากเล็กน้อย) แนวคิดของขนมปังนี้ - มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว (อย่างน้อยฉันก็ยังไม่พบมันในเครือข่ายที่กว้างขวางทั่วโลก)
โชคดี!

(แต่สิ่งนี้ทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย) แนวคิดของขนมปังนี้ - มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว (อย่างน้อยฉันก็ยังไม่พบมันในเครือข่ายที่กว้างขวางทั่วโลก)
โชคดี!

เอ้อ .... มันซับซ้อนยังไง? โยนน้ำผึ้งหนึ่งช้อนแทนน้ำตาล? ดังนั้นรสชาติของขนมปังจะได้รับประโยชน์เท่านั้น! คุณได้ทำการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นมากมายในการนวดแป้ง ... คุณสามารถวางทุกอย่างและเตรียมขนมปังได้ภายใน 3.5 ชั่วโมง!

และคุณเดินตามสูตรอาหารในฟอรัมของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมายในชุดต่างๆ

ฉันขอให้คุณกินขนมปังที่ดี!

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น. ฉันจะอธิบายโดยการนวดแป้ง - ฉันไม่ได้โยนทุกอย่างพร้อมกันในตอนแรกฉันกวนแป้งข้าวไรย์ด้วยของเหลวและยีสต์ที่ระบุปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์มีชีวิตขึ้นมากระบวนการหมักก็เริ่มขึ้น แป้งโดว์ชนิดหนึ่ง นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับขนมปังเท่านั้น ฉันไม่รู้ว่าถูกหรือเปล่า และเกี่ยวกับความเรียบง่ายของสูตรเบียร์คุณจะไม่พบว่ามันง่ายกว่านี้ฉันขอรับรองกับคุณ
ขอให้โชคดีและขนมปังดี!

สวัสดีตอนเย็น. เปลี่ยนสูตรของคุณเล็กน้อย แบ่งแป้งข้าวไรย์ครึ่งหนึ่งด้วยบัควีท และไม่มีน้ำผึ้ง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างขนมปังก็ไม่ขึ้น อาจจะเป็นยีสต์เล็กน้อย? ครั้งแรกที่ฉันลอง Voronezh แทน Saf-moment ใครอบพวกเขา? พฤติกรรมของพวกเขา คุณต้องการมากกว่านี้หรือเหมือนกัน? และขนมปังก็อร่อย ฉันทำมันเป็นครั้งที่สอง ขอบคุณ

ฉันพยายามอบมันทุกอย่างดูดีมาก! เพิ่ม 2 ชม. ล. ผงยี่หร่า. ฉันชอบการนวดเบื้องต้น (ไม่ใส่เกลือ!)
ก็ไม่ยากแถมยังดี ... ทำเปลือกไฟออกมาก็จะกรอบ และนุ่มขนมปังก็ลุกขึ้นมาได้เป็นอย่างดี
ขอบคุณมากสำหรับ Denis II สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่าย!

ฉันไปพูดขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับ shlebushka ที่น่าทึ่งนี้ !!!!!
เฉพาะก้อนใหญ่เกินไป มีเพียงฉันเท่านั้นที่กินขนมปังดังกล่าว ช่วยฉันไว้วางใจ 750 กรัมฉันจะขอบคุณมาก ฉันยังไม่มีประสบการณ์ กูกลัวกรู !!!

ทำงานกับชุดรูปแบบนี้ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

ด้านล่างในหัวข้ออัตราส่วนของน้ำหนักแป้งและน้ำหนักของขนมปังสำเร็จรูปตัวอย่างเช่นจากแป้ง 500 กรัมคุณจะได้ขนมปังประมาณ 750 กรัม

เพื่อช่วย เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ทำงานกับชุดรูปแบบนี้ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

ด้านล่างในหัวข้ออัตราส่วนของน้ำหนักแป้งและน้ำหนักของขนมปังสำเร็จรูปตัวอย่างเช่นจากแป้ง 500 กรัมคุณจะได้ขนมปังประมาณ 750 กรัม

เพื่อช่วย เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ฉันอ่านทุกอย่าง ทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจน แต่รับปากนับ ..... และห้ามเข้า !!!!

ยินดี!!!! ช่วยฉันด้วย. น่าเสียดายที่อบมากเกินความจำเป็น ...
ฉันจะขอบคุณมาก !!!!