ขนมจีบ Choux - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เกี๊ยวกับคอทเทจชีสจากขนมชูซ์

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 2.5 ถ้วย (400g)
น้ำ (หรือนม) - 1.2 ถ้วย (300 มล.)
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือ - 2/3 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
ชีสกระท่อม (ไขมันแห้ง) - 200 กรัม
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น
เกลือ

วิธีทำอาหาร

เตรียมขนมจีบสำหรับเกี๊ยว นำครึ่งหนึ่งของน้ำไปต้มปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งที่ร่อนไว้แล้วคนเร็ว ๆ
ใส่ไข่ผสมกับน้ำอุ่นน้ำตาลและเกลือที่เหลือ
นวดแป้งให้เข้ากันเป็นก้อนปิดด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที
แยกแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับตัดเก็บแป้งที่เหลือไว้ใต้ผ้าขนหนู รีดแป้งหนา 2-3 มม. บีบเค้กทรงกลมออกด้วยแก้ว
สำหรับไส้ให้ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงน้ำตาลและวานิลลา
ใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนชาลงบนเค้กแต่ละชิ้น ต่อขอบด้วยผมเปีย จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เกี๊ยว Multaschen หรือ Swabian (MariV)

เกี๊ยวมันฝรั่ง (มิลวอค)

เกี๊ยวนมเปรี้ยวในนม (แอดมิน)

poiuytrewq

... และแม้แต่ใบสะระแหน่ ... บ้าไปแล้ว! ทุกภาพคือผลงานชิ้นเอก!

เศษ

เกี๊ยวเกินคำชม !!! หนุ่มบราโว่ !!!

สำหรับความอัปยศของฉันฉันยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการหยิกเกี๊ยวด้วย "ผมเปีย" ... ดีมันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉันอย่างน้อยก็แตกมัน ... อย่างน้อยก็คล้าย ๆ "ผมเปีย" แล้วในที่สุดมันก็เป็นอะไรก็ได้นอกจาก "ผมเปีย" ...

ป.ล.ขอให้โชคดีกับใครบางคน! ดีหรือแล้วโชคดี ... และแม่ลูกโชคดีแค่ไหน ... ลูกสาวไม่สนใจทำอาหาร แต่อย่างใด ...

poiuytrewq

อ้างจาก: IRR