Salangani สอดไส้บัควีทและเห็ด - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ซาลังคานีสอดไส้บัควีทและเห็ด

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
เมล็ดข้าวบัควีท	150 ก
มันฝรั่ง	1 ชิ้น
เห็ด	170 ปีก่อนคริสตกาล
คันธนู	1 หัวหอม
แป้ง	1 ช้อนชา
มาจอแรม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซาลังกานี	16-18 ชิ้น
วางงา	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
มัสตาร์ด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	1 กานพลู

วิธีทำอาหาร

จัดเรียงบัควีทล้างและแช่เป็นเวลาสองชั่วโมง
ยืดซาลังกานีเล็กน้อยแล้ววางในถาด มีนกนางแอ่น 18 ตัวในบรรจุภัณฑ์เพียง 16 ตัวในถาดของฉัน:
สะเด็ดน้ำโซบะ ผัดบัควีทมันฝรั่งขูดเห็ดสับหัวหอมทอดจนนิ่ม นอกจากนี้ยังสามารถเคี่ยวเห็ดในกระทะได้ แต่คุณสามารถใส่แบบดิบได้เช่นกัน ใส่แป้งเกลือและมาจอแรม 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ซาลังกานีด้วยเนื้อสับ จำเป็นต้องบีบเนื้อสับให้ถูกต้องและดึงเสาของแฉกให้สูง
ส่วนใหญ่ฉันทำซาลังกานีในเตาอบด้วยชีสและมายองเนส เป็นไปได้ว่าคุณสามารถนึ่ง (ในชามข้าว) หรือในหม้อหุงช้าที่ไม่มีชีสจากนั้นพวกเขาจะไม่แห้งด้านบน วิธีที่ง่ายที่สุดคือปรุงในกระทะใต้ฝา
ฉันกล้าที่จะทำมันโดยไม่ต้องใช้ชีสในเตาอบ ท็อปด้วยซอสทาฮินี:
ใช้แป้งทาฮินี (ผสมเมล็ดงาดิบในเครื่องปั่นกับน้ำเล็กน้อยฉันไม่ได้ผสมลงในแป้งที่เนียนละเอียด แต่ฉันได้นมงากับเมล็ดพืชบดหลังจากส่วนผสมนี้ได้ที่แล้วมันจะข้นขึ้นเล็กน้อย) ผสมส่วนผสมกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็มสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีลาว) พริกไทยเกลือบีบกานพลูกระเทียมแล้วผสม
เราเกลี่ยพาสต้าครึ่งช้อนบน "ตอไม้" แต่ละอัน
ค่อยๆเทน้ำเดือดเค็ม (อาจจะเป็นซีอิ๊วขาว) ลงไปตามผนังเพื่อให้มีเพียงฝาของซอสงาเท่านั้น หากคุณโรยเห็ดแล้วให้เติมน้ำซุปเห็ด (น้ำจากเห็ด) ลงในน้ำเดียวกัน
ใส่ถาดเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 250 องศาจากนั้นลดลงเหลือ 200-150 (เพื่อให้น้ำเดือดเล็กน้อย)
ซ. ย. ซาลังกานีของฉันไม่ประสบความสำเร็จมากนัก มันจะดีกว่าถ้าเอาถาดหรือกระทะให้ลึกกว่านี้ฉันยืดมันออกเพื่อไม่ให้เทน้ำลงไปจนสุดและวุ้นเส้นก็กลายเป็นกระด้างที่ด้านบน

บันทึก

คุณรู้หรือไม่ว่าบัควีทเป็นถั่ว? โจ๊กโซบะมีรสชาติบ๊องๆ ผลไม้บัควีท - ถั่ว - มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
บัควีทมีธาตุเหล็กจำนวนมากเช่นเดียวกับแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนสังกะสีฟลูออรีนโมลิบดีนัมโคบอลต์เช่นเดียวกับวิตามิน B1, B2, B9 (กรดโฟลิก), PP, วิตามินอีส่วนที่ออกดอกเหนือพื้นดินของ บัควีทประกอบด้วยรูตินฟาโกปีรินโพรเทคิกแกลลิกคลอโรเจนิกและกรดคาเฟอิก เมล็ดพืช - แป้ง, โปรตีน, น้ำตาล, น้ำมันไขมัน, กรดอินทรีย์ (มาเลอิก, เมนโมลิก, ออกซาลิก, มาลิกและซิตริก), ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก โดยเนื้อหาของไลซีนและเมไทโอนีนโปรตีนบัควีทมีมากกว่าพืชพันธุ์ธัญญาหารทั้งหมด มีความสามารถในการย่อยได้สูง - มากถึง 78%

มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างน้อยในบัควีท คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่จะถูกดูดซึมโดยร่างกายเป็นเวลานานเนื่องจากหลังจากรับประทานบัควีทแล้วคุณจะรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน