ดอกไม้อีสเตอร์กับรังช็อคโกแลต

[สำหรับการกรอก:]

ดอกไม้อีสเตอร์กับรังช็อคโกแลต

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
กะทิ	200 มล
ไข่แดง	4 อย่าง
เนย	50 กรัม
ยีสต์สด	40 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง (8 ก.)
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	3 stkn
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	0.5 stcn
สำหรับการกรอก:
เนย	100 กรัม
น้ำตาล	0.5 stcn
ผลไม้หวาน	100 กรัม
แอปริคอตแห้ง	100 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
โปรตีน	2 ชิ้น
สา. ผง	100 กรัม
คอร์นเฟล็ค	100 กรัม
ช็อคโกแลต	100 กรัม
dragee	50 กรัม
* แก้ว = 250 มล

วิธีทำอาหาร

• 1. ทำแป้ง: ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะล.) และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เติมน้ำตาลที่เหลือในขั้นตอนที่ 3 คลุมด้วยผ้าขนหนูวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
• 
• 2. แป้งโดว์เพิ่มขึ้น
• 
• 3. เตรียมขนมปัง: ผสมเนยละลาย (และเย็นลงในอุณหภูมิห้อง) กับน้ำตาลใส่ไข่แดงเกลือบรั่นดีน้ำตาลวานิลลา
• ความสนใจ! ครีม น้ำมันสำหรับเติม (100 กรัม) ทิ้งไว้ที่ห้อง อุณหภูมิปล่อยให้ละลาย
• 
• 4. ใส่ขนมลงในแป้งเติมแป้งเล็กน้อยนวดแป้งหนา
• 
• คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง สำหรับการพิสูจน์อักษร
• 5. ในตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมการตกแต่งกันเลย มาทำรังช็อกโกแลตกันเถอะ ในห้องอบไอน้ำละลายช็อกโกแลตเพิ่มงานศิลปะที่ไม่สมบูรณ์ ล. ท่อระบายน้ำ. เนยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม.
• 
• 6. ใส่คอร์นเฟลกลงในช็อกโกแลตละลายคนให้เข้ากัน
• 
• 7. ใส่ "รัง" ลงบนกระดาษทาน้ำมัน (คุณสามารถทาน้ำมันพืชด้วยกระดาษธรรมดา 1 แผ่น)
• 
• 8. ใส่ดอกรักหลากสีไว้ด้านบนซึ่งจะเป็น "ไข่" ในรัง แช่เย็น.
• 
• บดแอปริคอตแห้งและผลไม้หวาน
• 10. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน จากบรรทัดฐานของแป้งนี้จะได้ผลิตภัณฑ์ 2 ชิ้น แผ่แป้งออกทาเนยและครีมน้ำตาลเกลี่ยผลไม้หวานและแอปริคอตแห้งด้านบน
• 
• 11. คลึงแป้งเป็นม้วนม้วนเป็นวงแหวนใส่ในกระทะกลมตัดด้วยกรรไกรรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมด
• 
• 12. นำผลิตภัณฑ์ไปไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30-40 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู ก่อนอบจาระบีผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงเจือจางด้วยน้ำ
• 
• 13. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 กรัม ภายใน 25-30 นาที
• 
• 
• 
• ทานให้อร่อย!
• ฉันขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดอีสเตอร์ที่กำลังจะมาถึง!

บันทึก

กะทินั่นคือสิ่งที่ฉันพบในซูเปอร์มาร์เก็ต Furshet มีค่าใช้จ่าย 17 UAH สำหรับ 500 มล.



ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วยนมธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด

เกล็ดมีลักษณะดังนี้:

ยอดเยี่ยม !!!!
และความต่อเนื่อง?

กามูสิก
แล้ว

การออกแบบที่น่าสนใจมาก

บุ๊ก !!!

[Natalia Polt]

Natalia Poltตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการทำขนมอีสเตอร์! คำถามเกิดขึ้น: คุณแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนจาระบีส่วนหนึ่งพร้อมไส้และวางส่วนที่สองไว้ด้านบน และอีกครั้งไส้?

ปาฏิหาริย์ !! Pts. เดิม !!

ปาฏิหาริย์ !!! อะไรสวย!!! จดไว้ในสมุดเลย !! ขอบคุณ!!

[Natalia Polt]

Natalia Poltตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการทำขนมอีสเตอร์! คำถามเกิดขึ้น: คุณแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนจาระบีส่วนหนึ่งพร้อมไส้และวางส่วนที่สองไว้ด้านบน และอีกครั้งไส้?

ฉันก็คิดเหมือนกัน แต่ฉันเข้าใจเช่นนั้น - จากส่วนนี้ฉันได้รับดอกไม้ 2 ดอก

Natalia Polt เรียบง่ายและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ขอบคุณ

ขอบคุณ! ชวนให้หลงใหล

นาตาชานั่นมันมากมากมาก !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Poltตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการทำขนมอีสเตอร์! คำถามเกิดขึ้น: คุณแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนจาระบีส่วนหนึ่งพร้อมไส้และวางส่วนที่สองไว้ด้านบน และอีกครั้งไส้?

จากบรรทัดฐานของแป้งนี้จะได้รับดอกไม้อีสเตอร์สองดอก

น่าสนใจมากฉันกำลังเอาสูตรไป)))

สูตรที่น่าสนใจมาก ฉันจะอบมันแน่นอน

สูตรนี้น่าสนใจมากและมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมมาก แต่คุณไม่สามารถเรียกมันว่าปาสก์ได้ Pasca ไม่เพียง แต่เป็นแป้งยีสต์เท่านั้น แต่ยังเป็นรูปแบบอีกด้วย
แน่นอนฉันจะลองอบ เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมแล้วก็น่าจะอร่อย

สูตรนี้น่าสนใจมากและมีลักษณะเป็นต้นฉบับมาก แต่คุณไม่สามารถเรียกมันว่าพาสก์ได้ Pasca ไม่เพียง แต่เป็นแป้งยีสต์เท่านั้น แต่ยังเป็นรูปแบบอีกด้วย

Paska หรืออีสเตอร์ทำจากชีสกระท่อม
ฉันมีขนมอบอีสเตอร์
และสิ่งที่เราคุ้นเคยในการเรียก "paska" เรียกอย่างถูกต้องว่า "เค้กอีสเตอร์"

เป็นไปได้มากทีเดียว. ไม่ได้ต้องการรุกรานใคร

ไอเดียสุดยอด

ซื้อนม ทำครึ่งกลิ่นแบบไหนสำหรับดอกไม้ 1 ดอก กลิ่นหอมเหลือเชื่ออยู่แล้ว
ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันอบอย่างไร แต่ฉันคิดว่าคุณเป็นผู้ชนะที่แท้จริง

ซื้อนม ทำครึ่งกลิ่นแบบไหนสำหรับดอกไม้ 1 ดอก กลิ่นหอมเหลือเชื่ออยู่แล้ว
ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันอบอย่างไร แต่ฉันคิดว่าคุณเป็นผู้ชนะที่แท้จริง

จะยังคงมีกลิ่นหอมระหว่างการอบ: girl_love: เนยละลายแช่แป้ง (เป็นเพราะเหตุนี้ดอกไม้อีสเตอร์จึงไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน)
และกะทิให้ความนุ่มและเนื้อสัมผัสเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันดีใจด้วย - สวยแค่ไหน ... บุ๊คมาร์ค!

นี่คือไฟล์.
ครั้งต่อไปต้องใช้แก้วขนาดเล็กและไม่ต้องตัดมาก

น่ารักขนาดไหน! รูปสวยมาก!

ฉันมีผลไม้หวานอยู่ด้านบนด้วยไม่มี dragee และเกล็ดก็เล็กดีมีช็อคโกแลตเยอะฉันยังทำขนมเพิ่มอีก 2 ลูก
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

ฉันมีผลไม้หวานอยู่ด้านบนด้วยไม่มี dragee และเกล็ดก็เล็กดีมีช็อคโกแลตเยอะฉันยังทำขนมเพิ่มอีก 2 ลูก
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

มันออกมาสวยงามมากและภาพถ่ายมีคุณภาพสูงมาก
ฉันดีใจที่คุณชอบ และรังก็กลายเป็นซุปเปอร์ช็อคโกแลตคุณสามารถทำให้ลูก ๆ เป็นแบบนั้นได้โดยไม่ต้องม้วน

คุณคิดว่าเป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีรู

คุณคิดว่าเป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีรู

ใช่แน่นอนคุณทำได้!
ฉันได้อบผลิตภัณฑ์แป้งยีสต์ในรูปแบบนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง ต้องใช้แบบฟอร์มกว้างเท่านั้น

แต่คุณสามารถทานนมอบได้เช่นเดียวกับในคูลิชแห่งอเล็กซานเดรีย - เราไม่มีมะพร้าว

แต่คุณสามารถทานนมอบได้เช่นเดียวกับในคูลิชแห่งอเล็กซานเดรีย - เราไม่มีมะพร้าว

Julia คุณสามารถใช้นมอบหรือคุณจะทำกะทิจากมะพร้าวเองก็ได้ (ถ้ามีมะพร้าวและเวลา 🔗
หรือทานนมปกติ

ขอบคุณฉันจะทำเมื่อละลาย

มันดูดีมาก! และปรากฎว่ามันไม่ยากเลย! +1 สำหรับแนวคิดในการออกแบบ !!!

ดอกไม้วิเศษ! ดีและอร่อย

สวยจัง! บอกฉันสิว่าแก้วมีหน่วยเป็นกรัมเท่าไหร่ (หรือหมายถึงแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดา?)

สวยจัง! บอกฉันสิว่าแก้วมีหน่วยเป็นกรัมเท่าไหร่ (หรือหมายถึงแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดา?)

ใส่น้ำตาล 100 กรัมลงในแป้งและไส้

Natalia Polt ขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วหมายความว่าคุณต้องการแป้งประมาณ 600 กรัมต่อยีสต์ 40 กรัมหรือไม่? ไม่มากไปหน่อยเหรอ? วันนี้ฉันซื้อคอร์นเฟลกช็อคโกแลตและขนมหลากสีแล้ว - ฉันจะปั้นรังและพรุ่งนี้ฉันจะอบขนมปังอีสเตอร์ ขอบคุณสำหรับเจ้านายชั้นสูงและแนวคิดการออกแบบที่ผิดปกติ

Natalia Polt ขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วหมายความว่าคุณต้องการแป้งประมาณ 600 กรัมต่อยีสต์ 40 กรัมหรือไม่? ไม่มากไปหน่อยเหรอ?

แป้งอาจใช้เวลามากหรือน้อยกว่าเล็กน้อยให้ดูที่แป้ง แต่อย่าตอกแป้งด้วยแป้งมาก ดีกว่าเมื่อนวด (ถ้านวดด้วยมือของคุณ) จาระบีมือและแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม ยีสต์เหมาะสำหรับแป้งเนย (แป้งเนย "ต้องใช้ยีสต์มากขึ้นในการย่อยส่วนผสม)

ขอบคุณมากสำหรับสูตร เดิมและสวยงามมาก
แต่ ... ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะราบรื่นสำหรับฉัน
ไม่มีปัญหากับการทดสอบ
ฉันทำแป้งจากนั้นฉันใส่ทุกอย่างลงใน HP และนวดแป้ง
ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันเอาแป้ง 500 กรัม แป้งดูยอดเยี่ยม - มันไม่ติดมือคุณด้วยซ้ำ โปรแกรม - "แป้ง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและทุกอย่างเรียบร้อยดี แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้น ฉันเริ่มมีปัญหากับการทำขนม เตาอบแก๊สไม่ทราบอุณหภูมิทั้งหมดนี้เกิดจากสัญชาตญาณ แต่ครีมน้ำมันเริ่มไหลออกมาจากบาดแผล เขาเริ่มสูบบุหรี่มากจนฉันคิดว่าเป็นไฟในครัวโดยทั่วไปฉันไม่ได้ติดตามด้านบนทั้งหมดตามเวลาที่ฉันระบุไว้มันกลายเป็นสีดำ แต่ข้างในไม่ได้อบ

ผลิตภัณฑ์ที่สองได้รับการอบด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาทีเธอก็ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้และอบอยู่ข้างใน มันดูสวยงาม แต่ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน - ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับลูกสาวของฉันดังนั้นเธอจะเล่าให้ฉันฟัง แต่เธอตกแต่งทุกอย่างตามที่ควรจะเป็น แม้ว่าที่นี่ฉันจะมีปัญหากับการเคลือบ
สร้างขึ้นเพื่อโปรตีน 4 ชนิด - น้ำตาล 200 กรัม ผง. ขั้นแรกให้ตีผ้าขาว เธอเอาชนะมันตามกฎเพื่อให้เธอหันจานไปทางหัวของเธอและกระรอกก็ไม่สะดุ้ง หลังจากนั้นฉันก็เริ่มเติมแป้งและทุกอย่างก็กลายเป็นน้ำในครั้งเดียว ทำไม? ใครสามารถอธิบายได้ว่าอะไรผิด?

แต่ฉันก็พอใจกับความสวยงามของผลิตภัณฑ์ของตัวเอง

แต่ครีมน้ำมันเริ่มไหลออกมาจากบาดแผล เขาเริ่มสูบบุหรี่มากจนฉันคิดว่าเป็นไฟในครัว

แต่มันจะไหลออกมา (และแช่แป้ง) ดังนั้นคุณต้องอบในแม่พิมพ์ไม่ใช่บนแผ่นอบ อุณหภูมิเตาอบสูงอย่างชัดเจน หากไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิในเตาอบสามารถระบุได้ดังนี้:
- ไฟที่เล็กที่สุดคือ 140-160 องศา
- เฉลี่ย 180-200
มากกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย - 220
ไฟไหม้ลูกเห็บขนาดใหญ่ 300-350 ลูก

สร้างขึ้นเพื่อโปรตีน 4 ชนิด - น้ำตาล 200 กรัม ผง. ขั้นแรกให้ตีผ้าขาว เธอเอาชนะมันตามกฎเพื่อให้เธอหันจานไปทางหัวของเธอและกระรอกก็ไม่สะดุ้ง หลังจากนั้นฉันก็เริ่มเติมแป้งและทุกอย่างก็กลายเป็นน้ำในครั้งเดียว ทำไม? ใครสามารถอธิบายได้ว่าอะไรผิด?

บางทีไข่ขาวอาจมาจากไข่ใหญ่และคุณควรใส่น้ำตาลอีกเล็กน้อย ผง.
ในตอนท้ายของการตีไข่ขาวคุณสามารถเพิ่มผลึกกรดซิตริกสองสามอันเพื่อให้เคลือบคงที่

โดยทั่วไปฉันไม่ได้ติดตามด้านบนทั้งหมดตามเวลาที่ฉันระบุไว้มันกลายเป็นสีดำ แต่ข้างในไม่ได้อบ

เห็นได้ชัดว่าอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 300 องศา
แม่สามีของฉันยิงลูกศรที่ 350 องศาและพยายามต่อไปกระตุกตลอดเวลา

[Natalia Polt]

Natalia Poltสุขสันต์วันยิ่งใหญ่สำหรับคุณ!

ขอบคุณทั้งสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วและสำหรับสูตรอาหาร
แน่นอนฉันอยู่ในรูปแบบของนรก ฉันแค่คิดว่าแม่พิมพ์ของฉันเล็กเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์นี้แป้งเพิ่มขึ้นและเติมเต็มทั้งแม่พิมพ์
ครั้งต่อไปฉันจะคำนึงถึงข้อผิดพลาดทั้งหมด
แต่ผลิตภัณฑ์เองก็ขอบคุณมากสำหรับเด็ก ๆ พวกเขาส่งเสียงร้องด้วยความดีใจ ลูกสาวของฉันยังขอสูตรอาหาร

และฉันไม่สามารถหาคำตอบเกี่ยวกับโปรตีนได้ อีกต่อไปฉันเพิ่ม sah ผงทินเนอร์ส่วนผสมจะกลายเป็น

[Natalia Polt]

Natalia Poltสุขสันต์วันยิ่งใหญ่สำหรับคุณ!

และฉันไม่สามารถหาคำตอบเกี่ยวกับโปรตีนได้ อีกต่อไปฉันเพิ่ม sah ผงทินเนอร์ส่วนผสมจะกลายเป็น

สุขสันต์วันยิ่งใหญ่กับคุณเช่นกัน!
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับโปรตีนปีนี้ฉันไม่ได้ทำไอซิ่ง แต่เป็นโปรตีนคัสตาร์ด ด้านบนของเค้กไม่เรียบเท่ากัน แต่ครีมนี้สามารถแพร่กระจายได้ด้วยชั้นที่หนาและหนาและไม่ระบายออก แต่ยืนอย่างอ่อนโยน และในวันที่สองจะมีรสชาติเหมือนขนมหวาน ถ้าจำเป็นฉันสามารถเขียนได้

Natalia Polt ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก ทุกอย่างกลับกลายเป็น


แล้วฉันก็ตัดสินใจว่ามันจะมีเหตุผลที่จะทำเช่นนั้น



ขอบคุณอีกครั้งทุกคนตื่นเต้น!

ฉันลืมบอกไปว่าฉันตัดสินใจที่จะตกแต่งเค้กสองสามชิ้นด้วยวิธีนี้

[Natalia Polt]

Natalia Polt

กรุณาเขียนสูตรไอซิ่งของคุณ

[Natalia Polt]

Natalia Polt

กรุณาเขียนสูตรไอซิ่งของคุณ

นี่น่าจะไม่ใช่ฟรอสติ้ง แต่เป็นครีมโปรตีนคัสตาร์ด แต่เป็นสีขาวและมันวาวสามารถใช้เกลี่ยบนเค้กอีสเตอร์และผลิตภัณฑ์อีสเตอร์ได้
สำหรับโปรตีน 3 ชนิด - น้ำตาล 1 แก้วน้ำ 1/3 แก้ว เราตั้งน้ำเชื่อมเพื่อปรุงอาหารจากน้ำตาลและน้ำ ชงเป็นเวลา 10-12 นาที คุณต้องหยดลงในน้ำเย็น - ควรเทลงในลูกบอลที่เหนียวแน่น ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดให้ตีไข่ขาวจนฟองแข็งในตอนท้ายของวิปปิ้งใส่ 1/4 ช้อนชา ลิม. กรด. เมื่อเอียงชามกระรอกไม่ควรทะลักออกมา ค่อยๆเทน้ำเชื่อมร้อนลงในวิปปิ้งโปรตีน (ใต้ตะกร้อ) และตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมในเทคโนโลยี 3-4 นาทีจนกว่ารูปแบบการบรรเทาจะปรากฏบนครีม
โปรตีนครีมโรล

เค้กอีสเตอร์แห่งอเล็กซานเดรีย

[Natalia Polt]

Natalia Polt ยอมรับคำขอบคุณของฉันด้วย ฉันลากแนวคิดการออกแบบของคุณออกไปและตอนนี้ฉันกำลังทำม้วนจากแป้งเนย ... มีเพียงไส้เท่านั้นที่เป็นช็อคโกแลตและเกล็ดอยู่ในไวท์ช็อกโกแลต ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt ยอมรับคำขอบคุณของฉันด้วย ฉันลากแนวคิดการออกแบบของคุณออกไปและตอนนี้ฉันกำลังทำม้วนจากแป้งเนย ... มีเพียงไส้เท่านั้นที่เป็นช็อคโกแลตและเกล็ดอยู่ในไวท์ช็อกโกแลต ...

Yanochka ฉันดีใจมากที่ความคิดของฉันมีประโยชน์กับคุณเช่นกัน และเกล็ดในไวท์ช็อคโกแลตก็อร่อยโดยทั่วไป

สูตรฟรอสติ้งสุดยอด! ขอบคุณ!