ตะกร้ากินได้

ตะกร้ากินได้

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ยีสต์สด	2.5-3 ก
น้ำอุ่น	0.5 กอง
นม	0.5 กอง
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	0.25 กอง
เกลือ	0.25 ช้อนชา
เติบโตขึ้น. เนย	0.25 กอง
แป้ง	3-4 กอง
ไข่สำหรับหล่อลื่น	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• สูตรมาในการส่งจดหมายของ LJ นี่คือรูปถ่ายของต้นฉบับพร้อมเว็บไซต์
• 
• ผสมนมกับน้ำแล้วเทยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่
• จากนั้นใส่ไข่ส่วนที่เหลือกับนมน้ำมันพืชเกลือน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ค่อยๆใส่แป้งทีละประมาณครึ่งแก้วนวดให้นุ่มและยืดหยุ่น
• ปล่อยให้แป้งยืนจนมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า (ใช้เวลานานอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่น)
• แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ และทำลูกกลิ้ง (ฉันรีดเลเยอร์ออกแล้วตัดแถบ)
• เตรียมชามแก้วทนความร้อน (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 ซม.) คว่ำลงจาระบีด้วยน้ำมันแล้วใส่ตะกร้าแล้วพันลูกกลิ้ง (ฉันหยิบชามที่เหมาะสมแล้วพลิกมัน)
• 
• 
• หลังจากสร้าง "ตะกร้า" แล้วให้ทาไขมันด้วยไข่แดงและอบ อุ่นเตาอบที่ 180-190 กำหนดเวลาอบด้วยตัวเองจนตะกร้ากลายเป็นสีทอง พักให้เย็นในชาม
• 
• จากนั้นเรากำหนดขอบของตะกร้า
• ม้วนแป้งเป็นลูกกลิ้งยาวสามลูกแล้วถักเปียตามขอบของชามกระดาษรองอบและจัดเส้นให้เป็นเส้น ทาด้วยไข่แดงและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• 
• สร้างที่จับของตะกร้าด้วย
• ถักเปียนี้ลงบนชาม (ตรงกลางเท่านั้น) ทาด้วยไข่แดงแล้วอบเหมือนส่วนอื่น ๆ (ฉันเอาชามอื่นมา)
• 
• หลังจากอบแล้วควรนำชิ้นส่วนทั้งหมดของตะกร้ามารวมกัน (โดยใช้ไม้จิ้มฟัน) และตะกร้าก็พร้อม
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

4-5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันคิดว่ามันยุ่งยากทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก !!!
แต่ความสวย !!!!!!!!!!!!
ฉันได้อบตะกร้าเหล่านี้ 10 ชิ้นขึ้นไปสำหรับเทศกาลอีสเตอร์และหลังจากนั้น ของขวัญดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม! และยังอร่อยอีกด้วย
Py. sy. ตะกร้าฝึกหัดแรกสุดแสดงในมาสเตอร์คลาสอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด อันต่อไปดีกว่าและแม่นยำกว่ามาก

ขอบคุณสำหรับ MK! จะได้เรียนรู้.

ชอบกระเช้า !!! ชั้น !! ฉันจะพยายามอย่างระมัดระวัง

khokhlushki ดีนักประดิษฐ์ !!! Svetlana เปล่งประกายความงาม! สำหรับเทศกาลอีสเตอร์และคริสต์มาสด้วย "เครื่องประดับ" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนม!

[Svetlanka]

Svetlankaขอบคุณมากสวยมาก! คุณต้องการยีสต์เพียงเล็กน้อยหรือไม่?

คุณต้องการยีสต์เพียงเล็กน้อยหรือไม่?

ใช่ไม่ต้องแปลกใจยีสต์มีขนาด 2.5 กรัมในสูตรดั้งเดิมของโปแลนด์ฉันไปที่เว็บไซต์เป็นพิเศษและอ่านกับนักแปล ฉันมีตาชั่งที่มีความแม่นยำ 1 กรัมดังนั้นฉันจึงใส่ 3 กรัม แป้งเหมาะสำหรับเป็นเวลานานฉันใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงถึง 50 องศา (อย่างน้อยก็มี) แต่แล้ว ... ช่างเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยมจริงๆมีความสุขมากที่ได้ร่วมงานกับมัน! ตะกร้าเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบในการทำงานของฉันแม้ว่าจะมีความซับซ้อนในการผลิตก็ตาม

ฉันรู้สึกขอบคุณ

Sveta ตะกร้าต้องได้รับการพิสูจน์หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นใช้เวลานานเท่าไร?

Sveta ตะกร้าต้องได้รับการพิสูจน์หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นใช้เวลานานเท่าไร?

ใช่ฉันป้องกันเล็กน้อยอาจจะ 20-25 นาที ท้ายที่สุดแป้งที่มียีสต์ขนาดเล็กการพิสูจน์อักษรจะช้า
ฉันทำสิ่งนี้ - ฉันทำตะกร้าทาน้ำมันด้วยไข่ยืนเปิดเตาอบ (ฉันมีไฟฟ้ามันอุ่นเป็นเวลา 10 นาที) ในช่วงเวลานี้ฉันสร้างขอบกลมบนตะกร้า ฉันใส่ตะกร้าในเตาอบทาขอบด้วยไข่ยืนในเครื่องพิสูจน์อักษร ในช่วงเวลานี้ฉันจัดรูปทรงที่จับ ตะกร้าถูกอบขอบไปอบ เธอละเลงที่จับด้วยไข่มันถูกแยกออก ขอบถูกอบ - ปลายปากกา
นี่คือสายพานลำเลียง

และที่นี่ฉันนั่งคิด: ฉันจะทำสิ่งนี้โดยไม่ต้องใช้ไม้จิ้มฟันได้อย่างไร? ดีแบบ "ปาดเดียว" หรือมากกว่าอบชิ้นเดียวเพื่อ ...

คุณสามารถทำขนมอบทั้งชิ้นได้ แต่จะทำเป็นสองซีกเหมือนเป็นการเซอร์ไพรส์ที่ดีกว่า ดังนั้นตะกร้าและโอ ...
อะไรที่ทำให้เครียดด้วยไม้จิ้มฟัน? ฉันจะส่ง ...

ดังนั้นตะกร้าและโอ ...
อะไรที่ทำให้เครียดด้วยไม้จิ้มฟัน? ฉันจะส่ง ...

ในทางตรงกันข้ามไม่มีความตึงเครียดกับพวกเขา สิ่งที่คุณต้องการขาย: ไม้ไม่ใช่ไม้มีเชือกไม่มีสาย ...
ฉันไม่ต้องการให้สิ่งแปลกปลอมในแป้งมาเจอฉันต้องการทั้งสิ่งที่ ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! ...

และถ้าคุณกาวชิ้นส่วนของตะกร้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งบนกระรอกดิบ? ฉันจับเนื้อแกะเข้ากับจานฉันจึงออกไปที่ถนนและสามีของเขาก็พาเขาไปในระบบขนส่งสาธารณะและไม่มีอะไรเกิดขึ้น เติมกาแฟสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ไอซิ่งเป็นสีขาว ตัวเลือกนี้เป็นไปได้หรือไม่?

และถ้าคุณกาวชิ้นส่วนของตะกร้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งบนกระรอกดิบ? ฉันจับเนื้อแกะเข้ากับจานฉันจึงออกไปที่ถนนและสามีของเขาก็พาเขาไปในระบบขนส่งสาธารณะและไม่มีอะไรเกิดขึ้น เติมกาแฟสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ไอซิ่งเป็นสีขาว ตัวเลือกนี้เป็นไปได้หรือไม่?

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่า ... ถ้าแหวนยังสามารถติดกับตะกร้าได้นี่คือที่จับยืนในแนวตั้ง ... จากนั้นที่จับจะต้องทำให้บางลงมากเพื่อให้มีน้ำหนักเบา ที่จับแบบบางจะไม่เข้ากับความใหญ่ของตะกร้า
ทางออกอาจเป็นเช่นนี้ - ในการทำตะกร้าขนาดเล็กและบางก็ยังสามารถเลือกตัวเลือกที่มีการติดกาวได้ แต่ชูก้าของฉันบอกว่ามันจะไม่ขี่และมันคือปากกา ...

[svetta]

svettaขอบคุณสำหรับคำตอบใช่ฉันคิดว่าที่จับใหญ่เกินไปในรูปภาพ มันน่าจะบางกว่านี้ ...

อะไรสวย! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! แน่นอนฉันจะพยายามอบ!

[และในตะกร้ามีคุกกี้เห็ด ...]

ขอบคุณสำหรับการดำเนินการอย่างละเอียด (การทอผ้า) ของตะกร้า

สามารถมอบให้ใครบางคนเป็นของขวัญได้ และในตะกร้ามีคุกกี้เห็ด ...
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่เรียบร้อยและน่ายินดี !!!

[svetta]

svettaขอบคุณสำหรับคำตอบใช่ฉันคิดว่าที่จับใหญ่เกินไปในรูปภาพ มันน่าจะบางกว่านี้ ...

ฉันทำให้มันบางลงแค่ภาพก็เก่าแล้ว

มีเสน่ห์อะไรและจริงๆแล้วหลัก ๆ ไม่ยากมาก !!! ขอบคุณ!!!

กาลครั้งหนึ่งฉันอบตะกร้าสำหรับการแข่งขัน (โดยวิธีการทำงานของฉันดูเหมือนจะดีที่สุด) จากขนมชอร์ตคัสต์ แต่ตอนนี้ฉันจำไม่ได้แล้วว่าฉันหลอกมันอย่างไร - เวลาผ่านไปกว่า 20 ปี ฉันใส่กระรอกและถั่วอบในตะกร้า
ฉันเอาตะกร้าไปบุ๊กมาร์ก

ช่วยบอกฉันทีและเมื่อตะกร้าอบเรียบร้อยแล้วจะเอาออกจากชามได้อย่างไร? ไม่ติด? คุณมีเคลือบหรือไม่?

ช่วยบอกฉันทีและเมื่อตะกร้าอบเรียบร้อยแล้วจะเอาออกจากชามได้อย่างไร? ไม่ติด? คุณมีเคลือบหรือไม่?

ฉันห่อชามด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชจากนั้นก็สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย ในภาพคือตะกร้าฝึก

โอ้ฉันจำได้ว่าเมื่อฉันอายุมากฉันจำ sk ไม่ได้ แต่เมื่อนานมาแล้ว ... ในนิตยสาร "Rabotnitsa" หรือ "Krestyanka" มีตะกร้าที่คล้ายกัน ตะกร้าถูกเรียก แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ได้ให้สูตรอาหารที่ถูกต้องเพื่อที่จะไม่เปิดเผยความลับทั้งหมดของศิลปะนี้แป้งเป็นของเหลวฉันบีบมันออกจากเข็มฉีดยากระทะก็ติดกับ usya แต่แล้วฉันก็ ไม่ชอบผลลัพธ์ ฉันใช้ตะกร้านี้มันเป็นแป้งยีสต์ ฉันดูเหมือนจะเป็นเพื่อนกับเขา ดังนั้นบูมที่จะลองในบางโอกาส

นี่คือของฉันปีที่แล้วพวกเขาอบในเทศกาลอีสเตอร์

เทพนิยายตรง! ยังคงวางหนูน้อยหมวกแดงไว้ข้างๆแป้ง.. หรือวางตุ๊กตาหมวกสีแดงไว้ข้างๆ

คุณสามารถจับพวกมันด้วยมือจับได้หรือไม่?)))

คุณสามารถจับมันด้วยมือจับได้หรือไม่?)))

เพื่ออะไร?

คุณสามารถจับมันด้วยมือจับได้หรือไม่?)))

ไม่คุณไม่สามารถ. มีด้ามจับอยู่บนไม้จิ้มฟัน

Svetochka ที่ยอดเยี่ยม! ฉันก็อยากจะเป็นแบบนั้นฉันจะต้องเรียนรู้ที่จะสร้างตะกร้าเดียวกัน! ในกระปุกออมสินสุดซึ้ง!

สวยอะไรอย่างนี้!!!!

มายก๊อด ... ป้าบาสย่าดีที่จะทำให้คุณตกใจ แต่เช้า ... นี่คือใบหน้า

หากต้องการทำโดยไม่ใช้ไม้จิ้มฟันคุณสามารถสอดสองหรือสองชิ้นลงในถักเปียแนวนอนเมื่ออบเพื่อให้มีรู จากนั้นใส่ที่จับเข้าไป
สามารถทำเหมือนมัด แต่ไม่กลมสนิท และติดเปียแนวนอนเข้ากับตะกร้าด้วย เป็นเช่นนี้ .. ความคิดของฉัน)))

เมื่อวานฉันประหลาดใจและทำตะกร้าเล็ก ๆ น้อย ๆ มากถึง 3 ชิ้น !!!
ฉันเพิ่มยีสต์ 4 กรัมลงในแป้งเพื่อเร่งแป้งระยะห่างในเตาอบ แบ่งออกเป็น 3 ส่วนและเริ่มสร้างสรรค์ - เหมือนมือตก
ทุกอย่างชัดเจนจากภาพถ่าย ฉันวางชามบนถาดอบบนขวดขนาดครึ่งลิตร

เมื่อวานนี้ฉันออกนอกลู่นอกทางและรวดเร็ว

บอกสามีของฉันคำพูดเหล่านี้จากฉัน: โกรธเธอบ่อยขึ้น! ปรากฎว่าชิ้นส่วนทดสอบ !!!!!!!!!!
กระเช้ามีความเย็น
ใส่ตะกร้าใส่อะไรก็ได้!

Svetta กระเช้าเล็ก ๆ ! ทำได้ดี!

บอกสามีของฉันคำพูดเหล่านี้จากฉัน: โกรธเธอบ่อยขึ้น! ปรากฎว่าชิ้นส่วนทดสอบ !!!!!!!!!!
กระเช้ามีความเย็น
ใส่ตะกร้าใส่อะไรก็ได้!

นั่นไม่ใช่ ... ฉันมีสามีสีทองฉันออกนอกลู่นอกทาง ก่อนหน้านั้นฉันอบพาสจิโดยไม่ต้องดัดเป็นเวลาสามวันอบประมาณ 80 ชิ้น (ตามคำสั่งซื้อ) ฉันไม่รู้สึกถึงมือหรือเท้าเลย และในวันเสาร์ที่ผ่านมาดูเถิดไข่ไม่ได้ทาสีไม่มีอะไรวางบนโต๊ะยกเว้นพาสต้าตู้เย็นว่างเปล่า ... ดังนั้นเธอจึงประหลาดใจ! เธอขับรถพาสามีของเธอไปที่ร้านด้วยการบินและเธอเองก็นั่งกระเช้า ฉันจัดการมันได้ภายใน 2 ชั่วโมงฉันก็วาดไข่ด้วยเปลือกด้วย! ลูกชายของฉันมาหาขนมดังนั้นเขาจึงหยิบตะกร้าร้อนอีกใบเขามีความสุขเหมือนเด็ก ๆ !

สาว ๆ ฉันมาแล้วก็โชว์เลย ฉันอยากจะสร้างตะกร้านี้จริงๆ ... ฉันทำแล้วฉันก็คิดว่าฉันจะทำยังไงกับมัน? และเธอก็ไปมอบของขวัญให้กับรัสเซียที่สุสานมันสะดวกมาก ฉันใส่ทุกอย่างไว้ที่นั่นและมันก็ดีและดีมาก!
Sveta ขอบคุณสำหรับ MK ทุกอย่างเรียบร้อยไร้ปัญหา!

🔗

และฉันตัดสินใจที่จะกล่าวขอบคุณ !!! : rose: กระเช้ามหัศจรรย์ Sveta ผุดไอเดียใหม่ในการสานตะกร้า !!!
ฉันอยู่ไกลจากความสมบูรณ์แบบของคุณ แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็น))
🔗
ฉันได้ข้อสรุปว่าเราต้องทำสิ่งหนึ่งและมันกลายเป็นตะกร้าที่คดเคี้ยว แต่ทุกคนก็ดีใจ))) ฉันไปโบสถ์กับเธอพร้อมเค้กอีสเตอร์ เธอจึงกลายเป็นดาราท้องถิ่น

และฉันตัดสินใจที่จะกล่าวขอบคุณ !!! : rose: กระเช้ามหัศจรรย์ Sveta ผุดไอเดียใหม่ในการสานตะกร้า !!!
ฉันอยู่ไกลจากความสมบูรณ์แบบของคุณ แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็น))
/]
ฉันได้ข้อสรุปว่าเราต้องทำสิ่งหนึ่งและมันกลายเป็นตะกร้าที่คดเคี้ยว แต่ทุกคนก็ดีใจ))) ฉันไปโบสถ์กับเธอพร้อมเค้กอีสเตอร์ เธอจึงกลายเป็นดาราท้องถิ่น

Elena คุณมีตะกร้าที่น่าสนใจด้วยเช่นกัน - สี่เหลี่ยมจัตุรัสตัวหนา! ฉันชอบมัน!

เฮเลน -01 กระเช้าวิเศษ!

โอ้ขอบคุณปากกานั้นน่ากลัวแน่นอน ... ฉันพยายามปกปิดมันด้วยธนู))))
"ความจำเป็นในการประดิษฐ์เป็นเรื่องยุ่งยาก" - มีเพียงแม่พิมพ์ซิลิโคนสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเหมาะสม)))
ฉันจะพัฒนาทักษะของฉันอย่างแน่นอนฉันจะอบมากกว่านี้))))

ช่วยบอกหน่อยเป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนยีสต์สดด้วยยีสต์แห้ง เราไม่มีของสดลดราคา!

[Oliviak]

Oliviakในสูตรนี้ฉันจะนับอัตราส่วนของแห้ง: สด = 1 ชั่วโมง ล.: 6 ก. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ 0.5 ช้อนชา แต่ฉันจะโรยน้อยกว่านี้เล็กน้อยมิฉะนั้นแป้งจะนิ่มและตะกร้าจะเสียรูปทรงอย่างช้าๆ
และฉันก็โม้คริสตจักรสั่งกระเช้าดังกล่าวสำหรับปีใหม่เพื่อแสดงความยินดีกับบิชอปแห่ง Dnepropetrovsk และฉันก็อบคุกกี้ Cantucci ที่นั่นตามคำขอของพวกเขา ฉันบรรจุมันทั้งหมดในกระดาษแก้วความงามกลายเป็น!

[svetta]

svettaก็ช่างเถอะ !!!

[svetta]

svettaเพียงตะกร้าที่ยอดเยี่ยม! ฉันจะลองอบอันนี้ ขอบคุณ

[svetta]

svetta, ขอบคุณ!

ตะกร้าอัปยศของฉัน)) มีหลายด้านฉันต้องซ่อน))

ตะกร้าของคุณน่ากินมากฉันมองมานานแล้วฉันไม่กล้าอบทุกอย่างหรอก

[vesennyaya]

vesennyayaตะกร้าที่ดีกลายเป็น! ฉันคิดว่าตอนนี้อัลกอริทึมสำหรับการผลิตนั้นชัดเจนดังนั้นจึงยังคงต้องฝึกฝนทักษะต่อไป

[vesennyaya]

vesennyayaตะกร้าที่ดีกลายเป็น! ฉันคิดว่าตอนนี้อัลกอริทึมสำหรับการผลิตนั้นชัดเจนดังนั้นจึงยังคงต้องฝึกฝนทักษะต่อไป

ใช่ขอบคุณ) ฉันประสบปัญหา - แป้งของฉันดูเหมือนจะไม่เหลว แต่เริ่มลื่นทันทีในระหว่างการอบ อาจจะเพิ่มแป้งมากขึ้นในครั้งต่อไป? ทำอย่างไรให้มันอยู่ทรง? อบในชามฟอยล์ด้านบนฝักพลาด น้ำมัน.

[vesennyaya]

vesennyayaแป้งหลุดเพราะคุณไม่ได้สานบนตะกร้า - มีเพียงชั้นเดียวตามขวาง ทำไม? แล้วชามที่คุณเก็บมันมีเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงเท่าไหร่?