ขนมปังโฮลวีตหมักเย็น

[แป้งโด:]

ขนมปังโฮลวีตหมักเย็น

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์แห้ง (ช่วงเวลาที่ปลอดภัย)	0.75 ช้อนชา
แป้งสาลี	300 กรัม
น้ำ	160 ก
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	0.75 ช้อนชา
น้ำมันพืช	30 ก
นอกจากนี้:
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ. ล
แป้ง	0.25 ช้อนชา
งา	2 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

• ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำอุ่น (37-40 องศาเซลเซียส) ผสมแป้งกับยีสต์เทลงในน้ำและน้ำมันพืชนวดแป้งที่เนียนนุ่มไม่เหนียว ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง (โหมดเกี๊ยว) หลังจากสิ้นสุดการนวดฉันก็เอาถังแป้งใส่ถุงพลาสติกทันทีแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น การหมัก - 8-9 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้แป้งโตขึ้นและใช้เวลาครึ่งถัง
• 
• จานอบ (ฉันมี 23x12 ซม.) ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ
• ใส่แป้งสำเร็จรูปลงบนโต๊ะนวดคลึงเป็นชั้นความกว้างเท่ากับความยาวของจานอบ คลึงแป้งตามด้านยาวเป็นม้วนวางในแม่พิมพ์โดยให้ตะเข็บลง
• 
• ใส่แบบฟอร์มพร้อมแป้งลงในถุงแล้วกลับไปที่ชั้นล่างของตู้เย็น พิสูจน์อักษร - 4.5-5 ชั่วโมง
• 
• ละลายแป้งมันในน้ำจาระบีชิ้นแป้งด้วยส่วนผสมที่ได้ (หรือนม) โรยด้วยงาและหั่นเฉียงตื้น ๆ หลาย ๆ
• ใส่ขนมปังในเตาอบเย็น (!) ตั้งอุณหภูมิเป็น 230C (การพาความร้อน 210C) องศา หลังจากเตาร้อนได้อุณหภูมิที่ตั้งไว้ให้อบขนมปัง 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 210C (การพาความร้อน 190C) องศาและอบขนมปังต่ออีก 30 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 190C (การพาความร้อน 170C) องศาแล้วนำ ขนมปังเพื่อความพร้อม เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบสำหรับฉันคือ 55 นาที
• ทำให้ขนมปังที่สุกแล้วเย็นลงบนตะแกรง
• 
• 
• ขนมปังมีเปลือกหนากรอบและมีเกล็ดโปร่งละเอียด คนกินของฉันบอกว่ามันดูเหมือนเบเกิลหรือเบเกิล ลองมัน!

บันทึก

หากมีสูตรอาหารที่คล้ายกันอยู่บนไซต์แล้วฉันขอโทษผู้เขียนล่วงหน้าฉันมองข้ามมันไปแล้ว

Marina เป็นขนมปังที่สวยงาม!
นวดแป้งในโหมด "แป้ง" 2.20 นาที? และหลังจากพิสูจน์แล้วให้นำเข้าเตาอบเย็นทันทีหรือปล่อยให้แป้งร้อนขึ้น?

โอ้ฉันชอบขนมปังนี้! ขอบคุณสำหรับขนมปังที่สวยงามฉันจะอบมันทันทีที่ถึงเวลา Manyashechka เมื่อคุณมีเวลาสำหรับทุกสิ่งเท่านั้น!?

[Lyudmila นาตาชา!]

Lyudmila นาตาชา! ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับขนมปัง

นวดแป้งในโหมด "แป้ง" 2.20 นาที? และหลังจากพิสูจน์แล้วให้นำเข้าเตาอบเย็นทันทีหรือปล่อยให้แป้งร้อนขึ้น?

นวดในโหมด "เกี๊ยว" (20 นาที) หรือโหมดอื่น ๆ ตราบใดที่การนวดเริ่มต้นทันที จากนั้นถังจะถูกวางไว้ในตู้เย็นทันที

[Manyusha,]

Manyusha, ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบอบขนมปังด้วยวิธีนี้คุณตื่นขึ้นมาในตอนเช้าวางไว้ในเตาอบบนเครื่องแล้วตัดทอนเพื่อไม่ให้หลับไม่ต้องเฝ้าดู

[Vika]

Vikaจากตู้เย็นถึงเตาอบอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ขนมปังจะต้องขึ้นรูปและใส่กลับในตู้เย็นจึงจะมีเวลาดูการนอนหลับ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมหยุดชั่วคราว

[Manyash]

Manyashฉันจำจระเข้ของคุณได้จากรูปถ่ายแล้ว !!! ขนมปังเด็ด !!!

[Ksyusha]

Ksyushaนอกจากจระเข้แล้วฉันไม่รู้จะปั้นอะไรอีกแล้ว!

[Manya]

Manya, ก้อนวิเศษ, เศษขนมปังแสนอร่อย!

[Olenka]

ขอบคุณ, Olenka! จะมีเวลา - ลองดู

Manyasha ขอบคุณ!
มังน้ำมันพืช 30 กรัมประมาณช้อนโต๊ะ ล.?

[ไอริช]

ไอริช, วัด ฉันได้ 2 + 3/4 ช้อนโต๊ะ l (ช้อนจากเครื่องทำขนมปัง)

Marinochka ขอบคุณสำหรับขนมปังที่สวยงาม เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจจากตู้เย็นที่เราวางไว้ในเตาอบทันที?

Elena ใช่ ขนมปังที่ขึ้นรูปแล้วหลังจากพิสูจน์ในตู้เย็นแล้วใส่เข้าไป หนาว เตาอบ.

เมื่อวานฉันใส่แป้งสำเร็จรูปลงในถังข้ามคืนแล้วลุกขึ้นจนสุด ในตอนเช้าเธอปั้นมันและใส่ลงในแม่พิมพ์ยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในตู้เย็นเพิ่มขึ้นน้อยมากนี่ควรจะเป็นอย่างไร?

[นาตาชา]

นาตาชาแล้วยีสต์อะไรแห้งหรือกด?
ฉันมักจะใส่แป้งในตู้เย็นเพื่อหมัก แต่มันไม่เคยขึ้นที่ขอบถัง ดูเหมือนว่ายีสต์ให้ความแข็งแรงทั้งหมดและไม่เพียงพอที่จะทำให้แป้งขึ้นในระหว่างการพิสูจน์

[นาตาชา]

นาตาชาแล้วยีสต์อะไรแห้งหรือกด?
ฉันมักจะใส่แป้งในตู้เย็นเพื่อหมัก แต่มันไม่เคยขึ้นที่ขอบถัง ดูเหมือนว่ายีสต์ให้ความแข็งแรงทั้งหมดและไม่เพียงพอที่จะทำให้แป้งขึ้นในระหว่างการพิสูจน์

ใช่ดูเหมือนว่า
ยีสต์แห้ง

[ชาย]

ชายแต่แป้งสามารถยืนในตู้เย็นได้นานขึ้นหรือไม่? ฉันจะเปลี่ยนเขาตอน 10.30 น. แต่ฉันจะตื่นแค่ 8.30 น. สิบโมงก็ออกมา - จะไปไหม? ฉันอยากจะอบขนมปังแบบนี้จริงๆหล่อจัง

[Lyuleka,]

Lyuleka, จะเป็นยังไง! ฉันอยู่ที่นี่เก็บแป้งไว้ในตู้เย็นเกือบสองวันม้วนกลายเป็นนุ่ม ฉันใช้ยีสต์แห้งเท่านั้นฉันยังไม่ได้ทดลองกับยีสต์อัด

ขนมปังที่ขึ้นรูปแล้วหลังจากพิสูจน์ในตู้เย็นแล้วใส่เข้าไป หนาว เตาอบ.

ฉันคิดว่านี่เป็นตัวเลือกที่สะดวกสุด ๆ ! ขอบคุณสำหรับสูตรนี้!

แน่นอนฉันจะนวดมันในวันเสาร์และอบในวันหยุดสุดสัปดาห์ เพราะในวันทำงานฉันคิดไม่ออกว่าจะทำอย่างไรให้สะดวกกว่านี้

[สีมา]

สีมาคุณสามารถทำได้แตกต่างกันเล็กน้อย นำแป้งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ปั้นขนมปังพิสูจน์เป็นเวลา 60 นาทีแล้วอบ

[Manyun]

Manyunใช้ถาดรองเค้กได้ไหม เธอสูง 11 เซนติเมตร 28-29 เซนติเมตร ไม่มีอะไรอื่นเตาอบทำงานได้ดีฉันเพิ่งปรากฏตัวทุกรูปแบบอยู่ในแผนเท่านั้น ขนมปังชิ้นแรกของฉันในเตาอบจะเป็นและในถังจาก HP ฉันไม่ต้องการอบรูจากหมุดจะยังคงอยู่

เตาอบที่ดีเยี่ยมมาก! ขอแสดงความยินดีกับผู้ช่วยของคุณ! และรูปแบบต่างๆเป็นธุรกิจที่ทำกำไรสิ่งสำคัญคือการหยุดตรงเวลาเมื่อซื้อคุณมักจะต้องการซื้อมากขึ้น
Lyulek รูปร่างของฉันน้อยกว่า 12 * 23 ซม. เล็กน้อยของคุณค่อนข้างใหญ่กว่าเล็กน้อย

ก้อนที่ปั้นแล้วไม่ลอยขึ้นเลยในตู้เย็นเธออารมณ์เสียเธอไม่ได้ทาไขมันหรือโรยเลยด้วยซ้ำ ในช่วง 10 นาทีแรก ที่ 230 ดำขำมาก ฉันกลัวอยู่แล้วว่ามันจะจบลงอย่างไร

ขนมปัง AAA มีสีน้ำตาลเข้มอยู่แล้ว อุณหภูมิลดลงเหลือ 180 แต่อีก 30 นาทีด้วยใบสั่งยา

ฉันเอามันออกไปแล้วดังนั้นเวลาทั้งหมดในเตาอบคือ 30 นาที ฉันจะดูว่ามีอะไรอยู่ข้างใน

[Manechka]

ขนมปังรสชาติดีมากรสชาติดีกว่าในคห. มีเพียงเปลือกเท่านั้นที่หนา นี่มันเรื่องไร้สาระแพนเค้กเรื่องแรกอย่างที่พวกเขาพูดมาฝึกกันเถอะ
Manechkaเช่นเคยคุณเป็น Merci ที่ยิ่งใหญ่สำหรับสูตรอาหาร

ฉันพกความกตัญญูของฉันไปด้วย
เมื่อวานตอนเย็นฉันนวดแป้งตอน 8 โมงเช้าและวันนี้ตอน 8 โมงเช้าฉันเอาออกมามันขึ้นได้ดี (ฉันทำด้วยยีสต์อัด) จากนั้นก็ผ่านการพิสูจน์เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมงในตู้เย็นฉันก็เป็นแล้ว ใส่ลงในเตาอบก่อนเวลาอย่างไม่อดทนและอบตามเทคโนโลยีที่แนะนำ เนื่องจากเธอไม่ได้ให้เวลาในการพิสูจน์อักษรมากพอขนมปังจึงไหลออกมาตามแก้มยาง แต่อย่างไรก็ตามมันก็ขึ้นได้ดีในระหว่างการอบเปลือกจะกรอบและเศษก็อร่อยสุด ๆ !!! มันดูอ่อนโยนและชื้นเล็กน้อย ฉันชอบขนมปังนี้มากที่สุด นี่คือสูตรของฉัน

ฉันไม่ค่อยเป็นมิตรกับรูปภาพเป็นพิเศษแล้วมันเกิดขึ้นได้อย่างไรกับโทรศัพท์มือถือของฉัน?

[สาว ๆ]

สาว ๆเพื่อสุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก ฉันดีใจมากที่คุณชอบขนมปัง

Lyulekaตรงจากด้านหน้า มันดีที่ทุกอย่างได้ผลและขนมปังก็เย็นลง

ในช่วง 10 นาทีแรก ที่ 230 ดำขำมาก

คุณมีเตาอบแบบไหน: แก๊สหรือไฟฟ้ามีหรือไม่มีการพาความร้อน? ถ้ามีการพาความร้อนใช่อุณหภูมิควรจะต่ำกว่า 210-180C วาซิลิซา -barbariscka บ่นว่าในเตาอบใหม่ของเธอ (Gorene) ด้านบนของขนมปังอยู่บนไฟเธอต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์

สีมา, ขนมปังชิ้นใหญ่, ฟู! การแตกอาจเกิดจากการพิสูจน์อักษรไม่เพียงพอหรือหากมียีสต์จำนวนมาก (หรือมีการใช้งานมาก)

[ชาย]

ชายและฉันมีแค่ Gorenie ไฟฟ้าฉันอบโดยไม่ต้องพาความร้อน และเมื่อใดที่จำเป็นต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทันทีหรือทันทีที่มืดลง?
อีกคำถามเกี่ยวกับการพิสูจน์อักษร: จะทำอย่างไรถ้าชิ้นงานไม่พอดีกับตู้เย็นอย่าดูเวลาอาจจะรอจนกว่ามันจะเพิ่มเป็นสองเท่า?

[Sonadora]

Sonadora,
ฉันอบขนมปังของคุณ 2 ครั้งเป็นครั้งแรก (บนยีสต์สด) มี crouton แห้งออกมา แต่ข้างในขนมปังอร่อยมากครั้งที่สอง (บนยีสต์แห้ง) ฉันอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 230 กรัม 10 นาที สำหรับ 200g. และ 5 นาที สำหรับ 180g. และมันดูหรูหราสำหรับฉันน้อยกว่าของคุณและไม่ได้เพิ่มขึ้นมาก - ทั้งในถังหรือในระหว่างการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองในทั้งสองกรณี แต่ขนมปังยังคงอร่อยมากและดูเหมือนเบเกิลไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง !!! ฉันจะอบอีกสักหน่อยขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้!

Marinochka ในวันนี้มีความพยายามอีกครั้งในการอบขนมปังที่สวยงาม แต่แก้มกลับแตกอีกครั้ง : pardon: แม้ว่ามันจะยืนอยู่ตรงเวลาแล้ว แต่ฉันใส่ยีสต์อัด 12 กรัมและนับแป้งเป็น 500 กรัมซึ่ง 120 กรัม แทนที่ด้วยแป้งโฮลเกรน และทำในรูปแบบสองม้วน.
นี่คือจากด้านที่สวยงาม

และสิ่งนี้อยู่ในรอยแยกแล้ว (ไม่ได้อยู่ในส่วน)

ฉันอบมันอีกครั้ง แต่ตามหลักการของ "นม" - ฉันได้ทำการพิสูจน์ครั้งสุดท้ายด้วยความอบอุ่น


อบ 10 นาทีแรก ที่ประมาณ 210 องศาด้วยไอน้ำจากนั้น 30 นาทีที่ 190 ฉันตรวจสอบเศษด้วยเทอร์โมมิเตอร์ - เกือบ 100 องศาเห็นได้ชัดว่าอบได้ 25 นาที
เธอไม่ได้ใช้กระดาษทารอยเปื้อน เนยและโรยด้วยแป้ง ขนมปังออกมาโดยไม่ยากเย็น

[สาว ๆ]

สาว ๆพูดตรงไปตรงมาฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะมีปัญหากับขนมปังนี้ วันนี้ฉันอบขนมปังชิ้นใหญ่ด้วยตัวเอง แต่ฉันคิดว่าภายในวันจันทร์จะไม่มีอะไรเหลือ ฉันจะอบขนมปังนี้และถ่ายรูปแป้งในถังก่อนและหลังการพิสูจน์อักษรการอบ

Lyulekaและคุณหั่นขนมปังอุ่น ๆ ? ดูเหมือนว่าอุณหภูมิของเศษขนมปังจะไม่เพียงพอสำหรับการระเบิดแม้ว่ามันจะฟู แต่เปลือกกลับหนาขึ้นอีกครั้ง ... คุณลองอบขนมปังใต้ฝาแล้วหรือยัง?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือวันนี้ใส่ขนมปัง พรุ่งนี้ฉันจะอบ เพียง แต่ฉันมีรูปร่าง 30 ซม. เป็นเรื่องปกติหรือไม่? หรือใหญ่สำหรับส่วนนี้?

ไม่ผู้ชายเธอเย็นชา แป้งปล่อยฉันลง ฉันซื้อ Ryazanochka 1 เกรดมากกว่าหนึ่งครั้งและที่นี่เมื่อนวดฉันสังเกตเห็นสีครีมมากเกินไป รสชาติก็แปลกออกไปเช่นกันมันให้แป้งโฮลเกรนเล็กน้อยและแม้จะมีรสขม เนื้อขนมปังยังไม่ร้อนเท่าไหร่คุณเห็นจากรูปถ่ายด้วยซ้ำว่ามีบางอย่างไม่ถูกต้อง โดยทั่วไปฉันต้องทิ้งทั้ง 4 แพ็คเกจ ตอนนี้ฉันกลัวที่จะซื้อมันในขณะที่ฉันใช้ Melnikoff เพื่อวัตถุประสงค์ทั่วไป
ไม่ฉันยังไม่ได้ลองใต้ฝา เป็นยังไงบ้าง?

[Manechka]

Manechka, โปรดตอบ

ชายและฉันมีแค่ Gorenie ไฟฟ้าฉันอบโดยไม่ต้องพาความร้อน และเมื่อใดที่จำเป็นต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทันทีหรือทันทีที่มืดลง?
อีกคำถามเกี่ยวกับการพิสูจน์อักษร: จะทำอย่างไรถ้าชิ้นงานไม่พอดีกับตู้เย็นอย่าดูเวลาอาจจะรอจนกว่ามันจะเพิ่มเป็นสองเท่า?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันอบขนมปังนี้ อร่อยมากและใช่รสชาติเหมือนเบเกิลมาก รูปร่าง 30 ซม. พอดีในอันที่เล็กกว่ามันจะสูงกว่า แต่ฉันก็ชอบอยู่ดี ทุกครั้งที่ฉันเชื่อมั่นว่าขนมปังหมักเย็นในความคิดของฉันมีรสชาติที่ดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตร!

🔗

[ไดอาน่า]

ไดอาน่าช่างเป็นบาร์ที่มีเลือดฝาดและน่ารับประทาน! อย่างน้อยฉันก็อยากจะดึงเปลือกโลกออกมา ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบขนมปัง

ทุกครั้งที่ฉันเชื่อมั่นว่าขนมปังหมักเย็นในความคิดของฉันมีรสชาติที่ดีกว่า

ใช่ฉันชอบขนมปังที่มีแป้งนานหรือการหมักแบบเย็น ฉันจะนวดคืนนี้

Lyulekaมันโชคร้ายแค่ไหนกับแป้ง ในหมู่บ้านของฉันมีเพียงแป้ง Nastyusha เกรด 1 เท่านั้นที่ขายได้และถึงอย่างนั้นก็หายาก

จะทำอย่างไรถ้าชิ้นงานไม่พอดีกับตู้เย็นอย่าดูเวลาอาจจะรอจนกว่ามันจะเพิ่มเป็นสองเท่า?

คุณรู้ไหมว่าฉันคงรอ แต่ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน: ถ้าแป้งอ่อนและเราขายแป้งประเภทนี้เป็นส่วนใหญ่มันอาจไม่สามารถทนต่อการหมักนานมากในตู้เย็นได้

และเมื่อใดที่จำเป็นต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทันทีหรือทันทีที่มืดลง?

ไม่จำเป็นทันทีมิฉะนั้นขนมปังจะเติบโตในเตาอบได้อย่างไร? ใน 15-20 นาที

ไม่ฉันยังไม่ได้ลองใต้ฝา เป็นยังไงบ้าง?

มีสองตัวเลือกที่นี่ ขั้นแรก: เปิดเตาอบพร้อมกับกระทะ (เหล็กหล่อ, เครื่องปิ้งขนมปัง) และฝาปิดตามอุณหภูมิที่ต้องการย้ายขนมปังหลังจากพิสูจน์บนกระดาษลงในกระทะแล้วอบภายใต้ฝาประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นถอดฝาและ อบประมาณ 15 นาที
ประการที่สอง: ใส่กระทะเหล็กหล่อเย็นพร้อมขนมปังในเตาอบร้อนอบเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝาและ 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด

อย่างที่สัญญาไว้ฉันอบมัน
ฉันลืมถ่ายรูปมนุษย์ขนมปังขิงตอนกลางดึก แต่ก็ไม่มีอะไรน่าทึ่งเลยคือเล็กนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ ทันทีหลังจากนวดฉันซ่อนถังในถุงพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงแป้งก็ใช้เวลาเกินครึ่งถัง

ฉันวางแป้งลงบนโต๊ะนวดและปั้นเป็นแท่ง

หลังจากผ่านไป 4.5 ชั่วโมงฉันหยิบจระเข้ตัวนี้ออกมาจากตู้เย็น:

ก่อนปลูกในเตาอบฉันทำการตัดอบเป็นเวลา 40 นาที:

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นการตัดในวันพรุ่งนี้

ว้าวดีไม่มีอะไรและบาดแผลก็เปิดกว้าง Neee ฉันอาจจะไม่มีทางบรรลุความเชี่ยวชาญเช่นนี้

[ชาย]

และในเตาอบของฉันมันแทบไม่เปลี่ยนแปลงเลย
ชายแล้วคุณอบแป้งอะไร?

Lyulyoka นี้ไม่ได้! ทุกอย่างจะสำเร็จแน่นอน!
ถ้าคุณต้องการลองทำอย่างอื่น: การหมักแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้องกำหนดสูตรพิสูจน์อีกชั่วโมงครึ่งภายใต้ ฟิล์มเริ่มอบทันทีในเตาอบร้อนด้วยไอน้ำ

ก็เลยทำครั้งสุดท้ายตามหลักการ "นม" ท้ายที่สุดฉันต้องการให้ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอาหารตามเทคโนโลยีของคุณ
สิ่งที่เจ็บปวดสารภาพ?

เมื่อวานคือ Makarna วัตถุประสงค์ทั่วไปและ Makfa บ่อยที่สุด

[Sonadora]

Sonadora,
ขนมปังที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น! (y) และฉันจะทำการทดลองต่อไปในช่วงสุดสัปดาห์!

[Lenochka]

Lenochkaขอให้โชคดีและขนมปังอร่อย!

นี่คือแถบตัด:

แม้ว่าก้อนจะพองตัวมากในเตาอบ แต่เศษก็มีรูพรุนอย่างละเอียด

ผู้ชายคุณปั้นมันได้อย่างไร? มีลิงก์ไปยังวิดีโอหรือไม่

[Lyuleka]

Lyulekaนวดแป้งให้เป็นวงรีห่อด้านยาวด้านใดด้านหนึ่งของวงรีเข้าหากึ่งกลางกดและปิดผนึกด้วยนิ้วมือหรือฐานฝ่ามือ พับด้านยาวที่สองของวงรีเข้าหากึ่งกลางแล้วปิดผนึกตะเข็บอีกครั้ง พับแป้งครึ่งหนึ่งตามยาวปิดผนึกตะเข็บและม้วนเล็กน้อยปรับรูปร่างของก้อนหากจำเป็น
ไม่สะดวกในการปั้นแท่งจากแป้งเย็นครั้งต่อไปฉันจะม้วนออกและใส่ในแม่พิมพ์

ที่นี่ฉันพบวิดีโอ (แถบมีการขึ้นรูปแตกต่างกันเล็กน้อย แต่หลักการเหมือนกัน):

เมอร์ซีย์