Capellini - รังวุ้นเส้นกับเห็ดถั่วและแตงกวาทอด

[การเตรียม:]

Capellini - รังวุ้นเส้นกับเห็ดถั่วและแตงกวาทอด

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
รังวุ้นเส้น (Cappellini)	1 แพ็ค
เห็ดแชมปิญญ่า	300 กรัม
แตงกวาสด	2 ชิ้น
ถั่วเขียว (สดหรือแช่แข็ง)	200 ก
หัวหอมสีเขียว (ส่วนสีเขียว)	5 หน่อ
น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน	3 ช้อนโต๊ะล. ล
ซอสถั่วเหลืองกับขิง	150-200 ก
กระเทียม	5 ฟัน
วาซาบิ (มะรุมญี่ปุ่น) พร้อมในหลอด	2 ช้อนโต๊ะ. ล
เกลือพริกไทยดำ	5 ก
มะเขือเทศผักกาดหอมและมะกอกสำหรับตกแต่ง	4 อย่าง
เมล็ดพืชและงาดำ	10 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่ฉันชอบซึ่งฉันคิดขึ้นเองโดยที่ฉันไม่อายที่จะรับแขก รสชาติไม่ธรรมดาใคร ๆ ก็ชอบก็ขอเพิ่มได้เสมอ). เตรียมได้อย่างรวดเร็วมีร้านขายของชำและคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
• ใช้เวลาเขียนนานกว่าจะปรุง))))
• การเตรียม:
• ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
• เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ พอดีกับผิวถั่วที่ฉันแช่แข็งเป็นเส้น เราตัดขนสีเขียวออกจากหัวหอมสีเขียวเท่านั้นและหั่นเป็นเส้นตามความยาวเช่นแตงกวา
• ฉันซื้อรังเหล่านี้ไม่ติดมันซึ่งประกอบด้วยแป้งเกลือและน้ำ
• 
• เทน้ำประมาณหนึ่งลงในกระทะกว้างเพื่อให้ครอบคลุมรัง นำไปต้มเกลือและค่อยๆลดรังลงในน้ำเดือดด้วยช้อน ต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 3 นาทีสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พลิกกลับ
• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นลึกแล้วทอดเห็ดด้วยไฟแรงจนสุกเหลือง จากนั้นใส่แตงกวาเมื่อทอดแล้วโยนถั่วและต้นหอมเจียวเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมสับซีอิ๊วและวาซาบิ
• 
• ปิดฝาเคี่ยวเล็กน้อยเกลือพริกไทยและ VOIL ก็เสร็จแล้ว
• จัดวาง 1-2 รังบนจานอย่างระมัดระวังเทส่วนผสมที่แปลกใหม่ของเราลงในร่องตกแต่งด้วยเมล็ดพืชและงาและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

บันทึก

ฉันได้อาหารจานนี้หลังจากที่พี่สาวของฉันจากญี่ปุ่นนำถุงใหญ่ที่มีเครื่องเทศญี่ปุ่นซอสและโรยต่างๆ
ฉันเริ่มคิดว่าจะทาวาซาบิได้ที่ไหนนอกจากทำซูชิและหมักเนื้อ ดังนั้นสูตรนี้จึงปรากฏขึ้นตอนนี้ฉันทำบ่อยๆการซื้อวาซาบิและซอสถั่วเหลืองก็ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป
ใครอยากแปลกใหม่ลองดูสิจะไม่เสียใจ!)))))))))))))

และนี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหมักเนื้อวาซาบิคุณสามารถอ่านเพิ่มเติม?

เกี่ยวกับการหมักเนื้อ)))) อาจจะไม่ได้เห็นอะไรใหม่ ๆ ...
ฉันเตรียมน้ำหมักจากสิ่งที่มีอยู่ในปัจจุบัน
ฉันมีวาซาบิในหลอดในรูปแบบของการวาง แต่คุณสามารถใช้แห้งและเจือจางด้วยน้ำเพื่อปรับสภาพ
1. น้ำดองแบบคลาสสิก: วาซาบิ + ซีอิ๊ว + น้ำส้มสายชูข้าว + เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
2. วาซาบิ + เครื่องเทศ + มัสตาร์ด (ฉันชอบถั่วฝรั่งเศส)
3. วาซาบิ + ซีอิ๊ว + มัสตาร์ด + เครื่องเทศ + กระเทียม + น้ำผึ้ง + น้ำส้มหรือน้ำมะนาว
4. วาสซาบิ + น้ำมันมะกอก + เครื่องเทศ + ใบโหระพาหรือ (ริแกน) + น้ำมะนาว

เนื้อหมักหมูสับสันคอไก่ (ตัวเลือกที่ดี 3 พร้อมน้ำผึ้ง) เนื้อไก่งวง

บอกฉันหน่อยว่าพวกเขาซื้อวาซาบิและน้ำส้มสายชูข้าวในร้านเฉพาะทางหรือไม่?

Sori คำถามไม่ได้ "ฉลาดมาก" แต่วาซาบิให้อะไรกับเนื้อสัตว์ในกรณีนี้? ความฉุนกลิ่นรส?

บอกฉันหน่อยว่าพวกเขาซื้อวาซาบิและน้ำส้มสายชูข้าวในร้านเฉพาะทางหรือไม่?

แม่ shchyas ของสิ่งนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ขายในหมู่บ้านของเรา

แม่ shchyas ของสิ่งนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ขายในหมู่บ้านของเรา

ว้าว ... แต่ยังไม่เจอ และอยู่ในหน่วยงานใด?

Sori คำถามไม่ได้ "ฉลาดมาก" แต่วาซาบิให้อะไรกับเนื้อสัตว์ในกรณีนี้? ความฉุนกลิ่นรส?

วาซาบิสดเผ็ดมากทุกคนคงเคยกินซูชิและเมื่อปรุงแล้วจะเผ็ดน้อยลงและให้ความน่าสนใจเช่นนี้ฉันจะบอกว่ารสชาติหวาน
เนื่องจากในสูตรทำรังกับเห็ดฉันยังปรุงไก่งวงและเนื้อไก่ในกระทะแบบกระทะทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเส้นจากนั้นใส่แตงกวาสดต้นหอมและใบโหระพาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อ ทุกอย่างผัดราดซีอิ๊วฉันใส่วาซาบิสองสามช้อนชาและเนย 50-100 กรัมหรือครีมเปรี้ยวโฮมเมด
ใครได้ลองชิมบอกเลยว่าอร่อยไม่ธรรมดา!

Zhivchik ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มักจะมีแผนกสำหรับซูชิพวกเขาไม่ได้ให้ความสนใจ)))))

ตะลึง! อีกคำถามจากชุดด้านบนทำไมต้องทอดแตงกวา?

ฉันไม่รู้ ... ฉันไม่ชอบวาซาบิมันจืดไป แต่มัสตาร์ดกับมะรุม - ฉันสามารถลองกับพวกเขาได้หรือไม่? และสูตรไม่โอ้อวดและเป็นที่พอใจมากสำหรับฉันอย่างรวดเร็ว พรุ่งนี้ฉันจะส่งสามีไปตกปลาและเตรียมตัวกลับ ขอบคุณ.
เกี่ยวกับแตงกวาด้วยฉันสงสัยว่าทำไม?

สุนัขพันธุ์ดัชชุนด์ฉันกำลังพูดถึงแตงกวาถ้าคุณเป็น Google แล้วแตงกวาทอดน่าจะเป็นอาหารจีนมากกว่า มันอร่อยไม่ธรรมดา !!!! อย่างน้อยก็ในสูตรของฉัน
ครั้งแรกที่ฉันลองไก่กับวาซาบิและแตงกวาทอดบนไฟในกระทะฉันอยู่กับเพื่อน ๆ ในการทำบาร์บีคิวและมีพ่อครัวที่ลอยอยู่ดังนั้นเขาจึงปรุงอาหารนี้ให้อร่อย บอกตามตรงว่าฉันไม่เห็นด้วยซ้ำว่าเขาปรุงอย่างไรและไม่มีที่ไหนให้ซื้อวาซาบิ แต่เมื่อห้าปีต่อมาฉันได้วาซาบิฉันจำได้ว่ากำลังมองหาสูตรอาหารอยู่นาน แต่ก็ไม่พบจริงๆ อะไรก็ได้ดังนั้นฉันจึงคิดขึ้นมาเอง)))))
ฉันบอกน้องสาวของฉันเกี่ยวกับสูตรนี้และเธอปรุงให้สามีชาวญี่ปุ่นของฉันดังนั้นเขาจึงชมเชยมันมากแม้ว่าโดยปกติแล้วเขาจะไม่กินไก่ก็ตาม เขาบอกว่าคุณสามารถเปิดร้านอาหารได้))))) ดีฉันคงปลื้ม ...

Ksati อาหารจีนมีเส้นหมี่กับกะหล่ำปลีดองด้วยรสชาติไม่ธรรมดามากแม้ในประเทศจีนจะมีขนมเนื้อเมื่อคุณกินพวกเขาจะหวานก่อนแล้วเผ็ดแล้วก็เค็มหรือในทางกลับกัน ดังนั้นในครัวใด ๆ ก็มีรสชาติที่เรายังไม่เคยลองดังนั้นลองแตงกวาทอดในสูตรของฉันและทันใดนั้นพวกเขาก็จะชอบเหมือนที่ฉันเคยทำ ...

และความรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีนดังกล่าวมาจากไหน? น้องสาวหรือความสนใจส่วนตัว?

ฉันค้นดูในกล่องและพบหนังสือชื่อ Chinese Cuisine ดังนั้นจึงมีคำกล่าวว่า "ชาวจีนกินผักดิบค่อนข้างน้อยเพราะเชื่อว่าพวกเขาจะดูดซึมได้ดีกว่าในรูปแบบต้มและทอดในการเตรียมอาหารเย็นและร้อนผักที่มีข้อยกเว้นหายากจะต้มจนสุกครึ่งหรือลวก และบางครั้งก็นำไปทอดยิ่งไปกว่านั้นเพื่อรักษาสารอาหารและวิตามินก่อนทอดพวกเขาจะรีดแป้งหรือชุบไข่แม้แต่แตงกวาก็ทอดในประเทศจีน ... "และยังเขียนว่าทอดด้วยความร้อนสูงใน กระทะที่อุ่นมากพร้อมกับแรสต์เล็กน้อย น้ำมันไม่เกินหนึ่งนาที มาลองกัน.

สำหรับการปรุงแต่งดังกล่าวตามที่ระบุไว้อย่างถูกต้องกระทะกระทะมีความเหมาะสม และตอนนี้ฉันคิดว่า - ทำไมฉันต้องซื้อตัวเองเช่น .. ? สำหรับแตงกวา!

และความรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีนดังกล่าวมาจากไหน? น้องสาวหรือความสนใจส่วนตัว?

โอเคความรู้ ... )))))
เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับฉันที่จะทำอาหารที่ไม่ธรรมดาดังนั้นฉันจึงดัดแปลงมันจากอาหารที่แตกต่างกันฉันเลือกที่เหมาะสม
จากญี่ปุ่นไม่ว่าพี่สาวของฉันจะให้ฉันกี่สูตรก็ไม่มีอะไรที่เหมาะกับฉันเลยพวกเขาส่วนใหญ่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและมีการเพิ่มส่วนผสมเฉพาะลงในข้าวและก๋วยเตี๋ยวเช่นแกงกะหรี่ ฉันไม่ชอบแบบนั้นจริงๆ แต่ฉันทำซูชิม้วนเราชอบพวกเขา ซุปมิโซะนี่มา
น้องสาวของฉันมาทำฉันไม่ชอบมันอาจจะไม่ใช่สำหรับทุกคน

ฉันซื้อเองและรู้สึกยินดีมากเพราะฉันทอดหลายอย่างในนั้นอย่างรวดเร็ว

สำหรับการปรุงอาหารดังที่ได้ระบุไว้อย่างถูกต้องกระทะกระทะมีความเหมาะสม ตอนนี้ฉันคิดว่า - ทำไมฉันต้องซื้อตัวเองเช่น .. ? สำหรับแตงกวา!

สามารถปรุงแบบธรรมดา แต่ลึกโดยเอียงด้านด้วยความร้อนสูง

และฉันเคารพมิโซะจริงๆ ใหม่ฉันจะกระตุ้นตัวเองให้เอากระทะมันมีขนาดเล็กมาขายกับเรา อยากลองทอดแตงกวาดูจริงๆ

และฉันเคารพมิโซะจริงๆ ใหม่ฉันจะกระตุ้นตัวเองให้เอากระทะมันมีขนาดเล็กมาขายกับเรา อยากลองทอดแตงกวาดูจริงๆ

ฉันจะต้องลองทำมิโซะฉันยังไม่ได้ชิม
บอกแล้วเกี่ยวกับกระทะและแตงกวาจะเกิดอะไรขึ้น)))))))

แน่นอน. เรากำลังรอสูตรอาหารจากต่างประเทศใหม่ ๆ ที่ปรับให้เข้ากับละติจูดของเรา!

ว้าว ... แต่ยังไม่เจอ และอยู่ในหน่วยงานใด?
บางทีฉันอ่าน Temka-on m ไม่จบ Shulyavskaya จากด้าน Silpo มีตู้ที่มีซูชิทุกประเภท