เค้กอีสเตอร์

[สำหรับเคลือบ:]

เค้กอีสเตอร์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม	1 ล
ไข่	8 ชิ้น
เนยหรือเนยเทียม	200 ก
ครีมเปรี้ยว	250 ก
น้ำตาล	1 กก
ยีสต์	150 ก
แป้ง	2 กก
น้ำมันพืช	100 กรัม
สำหรับเคลือบ:
ไข่ขาว	2 ชิ้น
น้ำตาลหรือน้ำตาล ผง	1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร

• แป้งทำจากแป้ง: นม 2/3 ยีสต์ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลแป้งเหมือนแพนเค้ก อุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นเล็กน้อยยียีสต์ลงในนมคนให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลและแป้ง แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แป้งขึ้นมาเมื่อเริ่มจับตัวได้ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป นวดแป้งใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วใส่ในที่อุ่น ๆ เมื่อแป้งขึ้นมาให้นวด ดังนั้นขยำสองครั้งในวันที่สามแผ่ออกเป็นรูปร่างและปล่อยให้เป็นรูปเป็นร่างอีกครั้ง
  
• 
  
• นำเข้าอบจนนุ่ม (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูก็ได้) จาระบีเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยไอซิ่งและโรยตกแต่ง สำหรับการเคลือบให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
  
• 
  
• เค้กจำนวนมากได้มาจากส่วนผสมจำนวนนี้หากจำเป็นคุณสามารถใช้เวลาครึ่งหนึ่ง