เนื้อปลาม้วน

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อ แต่เพียงผู้เดียว 900 กรัมในจาน
ชีสแข็ง 200 กรัม
พวงของผักใบเขียว
rast. น้ำมันทอด
แป้งฝุ่น 1/2 ถ้วย
1-2 ฟอง
เกลือพริกไทยปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถนำปลาใด ๆ มาทำม้วนดังกล่าวได้ ต้องตีแผ่นเนื้อออกเล็กน้อยจากด้านที่เป็นผิวเนื้อจะแข็งแรงกว่า สะดวกในการตีตะไบออกโดยกระจายออกไปในถุงพลาสติก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมกับชีสขูด แผ่นเนื้อเกลือพริกไทยทั้งสองด้าน ที่ด้านนุ่ม (ด้านใน) ของแผ่นเนื้อให้กระจายไส้ (ชีสกับสมุนไพร) ห่อเบา ๆ เป็นม้วนโดยเริ่มที่หาง จุ่มแป้งลงในไข่แล้วทอดทุกด้านจนสุกเหลือง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ปิดฝากระทะสักครู่แล้วลดความร้อน ปล่อยให้ตุ๋นเล็กน้อย ม้วนดังกล่าวสามารถทำด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน: เห็ดทอดหรือบวบหั่นบาง ๆ ทอด (บวบถูกตัดตามความยาวทั้งหมด) ฯลฯ