Marshmallow "ราสเบอร์รี่จอย"

[ทานให้อร่อย!]

Marshmallow "ราสเบอร์รี่จอย"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สตรอเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่ (แช่แข็ง)	200 ก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผงน้ำตาล	150 ก
เจลาติน	15 ก
น้ำตาลผงมะพร้าวสำหรับโรย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันเอาสูตรเด็ดนี้มาจาก VikaSN ที่ CookingDoma ดัดแปลงนิดหน่อย.
  
• ขอบคุณ VikaSN
  
• 
  
• ดังนั้นองค์ประกอบดั้งเดิม:
  
• 
  
• * สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม (แช่แข็งได้) *** ฉันเอาราสเบอร์รี่
  
• * น้ำมะนาวครึ่งลูก
  
• * น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
  
• * เจลาติน 15 กรัม (โปรดตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ - คุณอาจต้องเปลี่ยนปริมาณเจลาติน!)
  
• * น้ำตาลผงสำหรับโรย *** ฉันเอาทั้งน้ำตาลผงและมะพร้าว
  
• 
  
• 
  
• 
  
• การเตรียมการ:
  
• 
  
• เตรียมแบบฟอร์ม (ต้องทำทันที): ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
  
• ล้างสตรอเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่ให้แห้ง ละลายสตรอเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่แช่แข็ง อย่าระบายน้ำใช้กับผลเบอร์รี่
  
• บดสตรอเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่มวลลงในกองไฟใส่เจลาติน ตั้งมวลให้ร้อนคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ความสนใจ! อย่าลืมตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ - บางทีเจลาตินของคุณอาจไม่ร้อนมาก!
  
• ทำให้มวลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ฉันใส่ภาชนะในตู้เย็นสักพัก ใส่ชามขนาดใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดอ่อน หากคุณตีจนตั้งยอดแข็งแล้วมวลจะแข็งตัวทันทีจะไม่สะดวกที่จะถ่ายโอนลงในแม่พิมพ์
  
• ในระหว่างการตีมวลวุ้นจะเพิ่มปริมาณและสว่างขึ้นมาก
  
• โอนมวลวิปปิ้งลงในแม่พิมพ์ให้เรียบและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-24 ชั่วโมง ไม่ต้องโป๊ะ!
  
• 
  
  
• โรยพื้นผิวงานให้สม่ำเสมอด้วยน้ำตาลผง / มะพร้าว พลิกมาร์ชเมลโล่แช่แข็งให้เป็นผงแล้วนำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ตัดเลเยอร์เป็นสี่เหลี่ยมล้างและอบมีดสำหรับการตัดแต่ละครั้ง คุณสามารถชโลมมีดด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
  
• ม้วนสี่เหลี่ยมด้วยน้ำตาลผง / มะพร้าว
  
• 
  
  
• 
  
• ทานให้อร่อย!
  

ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณสำหรับสูตร !!!
มีคำถามครับ. คุณใช้เจลาตินอะไร ป้องกันของเหลวได้มากแค่ไหน?

ขอบคุณเหมือนกัน!

ฉันใช้เจลาตินของ บริษัท "Mriya" (25g) (ยูเครน Chernigov) บนบรรจุภัณฑ์มีเขียนว่า: เจลาตินอาหารสำเร็จรูป (P-11) ขอแนะนำที่นั่นด้วย (สำหรับทำวุ้น!): เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะเต็มสำหรับของเหลว 2 ถ้วย (0.4 ลิตร)

โดยทั่วไปฉันไม่ชอบรสชาติของเจลาตินในจานปรุงสุก ก่อนหน้านี้เมื่อฉันทำเยลลี่ผลไม้รสที่ค้างอยู่ในคอของเจลาตินนี้ค่อนข้างน่ารำคาญ และเมื่อเตรียมขนมนี้แล้วฉันก็รู้สึกประหลาดใจมาก - ไม่มีรสชาติของเจลาติน! เฉพาะรสชาติของราสเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวพอเหมาะมะพร้าวฉันชอบส่วนผสมนี้มาก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำเค้กมาร์ชเมลโล่ซึ่งประกอบด้วย "เค้ก" สองชิ้น:
1) เค้กสตรอเบอร์รี่ (ทำจากสตรอเบอร์รี่สด);
2) blackberry-blackcurrant (ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง)
ฉันอยากจะทำให้มันเป็นสามชั้น ชั้นที่ 3 - ขนมหวานสีขาว แต่อนิจจาไม่ใช่ "วันขนมหวาน"

นี่คือวิธีที่กลายเป็นเค้กมาร์ชเมลโล่:


ฉันตัดสินใจที่จะทดลองกับปริมาณเจลาติน ฉันเติมเจลาติน 18 กรัมลงในเค้กชิ้นที่ 1 และ 15 กรัมต่อที่สองตามสูตรดั้งเดิม
ดังนั้นบิสกิตจึงมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันมาก (ครั้งหน้าฉันจะทดลองกับเบอร์รี่ชนิดเดียวกันเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่เกี่ยวกับมัน)

นี่คือการตัดเค้ก:


ในสภาพอากาศร้อนของเราเค้กชิ้นที่สองที่ไม่มีตู้เย็นเริ่มเล็ดลอด
และครั้งแรกยังคงอยู่ในสภาพเดิม (เห็นได้ชัดว่ามีผลต่อเจลาตินในปริมาณมากขึ้น)

อะไรสวย! ฉันจะลองวันนี้

น่ากิน

[อกาตะ 21]

อะไรสวย! ฉันจะลองวันนี้

ขอบคุณ, อกาตะ 21!
อกาตะ 21คุณสามารถบอกเราเกี่ยวกับความประทับใจของคุณได้หรือไม่?

น่ากิน

ขอบคุณ, นุสยา!
และอร่อยมาก!
และเนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ได้ผ่านการอบด้วยความร้อนจึงมีประโยชน์

ฉันจะพยายามในวันหยุดสุดสัปดาห์

[นุสยา]

ฉันจะพยายามในวันหยุดสุดสัปดาห์

นุสยาฉันจะรอการแสดงผลของคุณเช่นกัน!
โชคดี!

การทดลองอื่นกับมาร์ชเมลโลว์

ครั้งนี้ฉันทำบลูเบอร์รี่

(ฉันซื้อบลูเบอร์รี่แช่แข็งในร้าน)
และ
ฟักทอง


ฟักทองกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจมาก !!! ฉันชอบมันจริงๆ.
สำหรับขนมหวานฟักทอง:
* ฉันทำฟักทองบด (ฉันอบฟักทองในเตาอบแล้วสับด้วยเครื่องปั่น) และใช้มัน
* ลดปริมาณน้ำมะนาวในสูตรลงเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉันอยากให้มาร์ชเมลโลว์หวานมาก ๆ )
Bon Appetit ทุกคน!

น่าสนใจแค่ไหน ... ฉันจะทำมันในวันหยุดสุดสัปดาห์ ... ลูก ๆ ของฉันชอบสิ่งเหล่านี้จริงๆ ...

[ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!!!!!!!!!!!! ฉันจะทำอร่อยแน่ ๆ !!!!!!!!!!!!!!!]

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!!!!!!!!!!!! ฉันจะทำอร่อยแน่ ๆ !!!!!!!!!!!!!!!