เค้กนมเปรี้ยว Swabian

[สำหรับการหล่อลื่น:]

เค้กนมเปรี้ยว Swabian

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
ยีสต์แห้ง	6 ก
ชีสกระท่อม	200 ก
พลัมนิ่ม เนย	80 ก
น้ำตาล	60 ก
ไข่	2 ชิ้น
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ผิวเลมอนขูด	ลิ้มรส
สำหรับการหล่อลื่น:
ไข่แดง	1 ชิ้น
นม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงผสมยีสต์ชีสกระท่อมเนยน้ำตาลไข่ 2 ฟองเกลือและความเอร็ดอร่อย นวดแป้งพลาสติก แบ่งแป้งออกเป็น 12-16 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากันปั้นเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากนั้นวางไว้ในชั้นเดียวในรูปแบบจาระบี ใส่แบบฟอร์มในที่อบอุ่นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าเค้กจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ตีไข่แดงกับนม หล่อลื่นตอร์ตียาด้วยส่วนผสมนี้โรยด้วยน้ำตาลทรายหากต้องการ วางจานบนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที เสิร์ฟตอติญ่ากับผลไม้ตุ๋นหรือซอสวานิลลา
• 
• 
• ความคิดเห็นของฉัน:
• ฉันนวดแป้งในโปรแกรม Pelmeni เธอหยิบมันออกจากถังขยำแป้งบนโต๊ะเพื่อความยืดหยุ่น ชั่งแบ่งเป็น 16 ชิ้น 59 กรัม ฉันทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อความวิปริต เธอกลิ้งลูกบอลบดเป็นเค้กด้วยฝ่ามือของเธอแล้ววางลงบนถาดอบ ฉันปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้บนเครื่องพิสูจน์อักษรและอื่น ๆ
• ถ้าต้องการความเอร็ดอร่อยสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา เค้กไม่หวานและอร่อย!
• 

บันทึก

สูตรจาก Dr. Oetker

และถ้าคุณไม่โรยด้วยน้ำตาลคุณสามารถใช้ Borsch ได้หรือไม่?

Svetik ฉันคิดว่าคุณทำได้ ในกรณีนี้ฉันจะใส่น้ำตาลน้อยลงในแป้งและใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

ฉันอบขนมปังแบนแบบสวาเบียน - - ซาลาเปาฉันชอบการเตรียมเร็วมากแป้งขึ้นต่อหน้าต่อตาใช้เวลาปรุง 40-50 นาทีไม่มีอีกแล้ว แต่รสชาติ ... ขอบคุณมากกาชา!

ที่น่าสนใจคือคุณสามารถอบม้วนด้วยไส้ได้หรือไม่? ต้องลอง

กาชาชีสกระท่อมของคุณเปียกมากไหม? เนื่องจากฉันมีโอกาสบางอย่างฉันจึงให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตร แต่ฉันมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมดดังนั้นจึงไม่มีของเหลวพิเศษอยู่ในนั้น (เหมือนที่พวกเขาชอบทำเพื่อขายสำหรับน้ำหนัก) ฉันดูทั้งหมดนี้ในกะละมังขูดหัวผักกาดของฉันเพื่อดูว่ามีไข่เพียง 2 ฟองในของเหลวควรผสมกับอะไร? ฉันเริ่มต้น ฉันพยายามพยายามรวบรวมเศษทั้งหมดนี้ในกองแล้วให้ครีมเปรี้ยวอีกหนึ่งช้อนเต็มทรมานอีกครั้งโดยไม่มีประโยชน์ และฉันลืมบอกไปว่าฉันยังไม่ได้ให้แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่มีเพียง 400 กรัมเท่านั้น! ฉันโยนมันลงในเครื่องเกี่ยวนวดเขาเก็บแป้งเป็นกองแล้วนวดให้เข้ากันเล็กน้อยรู้สึกได้ว่ามันรุนแรงแค่ไหน ฉันเพิ่มคอทเทจชีสเวย์อีกเล็กน้อยนวดมันเพิ่มแป้งอีก 20-30 กรัมและดูเหมือนว่าฉันจะได้แป้งปกติ ตอนนี้ซาลาเปากำลังถูกแยกส่วน
ความสนใจคำถามคือฉันพลาดตรงไหน? หรือจริงๆแล้วความแตกต่างของความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยว?

ฉันยังมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมดดิ้นออกมาแป้งก็ชันมากเช่นกัน ... แต่ฉันไม่ได้เติมของเหลวฉันต้องการตรวจสอบว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตร ฉันขยำมันอย่างดีบนโต๊ะด้วยมือของฉันแป้งจะยืดหยุ่น แต่ก็ยังแน่นอยู่

จากนั้นก็เป็นที่เข้าใจซึ่งหมายความว่าจำเป็น แต่ฉันรู้สึกกลัว ขนมปัง Swabian ของฉันกำลังหนาวสั่น (โทรหาฉันเค้กไม่ได้ผลพวกเขากลายเป็นซาลาเปา)
ยังไม่ได้ลอง แต่กลิ่นยั่วยวนมาก! ขอบคุณ!

[Lozja]

Lozjaเพื่อสุขภาพของคุณ! ดังนั้นพวกเขาจึงเติบโตเป็นซาลาเปาที่แป้งบางลง

[Lozja]

Lozjaเพื่อสุขภาพของคุณ! ดังนั้นพวกเขาจึงเติบโตเป็นซาลาเปาที่แป้งบางลง

อาจจะ. ผมเพิ่งลองทำ ปล่อยไก่! อร่อยเหลือเชื่อฉันไม่ได้คาดหวังเลยฉันมักจะมีชีสกระท่อมในปริมาณเล็กน้อยในตู้เย็นเราจะทำซ้ำสูตรอย่างไม่น่าสงสัย!

นี่คือเค้กของฉัน ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันทำไปสองครั้งแล้วและของฉันก็ยังคงถาม
ทำกระเทียมเค็ม

ถ้าใช้หมูต้มเช่นแฮมเบอร์เกอร์จะอร่อยกว่ามาก

[กันยา]

กันยาและคืนนี้ฉันอยู่กับตอติญ่า




ชีสกระท่อมในทางปฏิบัติ เสียชีวิต เก่าแห้ง แป้งเอา 450g., 15g. ยีสต์สด กลิ่นหอมไปทั้งบ้านเมื่ออบ !!! อร่อยมาก !!! ซันนี่หยิบ fintiflyushki ทั้งหมด !! ขอบคุณ!

พวกนี้แหละ !!! พวกเขาน่ารัก !!! มิสเซิลโท !!! และ Taska ก็เช่นกันก่อนอื่นก็เลือก fintiflyushki ทั้งหมด

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับสูตร! ตอร์ตียาแสนอร่อย ฉันใส่แป้ง 500 กรัมทันทีและต้องเพิ่ม kefir สองสามช้อนโต๊ะมิฉะนั้นจะไม่ใช่แป้ง แต่เป็นเศษ ถ้าใครทำก็ให้แป้ง 400 กรัมก่อนแล้วค่อยใส่เพิ่มถ้าจำเป็น

และฉันกับซาลาเปาและดาวสวาเบียนจากเจ้าหญิงตอร์ตียาตัวน้อย กลายเป็นว่าอร่อยมีเพียงเค้กที่เปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อย









เค้กกลายเป็นเหมือนสโคน ฉันทำสูตรทันทีใส่ซินนามอนแทนความเอร็ดอร่อย ฉันไม่ได้อ่านการอภิปรายล่วงหน้า ครั้งต่อไปฉันจะใส่แป้งน้อยลงเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นน้อยลง ฉันไม่ได้นวดแป้ง แต่ทำด้วยมือ สำหรับส่วนที่เหลือทุกอย่างน่าเบื่อขอบคุณสำหรับสูตร

[แมรี่ยา 27]

ต้องทำได้ ...
แมรี่ยา 27คุณมีเค้กและดาวเด็ด !!!

[กาชา]

กาชารับรายงาน
จริงอยู่ที่ไม่ให้ยีลงไปดี ....... แป้งขึ้นมาแย่มาก ...... แต่ก็ยังอร่อย