ขนมปังโฮลวีตกับน้ำอัดลม (วิธีใช้ฟองน้ำ)

ขนมปังโฮลวีตกับน้ำอัดลม (วิธีใช้ฟองน้ำ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	220 ก
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	300 กรัม
ยีสต์แห้ง	1.75 ช้อนชา
เกลือ*	1-1.5 ช้อนชา *
น้ำตาล	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำแร่อัดลม	310 มล
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาเริ่มอบขนมปังด้วยฟองน้ำ ไม่จำเป็นต้องใช้แรงงานมากนักสำหรับสิ่งนี้และขนมปังที่อบด้วยวิธีนี้แตกต่างจากขนมปังที่ไม่ได้จับคู่ เศษกลายเป็นความละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
• ใส่ยีสต์แห้งน้ำตาลแป้ง 150 กรัม (จากปริมาตรทั้งหมด) และน้ำแร่อัดลม 100 มล. (จากปริมาตรทั้งหมด) ในถัง HP เราเปิดแบตช์เป็นเวลา 10 นาทีฉันทำในโหมด "Pelmeni"
• หาก HP ของคุณไม่มีโหมด "ปรับสมดุลอุณหภูมิ" เราจะเปิดชุดโปรแกรมใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันจะเริ่มทันทีหลังจาก 10 นาที เราหยุดแบทช์และทิ้งถังไว้ใน HP เป็นเวลา 40-50 นาที
• 
• จากนั้นเราก็ส่งแป้งเกลือ * ลงในถัง (ถ้าน้ำแร่ไม่เค็มเช่น Aquaminerale เราก็เอาเกลือ 1.5 ช้อนชาและถ้ามีเกลือแร่อยู่ในน้ำและในน้ำมีรสเค็ม จากนั้น 1 ช้อนชา) น้ำแร่และน้ำมันพืชที่เหลือ เราเลือกโหมดการอบหลัก
• ในขณะที่ HP ทำงานในการปรับอุณหภูมิให้เท่ากันยีสต์ในแป้งก็ทำงาน นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับหลังจาก 40 นาที:
• 
• หลังจากการนวดหลักแล้วขนมปังจะนุ่มเป็นพลาสติกมาก แต่ไม่เหนียว
• 
• นำขนมปังที่หั่นเสร็จวางบนตะแกรงพักให้เย็น
• 
• ทานให้อร่อย!

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง + 10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

บันทึก

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมปังด้วยวิธีง่ายๆและปลอดภัย

* ถ้าน้ำแร่ไม่เค็มเช่น Aquaminerale เราก็เอา 1.5 ช้อนชา และถ้าน้ำนั้นมีเกลือแร่และตัวน้ำมีรสเค็มก็ให้ 1 ช้อนชา [/

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังธัญพืชและแป้งสาลีกับ kefir (lenok001)

ขนมปังโฮลวีตกับชีสใบโหระพาและมะกอก (อากูชา)

แป้งโฮลวีตเย็น (โซนาโดรา)

โซนาโดร่า!
ฉันอยากลองสูตรของคุณ แต่ในพื้นที่ของเราการซื้อแป้งโฮลเกรนนั้นไม่สมจริง
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันจะได้แป้งโฮลเกรนแบบเดียวกันถ้าบดข้าวสาลีที่โรงสี Kenwood
แต่อย่างไรก็ตามขอขอบคุณสำหรับวิธีการทำขนมปังที่เผ็ดร้อนในเครื่องทำขนมปัง
ฉันมี Panasonic SD257 และเมื่อเร็ว ๆ นี้มีปัญหาในการยกขนมปัง (ม้วนขนมปังไม่สูง) บางทียีสต์อาจจะตำหนิ (ฉันเปลี่ยนหลายครั้ง แต่อาจไม่สำเร็จทั้งชุด) หรือความร้อนในห้องครัว แต่ฉันคิดว่าวิธีการใช้ฟองน้ำจะแก้ไขสถานการณ์ได้
การปิดเตาอบและรอให้แป้งขึ้นค่าตามที่ต้องการจะทำให้เกิดการออกซิเดชั่นมากเกินไปซึ่งไม่ได้ทำให้รสชาติของขนมปังดีขึ้น

[ไล]

ไลฉันไม่มีโรงสี แต่น่าเสียดายที่ฉันเดาได้แค่ว่าอะไรเป็นไปได้ เพียง แต่การบดอาจจะไม่ละเอียดเท่ากับแป้งสำเร็จรูป (โรงงาน)

และความคิดของขนมปังฟองน้ำใน HP ไม่ใช่ของฉันมันอยู่ในฟอรัมมานานแล้วในสูตรต่างๆสำหรับขนมปังและซาลาเปา

ขนมปังอร่อยสำหรับคุณ!

ขอบคุณฉันจะพยายามในวันพรุ่งนี้

[ไลลุดมิลา]

ไล
ลุดมิลาฉันมักจะบดข้าวสาลีบนสิ่งที่แนบมาของโรงสี Kenwood ใช่แน่นอนแป้งไม่เล็กเท่าแป้งในร้าน แต่ขนมปังที่มีการเติมแป้งดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีมาก ดี. นี่ก็เป็นวิธีที่คุณต้องทำในกรณีที่ไม่มีโฮลเกรนขาย ในยูเครนธัญพืชเต็มเมล็ดและเกรดสองมีให้บริการเสมอ แต่คุณไม่สามารถลากแป้งกลับบ้านจากที่นั่นได้ แต่คุณต้องการ

[ปั ณ ฑิกตฺตายุชา]

ปั ณ ฑิกตฺตายุชา, ขอบคุณ!
ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าคุณต้องล้างเมล็ดข้าวสาลีก่อนจากนั้นจึงทำให้แห้งในเครื่องอบผ้า? ต้องแห้งนานแค่ไหน? แล้วบด 1-2 กก. ได้เลยมั้ย? พื้นดินเก็บปกติหรือไม่?
ฉันจะต้องรอวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อซื้อข้าวสาลีฉันมองไปที่ของฉันวันนี้ซึ่งฉันเลี้ยงไก่ดูเหมือนว่าฉันจะเหนื่อยมากฉันไม่อยากเสี่ยงที่จะรอ

วันนี้ฉันดูของฉันที่ฉันเลี้ยงไก่ดูเหมือนว่าสำหรับฉันเธอเป็นคนอ่อนแอฉันไม่ต้องการเสี่ยงฉันจะรอ

แต่ข้าวสาลีนี้ห้ามใช้เด็ดขาด !!! นี่คือข้าวสาลีอาหารสัตว์และบางครั้งก็มีสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์!

มองหาข้าวสาลีสำหรับทำอาหารในร้าน

มองหาข้าวสาลีสำหรับทำอาหารในร้าน

นี่เป็นเรื่องไม่สมจริงสำหรับเราฉันไม่เคยเห็นข้าวสาลีในร้านของเรา ในตลาดฉันจะซื้อจากเกษตรกรฉันจะบอกว่าเพื่อการบริโภคส่วนตัวฉันหวังว่าพวกเขาจะบอกได้ว่ามีบางอย่างผิดปกติหรือไม่

[Lyudmila,]

Lyudmila, ฉันซื้อข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตจากร้านโอเค เมื่อเข้าสู่ตลาด 20 รูเบิล โถครึ่งลิตรจึงมีขยะมากมาย ในขณะที่ฉันเดินผ่านไปสองขวดครึ่งฉันเกือบจะเกลียดแป้งในอนาคต ฉันคิดว่าการซื้อข้าวสาลีในตลาดจะทำกำไรได้มากกว่า แต่กลับกลายเป็นในปริมาณเดียวกับในบรรจุภัณฑ์ของร้านค้า ต้องใช้เวลามากในการคัดแยกข้าวสาลีออกจากตลาด ร้านค้าที่บรรจุและไม่มีถังขยะ 200 กรัม ราคาประมาณ 8 รูเบิล อาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่งในร้านของคุณคุณจะพบสิ่งนี้

ในตลาดของเราพวกเขาไม่ขายข้าวสาลีสำหรับอาหารนก ผู้คนใช้เวลาเพื่อความต้องการของพวกเขา อาหารสัตว์ขายที่ตลาดสัตว์ปีก ฉันเพิ่งล้างบาซ่าและวางบนถาดให้แห้ง พลิกเป็นครั้งคราวจนกว่าจะแห้ง ฉันไม่มีเครื่องอบผัก (ตอนนี้มีแผนจะซื้อเท่านั้น) ไม่มีอะไรแห้งมากไม่มีสวนไม่มีผักสวนครัว
ฉันไม่ได้บดข้าวสาลีทั้งหมดในโรงสีในครั้งเดียวฉันใช้เวลา 3 แพ็ค 200 กรัม ท้ายที่สุดแป้งนี้ไม่ได้ใช้เกรดพรีเมี่ยมสีขาวมากเท่า (อย่างน้อยสำหรับฉัน)

ทันย่าขอบคุณ
และฉันจะดีใจที่ได้ไปสวรรค์ แต่บาปไม่ได้รับอนุญาต เราไม่มีโอเคไม่มีร้าน super-duper อื่น ๆ ยกเว้น Magnet ฉันจะค้นหาตลาดแล้วเรียงลำดับ

วันนี้ฉันซื้อแป้งสาลีโฮลเกรน ราคามากกว่า 60 รูเบิลต่อ 1 กก. แน่นอนว่ามันแพงไปหน่อยการซื้อข้าวสาลีและบดมันถูกกว่า แต่ฉันต้องการเปรียบเทียบว่าแป้งที่ซื้อมานั้นแตกต่างจากแป้งที่ได้มาหลังจากการโม่จาก Kenwood อย่างไร

นี่คือการซื้อการบดของมันจะหยาบกว่า Kenwood เล็กน้อย

นี่คือสิ่งที่เคนวูดพื้น

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าสิ่งที่ซื้อมานั้นจะต้องบดละเอียดมาก บางทีฉันอาจจะมีแป้งบดหยาบ แต่เราไม่มีทางเลือกในรอสตอฟและขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลานี่คือข้าวสาลีที่ขายในตลาดสดของเรา (มีคนเอาไปงอกและใส่อาหาร)

และนี่คือลักษณะการเก็บรักษาข้าวสาลี

วันนี้เราจะทำขนมปังที่เหลือให้เสร็จแล้วพรุ่งนี้ฉันจะเอาขนมปังไปชุบน้ำโซดา (ใช้วิธีใช้ฟองน้ำ)
Sonadoraคุณลองใช้ยีสต์สดอัดในสูตรนี้หรือยัง? เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังด้วยยีสต์สดเท่านั้น ฉันคิดว่ายีสต์สด 10 กรัมเพียงพอสำหรับสูตรนี้หรือไม่? ยีสต์ของเราก็ไม่เลว

เหมือนภาพแรกไม่ใช่ข้าวสาลี แต่เป็นข้าวไรย์หรือเปล่า?

ยีสต์บีบอัดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการคำนวณตาม gost - สำหรับแป้งทุก ๆ 100 กรัม = ยีสต์ 2 กรัม
สำหรับการอบ = 3-5 ก

[Tanyusha]

Tanyushaเราขายข้าวสาลีดังกล่าวในตลาดเช่นเดียวกับในรูปถ่ายของร้านค้าของคุณ ตอนนี้ฉันมีไก่อยู่หนึ่งตัวเหมือนในรูปร้าน
ตอนนี้ข้าวสาลีเก่า (ของปีที่แล้ว) มีราคาแพงถึง 10 รูเบิลกก. เนื่องจากข้าวสาลีเก่าจำนวนมากหมดไปแล้วและข้าวสาลีใหม่ยังไม่ได้รับการเก็บรวบรวมดังนั้นเกษตรกรจึงขายเสบียงอาหารเป็นอาหารสัตว์ .
ฉันเองก็ไม่ได้ซื้อข้าวสำหรับไก่เมื่อปีที่แล้วฉันตัดสินใจว่าปีที่แล้วหนึ่งปีก็เพียงพอสำหรับฉัน แต่ก็ไม่เพียงพอ และตอนนี้แทนที่จะเป็น 5 รูเบิลต่อกิโลกรัมเหมือนในฤดูใบไม้ร่วงฉันซื้อ 10 รูเบิล
ตอนนี้ฉันจะรอวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อดูว่าจะขายในตลาดใด

ดังนั้นจึงถูกมากเมื่อเทียบกับราคาข้าวสาลีในรอสตอฟ ในตลาดของเราโถครึ่งลิตรมีราคา 20 รูเบิล และเห็นได้ชัดว่าไม่มีครึ่งกิโล.

[แพนเทราแคท]

แพนเทราแคท ด้วยยีสต์กดเราเครียด พวกเขาไม่ได้ขายในร้านค้า แต่ฉันพาพวกเขาสองสามครั้งในตลาด - ฉันเจอของที่ไม่มีตำหนิ ดังนั้นฉันจึงใช้ Saf Moment แบบแห้ง

ควรจะสด 10 กรัมพวกเขาจะมีเวลาทำงานในแป้งและน้ำแร่อัดลมยังช่วยเพิ่มขนมปังเล็กน้อย

Sonadora ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันทำขนมปังนี้และมีความสุขมาก จริงอยู่ทุกสิ่งไม่ได้เกิดขึ้นโดยปราศจากเหตุ
ตามลำดับ ฉันตัดสินใจที่จะไม่ยุ่งกับข้าวสาลีในตลาดฉันซื้อข้าวสาลีในร้าน ฉันมองไปที่การบดที่ดูเหมือนจะหยาบ แต่ก่อนอื่นก็ตัดสินใจว่าจะพยายามทำให้เป็นแบบเดิมแล้วจึงปรับด้วยการบด
เธอเริ่มทำอาหาร ฉันเตรียมทุกอย่างสำหรับปริมาณแป้ง 400 กรัม ชงชั้น. อย่างไรก็ตามฉันไม่พบในสูตรว่าจำเป็นต้องรอจนกว่าแป้งจะเริ่มทำงาน (ฟอง) ดังนั้นฉันจึงรอจนกว่าแป้งจะเริ่มทำงานจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเปิดขนมปังหลัก โปรแกรมเพื่อปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน ใน Panas 257 ชุดเริ่มต้นหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 10 นาที
แต่เมื่อปรากฎในภายหลังฉันเทน้ำแร่ต่อแป้ง 500 กรัมและฉันค้นพบสิ่งนี้เมื่อการนวดสิ้นสุดลงแล้ว (ไม่มีโคโลบ็อก) ฉันจึงต้องเติมแป้งลงในโกโลบ็อกที่ยอมรับได้อย่างเร่งด่วน โดยธรรมชาติแล้วไม่มีคำถามเกี่ยวกับสัดส่วนใด ๆ ระหว่างซีเรียลและแป้งจำเป็นต้องมีเวลาในการวางทุกอย่างก่อนที่แบทช์จะจบลง ในความคิดของฉันพบว่า 60-70% ชอบซีเรียลซึ่งฉันพอใจมาก
ขนมปังกลายเป็นโอ้ - โอ้ - อร่อยมาก แต่ฉันคิดว่าหลังคาพังลงมาเนื่องจากคุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น (ขนมปังเหนียว) แต่ฉันได้ทำ HP ครบชุดแล้ว และฉันไม่ต้องการดึงออกมาและนวดด้วยมือ
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันจะบดข้าวสาลีให้ละเอียดมากขึ้นในอนาคตหรือไม่เพราะมันอร่อยมากอยู่แล้ว
สูตรนี้จะอยู่บนโต๊ะของฉันไปอีกนาน
อนิจจาไม่มีภาพถ่ายภาพถ่ายเสียชีวิตอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้

[ไล]

ไล ฉันดีใจที่ฉันชอบขนมปัง
ฉันไม่เคยปรุงด้วยรวงข้าวสาลีเลยเพราะแป้งโฮลเกรนในเชิงกลยุทธ์หมดลง - ฉันจะพยายามทำ

อย่างไรก็ตามฉันไม่พบในสูตรว่าจำเป็นต้องรอจนกว่าแป้งจะเริ่มทำงาน (ฟอง) ดังนั้นฉันจึงรอจนกว่าแป้งจะเริ่มทำงานจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเปิดขนมปังหลัก โปรแกรมเพื่อปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน ใน Panas 257 ชุดเริ่มต้นหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 10 นาที

ไม่ต้องรอหลังจากนวด "เกี๊ยว" หรือ "พิซซ่า" (10 นาทีฉันก็หยุดนวด) ฉันใส่แป้งและทุกอย่างตามรายการทันที ในขณะที่กำลังเกิด "การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน" แป้งก็มีเวลาที่จะเพิ่มขึ้น

ฉันมีชุด HP หมดแล้ว แต่ฉันไม่ต้องการดึงออกมาและนวดด้วยมือ

คุณสามารถเปิดโหมด "พิซซ่า" และนวดแป้งได้ โหมดนี้ใช้เครื่องนวดให้ความร้อนและละลายแป้งดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทิ้งอะไรไว้ได้เลยหลังจากสิ้นสุด แต่ทิ้งทุกอย่างไว้ใน HP สองสามชั่วโมงเพียงแค่นวดแป้งด้วยมือสองสามครั้งโดยไม่ต้องดึงออกจากถัง จากนั้นในโหมด "การอบ" ให้อบขนมปัง
แต่นี่เป็นเช่นนั้นสำหรับอนาคต

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณ แต่เมื่อเห็นว่ามีบางอย่างผิดปกติหลังคาก้อนของฉันก็หล่นลงมาฉันไม่รู้ว่ามันมีรสชาติอย่างไร (มันยังคงยืนอยู่มันกำลังเย็นลง)

[สัตว์ร้ายสีแดง]

สัตว์ร้ายสีแดง หลังคาอาจพังได้ด้วยเหตุผลสองประการหรือยีสต์จำนวนมาก (แต่ 1.5 ช้อนชาสำหรับแป้งสาลี + แป้งโฮลเกรนไม่มากนัก) หรือจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย บางทีขนมปังอาจจะเหนียวเกินไปหลังจากชุดหลัก

[สัตว์ร้ายสีแดง]

แต่คุณเห็นมีบางอย่างผิดปกติหลังคาของก้อนหินของฉันตกลงมา

สัตว์ร้ายสีแดงอีกรูปแบบหนึ่งของตาชั่งโกหกเป็นไปได้ อย่าหัวเราะบางครั้งตาชั่งของฉันโกหก (จีน) แต่จนถึงตอนนี้พวกมันมีขนาดใหญ่มากซึ่งเป็นที่จดจำด้วยสายตาจากนั้นก็แสดงตามปกติ ทำไม? ...
โดยทั่วไปสำหรับสูตรนี้ฉันใช้อัตราส่วนของแป้ง: น้ำเหมือนกับขนมปังขาวธรรมดา ใช้อัตราส่วนที่ขนมปังขาวของคุณออกมาดีมาก ฉันปล่อยให้ส่วนที่เหลือของสูตรรวมถึงวิธีการเตรียมไม่เปลี่ยนแปลง
แป้งของเราแห้งมากและในสูตรนี้สำหรับแป้ง 520 กรัมฉันใช้น้ำมากถึง 370-380 มล. แทนที่จะเป็น 310 ตามสูตร แต่ละภูมิภาคมีแป้งที่ต้องการปริมาณน้ำของตัวเอง ..
ตอนนี้เกี่ยวกับแป้งโฮลเกรนสำหรับผู้ที่ไม่มีในร้านหรือมีราคา 60 รูเบิลกก
.PanteraKat ใส่ใจ.
ฉันบดข้าวสาลีที่ล้างแล้วและแห้งในโรงสี Kenwood และยังบดข้าวสาลีธรรมดาที่ขายในร้านค้าใด ๆ ในทางปฏิบัติไม่มีความแตกต่างระหว่างอย่างใดอย่างหนึ่ง อาจจะมีรำข้าวเพิ่มขึ้น 1-2% ในข้าวสาลีบริสุทธิ์ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมปังเลย
แต่ความแตกต่างของราคาข้าวสาลีและแป้ง 1 กิโลกรัมคือ 20 รูเบิลและแป้งโฮลเกรน 60 รูเบิลกก.
ตอนนี้เป็นฤดูร้อนและฉันอบขนมปังตามสูตรนี้เท่านั้น อย่างแรกมันง่ายกว่าในกระเพาะอาหาร (ด้วยรำ) ประการที่สองไม่มีปัญหากับยีสต์แป้งที่ไม่ดีมักจะกลายเป็นขนมปัง และประการที่สามมันอร่อยมาก
ขอบคุณ Sonadore

[Sonadora]

Sonadoraขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับขนมปังที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือขนมปังที่มีประโยชน์
ขนมปังโฮลวีตในน้ำอัดลมฉันอบสลับกับขนมปังข้าวไรย์ การมีอยู่ของสีขาว (ทำจากแป้งพรีเมี่ยม) ได้ถูกลืมไปแล้วอย่างสิ้นเชิง นั่นเป็นเพียงก๊าซ ฉันเทน้ำน้อยลงเล็กน้อย (290 มล.) แน่นอนขึ้นอยู่กับแป้ง ฉันใช้ยีสต์สดกด ฉันถ่ายรูปขนมปังนี้ไม่พบว่าบันทึกไว้ที่ไหน ครั้งต่อไปฉันจะทำซ้ำเซสชั่นการถ่ายภาพ

[ไล]

ไล ,
ใช่เราขายแป้งโฮลเกรนในราคา 60 รูเบิล ต่อกิโล. แพงหน่อยแน่นอน ฉันไม่ได้คำนวณว่าค่าใช้จ่ายในการบดข้าวสาลีจาก Okey อาจถูกกว่า 60 รูเบิลเล็กน้อย คุณต้องบดปลายข้าวสาลี (อันที่ใหญ่และเข้มกว่า) และเพิ่มรำเล็กน้อยเมื่ออบขนมปัง
เมื่อฉันอบขนมปังด้วยการเติมแป้งข้าวโพดฉันจะเอาปลายข้าวข้าวโพดมาบดในโรงสี ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างแป้งข้าวโพดที่ซื้อมากับปลายข้าวข้าวโพดบดในขนมปัง

[แพนเทราแคท]

แพนเทราแคท ดีใจมากที่ได้ชิมขนมปัง!

คุณใช้ยีสต์อัดเท่าไหร่?

[Sonadora]

Sonadora ฉันพยายามให้ยีสต์สดอยู่เสมอ ในการทำเช่นนี้ฉันใช้ขนมปังยีสต์ 10 กรัมฉันแค่บดถังที่ด้านล่าง
แน่นอนว่ามีความแตกต่างในการใช้ยีสต์แห้งและยีสต์อัด ด้วยยีสต์แห้งขนมปังจะสูงขึ้นเล็กน้อย (โปร่งกว่า) แต่การอบด้วยของสดยังมีประโยชน์มากกว่า
เราชอบที่จะใส่เมล็ดยี่หร่าและผักชีบดลงไปในขนมปังนี้ด้วย
เมื่อไม่มีน้ำอัดลมในมือมีเวย์ (เกือบอัดลม) อยู่ในตู้เย็นฉันจึงใช้มัน ขนมปังก็ดีมาก

[ไล]

ไล ตั้งแต่ฉันอบขนมปังครั้งแรกฉันกลัวที่จะทดลองมาก แต่ตอนนี้ฉันจะพยายามขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

[สัตว์ร้ายสีแดง]

สัตว์ร้ายสีแดง หลังคาอาจพังได้ด้วยเหตุผลสองประการหรือยีสต์จำนวนมาก (แต่ 1.5 ช้อนชาสำหรับแป้งสาลี + แป้งโฮลเกรนไม่มาก) หรือต้องเติมแป้งเล็กน้อย บางทีขนมปังจะเหนียวเกินไปหลังจากชุดหลัก

ขอบคุณคุณจะต้องติดตาม kolobok อย่างใกล้ชิดมากขึ้น

[สัตว์ร้ายสีแดง]

ตั้งแต่ฉันอบขนมปังครั้งแรกฉันกลัวที่จะทดลองมาก

สัตว์ร้ายสีแดงอาจไม่จำเป็นต้องทดลองเมื่ออบตามสูตรใหม่ด้วยตัวคุณเอง แต่จะไม่เจ็บที่จะทำตามโกโลบ็อกในระหว่างการนวด
สาว ๆ ได้เขียนไปแล้วข้างต้นแป้งนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนแม้แต่แป้งที่คุณใช้เป็นประจำในฤดูร้อนก็แตกต่างจาก "ฤดูหนาว" ในแง่ของความชื้น
ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่ม 1-2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเป็นโคโลบ็อกที่ดี
ที่นี่ ที่นี่ ระดับผู้เชี่ยวชาญ ธุรการ ขนมปังสำหรับขนมปังโฮลเกรน
ขนมปังอร่อยสำหรับคุณ!

ขนมปังมหัศจรรย์! รสชาติและกลิ่นหอมละมุนมาก ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของขนมปังโฮลเกรน!

[ไม่ทราบ]

ไม่ทราบเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขนมปังของฉันกำลังอบก้อนที่สองสำหรับวันนี้ เธอวางอันแรกและจากไปเพียงเธอขอให้ลูกเขยของเธอเอามันออกจาก HP แต่เขาไม่เข้าใจทุกอย่างเพื่อนที่น่าสงสารว่ามันมีกลิ่นที่อร่อยมาก มันเปิดออกมาไม่สูงมากนักตามขอบขอบนั้นกรอบเห็นได้ชัดว่ามันสูงขึ้นมากจากนั้นในการพิสูจน์ครั้งสุดท้ายร่องรอยบนถังก็ยังคงอยู่นั่นคือสิ่งที่ "มงกุฎ" คือ ฉันหามาได้แค่หนึ่งในสี่ ... ฉันจึงใส่ขนมปังชิ้นที่สองลงไปฉันเอาแป้งโฮลเกรนราคาแพงไปหน่อยสำหรับขนมปังสองก้อนและถุงก็เพียงพอแล้ว ต้องคิดค้นอย่างอื่น ... แต่ - อร่อยแน่นอน ...

[Matroskin, ไอริน]

Matroskin, ไอรินถ้าเหลือแค่หนึ่งในสี่ก็อร่อยแล้ว
นอกจากนี้เรายังมีแป้งโฮลเกรนที่มีราคาแพงและมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก 500 กรัมเป็นตัวเลือกเช่นซื้อรำบดและเพิ่มลงในแป้ง ฉันไม่รู้ว่าตัวเลือกนี้จะมีงบประมาณเพิ่มขึ้นเท่าใดฉันยังไม่ได้ลองใช้

ปรากฎว่าไม่สูงมาก

มันแปลกมาก แล้วซาลาเปาก็นุ่มไม่เย็นเหรอ?

แล้วใครจะรู้เรื่องซาลาเปา.. ฉันก็จากไปอย่างไม่รอช้า ... อย่างที่สองคือซาลาเปาเนื้อนุ่มเด้งดึ๋งดั๋ง แต่ยังมีความต้องการที่จะเติมน้ำ แต่นี่คือแป้งโฮลเกรนอาจจะไม่น่าจะโปร่งเกินไป และฉันใช้ยีสต์สดบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม ยีสต์เป็นสิ่งที่ดี บันทึก. ฉันเอาไป 12 กรัม มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น ... เหลือเวลาอีกไม่ถึงชั่วโมง ...

[มาริช]

มาริชและฉันก็กลัวที่จะทำขนมปังโดยไม่ใช้แก๊สโดยเปล่าประโยชน์ น้ำ - บนเซรั่ม ... ฉันไม่รู้ ตอนนี้เซรั่มจบแล้ว! : cray: ไม่มีอะไรเราจะมีเวลาสำหรับทุกสิ่งเราจะอบทุกอย่าง!

ทั้งหมด! ยืนเย็นลง มันกลายเป็นความสูง ฉันโรยงาด้านบนด้วย แต่ฉันก็ปีนเข้าไปรู้สึกได้และปรับมันเล็กน้อยไม่งั้นมันพิงข้างเดียว ... กำลังจะตาย. พรุ่งนี้ฉันจะได้รับสายไฟและแสดงรูปถ่าย มันหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน นี่คือกลิ่นของขนมปังใน Hitachi แรกของฉัน เธอส่งเสียงในตอนท้ายเย็นลงและกลิ่นของขนมปังที่ยอดเยี่ยม ฉันคิดว่าฉันจะไม่ได้กลิ่นขนมปังแบบนี้ในเครื่องทำขนมปัง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นหนึ่งในขนมปังที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับเครื่องทำขนมปังมีความยุ่งยากเล็กน้อยไม่ยากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ...

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
ฉันไม่ซื้อแป้งโฮลเกรน ฉันใช้ข้าวสาลี groats (15 รูเบิลต่อ 800 กรัม) และฉันพยายามที่จะใช้ที่มีขนาดใหญ่กว่าและดูเหมือนว่าข้าวสาลีเป็นพื้นมิฉะนั้นตอนนี้เรามีรวงข้าวสาลีที่มีสีขาวซีด จากนั้นที่โรงสีจาก Kenwood ฉันทำแป้งจากมันฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลเกรนกับแป้งที่ทำจากข้าวสาลีบด ตัวเลือกงบประมาณและ (y) อร่อย

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
ฉันไม่ซื้อแป้งโฮลเกรน ฉันใช้ข้าวสาลี groats (15 รูเบิลต่อ 800 กรัม) และฉันพยายามที่จะใช้มันด้วยการบดที่ใหญ่ขึ้นและมันก็ดูเหมือนข้าวสาลีบดมิฉะนั้นตอนนี้เรามีข้าวสาลีที่มีสีขาวซีด จากนั้นที่โรงสีจาก Kenwood ฉันทำแป้งจากมันฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลเกรนกับแป้งที่ทำจากข้าวสาลีบด ตัวเลือกงบประมาณและ (y) อร่อย
[/ quote]

[ไอริช]

ฉันแค่อยากจะพูดด้วยคำพูดของ Sharik: "Matroskin! ให้ฉันจูบคุณ!" (จาก).
ไอริชฉันดีใจแค่ไหนที่ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบขนมปัง! ขอให้โชคดีกับคุณและครอบครัวที่เป็นมิตรและร่าเริงของคุณ!

ใหม่เอี่ยม Marish, คุณสามารถอบอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! ฉันยังอบบน kefir

มาริชจะไม่เอารูปมาให้ ... สายป่านกันทั้งหมู่บ้าน ..... อบอีกแล้ววันนี้. ฉันยังได้เพิ่ม sourdough 200 กรัม - มันน่าเสียดายที่โยนมันออกไป ... ฉันอบขนมปังบีบมันออกทันทีมันเปรี้ยว ... ฉันคิดว่าทุกอย่างหายไปแล้ว .... ยืนเย็นทองไม่ใช่ขนมปัง!
"เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ " ของฉันกินขนมปังกับ ajapsandal ในตอนเย็นประกาศว่าเธอจะไม่ได้รับขนมปังสีขาวเรียบง่ายในบ้านอีกแล้ว .... โอเคเราจะไม่ จำเป็นต้องเพิ่มชื่อให้กับขนมปังนี้ - "เรียบง่ายและเรียบง่าย" .. Marishechka พระเจ้าอวยพรคุณสุขภาพ !!! จนกว่าเราจะกินขนมปังนี้ฉันจะไม่สงบลง ...
นี่คือขนมปังบางส่วน

วันนี้ Vanin อบขนมปังสำหรับคนรักบ้าน "nigella" .. จะพาไปชม Vanya ..

Marina บอกฉันว่าน้ำเท่านั้นที่ดีสำหรับแป้งหรือนมเปรี้ยว? น้ำแร่ไม่ได้เป็นความปรารถนาที่จะซื้อเป็นพิเศษฉันต้องการทำให้เป็นสีแทนมันก็อัดลมด้วย

[มาตรอสกิน!]

มาตรอสกิน!
ไอริชนี่คือขนมปัง! คนอะไรหล่อ !!!
คุณมีเพื่อนที่ดีเธอรู้ดีว่าขนมปัง (โฮลเกรน) คืออะไร! และของฉัน โรคติดต่อ คนกินไม่ค่อยกินขนมปังสีเทาต้องใช้ขนมปังขาวตลอดเวลา!

LyuLyokaบางครั้งฉันเปลี่ยนของเหลวทั้งหมดด้วยโยเกิร์ตหรือ kefir (เพื่อไม่ให้มันหายไป) ในแป้งตามลำดับด้วย มันจะออกมาดีเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านมเปรี้ยวเก่ามันจะ "คลาย" แป้งไม่เลวร้ายไปกว่าโซดา แค่นั้นคุณต้องใช้ของเหลวมากขึ้น แต่ก็ยังหนาขึ้น

ทุกอย่างชัดเจนวันหนึ่งฉันจะเปลี่ยนแปลงและรายงาน

Sonadora ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ฉันเพิ่งเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังสามีของฉันให้เมื่อวันที่ 8 มีนาคม แต่ตอนนี้ฉันได้อบขนมปังตามสูตรของคุณหลายครั้งและมันก็ออกมาน่าอัศจรรย์เสมอ! จึงไม่น่าแปลกใจที่ขนมปังนี้กลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉัน


นี่คือขนมปังชนิดหนึ่งที่ฉันได้รับจากเครื่องทำขนมปัง

[โกบี]

โกบี, ขนมปังรสเยี่ยม! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบขนมปังนี้ อบด้วยความสุขและสุขภาพ!

ขอแสดงความยินดีกับผู้ช่วยในครัวคนใหม่ของคุณให้เขาอบขนมปังอร่อย ๆ อีกมากมาย!

ป.ล. ถ้าเป็นไปได้ก็ให้ฉันเรื่อง "คุณ"

ฉันทำรายงานเกี่ยวกับผิวสีแทนตามแผนที่วางไว้ เปลือกเย็นบางและกรอบ
Manka ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !!!

[LyuLyoka]

LyuLyoka! คนอะไรหล่อ!
ขนมปังที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน

คุณรู้สึกถึงสีแทนในขนมปังสำเร็จรูปหรือไม่? ไม่เคยอบเลย

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า TAN จะไม่รู้สึกถึงความเปรี้ยวเล็กน้อย ... ฉันมี TAN จาก okroshka ฉันจะลองพรุ่งนี้ด้วย ...

ไม่เต้นก็ไม่รู้สึก เพียง แต่ฉันกลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป (หรือที่เรียกว่าเค็ม) และท้ายที่สุดก็ไม่ได้เติมเกลือลงไปสักหน่อย

ใช่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย อย่างไรก็ตามอัตราส่วนแป้ง tsz ที่อร่อยมากต่อแป้งธรรมดาตอนนี้ฉันกินและสนุกกับมัน แม้แต่สามีของฉันในอัตราส่วนนี้ก็สามารถกินขนมปัง tsz ได้อย่างง่ายดาย โดยทั่วไป Manyunya ไม่มากขอบคุณอีกครั้ง !!!
ฉันจะใช้สูตรนี้ แต่ฉันไม่มีน้ำแร่ที่บ้าน แต่ Agusha เป็นนมเปรี้ยวมากมาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งทำขนมปังเท่านั้น - มันอร่อยมาก (และแพนเค้กด้วย)

[LyuLeka]

LyuLeka,
ฉันจะต้องพยายามอบอะไรบนผิวสีแทน! และฉันเก็บน้ำแร่ไว้ที่บ้านสำหรับการอบฉันซื้อเป็นพิเศษในขวด 0.5 ลิตรเนื่องจากเราไม่ได้ดื่ม "ในรูปแบบบริสุทธิ์"