แฟลตเบรดสไตล์พลอฟดิฟพร้อมเฟต้าชีส

[มีหลายประเทศที่ฉันมีความโน้มเอียงของหัวใจที่อธิบายไม่ได้ - และบัลแกเรียก็เป็นหนึ่งในนั้น ...]

ขนมปังแบนสไตล์พลอฟดิฟพร้อมเฟต้าชีส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: บัลแกเรีย

ส่วนผสม
แป้ง psh.	1 ช้อนโต๊ะล. (150 กรัม)
ไข่	1 - 2 ชิ้น
สนิมน้ำมัน ไม่มีกลิ่น	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โยเกิร์ตธรรมชาติ	250 มล
ชีส	100 กรัม
บลูชีส (Dor blue)	100 กรัม
(ไม่จำเป็น)
โซดา / ผงฟู	0.5 ช้อนชา / 1 ชม. ล

วิธีทำอาหาร

• มีหลายประเทศที่ฉันมีความโน้มเอียงของหัวใจที่อธิบายไม่ได้ - และบัลแกเรียก็เป็นหนึ่งในนั้น ...
• ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นเช่นเคยในวัยเด็กเมื่อหนังสือตกอยู่ในมือของฉัน: เล่มแรก "The Hills of Varna" โดย Jeffrey Triza และ "The Secret Ambassador" โดย Vladimir Malik ยิ่งไปกว่านั้นภายใต้ชื่อที่มีเสน่ห์เช่นนี้ ... "Ambassador of Urus-Shaitan" ...
• และสิ่งที่สนุกที่สุดคือก่อนที่จะเขียนสูตรอาหารฉันตัดสินใจที่จะชี้แจงชื่อผู้แต่งในอินเทอร์เน็ตและในคำอธิบายประกอบฉันอ่านว่าหนังสือเกี่ยวกับการต่อสู้เพื่อเอกราชของ Ukrainians (!!!) ต่อต้านพวกเติร์ก ...
• นี่คือความทรงจำในวัยเด็กที่เลือกสรรหมายถึง ...
• ไม่แน่นอนตัวละครหลักจบลงที่บัลแกเรีย ... แต่ฉันประทับใจมากกับสีสันของชีวิตและการต่อสู้ของชาวบัลแกเรียกับแอกตุรกีอายุ 500 ปีที่กลายเป็นความทรงจำหลักจากหนังสือเล่มนี้
• บัลแกเรีย - นี่คือภูมิประเทศที่สวยงามที่สุดของภูเขาและสัมผัสกับป่าไม้และหมู่บ้านสวย ๆ ที่เงียบสงบหายไปในภูเขาพร้อมบ้านใต้หลังคากระเบื้องสีแดงซึ่งเจ้าภาพที่มีอัธยาศัยดีมักจะดีใจที่ได้พบคุณ ... นกนางแอ่นเสี่ยงต่อการสร้างรังในละแวกใกล้เคียง) - เป็นเวลานานกว่า 5 ศตวรรษของการปกครองของออตโตมันพระสงฆ์ได้รักษาความเชื่อดั้งเดิมไว้ให้ลูกหลาน ...
• และความทรงจำและความประทับใจทั้งหมดเติมเต็มให้ฉันทุกจานของอาหารบัลแกเรียไม่ว่าจะเป็นพลาเกียบานิทซ่าหรือแฟลตเบรด Plovdiv ...
• ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับขนมปังแผ่นนี้เช่นกัน - ทดแทนขนมปังได้อย่างคุ้มค่า
• ดังนั้น:
• ชีสและ Dor Blue เป็นสิ่งที่ดีในการนวด แต่ไม่ใช่ในมันฝรั่งบด!
• เทโยเกิร์ตลงในชามลึกใส่ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและชีสทั้งหมด
• ผสมให้เข้ากันค่อยๆเติมแป้งด้วยผงฟู (ถ้าคุณใช้โซดาให้ดับลงในโยเกิร์ตก่อนแล้วจึงเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด)
• เปิดเตาอบที่ 180 ° C จาระบีแผ่นอบกลม (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) กับไขมัน (ฉันใช้ส่วนผสมที่ไม่ติดมันในส่วนที่เท่ากันโดยน้ำหนัก - เนยใสและน้ำมันพืชและแป้ง) จากนั้นเทแป้งที่ได้แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
• 
• เค้กขนมปังที่รวดเร็วและอร่อยเมื่อไม่มีเวลาสำหรับขนมปังยีสต์ ...
• ด้วยชีสสองชิ้นมันจะออกมาเป็นชีสเผ็ดและอร่อยมาก แต่สำหรับชา ...
• และสำหรับอาหารจานหลักจะเป็นการดีกว่าที่จะมีแบบที่ง่ายกว่า - กับชีสหนึ่งชิ้น

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

น่ากินมาก! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ

แฟลตเบรดทำง่ายและอร่อยมาก ...

อิราฉันกำลังคิดว่าจะอบเค้กแบบนี้สำหรับทำงานโต๊ะรื่นเริง ไม่ใช่บลูชีส (ไม่ใช่พวกเราทุกคนที่เป็นนักชิม) หมายความว่าคุณต้องการชีส 200gr? แต่เพื่อให้ได้แบริ่งของคุณเค้กเติบโตขึ้นมากหรือไม่? คุณตีไข่หรือใส่แบบนั้น?
แป้งควรหนาแค่ไหน? คุณทาน้ำมันด้านบนแล้วโรยด้วยงาหรือไม่?
ฉันต้องการอบคืนก่อน - ในตอนเช้าเปลือกอาจจะไม่กรุบกรอบมันจะนิ่มหรือไม่?

ดีบางคำถาม

[ทันย่า]

ทันย่าคุณต้องการแทนที่ขนมปังด้วยเค้กนี้หรือไม่? จากนั้นชีส 150 กรัมแล้วดีมาก มันจะวิเศษ
ไม่ต้องตีอะไรนี่คือสูตรชนบทง่ายๆผสมแล้วอบ เค้กดังขึ้นเนื่องจากเบกกิ้งโซดาเพียงพอที่จะรับประทานได้อย่างมีความสุข แต่มันก็ยังไม่ใช่บิสกิต

อิราฉันอบเค้ก เธอเติบโตขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ พอเอาออกจากเตามันก็หลุดออกมาคุณช่วยแบ่งปันคุณสมบัติของกระบวนการที่ฉันพลาดไปได้ไหม?
แป้งกลายเป็นเหมือนนมเปรี้ยวหนา - มันไม่ได้เท แต่คลานออกมา อบประมาณสี่สิบนาทีในรูปแบบแก้ว ฉันตรวจสอบมันเล็กน้อยก่อนที่จะรับมัน ...

ตอติญ่าถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างดีในขณะที่มันนุ่มอร่อยมากสำหรับฉัน (ฉันเป็นแฟนตัวยงของชีส)
ฉันจะทำมากกว่านี้ฉันชอบมัน ถ้าจะเรียนเพื่อไม่ให้แป้งหลุด ...

เยาวชนของฉันก็เอาตัวอย่างจากเค้กด้วย พวกเขาบอกว่าจะทำบ่อยขึ้น ฉันดีใจ!
ไอรา

[ทันย่า]

ทันย่าฉันไม่เคยลดลงอย่างรวดเร็วเช่นนี้ แน่นอนว่ามันตกตะกอนเล็กน้อยเช่นเดียวกับขนมอบที่มีชีสจำนวนมากชีสเป็นเหมือนในสูตรหรือไม่? อาจจะมีชีสชิ้นใหญ่อยู่ในแป้ง? แป้งมักจะทำงานในลักษณะนี้ - มันจะฟองเมื่อถูกความร้อนและหลุดออกเมื่อเย็นตัวลง ... มันสามารถหลุดออกได้ด้วยความเย็นที่คมชัด

เยาวชนของฉันก็เอาตัวอย่างจากเค้กด้วย พวกเขาบอกว่าจะทำบ่อยขึ้น ฉันดีใจ!
ไอรา

Nuuuu คนที่เรารักคือนักชิมที่สำคัญที่สุด! ทันย่าเนื่องจากพวกเขาชอบเราจะดีใจ!

ชีสชิ้นเล็กนิดเดียว
ครั้งต่อไปก่อนเพิ่มฉันจะพยายามตีไข่ - นี่คือสิ่งที่ฉันทำในพายกับชีสละลาย - จากนั้นไส้จะคงรูปและไม่ตกตะกอน ฉันจะรายงานผล - ฉันทำได้ไหม? คุณลองเพิ่มสมุนไพรแล้วหรือยัง? ฉันโรยใบโหระพาแห้งด้านบนเล็กน้อย - ดูเหมือนว่าจะเป็นสถานที่ ...

ฉันกำลังคิดตัวเลือกกับเฟต้าชีสเพื่ออบในคัพเค้ก ... มันจะอบ

[เคท]

ฉันกำลังคิดตัวเลือกกับเฟต้าชีสเพื่ออบในคัพเค้ก ... มันจะอบ

เคทหากคัพเค้กมีขนาดเล็กหรือค่อนข้างต่ำ ...
ท้ายที่สุดนี่เป็นเค้กแบนค่อนข้างต่ำ โดยทั่วไปการทดลองเป็นความเสี่ยงและอันตรายของคุณเองตามที่พวกเขากล่าว

การทดลอง

นี่คือชื่อกลางของฉัน

Katya ฉันแปลกใจที่ฉันยังไม่เห็นคัพเค้ก Plovdiv ของคุณ