คชาปุรี

[สำหรับการทดสอบ:]

คชาปุรี

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี (บดกับเนยเทียม)	5 ช้อนโต๊ะล.
คีเฟอร์	0,5 ล
เนยหรือเนยเทียม (ฉันมีเนยเทียม)	300 กรัม
ไข่แดง	1 ชิ้น
ผงฟู	ซอง
สำหรับการกรอก:
Adyghe ชีส (หรือชีสกระท่อมในประเทศ)	500 ก
ซูลูกูนิ	500 ก
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แก้ว 200 ก
• นวดแป้งแบ่งเป็น 3 หรือ 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วน koloboks ทำเช่นเดียวกันกับการเติม
• ถัดไป: นวดแป้งจนเค้กแบนเพื่อให้ขอบเข้าหากันกอดลูกไส้ที่คุณใส่ไว้ตรงกลางเค้ก จากนั้นเมื่อจับขอบคุณจะเริ่มเปลี่ยนบล็อกขนาดใหญ่นี้ให้เป็นเค้กได้อย่างราบรื่น (ไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งด้านในคาชาปุรี)
• นั่นคือห้ามใช้ขากลิ้ง !!! นั่นคือเหตุผลที่แป้งนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ
• เค้กไม่ควรขึ้น
• ในเตาอบจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมงคุณสามารถมองเข้าไปในนั้นได้อย่างปลอดภัยและตรวจสอบระดับความคั่วโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะหลุด
• ปัดด้วยไข่ตี 3 นาทีจนนุ่ม
• ดึงออกจากกระทะ (มันไม่ติด แต่เพื่อความมั่นใจแบบฟอร์มสามารถจาระบีด้วยน้ำมันล่วงหน้าได้) ทาน้ำมันให้เข้ากันดีและคลุมด้วยผ้าขนหนู
• Khachapuri ควรจะนุ่มดังนั้นเราจึงสร้างอ่างสำหรับพวกเขาภายใต้ผ้าขนหนู เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว
• หากไม่มีชีสที่ต้องการแทนชีส Adyghe คุณสามารถใส่คอทเทจชีสและแทนที่ซูลูกูนิด้วยมอสซาเรลล่า แต่เกลือให้เข้ากัน

บันทึก

และเพื่อนคนหนึ่งจาก Abkhazia "ให้" สูตรดังกล่าวแก่ฉัน Khachapuri ยอดเยี่ยมมาก! ฉันอยากลองนวดในเครื่องทำขนมปังด้วย

ภาพสุดท้าย: ขี้เกียจ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คชาปุรีโฮมเมด (เอเลนกา)

จอร์เจีย Khachapuri (Telavi) (MariV)

คชาปุรี (สิงหาคม)

[เจ้าหญิงบูเดอร์]

เจ้าหญิงบูเดอร์ทำให้คุณรู้สึกขอบคุณจากเพื่อนของฉันซึ่งฉันส่งสูตรของคุณไปให้ในตอนเช้า เธอทำอาหารได้แล้วและตามคำพูดของเธอ "แทะเค้กสองสามชิ้น" บอกคุณว่าสูตรนี้อร่อยสุด ๆ ฉันพูดว่า "เหมือนกับที่เรากินบนชายหาดจำได้ไหม" ตอนนี้ฉันจะอบตัวเองในตอนเย็นไม่ว่าฉันจะกลับบ้านแค่ไหนก็ตามแม้จะเป็นเวลาบ่ายโมง

[เจ้าหญิงบูเดอร์]

เจ้าหญิงบูเดอร์เป็นสูตรที่น่าสนใจมาก สูตรนี้คล้ายกับ "ของจริง" มาก วันนี้ถ้าฉันกลับบ้านจากที่ทำงานสายฉันจะพยายามทำมัน

คุณจะนวดด้วยเครื่องทำขนมปังหรือด้วยมือ? ไม่งั้นไม่กล้าใช้เครื่องทำขนมปัง ...

[เจ้าหญิงบูเดอร์]

เจ้าหญิงบูเดอร์นี่คือบางสิ่งบางอย่าง
ฉันนวดด้วยมือของฉันเนื่องจากเคล็ดลับทั้งหมดอย่างที่ฉันเข้าใจคือการบดแป้งกับเนยเทียมเป็นเกล็ด (เช่นเดียวกับในแป้งขนมปังชนิดร่วน) และไม่สามารถทำได้ในเตาอบ ไส้นั้นใช้ "ชีสโฮมเมด" + มอสซาเรลล่า + เกลือ ขอบคุณ !!!!!!!!!

วันนี้ฉันทำคชาปุรีตามสูตรของคุณ - บางอย่าง อร่อยเหลือเชื่อ !!! ทำจากคอทเทจชีสและซัลกูนี่ .. ของฉันหมดแล้วขอขอบคุณมาก !!! ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง

ฉันพาคุณมาขอบคุณสำหรับความอร่อยนี้ ... ฉันทำกับเฟต้าชีสกับกาแฟ - อืม ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ

และรูปถ่ายที่สัญญาไว้ของฉัน

และนี่คือมุมมองด้านบน