ขนมปังโฮลวีตแป้งเย็น (เครื่องทำขนมปัง)

[Rinishek]

สาว ๆ ขอบคุณ ขนมปังรสชาติดี แต่คราวหน้าจะลองใช้โปรแกรมอื่น
Rinishekและคุณอบขนมปังข้าวไรย์โปรแกรมใด

[vitalinka 2]

vitalinka 2 ฉันไม่ได้อบข้าวไรย์ - ข้าวสาลี (ที่แป้งข้าวไรย์เด่นกว่า) ในขนมปังของฉันสูงสุด. แป้งข้าวไรย์ 30-40% ฉันอบที่หนึ่งหลัก ฉันแทบจะไม่ใช้โหมดอื่นเลย วอร์ม -4 ฉันไม่ใช้มัน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันมีแป้ง
ภาษาฝรั่งเศสฉันไม่รู้ - ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเขา ฉันยังอบขนมอบหวานในการอบหลัก

[Rinishek]

Rinishek, ขอบคุณ. ฉันอบแบบเบสิก แต่สูตรฝรั่งเศสจากคำแนะนำกลับกลายเป็นว่าอร่อย และอีกอันอย่างรวดเร็วตามสูตรที่แนบมาก็ดีมากเช่นกัน โดยทั่วไปตอนนี้ฉันชอบนวดในเครื่องทำขนมปังและอบในเตาอบ

โดยทั่วไปตอนนี้ฉันชอบนวดในเครื่องทำขนมปังและอบในเตาอบ

คนของเรา!

ฉันเข้าใจถูกหรือไม่การนวดเกิดขึ้นสองครั้งในโปรแกรมแป้งเมื่อผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลือและครั้งที่สองในโปรแกรมโฮลเกรนโดยตรง

[Snusmumrik]

Snusmumrikคุณเข้าใจถูกต้อง
แต่บอกตามตรงว่าสูตรอาหารเกือบปีครึ่งได้ถูกทำให้เรียบง่ายและ "ทันสมัย" สำหรับฉันแล้ว
ไม่มีทางแก้ไขได้

ตอนนี้ฉันทำสิ่งนี้ (และฉันอบขนมปัง เฉพาะแป้ง)

ฉันนวดแป้งในแก้วขนาด 1 ลิตรด้วยส้อมปิดด้วยฟอยล์หลวม ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น
จากนั้นฉันใส่แป้งสำเร็จรูปในถัง HP ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรแล้วเปิดเครื่อง หลัก โหมด.
คุณสามารถมีโหมดอุ่นได้ (ฉันมีข้าวสาลีฝรั่งเศส) แต่เมื่อเวลาผ่านไปฉันก็ถอยห่างออกไป
ขนมปังกลายเป็นเนื้อดีคงตัวไม่มีกลิ่นของยีสต์ร่วนน้อยลง
ฉันอบขนมปังด้วยวิธีนี้ตามองค์ประกอบใด ๆ (Darnitskiy, ข้าวสาลี - บัควีท, ข้าวสาลีบนแป้ง 1 เกรดหรือผสมกับ a / c) ฉันพยายามเพิ่มเกล็ด "4 ซีเรียล" สองสามช้อนโต๊ะหรืออื่น ๆ ที่คล้ายกัน
ฉันผสมในน้ำนมเวย์และในอัตราส่วนที่แตกต่างกันของของเหลวเหล่านี้ ขนมปังมีรสชาติแตกต่างกันในกรณีนี้

ขอให้โชคดี!

ขอบคุณมาก Elenka69 สำหรับคำตอบที่รวดเร็วและละเอียด! ตอนนี้ฉันใส่ตามสูตรจาก 1 หน้าเท่านั้นโดยไม่ต้องนวดใน Dough ทันทีที่โปรแกรม Wheat ฉันหวังว่าจะได้ผลลัพธ์! และโปรดบอกเพิ่มเติมว่าถ้าคุณเปลี่ยนแป้งสาลีเกรด 1 เป็นแป้งเกรด 1 ในสูตรอาหารจะส่งผลต่อคุณภาพและลักษณะของขนมปังอย่างไร?

[Snusmumrik]

โปรดบอกเพิ่มเติมว่าหากคุณเปลี่ยนแป้งสาลีเกรด 1 เป็นแป้งเกรด 1 ในสูตรอาหารสิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพและลักษณะของขนมปังอย่างไร?

Snusmumrik
ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง แค่ว่าขนมปังจะเป็น "ขนมปัง" หรืออะไรมากกว่านั้น บนแป้งพรีเมี่ยมขนมปังดูเหมือนก้อน (สำหรับฉัน) และบนแป้งเกรด 1 ขนมปังจะมีสีเหลืองเล็กน้อยและมีจิตวิญญาณเหมือนขนมปังมากที่สุด
ฉันอบขนมปังด้วยแป้งชั้น 1 หรือผสมกับ a / c ถึงแม้จะมีแป้งชั้น 2 แต่ก็ผสมกับ a / c ผลลัพธ์เดียวกัน
ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 หรือ 2 ขึ้นอยู่กับการบดของธัญพืชแป้งดังกล่าวจะหยาบกว่ามีเปลือกของธัญพืชและเชื้อโรคดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันมากกว่าขนมอบที่ผ่านการกลั่น
แป้งหยาบก็ดีฉันใช้ "Khlebodar" ดูเหมือนว่าแป้งเซมะลีนที่ดีมีสีน้ำตาลกระเด็นได้ผล "ขนมปัง" แบบเดียวกัน
คุณจะเป็นผู้กำหนดเองว่าส่วนผสมใดที่มีรสชาติดีกว่าสำหรับคุณ
จากนั้นลองใช้เวอร์ชันที่เรียบง่ายที่ฉันให้ไว้ในข้อความก่อนหน้านี้
และถ้าคุณเติม 0.5-1 ช้อนโต๊ะลงในขนมปังนี้ ล. ช้อนกลูเตน ขนมปังจะมีรูพรุนมากขึ้นและร่วนน้อยลง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือม้วนขนมปังจะเกิดขึ้นระหว่างการนวด หลังไม่เหนียว แต่นุ่มลื่นเหมือนติ่งหู ปรับโดยเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะถ้าจำเป็น ล. แป้ง
มีความสุขและอร่อยสำหรับคุณ!

ขนมปังถูกอบ แต่หลังคากลับแบนมากบางทีฉันควรจะเพิ่มแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะตอนนวด แต่ขนมปังไม่เหนียวเลยแม้ว่าจะไม่เนียนสนิท แต่ในทางกลับกันฉันคิดว่า ฉันคงตัดสินใจที่จะไม่เติมน้ำดูว่ามันจะไปได้อย่างไร แต่ปรากฎว่ามันมากเกินไปแล้ว!
หรือมีสาเหตุมากกว่านั้นที่ทำให้หลังคาแบน? ยีสต์คิดว่าไม่เยอะนะรวมแล้ว 7 กรัม

[Snusmumrik]

Snusmumrik, อย่าอารมณ์เสีย!
ในครั้งต่อไป. ครั้งจะได้ผล คุณชอบตัดมันรสชาติอย่างไร? แบ่งปันในภายหลัง

: ดอกไม้: จำเป็นเมื่ออากาศเย็นลง!

[Snusmumrik]

Snusmumrikนี่คือขนมปังยามเย็นของคืนนี้บนแป้ง ฉันนวดแป้งกับน้ำ + แป้งพรีเมี่ยมจากนั้นก่อนนวดฉันเติมนมและแป้งเกรด 1 Kievmlyn 100 มล. (ฉันซื้อครั้งแรกตัดสินใจลอง)
ฉันชอบขนมปังที่มีแป้งนี้
แป้งของฉันเนียน แต่นุ่ม ฉันใส่แป้งบาง ๆ แต่ในนมก็ยังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

นี่คือความงาม!
ฉันกำลังโพสต์รูปของขนมปังที่เหลืออยู่ ทุกคนในครอบครัวชอบรสชาติ แต่มุมมองที่น่าผิดหวัง บางทีด้วยเศษไม้คุณสามารถเข้าใจได้ว่าทำไมหลังคาจึงตกลงมา?

ความล้มเหลวของหลังคาบ่งชี้ว่ามีของเหลวมากเกินไป
ติดตามอ่านหัวข้อเกี่ยวกับการก่อตัวของขนมปังข้าวสาลี ทุกอย่างชัดเจนที่นั่นเปรียบเทียบว่านี่คือวิธีที่คุณออกไป
คุณจะประสบความสำเร็จ!
ลองดูที่นี่หากคุณยังไม่เคยเห็น
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
โชคดี!

ใช่แป้งชนิดไหนที่คุณอบ? มันกลายเป็นสีเทา

เมล็ดธัญพืช 100 กรัมและข้าวสาลีที่เหลือเกรดพรีเมี่ยม
ฉันอ่านเกี่ยวกับโคโลบ็อกและดูรูปถ่ายดูเหมือนจะเหมือนกัน แต่ดูเหมือนจะไม่ใช่อย่างนั้น! แน่นอนว่าไม่มีประสบการณ์เพียงพอฉันอบแค่ 2.5 เดือนฉันจะฝึก! ขอบคุณสำหรับคำติชมและคำแนะนำตลอดจนสูตร!

ทำตามขนมปังจนครบ 1 ชุด แป้งก็มองเห็น
ตอนแรกฉันทานขนมปังแบบนี้ด้วย ผมอบมาเกือบ 2 ปีแล้ว
คุณจะชดเชยทั้งหมดนี้
โชคดี!

และฉันอบขนมปังของคุณ! หอมเกินคำบรรยาย! แป้งโฮลเกรน 100 กรัมพรีเมี่ยมและแป้งเกรด 1 และทั้งหมดตามสูตร. คนขนมปังขิงติดนิ้วเล็กน้อย แต่นั่นเป็นวิธีที่ควรทำถ้าแป้งเป็นโฮลเกรน โดมสวยมากครับ ขอบคุณสำหรับสูตร

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69, เฮเลน! ฉันเข้าใจถูกไหมที่เราโยนยีสต์ทั้งหมด 8 กรัมลงในแป้ง?

[IRR]

IRR
_{ฉันจะเข้าไปในขณะที่เฮเลนไม่อยู่}
ปรัลน่าไอริช! ฉันยอมฟัน!

[IRR]

IRR
_{ฉันจะเข้าไปในขณะที่เฮเลนไม่อยู่}
ปรัลน่าไอริช! ฉันยอมฟัน!

ฉันไปที่ Shpashiba เศษ! (เอาฟัน)

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซีย, ขอบคุณสำหรับทิป! ฉันไม่ได้อบขนมปังนี้มานานแล้ว ... ตั้งแต่ฤดูร้อน Paka เชื้อของฉันทนได้ - ฉันอบมันจะร้อน - ฉันจะกลับไปที่ขนมปังฟองน้ำของโปรด

ขนาดเล็กขอบคุณสำหรับคำปรึกษา! ฉันทำงาน.....

IRR, ฟรีเซียและแสดงขนมปังและ?! สตอชื่นชม ....

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69
เสียดายที่กินขนมปังไม่ได้! ใช้คำพูดของฉัน - สวยงามและอร่อยตัดในตอนเย็น ตอนนี้เรามีมานานแล้ว! ขอขอบคุณอีกครั้ง

[IRR]

[

IRR, ฟรีเซียและแสดงขนมปังและ?! สตอชื่นชม ....

โอ้กระแสของฉันอบอยู่ในเตา - ท่วมแค่ไหนท่วมแค่ไหน คราวหน้าจะลองนับยีสต์หรือน้ำ พรุ่งนี้ฉันจะโพสต์วันนี้ ฉันนอนอยู่บนหลังคาแทบจะไม่หลุดเลย: girl_cray: และ 15 นาทีก่อนอบฉันก็วางมันลง ก็ธุรกิจ !!! (พลาดกับเตาที่บรรจุลงในเตาขนาดเล็ก - 700 กรัม)

[IRR]

IRRก็ธุรกิจว้าว ... มันเกิดขึ้น
ฉันลังเลที่จะถามคุณมี HP ในการแบ่งประเภท - ใหญ่และเล็ก ไม่รู้ ...

ฟรีเซีย, ขอบคุณ! ฉันเชื่อในคำว่าแน่นอน อบกินเพื่อสุขภาพ!

ฉันลังเลที่จะถามคุณมี HP ในการแบ่งประเภท - ใหญ่และเล็ก ไม่รู้ ...

ฮา! ใช่เธอมีผู้เล่นหลายคนเพียงสามคนเท่านั้น! และหม้อหุงช้าและ HP สองตัว

IRRa คุณมีอะไรทำอาหารใต้ดิน? ยาว ฤดูหนาว ในตอนเย็นของฤดูร้อนผู้ปรุงอาหารที่ทำช้าเร็ว ๆ นี้กำลังเตรียมของสารพัดหรือไม่? หรือคุณให้อาหารแก่ผู้อดอาหารด้วยอาหารหลายเมนูเพื่อสุขภาพ?

[เพื่อนของฉันเพื่อนของฉัน ฉันป่วยมาก]

ขนมปังของฉัน



ฉันเป็นคนทำให้เขานึกถึง - ฉันไม่พอดีกับเตาอบฉันต้องติดมันโดยไม่ใช้แผ่นอบ (จริงเตาอบขนาดเล็ก) และฉันก็ทำบาปที่ยีสต์ของฉันไม่เร็ว



เครื่องตัดตามที่ควรจะเป็นมีการรวมเข้าด้วยกันดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงเป็นเมล็ดพันธุ์ในรูปแบบต่างๆ



ฉันชอบมันมากและเพื่อลิ้มรสด้วยเราสับมันในตอนเช้ากับแมว และเขาไม่กินอะไรเลย และหม้อและเตา - ใช่ ... ก่อนหน้าคุณ - มันช่างน่าเศร้าแค่ไหนโกลิกอุปกรณ์ที่สมบูรณ์เกี่ยวกับผู้ที่เยเซนินเขียนไว้เมื่อ 100 ปีก่อน - เพื่อนของฉันเพื่อนของฉัน
ฉันป่วยมาก
shl. อาฟเตอร์รู บัลลงดอร์! ฉันจะอบอีกสักหน่อย

[IRR]

IRRขอบคุณมากสำหรับการถ่ายภาพ! ก้อนสุด ๆ ! อะไรที่คุณต้องการ !!! คุณจำเป็นต้องปรับสัดส่วนหรือเปลี่ยน HP

ประสบการณ์การทำงานกับแป้งครั้งแรกประสบความสำเร็จ ขนมปังอร่อยและสวยงาม
ฉันอบขนมปัง 2 แผ่น อันแรกคือนมและโปรแกรมอุ่น และฉันทดลองกับครั้งที่สอง ฉันเพิ่มแป้ง 50 กรัมแทนที่นมด้วยเวย์และตั้งโปรแกรมเป็น "ฝรั่งเศส" (3 ชั่วโมง 35 นาที) โดยหน่วงเวลา 1 ชั่วโมง
น่าเสียดายที่ไม่มีกล้องอยู่ในมือ หนุ่มหล่อสองคนยืนเคียงข้างกัน แต่ความแตกต่างนั้นเห็นได้ชัดมากเมื่อเทียบกับสำเนาที่สอง มันกลายเป็นสีแดงก่ำสูงขึ้นสองสามซม. และหลังคาก็ "สวยกว่า" ดังนั้นฉันจะยังคงอบตามตัวเลือกที่สอง
ขอบคุณวิทยาศาสตร์ !!!

[อักษินกะ]

อักษินกะ, ขอบคุณสำหรับทิป! อบกินเพื่อสุขภาพ!
ฉันชอบวิธีนี้ด้วยเพราะความเก่งกาจและความหลากหลาย

ฉันขยำกระเทียมสดกับขนมปังอีกครั้ง และนี่คือทั้งหมดที่มองในเวลากลางคืน! ทั้งหมดมาวิ่ง

Lenochka,

กระเทียมสดบด และนี่คือทั้งหมดที่มองในเวลากลางคืน! ทั้งหมดมาวิ่ง

ในตอนเช้าผลของขนมปังกับกระเทียมจะดีกว่า ...

[IRR]

IRR, ขนมปังสวยมาก! ฉันยังไม่ได้ลองใส่กระเทียม แต่มีหัวหอมทอดเบา ๆ อร่อยมาก!

ฉันมีคำถามหรือไม่? เธอเอาแป้งออกจากตู้เย็นเธอยืนอยู่ที่นั่นประมาณ 9 ชั่วโมง และในความอบอุ่นต่อหน้าต่อตาเราเธอก็เริ่มลุกขึ้นอย่าง "เบิกบาน" เธอไม่มีเวลาพอที่จะลุกขึ้นหรือฉันซ่อนเธอไว้ในตู้เย็นก่อนเวลา?
ฉันทำแป้งในถ้วยลิตร เป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมงฉันปล่อยให้เธอสูงขึ้นประมาณครึ่งถ้วย จากตู้เย็นฉันหยิบถ้วยที่ไม่ได้ขึ้นไปด้านบนสุด ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าควรเป็นอย่างไร?
แล้วขนมปังฟูมากมันควรจะเป็นยังไง? เราชอบแบบทึบมากกว่า อาจเป็นเซรั่มที่ฉันเติมเข้าไปหรือเปล่า
กรุณาอธิบายให้เชี่ยวชาญขนมปังนี้ที่ "5"

[อักษินกะ]

อักษินกะฉันแป้งจากแป้งโดว์ลงในชุดทันที จะมีเวลาเพียงพอให้เธอลุกขึ้น และความจริงที่ว่าเธอชอบความอบอุ่นนั้นเป็นเรื่องธรรมชาติในความหนาวเย็นกระบวนการจะดำเนินไปอย่างช้าๆ
เพื่อให้ขนมปังมีความหนาแน่นขึ้นคุณต้องติดตาม "ความหนาแน่น" ของโคโลบ็อกไม่ควรนิ่ม แต่เหมือนกับว่ายืดหยุ่นได้ ไม่เหมือนกันแน่นอนเหมือนเกี๊ยว นี่เป็นเรื่องของประสบการณ์และการฝึกฝน เมื่อเวลาผ่านไปเรียนรู้วิธีการอบขนมปังของคุณเอง
ฉันชอบขนมปังแบบทึบเช่นเดียวกับในโพสต์แรกของหัวข้อนี้ - มีรูพรุนละเอียดไม่หลวม แต่นุ่มพอ

หยุดฉัน

- จากเตาใหญ่ใส่ยี่หร่า ฉันยังคงโค้งคำนับผู้เขียน: สวัสดี: และลักษณะเฉพาะคืออะไรดูเหมือนว่ายีสต์ไม่ใช่น้ำแข็งอีกต่อไป แต่ทุกอย่างถูกถอนออก

[IRR]

IRR, ว้าว! สุดยอด! ขอบคุณสำหรับภาพ!

ฉันยังไม่ได้อบขนมปังแบบไหนโดยใช้วิธีนี้! แม้แต่คนที่รวดเร็วจาก Elena Bo (โดยวิธีการ)
[/
อ้าง]

โปรดดูรายละเอียดเพิ่มเติมจากสถานที่นี้ แป้งพร้อมแล้วฉันต้องการอบจริงๆ
ขนมปังบนแป้ง แต่เร็ว น่ากลัวนิดหน่อยเวลาเยอะมั้ย? จะได้ทันเวลา
ลุกขึ้น?

[V @ lentina]

V @ lentina
ขนมปังมีเวลาขึ้น - ไอน้ำพร้อมแล้วสำหรับสิ่งนี้
ตามสูตรนี้ขนมปังด่วนกลายเป็นสิ่งที่ดี
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

ลบของเหลวและแป้งสำหรับแป้งออกจากสูตรยีสต์ 10g แล้วตามด้วยขนมปัง
เป็นเวลานานที่ฉันอบขนมปังแบบนี้ตอนนี้ฉันอบด้วยแป้งสาลีจากข้าวสาลี ลองใช้แล้วแบ่งปันผล
ขนมปังเมื่อเย็น แป้งบน prog ด่วนไม่หนาแน่นเท่าตามสูตรดั้งเดิมจาก Elena Bo... ลองใช้ทั้งสองตัวเลือกและเปรียบเทียบว่าคุณชอบตัวไหนที่สุด

เอเลนกา 69

ขนมปังกลายเป็น SUPER !!! ฉันกลัวที่จะวางโปรแกรมที่รวดเร็ว แต่ใน
ฉันชอบตัวละครหลักจริงๆ แป้งทรูต้องเติมแป้งก่อน
kolobok ของช้อนห้า
ขนมปังจาก Elena Bo bake มักจะเป็นของโปรดของฉัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการ
ลองอบในแป้ง
ขอบคุณเพื่อนร่วมชาติสำหรับขนมปังแสนอร่อย !!!!

[V @ lentina]

V @ lentina, ขอบคุณสำหรับทิป! ฉันดีใจที่คุณชอบขนมปัง
ในบางครั้งลองขนมปังของ Elena Bo กับแป้งโดว์ แน่นอนมันจะได้ผล!

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! แต่ฉันไม่สามารถรับขนมปังบนแป้งเย็น อิฐและนั่นแหล่ะ ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรคือเหตุผล ยีสต์สดปกติ มีการทดสอบแป้งด้วย และดูเหมือนว่าขนมปังจะไม่ขึ้นบอกฉันทีใครสามารถมีปัญหาดังกล่าว เครื่องทำขนมปัง Panas-257. ขอบคุณล่วงหน้า.

[เฟลิกซ์ 1999]

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! แต่ฉันไม่สามารถรับขนมปังบนแป้งเย็น อิฐและนั่นแหล่ะ ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรคือเหตุผล ยีสต์สดปกติ มีการทดสอบแป้งด้วย และดูเหมือนว่าขนมปังจะไม่ขึ้น บอกฉันทีใครสามารถมีปัญหาดังกล่าว เครื่องทำขนมปัง Panas-257. ขอบคุณล่วงหน้า.

เฟลิกซ์ 1999 ,

คุณได้รับขนมปังอื่น ๆ จากผลิตภัณฑ์เดียวกันใน Panasonic หรือไม่?

shl. ถ้าเป็นยีสต์ที่ไม่ขึ้นก็ต้องโทษ

ใช่มันกลายเป็นขนมปังที่แตกต่างกัน ไม่เคยมีปัญหาอะไรกับขนมปังขาว และจากประเภทของน้ำมันพืชจะไม่มีปัญหาในการเลี้ยงแป้งหรือไม่? ฉันไม่รู้ว่าจะทำบาปอะไร ฉันลองสูตรนี้ด้วยความหมั่นไส้ แต่มันไม่ได้ผล

ในการทดสอบดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าที่จะทำการพิสูจน์อักษรเป็นเวลานานขึ้น แป้งเย็นจากตู้เย็นและบางครั้งใช้เวลาอุ่นนานกว่ามากเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
ดังนั้นลองอบขนมปังโดยแบ่งเป็นโปรแกรมเล็ก ๆ พิสูจน์จนกว่าจะเริ่มทำงานและสูงขึ้น ยีสต์ต้องการความอบอุ่นในการทำงาน
ไม่ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำมันพืช
หลังจากตู้เย็นแป้งของฉันจะเพิ่มขึ้นประมาณ 4 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C

ขอบคุณฉันจะพยายาม แป้งยืนไม่ได้เหรอ? แล้วแป้งไม่ขึ้นจากนี้เหรอ? แค่แป้งของฉันมีค่ามากกว่า 8 ชั่วโมง ปรากฎว่าประมาณ 10 ชั่วโมงในตู้เย็น ฉันเคยไม่กลับบ้านจากที่ทำงาน

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ ...

Khlushek อร่อยมาก แต่ร่วนมาก ...
ฉันจะอบอีก ...

[นมข้น]

นมข้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังของคุณมีแป้งไม่เพียงพอ เพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ หลังคาของขนมปังแบนและเป็นหลุมเป็นบ่อ แล้วมันจะไม่สลาย.

เฟลิกซ์ 1999แม้จะยากที่จะคาดเดาอะไรก็ตาม ฉันพยายามอบขนมปังดังกล่าวในโปรแกรมอุ่นเครื่องฉันมีสิ่งนี้ - ขนมปังฝรั่งเศส หรือ ข้าวสาลี... ที่นั่นมีความร้อนเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่แบทช์และ 2 แบทช์จะแตกด้วยมีดโกนยาว ขนมปังมีความสวยงามและสูงกว่าขนมปังหลัก ลอง ...

ฉันนวดแป้งด้วยมือของฉัน (ฉันชอบมัน) ขนมปังมันเหนียว ... คุณสามารถนวดแป้งให้เร็วขึ้นได้ไหม?

[นมข้น]

นมข้น
คนทำขนมปังขิงควรจะเนียนนุ่มเป็นปกติ

ถ้าฉันนวดแป้งด้วยมือของฉัน (บางครั้ง) ฉันก็เติมเนยส่วนหนึ่งสำหรับแป้งทีละน้อยในขั้นตอนการนวดแป้งก็จะไม่ติด

ฉันอ่านทุกอย่างตั้งแต่หน้าแรก ... ฉันจะโพสต์แป้ง ...