ปลาคาร์พ Crucian อบในครีมกับเห็ด

ปลาคาร์พ Crucian อบในครีมกับเห็ด

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
น้ำหนักสุทธิของปลาคาร์พ Crucian	2 กก
นม	1 ลิตร
น้ำมันทอดเกลือน้ำตาลเครื่องปรุงปลาเกล็ดขนมปัง
หัวหอมใหญ่	1 ชิ้น
แชมปิญองสับ	1 เซนต์
ครีมเปรี้ยว	250 ก

วิธีทำอาหาร

• “ ขอโทษครับท่าน!” เลขาขอโทษและพูดต่อด้วยเสียงกระซิบ:“ ทันทีที่คุณกินบอร์ชอคหรือซุปสั่งปลามาเสิร์ฟทันทีผู้มีพระคุณของปลาใบ้ที่ดีที่สุดคือปลาคาร์พ crucian ทอดในครีมเท่านั้น เพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหมือนโคลนและมีความละเอียดอ่อนคุณต้องเก็บไว้ในนมตลอดทั้งวัน
• “ มันก็ดีเหมือนกันสำหรับแหวนสเตอร์เล็ต” ผู้นำกิตติมศักดิ์ของโลกกล่าวปิดตาของเขา แต่ในทันทีโดยไม่คาดคิดสำหรับทุกคนเขารีบออกจากที่ของเขาทำหน้าโหดและคำรามใส่ประธาน:“ Pyotr Nikolaevich คุณเร็ว ๆ นี้ เหรอ? ฉันไม่สามารถรอได้อีกต่อไป! ฉันไม่สามารถ!
• A. P. Chekhov "ไซเรน"
• Nuuu .... เรามีปลาคาร์พ crucian แบบสดๆเหมือนอยู่ในเทพนิยาย ... แต่ในความเป็นจริง ... ปลาคาร์ปที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วกำลังว่ายน้ำในน้ำนมของฉัน! เทปลาคาร์พ 2 กก. กับนมหนึ่งลิตรใส่ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือและทิ้งไว้หนึ่งวัน
• 
• บนเส้นทาง. โรยปลาคาร์พด้วยเครื่องปรุงและเกล็ดขนมปังเป็นเวลา 1 วันแล้วทอดด้านละ 1 นาทีในน้ำมันร้อน
• 
• ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมและเห็ดที่สับละเอียดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
• 
• 
• ใส่ไม้กางเขนบนแผ่นอบเทซอสและในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 * C ประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของปลา
• 
• ทั้งหมด! เสิร์ฟพร้อมหอมเจียว!
• โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย!

บันทึก

ฉันต้องบอกว่าแม้ว่าฉันจะติดอยู่ในไม้กางเขน Buguni อ่านบึงไม่มีกลิ่นโคลนหลังจากแช่ตัวและอยู่ในสายตา เราชอบไม้กางเขนมาก



ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลาน้ำจืด ยาวได้ถึง 45 ซม. น้ำหนัก 1-3 กก. แยกแยะระหว่างทองกับปลาทอง ลำตัวของปลาคาร์พสีทองเบ้าสูงถูกบีบอัดอย่างมากจากด้านข้าง (สีทองเข้ม) ปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ที่กระชับ ในปลาคาร์พไม้กางเขนลำตัวค่อนข้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้านข้างและส่วนท้องเป็นสีเงิน * ปลาคาร์พ crucian อาศัยอยู่ในทะเลสาบเล็ก ๆ สระน้ำและแหล่งน้ำที่ไหลต่ำและนิ่งอื่น ๆ ของยุโรปกลางและเอเชีย (ปลาทอง) แอ่งของมหาสมุทรแปซิฟิกไซบีเรียและแถบยุโรปของรัสเซีย (ปลาทอง) วัตถุประสงค์ของการตกปลาและการเพาะพันธุ์ปลา เนื้อมีคุณสมบัติทางโภชนาการสีขาวฉ่ำมีโปรตีน 17.7% มีกรดอะมิโนจำเป็นสูงไขมัน 1.8% โพแทสเซียมฟอสฟอรัสและเกลือของเหล็ก ปลาคาร์พ Crucian เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทอดตุ๋นหรืออบ

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กับปลาคาร์พ crucian - ถ้าคุณมักจะตัดมันข้ามบนไม้กางเขนและทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นด้วยครีมเปรี้ยวและในเตาอบจะไม่มีกระดูก ฉันมักจะทำอย่างนั้น และพวกมันจะอิ่มตัวได้ดีกว่าด้วยนม

[ว]

อ๊ะเราพยายามแล้วนะมูว บอกว่ามีกระดูกมากขึ้นและมันก็เล็กลงดังนั้นฉันจะไม่ทำแบบนี้อีกต่อไป และที่จับอาจคดเคี้ยว?

ฉันไม่รู้ว่าด้ามจับจะคดเคี้ยวได้อย่างไรในกรณีที่ตัดปลาคาร์พ crucian? ฉันอ่านคำแนะนำนี้หลายครั้งและทุกครั้ง - มีความคิดเห็นมากมายสำหรับและต่อต้าน แต่ในความเป็นจริง - ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - คุณตัดกระดูกแล้วมันก็เพิ่มจำนวนและบดนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ฉันยังพยายามปรับปรุงบางอย่างในแง่ของการทำอาหารปลากระดูก - มันเป็นเรื่องไร้สาระทั้งหมดกระดูกไม่ไปไหน และแม้ว่าสามีจะกิน แต่เขาก็รู้สึกได้ถึงกระดูกชิ้นเล็ก ๆ และไม่ได้ปลูกไว้ในลำคอแม้ว่าเขาจะวิพากษ์วิจารณ์ปลาคาร์พที่ถูกตัดด้วยไม้กางเขนก็ตาม
และฉันมักจะผูกกับปลาคาร์พ crucian "อร่อย" ...

[ว]

อ๊ะเราพยายามแล้วนะมูว บอกว่ามีกระดูกมากขึ้นและมันก็เล็กลงดังนั้นฉันจะไม่ทำแบบนี้อีกต่อไป และที่จับอาจคดเคี้ยว?

นี่คือคำถามที่น่าสงสัยฉันทำมันด้วยการผ่าตัดกระดูกมากกว่าสองเท่า อาจจะผ่าทีละครึ่ง)))) มีปลาตัวค่อนข้างใหญ่กระดูกไม่มีเวลานึ่งกระดูกก็ใหญ่ด้วย และสำหรับปลาตัวเล็กการหั่นก็ทำได้ดีมาก นอกจากนี้ถ้าคุณราดด้วยมะนาวโดยทั่วไปดูเหมือนว่าจะละลาย ดังนั้นคำแนะนำนั้นดี แต่ไม่ใช่สำหรับปลาทุกตัว)