หนวดทอดกับพาสต้า

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมูเนื้อ	1 กก
พาสต้า	0.3 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
กระเทียม	1 หัว
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
ไข่	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ทันใดนั้นฉันก็คิดว่าตัวเองจะไม่ปฏิเสธปลาทอดสักชิ้นและกลืนน้ำลายลงคอ “ ทำไมจัดไม่ดีจัง” ฉันถามตัวเองด้วยความละอายใจทำไมดีกว่า“ คนแก่” ไม่นะ! ตุ๊กตายังดีกว่า! ถึงฉันอยากกินปลาสเตอร์เจียน แต่ก็ไม่ยอมกินหรอก ปล่อยให้มันว่ายน้ำตามลำพังในสระน้ำใต้หงส์ขาวถัดจากปลาทองและปล่อยให้เด็กและผู้ใหญ่หลายพันคนได้รับความชื่นชมจากทางเหนือใต้ตะวันออกและตะวันตกของประเทศของเราให้พวกเขาชื่นชม! และตอนนี้ฉัน จะกลับบ้านและกิน Borscht สองจานและสาม ... ไม่ - สี่ชิ้นกับพาสต้า ... และเยลลี่แบบม้วนและฉันจะลืมเรื่องปลาสเตอร์เจียนตัวนี้ไปตลอดกาล! "

Yuz Aleshkovsky "ชูและฉันอยู่ในไครเมีย"
Aleksey Seroglazov ชอบเนื้อทอดที่มีพาสต้ามากกว่าปลาสเตอร์เจียนด้วยการคายถ้าทอดเหล่านี้ไม่ได้ปรุงด้วยวิธีปกติสำหรับทุกคน แต่ด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานนี้ อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ปกครองที่บ่นเกี่ยวกับการขาดความอยากอาหารในเด็ก "หนวด" ชิ้นนี้จะถูกกินโดยเด็กทุกคนด้วยความยินดี
เราทำหมูสับและเนื้อวัวโดยใช้เนื้อสัตว์ในสัดส่วนที่เท่ากัน เราเลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมกระเทียมเกลือและพริกไทย เรานวดด้วยไข่ให้ละเอียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องผสมที่มีหัวฉีดเกลียวพิเศษ ยิ่งเนื้อสับละเอียดมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
ในขณะที่เนื้อสับกำลังนวดให้ต้มพาสต้า:
เราเริ่มสร้าง "หนวด" ของเรา ใส่เนื้อสับกับขนมปังแบนใส่พาสต้าเส้นยาวไว้ด้านบน:
เราห่อเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย:
ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นทั้งสองด้าน:
ไม่จำเป็นต้องใช้เกล็ดขนมปังทอดเป็นสีน้ำตาลทองพร้อมกับเปลือกที่อร่อย