คอทเทจชีสเค้กสับปะรดเย็น

[เค้ก]

คอทเทจชีสเค้กสับปะรดเย็น

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก
บิสกิต crumbs	1 แก้ว (240ml)
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
อบเชย	1/2 ช้อนชา
เนยละลาย	57 ก
ผู้ที่ใส่
เจลาตินทันที	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	150 ก
เกลือ	1/4 ช้อนชา
ไข่แยกไข่แดงและขาว	220 ก. (4 ชิ้น)
นม	180 ก
ชิ้นสับปะรดกระป๋องกับน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน	1 กอง (230 ก.)
ชีสกระท่อมนุ่มบด	680 ก
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูกขูดละเอียด
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม 33-35%	230 ก
โรยหน้า
ครีม 30%	230 ก
กลีบอัลมอนด์ทอด	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• เค้ก
• ผสมส่วนผสมสำหรับเค้กให้ละเอียดแล้วใส่ในจานที่ถอดออกได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. สูง 7.5 ซม. (สำคัญ! ขนมอยู่สูง) กดลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แช่เย็นในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งหรืออบในเตาอบ 8 นาทีที่อุณหภูมิ 190C ไม่จำเป็นต้องใช้การอบ แต่เปลือกที่อบจะอร่อยกว่าและแข็งแรงกว่า
• ผู้ที่ใส่
• ฉันมีเจลาตินทันทีเช่นนี้:
• 
• ผสมเจลาตินกับนมร้อนคนจนละลายเกือบหมด (เจลาตินมีกลิ่นไม่ต้องกังวลกลิ่นจะหายไปเมื่อทำเสร็จแล้ว) ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัด
• ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากัน 3 ไข่แดงจนเนียนแล้วค่อยๆคนในส่วนผสมของนม ใส่สับปะรดและผสมให้เข้ากัน
• ในอ่างน้ำด้วยไฟปานกลางปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวนเกือบตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น (ดูเหมือนเยลลี่) เทลงในชามขนาดใหญ่ให้เย็น
• แบ่งคอทเทจชีสเป็นครีมด้วยเครื่องปั่นหรือบีบผ่านตะแกรงควรจะเนียนสนิท ผสมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ เมื่อส่วนผสมของสับปะรดเย็นลงแล้วคนให้เข้ากันกับคอทเทจชีสและมะนาว
• ตีครีมจนตั้งยอดอ่อน พับลงในมวลนมเปรี้ยว - สับปะรด ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนไม่แห้ง ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในเนื้อนมเปรี้ยว - สับปะรด เทมวลลงบนถาดเค้ก หมุนแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อปรับระดับพื้นผิว ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงโดยควรข้ามคืน ด้วยมีดคมขนาดเล็กวงกลมตามผนังของแบบฟอร์มเพื่อให้เป็นอิสระและนำออก
• โรยหน้า
• ผัดครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยส้อมให้กระจาย ทาลงบนพื้นผิวของขนมอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้พายโลหะ
• ทอดกลีบอัลมอนด์ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แบ่งอัลมอนด์หยาบ (ฉันทำไม่ได้) แล้วโรยพื้นผิวให้เท่า ๆ กัน ใส่ในตู้เย็น ไม่ให้แขก เพราะทุกคนจะกินและขอเพิ่ม!
• หากคุณยังตัดสินใจที่จะรักษาใครสักคน - เทน้ำเดือดลงในถ้วยลดมีดลงเพื่อให้ร้อนขึ้นเช็ดให้แห้งแล้วตัดด้วยมีดแห้งร้อนๆ อ่อนโยนมากไม่เหี่ยวย่น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10 เสิร์ฟ

บันทึก

ฉันจะไม่จัดแสดงขนมนี้โดยส่วนตัวสำหรับฉันแล้วมันไม่ตรงไปตรงมาที่ฉันชอบมันมากอ่อนโยนดีมันละลายในปากของคุณเหมือนเมฆ ... ดีดังนั้นเราไม่ได้กินของหวานที่นุ่มนวล ?? ให้คนในบ้านได้ลอง .. แล้ว .. ศักดิ์สิทธิ์ก็มา .... แค่นั้นเอง! โดยไม่มีข้อยกเว้น! สมาชิกในครอบครัวของฉันขบแก้มทั้งสองข้างแล้วบอกว่าอร่อยมาก! เท่านี้เอง! โดยไม่มีข้อยกเว้น! ขออาหารเสริม! โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้แปลกมากเพราะครอบครัวของเราสองคนชอบของหวานใหม่ ๆ อยู่เสมอและอีกสองคนไม่ชอบ .. ในกรณีนี้นี่ไม่ใช่ขนมของฉัน แต่เป็นขนมอื่น ๆ ทั้งหมด ... ราวกับว่าปีพ. ของกินหวานบอกตามตรง .. ดังนั้นฉันไม่สามารถกีดกันของหวานในครัวเรือนของคุณได้ใช่มั้ย?

ผู้เขียนมีความชัดเจนว่าใครใช่มั้ย? ตามที่พูดภาษาอังกฤษเดาว่าใคร?

ลูดานี่เป็นอาหารลึกลับคู่แข่งของหม้อตุ๋นหรือไม่? สวยจัง! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฉันนั่งอยู่ที่นี่ในตอนกลางคืน

อ๊าแสงมัน! และพรุ่งนี้ - หม้อตุ๋น

My Masha อายุ 3 ขวบกินสองชิ้นด้วยช้อน! และยังจะกิน แต่ฉันไม่ให้ ...ไม่ใช่อาหาร แต่มีความลึกลับบางอย่างทั้งๆที่คอทเทจชีสเป็นแบบดิบไม่ได้อบ .. ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย

ปรากฎว่าครีมประกอบด้วยสองชั้น: เต้าหู้กับสับปะรดและครีมกับสับปะรด หรือผสมครีมกับโปรตีนสับปะรดแล้วคนให้เข้ากัน
Lyudochka ไม่ต้องเคี้ยวก็อร่อยแน่นอน หลานชายของฉันกินหม้อปรุงอาหารนั้นในส่วนที่ฉันจะกินมากเกินไป! เด็กเป็นสิ่งมีชีวิตที่ลึกลับ

[ลิสส์]

ลิสส์ อร่อยมาก! ดูน่ากินมาก! : girl_claping: ฉันเอาสูตรมา

[นาทูสิก]

ปรากฎว่าครีมประกอบด้วยสองชั้น: เต้าหู้กับสับปะรดและครีมกับสับปะรด หรือผสมครีมกับโปรตีนสับปะรดแล้วคนให้เข้ากัน

Svetik ไม่ "มันไม่ใช่อย่างนั้น!" (จาก)

ในนมเปรี้ยวกับสับปะรดเราผสมวิปปิ้งครีมแล้วฉันก็แก้ไขวิปปิ้งโปรตีนที่นั่นในโพสต์ด้านบนด้วย

อร่อยใช่ .. แต่สำหรับฉัน - ไม่มากอ่า .. และพวกเขา - บ้าไปแล้วฉันจะรอให้ใครมาแสดงความคิดเห็นอย่างอิสระ - มันอร่อยจริงๆเหรอ?

นาทูสิกขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

นี่คือสูตรเด็ด !!! ฉันมีเกือบเหมือนกัน แต่กับลูกพีชกระป๋องเทพนิยาย และครีมนี้ที่ฉันมีคือคอทเทจชีสขั้นพื้นฐานมักไม่มีผลไม้ ฉันแช่เจลาตินในน้ำแอปเปิ้ลหรือแอปริคอทหรือในนม ละเอียดอ่อนมากและละลายในปาก มันไม่ได้เป็นครีมของกล่องเสมอไปด้วยครีมเปรี้ยว 25% ก็อร่อยเช่นกัน สำหรับเค้กหนึ่งชิ้นฉันใช้คอทเทจชีสในสัดส่วน 200-250 กรัมหรือฉันดูน้ำหนักที่ต้องการแล้วปรับ

ไม่เลว แต่เอะอะมากเกินไปชามทั้งหมดสกปรกครีมในหนึ่งขาวในอีกอันหนึ่งชีสกระท่อมในที่สามไข่แดงในที่สี่คุกกี้ที่ห้า เหนือสิ่งอื่นใดเจลาตินของฉันกับนมเปรี้ยว 2 ครั้งฉันคิดว่านมไม่ค่อยดีฉันเอาที่สดที่สุดไม่ฉันยังขดอยู่ฉันต้องเพิ่มเจลาตินแยกต่างหาก และฉันไม่ชอบสับปะรดในของหวานลูกชายของฉันเลือกฉันก็อยากทำเช่นกัน แต่ไม่ได้โผล่หน้าเขาฉันก็ต้องกินมันด้วย)) อ่อนโยนเกินไปหลังจากที่ฉันกินเข้าไปมีความรู้สึกว่าฉันกำลังกินอากาศอยู่แม้แต่เด็กก็เข้ามาในอีก 15 นาทีต่อมาและบอกว่าเขายังไม่ได้กินอาหารเช้า

[เหมือน]

เหมือนซึ่งหมายความว่านี่เป็นเพียงขนมที่ "ไม่ใช่ของคุณ" ฉันรักมันมากและเมื่อคนที่คุณรักชอบมันก็ไม่ทำให้ชามหรือเอะอะก็ไม่รบกวนฉัน .. ฉันขอให้คุณพบสิ่งที่คุณชอบที่จะลิ้มรส ทิ้งความทรงจำเชิงลบไว้