พุดดิ้งขนมปังอัลมอนด์และช็อกโกแลตขาว - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พุดดิ้งขนมปังกับอัลมอนด์และไวท์ช็อกโกแลต

ประเภท: ขนม

ครัว: อเมริกัน

พุดดิ้งขนมปังกับอัลมอนด์และไวท์ช็อกโกแลต

ส่วนผสม
นม	330 มล
เนย	80 ก
น้ำตาล	1/3 st
สารสกัดจากวานิลลา	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ลูกจันทน์เทศ	1/3 ชิ้น
เกลือ	ที่ปลายมีด
ขนมปังขาวแห้ง / ก้อน	120 ก
ไวท์ช็อกโกแลต	90-100 กรัม
อัลมอนด์	1/3 st
ไข่	2 ชิ้น
สำหรับซอส
น้ำตาล	100 กรัม
น้ำ	40 มล
ครีม 32%	85 มล
เนย	20 ก
รัม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะนาว / น้ำมะนาว	1/2 ช้อนชา
กล้วย	3 ชิ้น
น้ำตาลทราย

วิธีทำอาหาร

ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 1 ซม. ลวกและปอกเปลือกอัลมอนด์ สับช็อคโกแลต (เว้น 6 เหลี่ยมสำหรับตกแต่ง) แล้วสับอัลมอนด์เป็นเศษหยาบด้วยมีด ในการผสมทุกอย่าง
ในกระทะขนาดเล็กใส่นมเนยสารสกัดวานิลลาเกลือน้ำตาลและลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน กวนเป็นครั้งคราวนำไปต้มไฟปานกลาง นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น ใส่ไข่และผสมจนเนียน เทลงบนขนมปังคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 20 นาที
หลังจาก 20 นาทีเทมวลที่บวมลงในรูปแบบที่ทาด้วยเนย
ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 150 องศา
ในขณะที่พุดดิ้งกำลังอบให้เตรียมซอส ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลและน้ำและคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด เติมน้ำมะนาวและเคี่ยวต่อไปจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน
ลดความร้อนให้ต่ำแล้วใส่ครีมเนยและเหล้ารัม ผัดและนำออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ตอนนี้ใส่ช็อคโกแลตก้อนลงบนพุดดิ้งร้อนเพื่อให้ละลาย
หั่นกล้วยเป็น 4 ชิ้น โรยน้ำตาลให้ทั่วรอยตัดตามยาวและเผาด้วยเตาในครัวหรือวางไว้ใต้ตะแกรงสักสองสามนาที
หั่นพุดดิ้งเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมและกล้วย หากอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมคุณสามารถตัดพุดดิ้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชร
สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนขนมปังแห้งให้เป็นของหวานแสนอร่อย