Halava semolina กับคาราเมล

Halava semolina กับคาราเมล

ประเภท: ขนม

ครัว: อินเดียน

ส่วนผสม
นม	650 มล
น้ำตาล	300 กรัม
เนย	200 ก
ลูกเกด	35 ก
น้ำส้มหนึ่งผล
เปลือกส้ม	2 ช้อนชา
semolina	225 ก

วิธีทำอาหาร

• คาราเมลฮาลาวาชนิดนี้ปรุงในนมและเสิร์ฟร้อนเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะทานอาหารกลางวันมากแค่ไหนก็ยังมีที่ว่างในท้องของคุณสำหรับหนึ่งหรือสองส่วนของอาหารจานนี้
• นำนมไปต้มในกระทะด้วยไฟปานกลาง ละลายน้ำตาลอย่างช้าๆในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้ลดไฟลงแล้วค่อยๆเทนมร้อนลงไป น้ำตาลตกผลึกทันที คนจนน้ำตาลละลายโดยนำหม้อตั้งไฟอ่อน ๆ
• ล้างหม้อใบแรกแล้วละลายเนยด้วยไฟอ่อน ทอดเซโมลินาในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอจนเมล็ดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นลดความร้อนลง
• 
• ใส่ลูกเกดผิวส้มและน้ำส้มลงในนมคาราเมล
• 
• แล้วค่อยๆเทส่วนผสมลงในเซโมลินา ผัดครั้งหรือสองครั้งเพื่อให้ก้อนแตกตัว ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวสักครู่จนซีเรียลดูดซับของเหลวทั้งหมด ถอดฝาออกและคนให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้งเพื่อคลายออก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-12 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที

บันทึก

สูตรนี้มาจากหนังสือ "Vedic Culinary Arts" โดย Adiraja Das ในความคิดของฉันขนมนี้ดีทั้งอุ่นและแช่เย็น และ "ห้าเซ็นต์" ของฉัน: ฉันเช่นเดียวกับในอาหารหวานทุกชนิดเติมเกลือเล็กน้อยลงไปจากนี้ในความคิดของฉันเขาชนะเท่านั้น และอย่าคิดว่าฉันอธิบายตัวเองนี่คือ halAva!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ของหวาน "GguеneGruеtze" (โจ๊กสีเขียว) (รดา -dms)

บูเบิร์ต (Buberts) (อัง - คะย)

เค้กช็อคโกแลตซูเฟล่ (แบบลีนมังสวิรัติ) (อัง - คะย)

และพวกเขาเป็นคนแบบไหน Igdians! พวกเขาจะเรียนรู้บางสิ่งเสมอฮาลาวา!

และฉันก็อยากลองทันที! ฉันจะทำอาหารในวันเสาร์นี้แน่นอน

[แมงกะพรุน]

แมงกะพรุนขอบคุณฉันแก้ไขคำที่พิมพ์ผิดแล้ว

ของหวานสุดยอด !!! ขณะทำอาหารลูกสาวของฉันย่นจมูกเหมือนเธอทำอาหารที่นี่ใครจะรู้ว่ามีสีอะไรที่เข้าใจยาก และเมื่อพวกเขากินทุกคนก็ขอเพิ่ม

และเมื่อพวกเขากินทุกคนก็ขอเพิ่ม

นี่คือของฉันเหมือนกัน! ขอบคุณ!

ฉันมีสูตรฮาลาวามาประมาณสิบแปดปี! มือไม่ถึง แล้วฉันก็เห็นของคุณ Doplet รูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและย้ายไปทำอาหาร
ฉันจะพูดอะไรได้ - สิ่งที่น่าทึ่ง! ครั้งแรกที่ฉันปรุงตามสูตรของคุณฉันตัดสินใจว่าฉันมีความเป็นกรดไม่เพียงพอดังนั้นในครั้งต่อไปฉันก็ทำตามที่เขียนไว้ - ฉันใส่มะนาวที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แทนส้มและเพิ่มความแห้ง แอปริคอตและขิงเล็กน้อยและผงขมิ้น แอปริคอตแห้งไม่ได้มีบทบาทใด ๆ แต่ไม่รู้สึกเลยมะนาวให้ความเปรี้ยวที่ดีและขิงยังให้ความเผ็ด
ขนมอร่อยแปลกตาต้นตำรับ ตอนนี้ - แขกประจำโต๊ะของเรา ตัวฉันเองชอบกินมันเป็นอาหารเช้าพร้อมกับกาแฟ (เพียงเพราะฉันพยายามกินอาหารที่มีรสหวานและมันก่อนเที่ยงวัน)
ฉันต้องการเตือนผู้ที่ต้องการทำฮาลาว่า - เมื่อเทนมลงในคาราเมล - คาดหวังว่าจะมีน้ำพุร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเข้าไปยุ่งทันที ฉันเพิ่งมีภูเขาไฟ! ครั้งต่อไปเทนมไม่เดือด แต่อุ่นอย่างดีในไมโครเวฟและเล็กน้อย แต่รบกวนหนึ่งนาทีหลังจากเทและไม่มีความคลั่งไคล้ เพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งมะนาวและเครื่องเทศหลังนม
Doplet ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้และโดยทั่วไปสำหรับการวิจัยการทำอาหารของคุณสูตรของคุณเป็นต้นฉบับมาก!

[ฟลอราน]

ฟลอรานขอบคุณมากสำหรับคำพูดและความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์!