ขนมปังกับแป้งผสม (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติไร้สารปรุงแต่ง	125 ก.
น้ำ	125 ก.
แป้งสาลี	125 ก.
แป้งดูรัม	50 กรัม.
แป้งโปรตีน 14%	150 ก.
กากน้ำตาล (น้ำผึ้งเหลว)	1 ชม ล.
เกลือ	1 ชม ล.
ยีสต์สด (แห้ง)	10 ก. (4d.)

วิธีทำอาหาร

บดยีสต์สดกับกากน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที (ผสมแป้งให้แห้ง) จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามคำแนะนำสำหรับ HP ฉันมีของเหลวก่อนแล้วก็แป้ง
โหมดพื้นฐานน้ำหนัก 750g เปลือกสีเข้ม
แน่นอนฉันไม่ได้ซื้อแป้งโดยตั้งใจ ในทางตรงกันข้ามจำเป็นต้องกำจัดซาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกรอบโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสมควรนำไปอบอีกครั้ง มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - ขนาดเล็ก คราวหน้าจะคำนวณขึ้นไปใหม่ !!! ฉันขอโทษสำหรับการตัดน้ำมันเล็กน้อย - ฉันตัดมันให้อบอุ่นสำหรับมื้อเย็นมันไม่ได้เกิดขึ้นก่อนการถ่ายภาพ!