เค้กอัลมอนด์

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต: 1 ถ้วย = 200 มล.
ไข่ที่อุณหภูมิห้อง	4
น้ำตาล	1 แก้ว
แป้ง (ร่อน!)	1 แก้ว
ผิวมะนาว 1 ลูกหรือ 1 กรัม วนิลา
แบบเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ
ครีม:
ไวท์ช็อกโกแลต	100 กรัม
ครีม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)	60 มล
นมข้นต้ม	150 ก
อัลมอนด์สับคั่ว	100 กรัม
มะพร้าวหรืออัลมอนด์บดสำหรับต้ม
เชอร์รี่แห้งและสะระแหน่สำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร

เค้กนี้ทำให้ฉันนึกถึงมันฝรั่งในเวอร์ชั่นสีขาวเท่านั้น! อร่อยแบบบอกไม่ถูกก็ลองดู!
บิสกิต:
ตีไข่ด้วยความเร็วสูงจนปริมาณเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า โดยไม่หยุดตีเพิ่มน้ำตาลตีประมาณ 7-10 นาที
ค่อยๆนำแป้งที่ร่อน (จำเป็น !!!) ที่ร่อนแล้วค่อยๆคนด้วยไม้พายโดยพับจากบนลงล่างและเป็นวงกลม
เทแป้งลงในพิมพ์บิดสองสามครั้งตามเข็มนาฬิกาเพื่อไม่ให้โดมขึ้นรูปและอบในเตาอุ่นที่ 175-180 "30 นาที / เน้นที่เตาอบของคุณ /
อย่าเปิดเตาอบระหว่างอบ !!! ตรวจสอบความพร้อมของไฟฉายต้องแห้ง
ปล่อยให้บิสกิตที่เตรียมไว้เย็นและโดยการตัดด้านข้างปล่อยออกจากแม่พิมพ์ยืนอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
บดบิสกิตเป็นเศษเล็กเศษน้อยฉันขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบ
เพิ่มอัลมอนด์ลงในแป้งบิสก์ผสม
ตั้งครีมให้ร้อน 90 "C แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไปหลังจากนั้น 2-3 นาทีคนให้เข้ากันแล้วใส่บิสกิตอัลมอนด์ลงในส่วนผสมเพิ่มนมข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปั้นเป็นเค้กทรงกลมแล้วม้วนด้วยมะพร้าวหรืออัลมอนด์ป่นนำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง
โรยหน้าก่อนเสิร์ฟ