เค้กช็อคโกแลตกับลูกพีชและถั่วคาราเมล

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
เนยที่อุณหภูมิห้อง	250 ก
ไข่ (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง)	3
น้ำตาล	100 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
แป้ง	220 กรัม
โกโก้คุณภาพดี	30 กรัม
ครีม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว))	120 ก
การกรอก:
ลูกพีชขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง (ฉันมีกระป๋อง	7 ชิ้น
ลูกเกดสีอ่อนและสีดำ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ถั่วคาราเมล:
วอลนัท (แห้งและสับ)	200 กรัม
นม	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
sl น้ำมัน	40 กรัม
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ทาน้ำมัน

วิธีทำอาหาร

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของแป้งช็อคโกแลตโปร่งกับลูกพีชถั่วและลูกเกดจะไม่ทำให้ใครเฉย !!! เราชอบมากลองด้วย!
สะเด็ดน้ำลูกพีชในกระชอนและสะเด็ดน้ำ
แป้งโด:
ตีเนยกับน้ำตาลจนขาวโดยไม่หยุดตีใส่ไข่แดงทีละฟองใส่โกโก้แล้วตีอีกครั้ง
ใส่ครีมและคนด้วยไม้พายจากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วผสมอีกครั้ง
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเย็นแล้วรวมกับแป้งในสองขั้นตอน
วางแป้งลงในพิมพ์กด 6 พีชครึ่งลงในแป้งเป็นวงกลมและอีกครึ่งอยู่ตรงกลาง
อบในเตาอุ่นที่ 180 "เป็นเวลา 20 นาที
เตรียมถั่ว:
ละลายเนยในกระทะใส่นมและน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง
ผสมกับถั่วอย่างรวดเร็วและวางด้านบนของลูกพีชอย่างสม่ำเสมอโรยด้วยลูกเกด
ใส่พายกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 20-25 นาที จนเสี้ยนแห้ง โฟกัสไปที่เตาอบของคุณโดยจำไว้ว่าเค้กควรชื้นเล็กน้อยอย่างสม่ำเสมอ
ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงอย่างสมบูรณ์และนำออกจากแม่พิมพ์