มูลิเน็กซ์ รูปแบบต่างๆในธีม "สูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังขาวสำหรับเครื่องทำขนมปัง Moulinex"

มูลิเน็กซ์ รูปแบบต่างๆในธีม "สูตรพื้นฐานสำหรับขนมปังขาวสำหรับเครื่องทำขนมปัง Moulinex"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
บัตเตอร์	325 มล
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลี	600 ก
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปังสำหรับเตาอบของฉันตามลำดับที่แสดง เปลือกมีขนาดกลาง

หลังคาคดเล็กน้อยมันอบเองในโหมดล่าช้าไม่มีใครซ่อมได้ ... นี่คือขนมปังเย็น:


ในภาพนี้ฉันพยายามจับภาพโครงสร้างของขนมปัง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1,000 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังขาว-№4

บันทึก

ขนมปังชิ้นแรกที่ฉันอบในเครื่องทำขนมปังใหม่เอี่ยมเป็นไปตามคำแนะนำตามสูตรพื้นฐาน อย่างไรก็ตามสูตรพื้นฐานกล่าวว่า: น้ำ - 210 มล., นม - 115 มล. ปรากฎทันทีและไม่เคยมีข้อผิดพลาดใด ๆ ฉันอบบ่อยขึ้นในโหมดดีเลย์ฉันชอบตื่นขึ้นมาในตอนเช้าพร้อมกลิ่นขนมปังสด! ขนมปังอร่อยมาก แต่ฉันเริ่มสังเกตว่าเมื่อมันเปื่อย (3-4 วัน) เศษขนมปังก็เริ่มร่วนเล็กน้อย โอ้ฉันไม่ชอบขนมปังแบบนี้! นอกจากนี้ฉันยังอบขนมปังข้าวสาลีชูมาวาบนบัตเตอร์มิลค์เป็นประจำ (โดยวิธีนี้มันไม่แตกเลย) และแม่ของฉันชอบขนมปังโฮลวีตบริสุทธิ์ ฉันเริ่มมองหาสูตรอื่นสำหรับขนมปังขาวลองทำหลายอย่าง แต่ไม่มีอะไรติดขัด เมื่อฉันมีบัตเตอร์มิลค์มากเกินไปฉันรู้สึกเสียใจที่มันจะเปรี้ยวและฉันคิดว่าจะลองอบขนมปังขาวบนบัตเตอร์มิลค์แทนน้ำ - นม ผลลัพธ์เกินความคาดหมายของฉัน! มันกลายเป็นขนมปังที่ฉันกำลังมองหา - โปร่งยืดหยุ่นปานกลางมีรูพรุนเป็นชั้นเล็กน้อย (เกือบจะเหมือนเค้ก) และแทบไม่ร่วน - เกือบจะเหมือนคุณยายจากเตาอบรัสเซีย! เช้านี้ฉันอบขนมปังชิ้นนี้ (ในภาพหลัก) และพบชิ้นส่วนจากการอบครั้งก่อนฉีกขึ้นเพื่อให้มองเห็นโครงสร้างของเศษขนมปัง:

ขอให้ทุกคนรักขนมปังโปร่งสีขาว!

[ไอริช]

ไอริช ขนมปังฟูมาก! Shh-shh-sh ... ความงาม!

[ไอริช]

ไอริช ขนมปังฟูมาก! Shh-shh-sh ... ความงาม!

ยังอร่อยอีกด้วย! แล้วคุณมารีน่าคุณทำอะไรกินทุกวัน?

[ไอริช]

ยังอร่อยอีกด้วย! แล้วคุณมารีน่าคุณทำอะไรกินทุกวัน?

ไอริช ฉันอบขนมต่างๆตลอดเวลาบางครั้งฉันก็กลับไปที่รายการโปรดเดิม ๆ ฉันเริ่มอบขนมปังฝรั่งเศสในเตาอบตาม 2 ตัวเลือกฉันลองขนมปังมิวนิกวันก่อนฉันอบ Pain Brie - ขนมปังนอร์เวย์ เอาขนมปังออกจากเตาดีจังเลย! ทุกอย่างอร่อยมากจนคุณไม่สามารถหลุดออกมาได้และที่สำคัญคุณต้องการทำอาหารและอบอะไรบางอย่างตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใครต้องการ ... ฉันหวังว่าอย่างนั้น

ฉันยังชอบความหลากหลายของรสนิยมมันจะต้องมีเวลามากขึ้นในการทำครัว!

สาว ๆ ! นำ mulinex 2000 บนเว็บไซต์พวกเขาเขียนว่าจะดีกว่าที่จะไม่อบตามสูตรจาก HP แต่ให้นำไปตรวจสอบจากเว็บไซต์ทันที ฉันไม่ได้รับตลับลูกปืน โยนลิงค์ไปยังสูตรขนมปังขาวที่ดีเป็นครั้งแรก รอคอยจริงๆ ..

ทำไมตัวเลือกขนมปังนี้ถึงไม่เหมาะกับคุณ? ดีมากและช่วงของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องปกติ! มีอะไรให้ดู! และผู้เขียนจะให้คำแนะนำหากจำเป็น

สูตรง่ายๆทั้งหมดสำหรับโมเดล x / เตาของคุณและผ่านการทดสอบโดยผู้เขียนอยู่ที่นี่ - เลือกและอบ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

และไปที่หัวข้อนี้อ่านลิงก์ทั้งหมดอย่างละเอียดขนมปังไม่ได้ผลอีกต่อไปฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0โดยเฉพาะอย่างยิ่งคู่มือการทำขนมปังเพื่อให้รู้ด้วยใจและสามารถเข้าใจทุกอย่าง - แล้วรับประกันว่าจะได้รับขนมปัง

ไม่รู้ว่าบัตเตอร์มิลค์คืออะไร คิดว่าจะอบด้วยนมโฮมเมด

ไม่รู้ว่าบัตเตอร์มิลค์คืออะไร คิดว่าจะอบด้วยนมโฮมเมด

อบในนมหรือเจือจางนม 50x50 ด้วยน้ำคุณยังสามารถอบในน้ำได้

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับบัตเตอร์มิลค์และเวย์ได้ในส่วนส่วนผสมสำหรับขนมปัง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

อบในนมหรือเจือจางนม 50x50 ด้วยน้ำคุณยังสามารถอบในน้ำได้

ฉันจะอบตามสูตรนี้ ไปลอง ใส่ไข่ได้แค่ 1 ฟอง? และเพื่อลบนมด้วยปริมาตรของไข่? และฉันจะวางแป้งน้อยลงเล็กน้อยและถ้าจำเป็นฉันจะเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการนวด อย่างถูกต้อง? เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจจริงๆว่าจะต้องทำเมื่อใดใน 1 หรือ 2 ช่วงเวลา? และถ้าขนมปังไม่ยืดหยุ่นหลังจากนวด 2 ครั้งแล้วจะทำอย่างไร? รีสตาร์ทโปรแกรม?

และสูตรอาหารจาก HP อื่น ๆ สามารถทำได้โดยไม่ต้องปรับแต่ง?
ขออภัยสำหรับคำถามมากมายฉันไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหน

ฉันจะอบตามสูตรนี้ ไปลอง ใส่ไข่ได้แค่ 1 ฟอง? และเพื่อลบนมด้วยปริมาตรของไข่? และฉันจะวางแป้งน้อยลงเล็กน้อยและถ้าจำเป็นฉันจะเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการนวด อย่างถูกต้อง?

อย่างถูกต้อง!

เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจจริงๆว่าจะต้องทำเมื่อใดใน 1 หรือ 2 ช่วงเวลา? และถ้าขนมปังไม่ยืดหยุ่นหลังจากนวด 2 ครั้งแล้วจะทำอย่างไร? รีสตาร์ทโปรแกรม?

สังเกตกระบวนการตั้งแต่เริ่มต้น หลังจากนวดเบื้องต้นหลังจาก 5-7 นาที HP จะหยุดเป็นเวลา 10 นาทีแตะแป้งและตัดสินใจว่าขนมปังยืดหยุ่นเพียงพอหรือไม่ โดยปกติเวลานี้มีความชัดเจนอยู่แล้วว่าอัตราส่วนแป้ง - ของเหลวถูกต้องหรือไม่ ถ้าถูกต้องมีขนมปังอยู่แล้วถ้ามีของเหลวมากมีวงกลมของแป้งอยู่ใต้แป้งถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอแป้งทั้งหมดจะไม่นวดจะมีชิ้นแป้งแห้งอยู่ในถัง . ไม่ต้องกังวลคุณจะเห็นทุกอย่างและเข้าใจวิธีดำเนินการต่อ!

และสูตรอาหารจาก HP อื่น ๆ สามารถทำได้โดยไม่ต้องปรับแต่ง?

สาว ๆ ! นำ mulinex 2000 บนเว็บไซต์พวกเขาเขียนว่าไม่ควรอบตามสูตรจาก HP แต่ให้นำไปตรวจสอบจากเว็บไซต์ทันที ฉันไม่ได้รับตลับลูกปืน โยนลิงค์ไปยังสูตรขนมปังขาวที่ดีเป็นครั้งแรก รอคอยจริงๆ ..

ฉันไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้เพราะฉันได้ลองสูตรอาหารมากมายจากหนังสือเกือบทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี!

แน่นอนสิ่งสำคัญคือน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตรงกับรุ่น HP

และถ้าขนมปังไม่ยืดหยุ่นหลังจากนวด 2 ครั้งแล้วจะทำอย่างไร? รีสตาร์ทโปรแกรม?

สาว ๆ ช่วยตอบหน่อย!
และ
ฉันจึงหยิบขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมา ในโปรแกรมแรกเขาไม่ได้หน้าแดง แม้ว่าเขาจะลุกขึ้น ทำตามสูตรนี้ด้วยนมเท่านั้น ฉันต้องเปิดเตาอบอีก 30 นาที จากนั้นเปลือกโลกก็กลายเป็นสีอ่อนมาก ฉันกลัวที่จะรวมไว้มากขึ้น ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? ยังไม่ได้ตัดเลย

และที่นี่มันถูกตัดเด็ก ๆ ก็ถลาลงเหมือนปิดปากเรียกร้องให้ตัดมันทันที โดยไม่ต้องรอหนึ่งชั่วโมง อบข้างในด้วย แต่ค่อนข้างอ่อนโยนสำหรับรสนิยมของฉัน บางทีคุณอาจต้องการเกลือมากขึ้น? แต่ปฏิกิริยากับยีสต์ล่ะ?
และอีกคำถามที่เกิดขึ้นในใจทันที - สามารถใส่เกลือก่อนชุดที่ 2 ได้หรือไม่?
ขอบคุณที่ให้ความสนใจ...

สาว ๆ ช่วยตอบหน่อย!
และ
ฉันจึงหยิบขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมา ในโปรแกรมแรกเขาไม่ได้หน้าแดง แม้ว่าเขาจะลุกขึ้น ทำตามสูตรนี้ด้วยนมเท่านั้น ฉันต้องเปิดเตาอบอีก 30 นาที จากนั้นเปลือกโลกก็กลายเป็นสีอ่อนมาก ฉันกลัวที่จะรวมไว้มากขึ้น ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? ยังไม่ได้ตัดเลย

และที่นี่มันถูกตัดเด็ก ๆ ก็ถลาลงเหมือนปิดปากเรียกร้องให้ตัดมันทันที โดยไม่ต้องรอหนึ่งชั่วโมง อบข้างในด้วย แต่ค่อนข้างอ่อนโยนสำหรับรสนิยมของฉัน บางทีคุณอาจต้องการเกลือมากขึ้น? แต่ปฏิกิริยากับยีสต์ล่ะ?
และอีกคำถามที่เกิดขึ้นในใจทันที - สามารถใส่เกลือก่อนชุดที่ 2 ได้หรือไม่?
ขอบคุณที่ให้ความสนใจ...

Olga ขอแสดงความยินดีกับความสำเร็จ!
ด้วยค่าใช้จ่ายของโหมดการอบก่อนอื่นคุณควรศึกษาคำแนะนำสำหรับ HP และอย่ากลัวที่จะใช้สูตรอาหารที่แนบมาแม้ว่าจะไม่ได้ผลทุกอย่าง แต่คุณจะแก้ไขเป็นครั้งที่สอง
หากการนวดเสร็จสิ้นทันทีหลังจากวางผลิตภัณฑ์จะมีการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งเกลือและยีสต์ในเวลาเดียวกัน แยกไว้สำหรับการอบล่าช้า

ขนมปังนี้รสชาติดี (ของฉัน) อย่างใดอย่างหนึ่ง แม้ว่า ROMA จะเขียนว่านี่เป็นเพราะเรากินขนมปังมาหลายปีแล้ว อาจจะใส่เกลือมากขึ้น? และการสัมผัสกับยีสต์เป็นอย่างไร? หรือวานิลลา? จะทำยังไงให้มันมีรสชาติเหมือนก้อนในร้าน? โดยทั่วไปข้าวสาลีเทียบเท่ากับอะไร? นั่นคือมันคืออะไร? กับชาหรือซุป? ให้อภัยฉันสำหรับการพูดเกินจริง ... และกับหลักสูตรแรกในข้าวไรย์ทั่วไป? มันคือ Darnitsky? ใน Mulinex มันอบ prog ตัวไหน?

ขนมปังนี้รสชาติดี (ของฉัน) อย่างใดอย่างหนึ่ง แม้ว่า ROMA จะเขียนว่านี่เป็นเพราะเรากินขนมปังมาหลายปีแล้ว อาจจะใส่เกลือมากขึ้น? และการสัมผัสกับยีสต์เป็นอย่างไร? หรือวานิลลา? จะทำยังไงให้มันมีรสชาติเหมือนก้อนในร้าน? โดยทั่วไปข้าวสาลีเทียบเท่ากับอะไร? นั่นคือมันคืออะไร? กับชาหรือซุป? ให้อภัยฉันสำหรับการพูดเกินจริง ... และกับหลักสูตรแรกในข้าวไรย์ทั่วไป? มันคือ Darnitsky? ใน Mulinex มันอบ prog ตัวไหน?

Olga หยิบหนังสือที่มีสูตรอาหารสำหรับ HP และอบทุกอย่างจนกว่าคุณจะพบขนมปังที่ครอบครัวของคุณจะชอบเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นแม่และลูกสาวของฉันชอบขนมปังขาวมากกว่า (กินได้ทุกอย่าง) ส่วนสามีของฉันและฉันชอบขนมปังข้าวสาลี ดังนั้นฉันอบทั้งสองอย่าง
ถ้าอยากให้สีขาวดูเป็นก้อน ๆ ให้ใส่นมแทนผักใส่เนยชิ้นเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มไข่ได้โดยลดนมลงตามปริมาตร อย่ากลัวที่จะทดลองลองสูตรจากเว็บไซต์!
สำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์ฉันมีโปรแกรมขนมปัง Borodino ใน Mulinex หากแบบจำลองของคุณไม่มีให้อบบนขนมปังหลักมันจะยังคงได้ผล โชคดี!

สาว ๆ วันนี้ฉันกลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD 2500 ไอริชตัดสินใจอบขนมปังของคุณทันที !!! แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างด้านบนจึงถูกฉีกออกและดูเหมือนว่าฉันจะไม่ชอบอบสักหน่อย ฉันจะบอกทันทีว่าฉันอบเป็นครั้งแรกและขนมอบอย่างรวดเร็ว โปรดให้คำแนะนำในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเหล่านี้ !!! นี่คือรายงานภาพถ่าย
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/16b9fba3046b4d188d07bfe84aa9da48]
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/07d488c3500a4fe38cfccbfc8864b528]

สาว ๆ วันนี้ฉันกลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD 2500 ไอริชตัดสินใจอบขนมปังของคุณทันที !!! แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างด้านบนจึงถูกฉีกออกและดูเหมือนว่าฉันจะไม่ชอบอบสักหน่อย ฉันจะบอกทันทีว่าฉันอบเป็นครั้งแรกและขนมอบอย่างรวดเร็ว โปรดให้คำแนะนำในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเหล่านี้ !!!

เป็นครั้งแรกที่ขนมปังออกมาสวยงาม

คำแนะนำ: อย่าอบขนมปังในโปรแกรมที่รวดเร็วเพราะมักจะอบน้อยเกินไป ไปที่ขั้นพื้นฐานผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั่วไปและขนมอบ
และอ่านหัวข้อขนมปังไม่ได้ผลอีกครั้งฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

แอดมินขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำฉันจะอ่านทุกอย่างแน่นอน !!!!

[Lyudok 01]

Lyudok 01Tatiana ถูกต้องในทั้งสองกรณี ขนมปังก็ไม่เละ และประการที่สองฉันไม่ไว้วางใจการอบอย่างรวดเร็วฉันมักจะอบในโปรแกรมหลัก ด้วยการซื้อของคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะเป็นเพื่อนกับ HP ของคุณ!