พาย "เหมือนหมีพูห์"

พาย "เหมือนหมีพูห์"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
คีเฟอร์	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำมันสำเร็จรูป	0.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว	11 ก
แป้งสาลี	3 ช้อนโต๊ะล.
ไส้ใด ๆ

วิธีทำอาหาร

• 1. อุ่น kefir ด้วยเนยเพื่อให้อุ่น (ไม่ว่าในกรณีใดจะร้อนเพื่อไม่ให้ยีสต์ร้อนขึ้น)
• 2. ใส่น้ำตาลเกลือลงไปผัด
• 3. ผัดยีสต์กับแป้ง (ร่อนแป้ง) และเพิ่มมวลนี้ (หรือยีสต์สด 30-40g แต่ใส่เนยลงใน kefir)
• 4. นวดแป้งทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
• 5. ปั้นพายที่มีไส้และในขณะที่เตาอบร้อนขึ้นให้ทิ้งไว้เล็กน้อยทาด้วยไข่แดงแล้วส่งเข้าเตาอบ
• 6. นำเข้าอบ 15-20 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

20-25 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ที่ 200 องศา

บันทึก

เป็นความสุขที่ได้ทำงานกับแป้งโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ฟอรัม ผู้เขียนสูตร Teresa

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายทอด (แป้งชูซ์ยีสต์) (เอเลนกา)

พาย "อ่อนช้อย" (ทันตแพทย์)

พายตอนเช้า (โอเมล่า)

เป็นความสุขที่ได้เห็นพายของคุณสวยงามมาก! มันดึงดูดมากที่จะทำให้พวกเขา
คุณใช้แก้วอะไร?

แก้ว 250 มล

ขอบคุณ!

ขนมอบเพื่อสุขภาพพายอร่อยมากและเตรียมง่ายไม่ค้างนาน (ตามหลักการแล้วไม่มีเวลากินเร็ว ๆ )

ดังนั้นฉันจึงใส่สูตรในบุ๊กมาร์ก โพสต์จะจบลงถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน

อย่าเสียใจ

[อิริน่า 1607]

อิริน่า 1607ฉันชอบสูตรของคุณมาก! แน่นอนฉันจะลองเร็ว ๆ นี้!

ขอให้โชคดีและทานเล่น

[อิริน่า 1607]

อิริน่า 1607ฉันทำพายตามสูตรของคุณแค่สองส่วน แป้งเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการทำงาน - นุ่มนุ่มมันไม่เหนียวเลย
หนึ่ง แต่ ... ฉันจะใส่ยีสต์น้อยลงมาก (ฉันใช้ยีสต์สด) ในสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นในวันนี้มันเป็นวิธีที่รวดเร็วมาก
ขอบคุณฉันจะทำบ่อยๆ!
พายมีรสชาติดีจริงๆสามารถทำได้ทั้งไส้หวานและไส้เค็ม
ขอเเนะนำ!!!

[เอเลนกา 69]

หนึ่ง แต่ ... ฉันจะใส่ยีสต์น้อยลงมาก (ฉันใช้ยีสต์สด)

เอเลนกา 69
เฮเลนฉันอบพายจากแป้งแบบนี้มานานมากแล้ว สูตรหนึ่งต่อหนึ่ง (สูตรของฉันอยู่ที่นี่: 🔗) กับหนึ่ง "แต่" ... มียีสต์น้อยกว่าในสูตรของฉันแป้งพอดีอย่างน่าอัศจรรย์ ... ฉันไม่เห็นประเด็นในยีสต์จำนวนมาก ... ดียกเว้นสำหรับผู้ที่เป็น รีบเลยต้องแป้งขึ้นเร็วสุด ๆ .. …

ป.ล. อิริน่า 1607 ในไฟล์ ส่วนผสม เกลือหาย ...

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็กทำไมคุณถึงเงียบก่อนหน้านี้? ฉันพลาดสูตรนี้มาก!
ฉันเค็มแป้งจนเป็นนิสัย ใช่และเกลือของ Irina ถูกระบุไว้ใน วิธีทำอาหาร... แป้งมาเร็วมากทั้งๆที่ฉันเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า - ฉันสงสัยว่ามันจะเป็นอย่างนั้น ถ้าคุณลดยีสต์ลงครึ่งหนึ่งและเริ่มเติมแป้งก็จะมาถึงทันเวลา ฉันคิดอย่างนั้น

[เอเลนกา 69]

หนึ่ง แต่ ... ฉันจะใส่ยีสต์น้อยลงมาก (ฉันใช้ยีสต์สด)

เอเลนกา 69
เฮเลนเมื่อวานฉันอบพายเหล่านี้ด้วยยีสต์สด (10 กรัม) ฉันมีแป้งชั้นหนึ่งแป้งจะเพิ่มขึ้นสามครั้งหรือมากกว่านั้นในหนึ่งชั่วโมง คุณใส่ยีสต์สดเท่าไหร่?
เมื่อวานของฉัน:

[Inochka]

Inochkaฉันทำสองส่วนใส่ยีสต์สด 35 กรัม ฉันตระหนักว่าเป็นไปได้น้อยครั้งต่อไปฉันจะใส่ 10g (สำหรับ 1 ส่วน)
คุณมีพายที่สวยงาม!

ขอบคุณผู้เขียน !!! พายนั้นยอดเยี่ยมมาก
แป้งถูกนวดด้วยเครื่องทำขนมปังยีสต์ Lvovskiye สดไส้เชอร์รี่แช่แข็งแบบหลุม เลื่อยวงเดือนบีบเป็นรูปกระเป๋า - ได้ดอกไม้ที่ด้านบนมันถูกพับในรูปแบบของพายแล้วแตกออกเป็นพายแต่ละชิ้น

นี่คือลักษณะที่พวกเขาดูเหมือน:


แต่มันยอดเยี่ยมแค่ไหน:

[SeredaG]

SeredaGพายของคุณสวยมาก! ขอบคุณสำหรับความคิด! แน่นอนฉันจะลอง! อย่างไพเราะ ...

ฉันใส่ทุกอย่างใน hb และตอนนี้ฉันคิดว่ามันจะได้ผลโดยไม่มีไข่?

แต่สิ่งที่ไม่ได้ผล - ด้านบนเป็นรูปพายของฉัน - พับเป็นพาย - ฉันยังนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังไข่จะไม่รวมอยู่ในแป้งของผู้เขียน และถ้าไม่มีไข่ทุกอย่างก็วิเศษและนุ่ม

[Arbatova]

Arbatova ดังนั้นในสูตรเกี่ยวกับไข่ไม่ใช่สักคำ ... ปรากฎว่าแน่นอน !!!

ป.ล. บางทีคุณอาจหมายถึงไข่แดงซึ่งใช้สำหรับเคลือบผลิตภัณฑ์ก่อนอบ?

บางอย่างมันไม่ฟูเลยฉันไม่ชอบรสชาติพอสัมผัสแป้งมันก็ลดลงเหลือขนาดเดิมทันที (นี่เป็นครั้งแรกของฉันแบบนี้) เมื่อฉันทำพายฉันปล่อยให้พวกเขายืน อีก 20 นาทีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ทันที ... และแน่นอนว่ามียีสต์จำนวนมากและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ฉันได้พายเล็ก ๆ 17 ชิ้น

ฉันปรุงพายตามสูตรของผู้เขียนหลายครั้งพวกเขามักจะเปิดออก ถ้าเป็นครั้งแรกที่ฉันใช้ยีสต์ Lvovskie สดหลังจากนั้นฉันก็ใช้ยีสต์แห้ง - ฉันมียีสต์ Lvovskie แล้วของคุณล่ะ?
หรือพวกเขาให้เวลาพวกเขาเล็กน้อยในการทำอาหาร (อย่างน้อยเพื่อให้พายเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้ง) หรือบางทียีสต์ก็เหม็น Kefirchik ควรอุ่นเท่านั้นโดยความเย็นจะเป็นขยะ
ฉันใช้เครื่องทำขนมปังยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา ฉันได้แผ่นอบมาตรฐานหนึ่งแผ่นจากเตาไฟฟ้า (น่าจะประมาณ 20 พาย)

นี่คือรูปพายเหล่านั้น ซึ่งฉันได้ตกแต่งในรูปแบบของพาย - พวกเขาอยู่ในการพิสูจน์อักษร

ช่วงเวลาที่ปลอดภัยของยีสต์ทุกอย่างมักจะเกิดขึ้นกับพวกมัน
ฉันคิดว่ามันเป็นแบบนี้ฉันไม่มี kefir ฉันแทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมดซึ่งน่าจะเป็นเพราะเหตุนี้แม้ว่าขนมปังของฉันจะเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ต แต่ก็ไม่ตกและฟูอยู่เสมอ!

สามช้อนโต๊ะล. แป้งเท่าไหร่โดยน้ำหนัก? และถ้าคุณใส่แบทช์ในเครื่องทำขนมปังนานแค่ไหน - 20 นาที 45 นาที หรือ 2 ชม. 20 นาที.?

ในเครื่องทำขนมปังควรเป็นโปรแกรมแป้งยีสต์ โปรแกรมดังกล่าวใช้เวลาฉัน 1 ชั่วโมง 10 นาที

ทำด้วยไส้หวาน (วิกตอเรีย + ลิงกอนเบอร์รี่) - อร่อย !!!

สาวพายสวยมาก! คุณหล่อลื่นพวกมันอย่างไรให้มันเปล่งประกาย?

[เมรีคลาริสซา]

เมรีคลาริสซาตัวเลือกนั้นเยอะจริง ...

ตอนนี้ฉันมีเตาอบใหม่เอี่ยมฉันไม่เป็นอะไรเลย _{ดียกเว้นวิธีฉีดพ่นด้วยน้ำก่อนปลูกในเตาอบ} ฉันไม่ทาไขมันขนมของฉัน ...

แต่ก่อน เตาอบเก่าของฉันคืออิโฮเลนินจำได้ หล่อลื่นเสมอ ส่วนใหญ่มักจะตีไข่กับนม 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำ ... ความมันวาวควรจะดี !!!

แต่ถ้าอยู่ระหว่างการโรย (เมล็ดงาดำเมล็ดงา ฯลฯ ) จากนั้นฉันก็ทาด้วยนมซึ่งฉันเติม 1/3 ช้อนชา แป้งมันสำหรับโรย มันจะดีกว่า จัดให้แน่นขึ้น ...

ขอบคุณ! และไข่ของฉันด้วยนมด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ส่องแสง

ฉันนำรายงาน
คดเคี้ยว แต่อร่อยมาก)))
แป้งดีมากจนอบสองแผ่น
หนึ่งกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ กับกะหล่ำปลี

ขอบคุณ.
พายเปิดออกเพื่อให้มีอากาศถ่ายเท ฉันขาดความหวานและเกลือเล็กน้อยในแป้ง
ครั้งต่อไปที่ฉันต้องการเพิ่มน้ำตาลและเกลือแป้งจะไม่เดือดร้อนหรือไม่?
แป้งเหมาะสำหรับชีสเค้กหรือไม่?

เมื่อวานสามีของฉันและฉันอบพายเหล่านี้ด้วยเนื้อสัตว์หัวหอมทอดและผักชีลาวเช่นเดียวกับข้าวไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวมันกลายเป็นความสุข - แป้งบางนุ่มนุ่มรวม 20 ชิ้น วันนี้ฉันพร้อมที่จะทำซ้ำฉันต้องการลองกับยีสต์สด แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าน้ำมันดอกทานตะวันจะมากเกินไปจึงใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ในขณะเดียวกันเราก็ลืมอุ่น เพิ่ม kefir ด้วยเนยอาจเป็นเพราะเหตุนี้?!
ฉันรู้สึกขอบคุณผู้เขียนมากสำหรับสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากเรากำลังรอสูตรใหม่จากคุณ !!!

Irochka ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับพายสุดอร่อย แต่ปรากฎว่าฉันเคยขอบคุณคุณไปแล้วดังนั้นฉันจึงพูดว่า "ขอบคุณ"! พายกลายเป็นอาหารจานเด่นของฉันฉันอบด้วยกะหล่ำปลีครอบครัวของฉันชอบมาก !!! ถ้าเป็นไปได้ฉันจะจัดทำรายงานภาพถ่าย

เมื่อฉันทำพายตามสูตรนี้เป็นครั้งแรกมันกลายเป็นแป้งที่บางมากดีไร้เชื้อ ... ฉันไม่ประทับใจเลย ... แต่ผ่านไปหลายปีเมื่อฉันได้เรียนรู้ที่จะเข้าใจคุณภาพของ แป้งและทำงานกับมันสูตรนี้เป็นหนึ่งในคนที่ฉันรัก ...ฉันมักจะมีน้ำมันพืชและนมเปรี้ยวหรือครีม !!!! (นอกจากนี้ยังมีชีสกระท่อมเปรี้ยวด้วยดังนั้นครอบครัวของฉันจึงชอบเค้กนมเปรี้ยว * น่าทึ่ง *))))))))))))))))))))))))))) วันมะรืน .. .. ฉันแค่เอาแป้งที่แข็งแรง (ในกรณีนี้คือแมนิโทบา) กับยีสต์เพียง 2 กรัม ฉันนวดแป้งและใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากสองสามวันในตอนเย็นฉันจะเอามันออกมารูปร่างซาลาเปาและอีกครั้งในความเย็น เมื่อวานฉันเอามันออกไปที่ระเบียง ในตอนเช้าฉันตื่นขึ้นนำแผ่นอบพร้อมขนมปังเข้าไปในครัวและเปิดเตาอบ จากนั้นเข้าเตาอบและ .......



ฉันลงแป้งในคืนวันเสาร์ ห่อซินนามอนโรลเมื่อคืนหอมสุด ๆ เช้านี้ !!! สามีสมัครเข้ายิม))))))



โอ้ ,,, ฉันไปขอบคุณไอริ ณ !!!! ขอบคุณ!!!! สูตรเด็ด !!!!