พายที่ไม่มียีสต์พร้อมครีมเปรี้ยว (เจ้านายชั้นสูง)

[พายจาก Talochka]

พายที่ไม่มียีสต์พร้อมครีมเปรี้ยว (เจ้านายชั้นสูง)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	2.5 ช้อนโต๊ะล.
มาการีน	1 แพ็ค - 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร

• ขูดเนยเทียมแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้ง แป้งสาลี ขั้นแรกให้สับด้วยมีดแล้วใช้มือถูเบา ๆ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วสับต่อไป แต่อย่านานมาก หยิบแป้งด้วยมือของคุณแล้วหมุนลูกบอล
• ค่อยๆม้วนลูกบอลเป็น "ไส้กรอก" แล้วแบ่งเป็น 8 ส่วน แป้งแต่ละลูกด้วยแป้งใส่ทุกอย่างในถุงและในช่องแช่แข็ง
• หลังจากแป้งแข็งตัวแล้วให้ย้ายลูกบอลตามจำนวนที่ต้องการและปล่อยให้แป้งละลายในตู้เย็น
• จากนั้นคลึงแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดแต่ละแผ่นเป็น 5 แถบ ใส่ไส้ตรงขอบแถบแล้วพับเป็นสามเหลี่ยม
• นั่นคือ 40 พายควรทำจากแป้งทั้งหมด
• จาระบีกับไข่ตีด้วยนมและอบบนแผ่นอบแห้งที่อุณหภูมิ 160-170 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• นี่คือรายละเอียด
• เราสับแป้งก่อนด้วยมีดแล้วถูด้วยมือของเราในสถานะนี้
• 
• เราใส่ลูกบอลในถุงและในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งแล้วให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
• เรานำลูกบอลอย่างละ 1 ลูกนวดด้วยมือของเราจนแบนและม้วนออกเป็นแผ่นบาง ๆ เราตัดแต่ละแผ่นเป็น 5 แถบ
• ใส่ 1 ช้อนชาที่ขอบของแถบ (ใด ๆ ฉันมีแอปเปิ้ลกับอบเชยและน้ำตาล)
• 
• เราแก้ไขการเติม
• 
• จากนั้นมุมขวาลง
• 
• และเราดำเนินการต่อ
• 
• ในแต่ละรอบรูปสามเหลี่ยมจะเรียบเนียนและสวยงามมากขึ้น เราบิดไปที่ส่วนท้ายของเทป บีบมุมที่ปลายด้วยนิ้วของคุณ
• ทาสามเหลี่ยมด้วยไข่ตีด้วยนมเบา ๆ
• ถ้าไส้หวานคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลถ้าไม่หวาน - งา ฉันไม่มีเวลาจับภาพช่วงเวลานี้และช่วงเวลาที่กำลังนอนบนถาดอบเนื่องจากสามีของฉันกลับมาจากที่ทำงานเขาจำเป็นต้องให้บางสิ่งบางอย่างกับเขาอย่างเร่งด่วนเพื่อตอบสนองความหิวของเขาอย่างรวดเร็วและเราก็พาสุนัขไปที่ป่าเพื่อ เดิน. และเมื่อเรามาถึงฉันก็โยนทุกอย่างเข้าเตาอบอย่างรวดเร็ว
• นำเข้าอบที่ 160-170 องศาและนานพอสมควร 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองดี และอาจนานกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบ
• ไส้: เนื้อสับชีสกับสมุนไพรแอปเปิ้ลกับน้ำตาลผลเบอร์รี่
• พูดสั้น ๆ ว่าใครชอบอะไร

บันทึก

พายจาก Talochka

มันเกิดขึ้นอย่างใดที่ฉันใช้เวลาช่วงวันหยุดสั้น ๆ ที่เดชากับคนแปลกหน้า เธอกลายเป็นคนที่เข้ากับคนง่ายและในช่วงเวลาระหว่างเรื่องราวเกี่ยวกับชีวิตของเธอ Talochka ก็สอนฉันทำอาหารอย่างขยันขันแข็ง ฉันไม่ได้ขัดขืน ทำให้ฉันมีความสุขมากที่ได้ดูเธอทำอาหารและฟังวิธีการทำที่ถูกต้อง วันหยุดไม่ได้ไร้สาระฉันนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมาจาก Talochka
ในหมู่พวกเขามีขนมพัฟ พายสำหรับสองคำ แป้งมีน้ำหนักเบาและเป็นกลางอย่างสมบูรณ์ ยอมรับการกรอกข้อมูลใด ๆ และแป้งนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน และเพียงสองสามชั่วโมงก่อนอบให้ย้ายแป้งจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น

[กาบิก]

กาบิก, กระต่าย! อักษรตัวแรกในชื่อเล่นของ Tanyusha อ่านว่า C ... ย่อมาจาก Whole Fairy Bread Maker !!!

โอ้ Gashulya คุณทำให้ฉันอับอาย
ทุกอย่างเรียบง่ายและน่าเบื่อกว่าที่นั่นมาก
สาว ๆ จากยูเครนมาการีนฉันใช้ Pampushok สำหรับขนมพัฟ ฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้ที่นี่ แต่แป้งนี้เหมาะสำหรับนโปเลียนและเค้กสแน็ค Talochka ได้รับสูตรจากแม่ของเธอและแม่ของเธอก็ทำนโปเลียนจากแป้งนี้ ฉันตัดสินใจแล้วว่ามันจะวิเศษมากสำหรับขนมเค้ก

[celfh]

celfh - ขอบคุณ! : ดอกไม้: ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจได้แล้ว ฉันชอบขนมพัฟ แน่นอนฉันจะลองสูตรของคุณ (อาจเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์) ใช่ฉันต้องการชี้แจง - แป้งต้องการการแช่แข็ง MANDATORY ตามด้วยการละลายน้ำแข็งหรือไม่?

แป้งต้องใช้การแช่แข็ง MANDATORY ตามด้วยการละลายน้ำแข็งหรือไม่?

ใช่คาวา และคุณต้องละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

[celfh]

ชัดเจน! celfhอีกหนึ่งคำชี้แจง - แก้วอะไรที่จะวัด? จากนั้นฉันก็คุ้นเคยกับตาชั่งมากจนการวัดในแว่นตาทำให้มึนงง (และแว่นตาก็แตกต่างกันแม้กระทั่งกับเครื่องทำขนมปัง)

แก้วพื้นเมืองเหลี่ยมเพชรพลอย 250 กรัม ใต้มีด

[celfh]

ผมก็เลยเกือบจะถูก ฉันชั่งบนตาชั่ง - ฉันได้ 290 กรัม ฉันเริ่มสับ - ดูเหมือนจะแห้งเล็กน้อย แต่จากนั้นก็มีการเพิ่มครีมเปรี้ยว - ดูเหมือนว่ามันจะเปิดออกอย่างที่ควรจะเป็น แช่แข็งแล้วตอนนี้แช่แข็งในตู้เย็นฉันเข้าใจดีว่าควรแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต (อย่างน้อยก็สองสามส่วน) เพื่อลดขั้นตอนให้สั้นลง celfh, ขอบคุณ

[คาวา]

คาวาฉันมีครอบครัวเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
ใช่คลึงแป้งเบา ๆ โดยไม่คลั่งไคล้ อะไรก็ไม่ติด

ผมได้แค่ 3 ลายจากก้อนเดียว ... ดีนะมันไม่ม้วนติดแน่นแล้วม้วนเป็นวงกลมเล็ก ๆ ... เอาไงดีผมก็เมาแล้วเอาเข้าเตาอบแล้ว

สาโทฉันคิดว่าควรจะเพิ่มแป้ง เธอล้วนแตกต่าง เมื่อฉันทำในยูเครนมันก็ติดอยู่กับฉันเช่นกันและที่บ้านบน makfa ทุกอย่างสุดยอดมาก

เธอเสริม แต่เธอจะตัดเส้นไม่ได้อย่างที่บอก 5 ชิ้นได้อย่างไร ไม่เป็นไรไม่มีพายแล้วลูกสาวของฉันและฉันจัดการเพื่อให้โฟลเดอร์มาถึง .... แต่ไม่ฉันจะไปบวกกับความอร่อยเช่นนี้

[celfh]

celfhฉันรายงาน - ได้รับพายที่ยอดเยี่ยมมาก! ฉันรีดมันออกมาบนแผ่นซิลิโคนค่อนข้างบาง ไส้เป็นลูกพลัม แป้งพัฟที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยออกมา ขอบคุณอีกครั้ง - ฉันจะอบอีกครั้ง

[คาวา]

คาวา เพื่อสุขภาพของคุณ!
ไส้ใด ๆ ที่ดีในพายเหล่านี้ ฉันทำกับเนื้อสับและชีสต้มกับสมุนไพร ฉันมีความสุขมากที่สามารถเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และบริโภคได้ตามต้องการและแน่นอนว่าพวกเขาพอใจกับรสชาติ

คุณสามารถชี้แจง? ไม่มีเกลือในสูตร.. เป็นอย่างไร?

ใช่ไม่มีเกลือในสูตร ถือว่าเนยเทียมมีรสเค็ม แป้งมีความเป็นกลางดังนั้นไส้สามารถเป็นแบบใดก็ได้

โอ้ฉันเพิ่งรู้ว่าเกลือมาจากเนยเทียม ...

ขอบคุณมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแม่ของฉันสำหรับแป้งที่อุดมสมบูรณ์อร่อยและเตรียมง่ายมาก!
ไส้นั้นมาจากสิ่งที่พบในตู้เย็น: ไข่ต้ม, ต้นหอมและ Bulgur สองสามช้อนโต๊ะที่เหลือจากมื้อกลางวัน
ทาด้วยไข่แดงโรยงาดำด้านบนนอกจากจะอร่อยแล้วยังสวยอีกด้วย! (ซึ่งฉันมักจะไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก)
ยังมีแป้งอยู่สองสามลูกเหลืออยู่ในช่องแช่แข็งหวังว่าคราวหน้าจะได้ถ่ายรูปกันนะ!

[Nadyusha]

Nadyushaขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีใจมากที่ชอบพาย!