Eisbein หรือขาหมูในภาษาเยอรมัน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ขาเนื้อไม่มีกระดูกข้อ	1 ชิ้น
สำหรับน้ำซุป:
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
กระเทียม	1 กานพลู
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (ยี่หร่า, กานพลู, มาจอแรม, ใบโหระพา, พริกไทยขม, เครื่องเทศทั้งหมด, เครื่องปรุงสำหรับน้ำซุป)
เพื่อหล่อลื่นก้าน (หมัก)
พริกไทย	ลิ้มรส
กระเทียม	1-2 กลีบ
ต้นมาจอแรม + ใบโหระพา	0.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1 ง. L.
ซีอิ๊ว	1 ง. L.

วิธีทำอาหาร

ฉันไม่เคยเข้าร่วมการแข่งขันในฟอรัมและครั้งนี้ฉันดูเหมือนจะไม่ต้องการ แต่ Shtebochka ที่มาหาฉัน "ละเมิด" แผนทั้งหมดของฉันและฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารเยอรมันซึ่งฉันกำลังโพสต์อยู่ตอนนี้ แน่นอนว่านี่อาจไม่ใช่อาหารการแข่งขัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย (ตามที่นักกินบอก)
ดังนั้นเรากำลังเตรียมสนับมือหรือตามที่ฉันอ่านในฟอรัมภาษาเยอรมัน Eisbein
ยังไม่เคยไปเยอรมนีเลยเพิ่งอ่านเจอ ...
ขั้นตอนแรกคือการต้มขาในน้ำซุปโดยใส่แครอทหัวหอมเครื่องเทศและกระเทียมลงไป เราปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีในโหมดเนื้อสัตว์ที่ความดัน 0.7 หากขาของคุณมีกระดูกข้อต่ออย่างน้อย 45-60 นาที
จากนั้นเรานำก้านออกจากน้ำซุป (ฉันไม่ได้เทน้ำซุปออก ... ดีแค่มือของฉันไม่ได้เพิ่มขึ้นมีวิดีโอเกี่ยวกับน้ำซุปที่มี spetzles อยู่ข้างหน้า) ทำให้ก้านเย็นลงจาระบีด้วยซอสเคลือบและ อบจนสุกประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ใน AF
ฉันเสิร์ฟก้านกับกะหล่ำปลีเหมือนกันในภาษาเยอรมันสูตรวิดีโอจะช้ากว่าเล็กน้อย

บันทึก

ฉันทำข้อนิ้วด้วยวิธีนี้มานานแล้วและแน่นอนว่าฉันเชื่อมโยงกับเยอรมนีมาโดยตลอด ... ดีแค่ข้อนิ้วและเยอรมนีก็เหมือนกับสิ่งที่แยกกันไม่ออกเช่นกะหล่ำปลีซึ่งฉันจะโพสต์ในภายหลัง
Bon Appetit ทุกคน!

Selenа

Tanechkaวิดีโอที่สวยงามคุณเป็นเพียงความงามกับเราคุณยินดีมากที่จะนำเสนอเนื้อหา และข้อนิ้วก็สวยมากฉันในฐานะคนกินเนื้อสัตว์ที่ไม่มีสิทธิ์จะยอมให้ตัวเองเป็นแบบนี้ในวันนี้ ขอบคุณที่เตือนฉัน. และขอบคุณสำหรับวิดีโอ

ตันยุลยา

นาเดีย ขอบคุณมากสำหรับคำติชม

อามาซาร์

ระหว่างดูวิดีโอกลิ่นเนื้อน้ำผึ้งและเครื่องเทศที่รุนแรงได้ปรากฏขึ้นในห้องของฉันแล้ว
ฉันเอามันไปบุ๊กไว้ฉันจะดูแลข้อนิ้วอีกวัน ..
คำถามทางเทคนิค - ฉันไม่มี AF แต่สามารถปรับแต่งขั้นสุดท้ายในเตาอบในโหมดการพาความร้อน 200 กรัมได้หรือไม่

ตันยุลยา

Andrey อย่างแน่นอน เฉพาะในกรณีที่ข้อนิ้วมีข้อต่อให้ปรุงอาหารนานกว่า 30 นาที ฉันมีเนื้อสะอาด

มารุสยา

Tanyulka ฉันดูวิดีโอของคุณด้วยความยินดีคลาส!
ข้อนิ้วตรงสวยน่ารับประทาน
ฉันกำลังรอวิดีโอเกี่ยวกับกะหล่ำปลีขอให้โชคดีในการแข่งขัน

อามาซาร์

โอ้เยี่ยม! สเตบาจะเหมาะกับฉันในสองสามวันนี้และไอซ์บาห์นของคุณจะดูเหมือนหลักสูตรแรก
Tanyusha ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและคุณ

ตันยุลยา

Devulechki ขอบคุณที่รักของฉัน Dazhu ไม่ได้วางแผนสำหรับการแข่งขันอาหารถูกวาดด้วยตัวเอง

lu_estrada

นี่คือใช่สนับมือที่งดงาม!

ตันยุลยา

Lyudmila ขอบคุณ!

งานกาล่า 10

ทัตยาขอบคุณมากที่บอกฉันและที่สำคัญที่สุดคือแสดงวิธีการทำ!
มันเป็นความลึกลับที่สมบูรณ์สำหรับฉันว่าจะยัดเนื้อชิ้นใหญ่ ๆ ลงในหม้อทอดอากาศได้อย่างไร ตอนนี้มีความชัดเจนแล้ว
และคุณกลายเป็นคนที่สวยงามมากและคุณสามารถเห็นได้ว่ามันอร่อยมาก!

ตันยุลยา

กัลยาขอบคุณสามีบอกอร่อยมาก มันหอมอร่อยเหมือนกันกับฉัน

แคลร์

วันนี้ฉันทำตามสูตรของคุณขอบคุณผู้ชายของฉันชื่นชมมัน (ฉันไม่กินหมู) เมื่อมันอยู่บนจานแล้วมันก็รู้ว่ามันยังมีมันบดไม่เพียงพอก็คงจะเป็นอาหารเยอรมันคลาสสิกอย่างที่ฉันรู้ ลองครั้งต่อไปใส่มันฝรั่งบดให้มากขึ้นข้างๆกะหล่ำปลีดอง

ตันยุลยา

อ้างถึง: Claire

วันนี้ฉันทำตามสูตรของคุณขอบคุณผู้ชายของฉันชื่นชมมัน (ฉันไม่กินหมู) เมื่อมันอยู่บนจานแล้วมันก็รู้ว่ามันยังมีมันบดไม่เพียงพอก็คงจะเป็นอาหารเยอรมันคลาสสิกอย่างที่ฉันรู้ ลองครั้งต่อไปใส่มันฝรั่งบดให้มากขึ้นข้างๆกะหล่ำปลีดอง

ขอบคุณมากสำหรับคำติชม !!! น้ำซุปข้นเรารักทุกอย่าง

อืมคะ

เเพง ตันยุลยา, นี้มันอร่อยมาก!!! ขอบคุณมาก!!!
สาว ๆ นี่คืออาหารง่ายๆและอร่อยมาก !!!

ตันยุลยา

ลุดมิลาขอบคุณมากสำหรับคำติชม!