ก้อนหั่นบาง ๆ (เตาอบ)

สาว ๆ ! และถ้ามีขนมปังโฮลวีตธรรมดาอยู่ในเครื่องทำขนมปังของเขาล่ะ?
ฉันต้องการขนมปัง แต่ฉันกลัวว่ามันจะใช้ไม่ได้ในเตาอบ - มันซับซ้อนสำหรับฉันวิธีควบคุมอุณหภูมิฉันไม่รู้มีเพียงเครื่องหมาย 1,2, -, 5
โมรา. และยังมีการ์ตูนอีกด้วยบางทีมันอาจจะได้ผล? ตามที่ฉันเข้าใจแล้วความแตกต่างของขนมปังใน HP และในเตาอบนั้นอยู่ที่เปลือกโลกหรือไม่? หรืออย่างอื่น? ลูกชายของฉันยังต้องการก้อน บอกฉันทีระหว่างที่ฉันไปนวดแป้ง ...

Olga ฉันสามารถแนะนำให้คุณซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบวางไว้บนชั้นวางที่คุณจะอบ
ฉันไม่ได้อบในเตาอบหลายเครื่อง แต่ในเตาอบเท่านั้น (ด้วยเทอร์โมมิเตอร์ Teskoma) ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับการแบ่ง - ฉันมีตั้งแต่ 1 ถึง 8

Olga ฉันสามารถแนะนำให้คุณซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบวางไว้บนชั้นวางที่คุณจะอบ
ฉันไม่ได้อบในเตาอบหลายเครื่อง แต่ในเตาอบเท่านั้น (ด้วยเทอร์โมมิเตอร์ Teskoma) ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับการแบ่ง - ฉันมีตั้งแต่ 1 ถึง 8

ขอบคุณครับหาซื้อได้ที่ไหนครับ? ในครัวเรือน?

ฉันซื้อในจานชามที่สั่งซื้อของเล็ก ๆ น้อย ๆ ในครัวได้ทุกประเภท เมื่อได้รับพวกเขาก็โทรหาฉันที่บ้าน นี่คือหนึ่ง

มีตู้เย็นที่คล้ายกันมากอย่าสับสน

นี่คือสำหรับตู้เย็น เขามีหน้าปัดสีน้ำเงินเกล็ดหิมะหน้าปัดเตาอบสีเหลืองพร้อมเปลวไฟสีแดง
สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้. ฉันดู - ราคามีตั้งแต่ 500 ถึง 760 รูเบิล ฉันเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 400 เมื่อปีที่แล้ว
เมื่อชิ้นส่วนถูกเปลี่ยนในเตาอบต้นแบบจะตรวจสอบอุณหภูมิความร้อนด้วยอุปกรณ์ของเขา ฉันขออนุญาตใส่ Teskomovsky ของฉันไว้ข้างใน (สาธารณรัฐเช็ก) เพื่อตรวจสอบว่ามีความถูกต้องเพียงใด แม่นยำความคลาดเคลื่อน 3-4 องศา ไม่มีการพูดถึงภาษาจีน

เป็นที่ชัดเจน แต่ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีลดอุณหภูมิถ้าไฟต่ำสุดของฉันมันคงอยู่ที่ประมาณ 5 หลังจากอุ่นเครื่องแล้วและไม่ลด
และอธิบายกับกาน้ำชาว่าทำไมต้องใช้ไอน้ำ?

หากคุณมีเตาอบแก๊สเหมือนของฉันอุณหภูมิจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว สำหรับเตาอบไฟฟ้าสิ่งนี้จะตอบสนองอย่างรวดเร็วเมื่อหมุนลูกบิด อาจารย์กำลังอธิบาย
จำเป็นต้องใช้ไอน้ำเพื่อให้ได้เปลือกที่ดี นาทีเป็นเวลา 10 จากนั้นปล่อยไอน้ำออกมิฉะนั้นจะอบไม่ได้

Olga จาก Voronezh

ฉันดูขนมปังของคุณในโพสต์นี้พวกเขาหล่อมากฉันฝันได้แค่นี้ ...

คำแนะนำของสมาชิกในฟอรัมและเครื่องวัดอุณหภูมิช่วยฉันได้ แล้วคุณจะหล่อต้องอดทน

[Koluchchka]

Koluchchka! ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อย !!! รายงาน

[olga25]

olga25,
Olga ฉันอบขนมปังนี้และใน KhP 1 ครั้ง - รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงไม่ใช่ "บาร์"

[olga25]

olga25,
Olga ฉันอบขนมปังนี้และใน KhP 1 ครั้ง - รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงไม่ใช่ "บาร์"

ฉันอบในขณะที่ KhP - แน่นอนว่ามันไม่ได้มีรสชาติเหมือนขนมปังและเราชอบที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์จากนม แล้วถ้าเอาเข้าเตาอบล่ะก็คงมีเรื่องผิดใจกัน .........
จำเป็นต้องตัดสินใจ ...

[olga25]

olga25,
มาเถอะ - สำหรับฉันเขาคือผู้ช่วยชีวิตเมื่อไม่มีเวลาเลย

และตอนนี้ฉันต้องดูขนมปังของคุณและกลืนน้ำลาย (((เตาของฉันถูกปิดด้วยอ่างทองแดงองค์ประกอบความร้อนบินออก "))) ดังนั้นฉันจะขอแรงม้าใหม่ให้สามี ..
หน้าจาก. ทุกอย่างมีข้อดี - หากไม่มีขนมปังโฮมเมดฉันลดน้ำหนักได้เกือบ 4 กก. โดยไม่ต้องรับประทานอาหาร))

เราต้องอบ
ฉันต้องการชี้แจงคำถาม:
- ฉันควรเลือกฟังก์ชั่นใดในเตาอบ (ลมร้อนที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบวงกลม / อากาศร้อน Al Gusto / การทำความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง / การทำความร้อนจากด้านล่าง / ย่าง / และเตาย่างประเภทอื่น ๆ ) มีฟังก์ชั่นให้เลือกมากมายในเตาอบของฉัน
- และควรวางถาดอบ 5 ระดับไว้ที่ระดับใด?

เราต้องอบ
ฉันต้องการชี้แจงคำถาม:
- ฉันควรเลือกฟังก์ชั่นใดในเตาอบ (ลมร้อนที่มีองค์ประกอบความร้อนแบบวงกลม / อากาศร้อน Al Gusto / การทำความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง / การทำความร้อนจากด้านล่าง / ย่าง / และเตาย่างประเภทอื่น ๆ ) มีฟังก์ชั่นให้เลือกมากมายในเตาอบของฉัน
- และควรวางถาดอบ 5 ระดับไว้ที่ระดับใด?

1 ความร้อนด้านล่าง - ด้านบน
ระดับที่ 2 - ระดับกลาง / ที่สามจากด้านล่าง

1 ความร้อนด้านล่าง - ด้านบน
ระดับที่ 2 - ระดับกลาง / ที่สามจากด้านล่าง

ขอบคุณ.

ขอบคุณสำหรับสูตร
ทุกอย่างทำงานออกมาดีมาก

และใน HB เท่านั้นที่จะทำชุดหรือยังคงเพิ่มขึ้น? หรือนำออกหลังจากนวดเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ให้ลอยขึ้นบนโต๊ะ?

และใน HB เท่านั้นที่จะทำชุดหรือยังคงเพิ่มขึ้น? หรือนำออกหลังจากนวดเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ให้ลอยขึ้นบนโต๊ะ?

นวดและเพิ่ม HP จากนั้นปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบเพื่อให้ลอยขึ้น
ฉันทำสิ่งนี้ทุกอย่างได้ผล

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ก้อนที่อร่อยมากเปิดออก ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะกลายเป็นก้อนและไม่ใช่ขนมปัง))))

ฉันดีใจมากที่คุณชอบบาร์!

ฉันอยากอบบาร์ แต่มีคำถามเล็ก ๆ สองสามข้อ - ยกโทษให้กับคำถามโง่ ๆ แต่ฉันยังใหม่กับธุรกิจนี้ - ฉันเพิ่งอบมา 2 เดือน
1. จะมีช้อนเท่าไหร่ - ฉันไม่มีตาชั่งและฉันอยู่ที่ทางตัน แต่ฉันต้องการบาร์
2. ฉันมีเตาอบแก๊สฉันควรวางไว้ใต้ฝ้าเพดานหรือไม่? ฉันเคยอบขนมปังแบบนั้นจนกระทั่งมีการนำเสนอเครื่องทำขนมปัง

ฉันอยากอบบาร์ แต่มีคำถามเล็ก ๆ สองสามข้อ - ยกโทษให้กับคำถามโง่ ๆ แต่ฉันยังใหม่กับธุรกิจนี้ - ฉันเพิ่งอบมา 2 เดือน
1. จะมีช้อนเท่าไหร่ - ฉันไม่มีตาชั่งและฉันอยู่ที่ทางตัน แต่ฉันต้องการบาร์
2. ฉันมีเตาอบแก๊สฉันควรวางไว้ใต้ฝ้าเพดานหรือไม่? ฉันเคยอบขนมปังแบบนั้นจนกระทั่งมีการนำเสนอเครื่องทำขนมปัง

อ่านเกี่ยวกับช้อนและถ้วยที่นี่จำนวนส่วนผสมพื้นฐานในถ้วยตวงและช้อนเดียว https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

เกี่ยวกับอุณหภูมิในเตาอบแก๊สตารางอุณหภูมิเตาอบไฟฟ้า https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136692.0

ขอบคุณมาก!!!!!!

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร !!!!!!!!! ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเพียงแป้งกลายเป็นน้ำมันเหนียวมือฉันต้องเปียกด้วยน้ำเพื่อให้แป้งกลายเป็นก้อนซึ่งฉันจัดการด้วยความยากลำบากส่วนหนึ่ง แป้งยังอยู่ในมือฉันคิดว่าฉันจะไม่ได้แท่งก้อนนั้นดูเศร้ามากแม้จะตัดไม่ได้มันก็เริ่มกระจายไปบนเครื่องพิสูจน์อักษรและฉันก็ใส่ลงในเตาอบทันเวลา อยู่ที่นั่น 30 นาทีและยังซีดมากอยู่ข้างบนฉันปิดเตาอบแล้วไปเดินเล่นกับเด็ก ๆ เพื่อพบกับหิมะแรก ... เมื่อพวกเขากลับมาที่ไหนสักแห่งในหนึ่งชั่วโมงบาร์ของฉันก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลฉันเข้าใจแล้วและไม่มีข้อ จำกัด สำหรับความสุขแม้ว่ามันจะติดแน่นกับกระดาษอบ
ฉันไม่รู้ว่าบาร์ตเวียร์ของคุณมีรสชาติอย่างไร แต่ของฉันกลับกลายเป็นว่าครัสโนดาร์ที่รักและที่รักของฉันในทูออปส์ที่ฉันอาศัยอยู่ตอนนี้ฉันอาจจะไม่เคยได้ยินเรื่องขนมปังแบบนี้มันไม่อร่อยที่นี่ ทั้งหมดที่ฉันอยากจะถ่ายรูป แต่ลูกสาวของฉันไม่มีเวลาลงทะเบียนในทันที - ฉีกครึ่งและควักมันพวกเขาเริ่มกินมันที่แก้มทั้งสองของพวกเขาฉันได้ทุกอย่างชิ้นเดียว
ฉันไม่เข้าใจสิ่งหนึ่ง - ทำไมแป้งทั้งหมดถึงออกแน่น แต่ฉันมีของเหลว

ฉันไม่เข้าใจสิ่งหนึ่ง - ทำไมแป้งทั้งหมดถึงออกแน่น แต่ฉันมีของเหลว

เนื่องจากคุณต้องตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งอยู่เสมอจึงควรนุ่มและไม่ติดมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนมปังอบบนเตาไฟ! อนุญาตให้ทำแป้งที่นุ่มมากสำหรับขนมปังในแม่พิมพ์โดยที่ผนังรองรับรูปร่างของขนมปัง
และโดยทั่วไปคุณต้องเรียนรู้วิธีทำแป้งขนมปังใช้งานได้

ดูรายละเอียดเกี่ยวกับการอบและการขึ้นรูปได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

รับสูตรขนมปังและขนมปังที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจากฟอรัมและทุกอย่างจะได้ผล

แอดมินขอบคุณ !!!!!!
นี่คือรายงานของฉันวันนี้ทุกอย่างดูเหมือนจะทำตามสูตรอีกครั้งตอนนี้ฉันไม่มีเวลาหมุนและบิดบาร์ - ฉันต้องเลี้ยงเด็ก ๆ - ฉันเตรียมแป้งสำหรับขนมปังทันที แต่วันนี้ฉันต้องเติมน้ำหนึ่งหยด - แป้งตามที่เขียนไว้ใน สูตรอาหารเปิดออกแน่นแปลกเมื่อวานนี้อาจเป็นไปได้ว่าดวงดาวไม่ได้มาบรรจบกันและมันเป็นของเหลวด้วยแป้งเดียวกันในสัดส่วนเดียวกันโดยทั่วไปแท่งจะกลายเป็นของแข็งนุ่มเป็นรูพรุนละเอียดคืนรูปร่างอย่างรวดเร็ว ตรงตามที่ผู้เขียนอธิบายไว้ !!!!!!! นี่คือรายงานรูปถ่าย - ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

ที่นี่ฉันอบบาร์ฉันยังไม่ได้ตัดมัน (ร้อน)

ขอบคุณสำหรับสูตร! นี่คือก้อนแรกของฉัน! และปรากฎว่า !!!! อร่อยมากกกกกจริงๆ))) ไชโย! ตอนนี้คุณสามารถทำขนมปังโฮมเมดที่ฉันชอบได้แล้ว!

koluchchka ขอบคุณสำหรับสูตรวันนี้ฉันอบขนมปังได้ผล! ฉันรายงาน: เปลือกกรอบเศษนุ่มยืดหยุ่นมีรูพรุนละเอียดน้ำหนัก 510 g. อร่อย !!!

ฉันดีใจมากที่คุณชอบบาร์!

[Koluchchka]

Koluchchkaขอบคุณสำหรับสูตร! มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมและมันง่ายมาก!

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร! ฉันพยายามอบมากกว่าหนึ่งก้อน แต่อันนี้อร่อยที่สุด
อยากลองทำด้วยยีสต์อัดแท่ง ผมขอคำแนะนำ
ฉันอ่านหัวข้อเกี่ยวกับยีสต์ดังนั้นฉันจึงคิดว่า 1: 3 หรือ 1: 3.7 จะแปลเหมือนกันทั้งหมด
พอกด 15 กรัมหรือ 19?

สำหรับฉัน 12 กรัมก็เกินพอแล้วและถ้ายีสต์แข็งแรงมาก 10 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ก้อนที่น่าดึงดูดฉันต้องลอง

สำหรับฉัน 12 กรัมก็เกินพอแล้วและถ้ายีสต์แข็งแรงมาก 10 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ฉันเพิ่ม 11 กรัมมันก็ออกมาดี ฉันคิดว่าคุณสามารถใส่ 10 ได้อย่างปลอดภัย
กระแสมันระเบิดอีกแล้วในเตาอบ (((แต่รสชาติก็น่ากลัวอยู่ดี

[Koluchchka]

ฉันใส่ 8 กรัมดิบ - มันยอดเยี่ยมมาก! ฉันมีสูตรนี้อยู่ในหมวดของรายการโปรด
ฉันไม่เบื่อที่จะขอบคุณ Koluchchka สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

[ยีสต์สด]

ฉันเพิ่ม 11 กรัมมันก็ออกมาดี ฉันคิดว่าคุณสามารถใส่ 10 ได้อย่างปลอดภัย
กระแสมันระเบิดอีกแล้วในเตาอบ (((แต่รสชาติก็น่ากลัวอยู่ดี

บุ๊กมาร์กที่เหมาะสมที่สุด ยีสต์สด ในอัตรา 2 กรัมต่อแป้งสาลี 100 กรัม !!!!!
ดูแห้งที่นี่ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

และไม่จำเป็นว่าปัญหาขนมปังจะเกี่ยวข้องกับน้ำแป้ง - ยีสต์!
ขนมปังอาจแตกจากการกลิ้งชิ้นแป้งอย่างสูง, ความร้อนสูงในเตาอบ, ความไม่เข้ากันระหว่างความไม่สม่ำเสมอของแป้งและอุณหภูมิสูงเป็นต้น

ฉันจะทดลองฉันคิดว่ามันร้อนเกินไปจริงๆหรือในเตาอบและฉันจะพยายามบิดขนมปังให้ง่ายขึ้น

สุขอะไร! สามีของฉันคืนเตาอบให้ฉัน !!! ฉันสามารถอบขนมปังได้อีกครั้ง นวดแท่งโปรดทันที ฉันไม่รู้จะทิ้งชิ้นส่วนให้สามีของฉันได้อย่างไร))
มีอะไรใหม่ ๆ ปรากฏบนเว็บบอร์ดตลอดหลายปีที่ผ่านมา ... ฉันจะมองหาความอร่อย))

[Koluchchka]

Koluchchka, สวัสดี!!!

อย่างน้อยก็กัดฉันวันนี้ขนมปังของฉันก็อบเสร็จภายใน 16 นาที !!!

สวัสดี! ฉันจะไม่ "กัด" ฉันทำแป้งตามสูตรของคุณ น้ำพอดี การอบก้อนในเตาอบไฟฟ้า Electrolux ใช้เวลา 15-16 นาทีจริงๆ! ขอบคุณมาก!!! สูตรเด็ด !!!

เด็กผู้หญิง แต่คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคู่รักได้ นั่นคือฉันใส่เตาอบที่ 210 องศาใส่ภาชนะบรรจุน้ำไว้ที่เดิมเมื่อเตาอบร้อนขึ้นและน้ำระเหยไปครึ่งหนึ่งฉันก็ใส่ขนมปัง? แล้วคุณควรเอาน้ำออกจากภาชนะตอนไหน? ควรลดอุณหภูมิทันทีหรือจะเอาน้ำออกเมื่อไหร่?
และใครเคยอบด้วยการพาความร้อนบนแผ่นอบสองแผ่น?

ความปรารถนาที่จะซื้อขนมปังหั่นบาง ๆ ของตัวเองทำให้ฉันมาที่ฟอรัม .... ฉันแค่เชี่ยวชาญเรื่องเครื่องทำขนมปังขนมปังก็ใช้งานได้แล้ว แต่สำหรับคนหั่นฉันต้องการคำแนะนำโดยละเอียด
ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องคุณต้องทำสิ่งนี้:
1. ทำแป้งใน HP ในโหมดแป้งและอยู่ที่นั่นสักพักจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า?
2. เรานำแป้งออกมาแล้วม้วนออกมาแล้วม้วนกลับเป็นม้วนให้เป็นรูปร่างโดยประมาณแล้วรออีกครั้งจนกว่าจะขึ้นอีกครั้ง -? (ไม่รู้ว่ากระบวนการเรียกยังไง)
3.มันจะขึ้นอีกได้อย่างไรเราทำการตัดด้วยมีดยาวคม ๆ แช่ในน้ำเพื่อไม่ให้ขนมปังแตกในภายหลังเมื่ออบ -?
4. สาดน้ำใส่เตาอบ (โดยเปรียบเทียบกับอ่างน้ำจริง) ว่ามันระเหยไปเกือบทั้งหมดได้อย่างไรเราก็โยนก้อนของเราไปที่นั่น -?
5. รอผลดูเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบ (ถ้ามี) ลักษณะของ HBI และเวลา -?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำและคำปรึกษาของคุณ

เราทำแป้งใน HP ในโหมดแป้งหรือไม่และอยู่ที่นั่นสักพักจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่าหรือไม่

ฉันทำแป้งใน HP (Panasonic-254) โหมดพิซซ่า นวด 2 ครั้ง ไม่ว่าในกรณีใดฉันนวดแป้งสองสามครั้งเป็นเวลา 10-15 นาที

เรานำแป้งออกมาม้วนออกมาแล้วม้วนกลับเป็นม้วนให้เป็นรูปร่างโดยประมาณแล้วรออีกครั้งจนกว่าจะขึ้นอีกครั้ง -? (ไม่รู้ว่ากระบวนการเรียกยังไง)

เธอหยิบแป้งจาก KhP ออกมาปั้นเป็นก้อนวางบนแผ่นอบโดยเอียงเนื่องจากก้อนมีขนาดใหญ่และสูง ฉันทิ้งมันไว้เพื่อพิสูจน์อักษรบนโต๊ะ (คลุมด้วยผ้าขนหนู) หรือในเตาอบที่มีแสงไฟ (อุณหภูมิ 30 C) เวลาในการพิสูจน์อักษร (เพิ่มขึ้น) ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง

มันจะขึ้นอีกได้อย่างไรเราทำการตัดด้วยมีดยาวคม ๆ แช่ในน้ำเพื่อไม่ให้ขนมปังแตกในภายหลังเมื่ออบ -?

ในขณะที่แท่ง "ลอยขึ้น" อย่างเหมาะสม ... ฉันทำการตัดแบบตื้น (ลึก 2-3 มม.) เป็นไปได้และลึกซึ้ง - ตามที่คุณต้องการ ตัดได้ดีที่สุดด้วยใบมีดโกน ดี - หรือมีดบางมาก และอย่าลืมทาไขมันด้วยไข่ (เขย่าด้วยส้อม) ก่อนนำเข้าเตาอบ และขนมปังมีความสวยงามและเปลือกก็อร่อยและขนมปังไม่เหม็นเร็ว

สาดน้ำเข้าไปในเตาอบ (โดยเปรียบเทียบกับการอาบน้ำจริง) เมื่อมันระเหยเกือบทั้งหมดเราก็โยนก้อนของเราไปที่นั่น -?

ฉันพยายามอุ่นเตาอบด้วยน้ำ ขนมปังทำด้วยเศษชื้น (ค่อนข้าง "เปียก") ฉันอบเป็นครั้งที่แปดโดยไม่ต้องอบไอน้ำ! ฉันพยายามแบ่งแป้งออกเป็นสองแท่ง ดีและใช้งานได้จริง แต่ฉันชอบทำขนมปังก้อนใหญ่เพราะขนมปังนุ่มและโปร่งสบาย

รอผลดูเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบ (ถ้ามี) ลักษณะของ HBI และเวลา -?

ฉันทำสิ่งนี้: ฉันเปิดความร้อน "บนและล่าง" ที่ 200C อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อนที่จะติดตั้งแผ่นอบพร้อมขนมปัง เอาไปอบค่ะ หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีฉันต้องตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏ (ผ่านกระจก) แม้ว่าจะมีหลอดไฟอยู่ในเตาอบ แต่ก็สร้างแสง "สีเหลือง" นั่นคือบางครั้งหลอกลวงเกี่ยวกับความพร้อมของขนมปัง ดังนั้นฉันจึงเริ่มใช้ไฟฉายพกพาขนาดเล็ก - ด้วยความช่วยเหลือฉันตรวจสอบสีของขนมปัง (ความสุกของมัน) ผ่านกระจกของเตาอบ เมื่อวานนี้การอบใช้เวลา 18 นาทีแทนที่จะเป็น 15-16 ก่อนหน้านี้! โชคดี !!!

[Shushera]

Shusheraดังนั้นมันจึงเหมือนกันทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร 2 การนวดบวกการขึ้นรูปและการพิสูจน์อักษร
ที่นี่พวกเขาเขียนว่ามีช่องว่างเพียงช่องเดียวก่อนปั้น
ฉันไม่มีเครื่องทำขนมปังฉันกำลังรอเครื่องนวดฉันจะพยายามทำมัน

โดยทั่วไปแล้วจะมีการตัดสินใจฉันจะพยายามโดยคำนึงถึงคำแนะนำล่าสุดหากมีออกมาฉันจะโพสต์รายงานภาพถ่ายหากไม่เป็นเช่นนั้นฉันจะถามคำถามเพิ่มเติม สิ่งเดียวที่ยังไม่ได้ลองเครื่องทำขนมปังในโหมด "แป้ง" ใครมัน "ยู่ยี่" กี่ครั้งในโหมดนี้?

ปรากฎว่าเหมือนกันทั้งหมดในขั้นตอนการทำอาหาร 2 การนวดบวกการขึ้นรูปและการพิสูจน์อักษร?

ผู้เขียนสูตรอาหารเขียนว่า“ เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเตาอบและเริ่มโหมดแป้ง ระบอบนี้กินเวลาฉัน 1.5 ชั่วโมง แป้งจะค่อนข้างชันและไม่เหนียวเลย "
ดังนั้นใน HP ในโหมด "แป้ง" การนวดจะเกิดขึ้นสองครั้ง ถัดไปวางแป้งบนโต๊ะแล้วปั้นเป็นก้อน (หรือสองก้อนเล็ก ๆ ) หากไม่มีเครื่องทำขนมปังให้นวดแป้งปิดจานด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นฟู หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีเรามองไปที่ผ้าขนหนูตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นและนวดลงในจาน ปิดทับอีกครั้งรออีกครั้ง (ประมาณ 10 นาที) เพื่อให้ขนมปังโตและสวยขึ้น เราวางไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งรีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม (โดยไม่ต้องกระตือรือร้น) หนาสองเซนติเมตรแล้วปั้นเป็นก้อน เรากระจายมันลงบนแผ่นอบและปล่อยให้แท่งลอยขึ้น (อีกครั้งเป็นเวลา 10-15 นาทีในเวลานี้ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง) เราทำการบากถ้าต้องการอย่างระมัดระวังจาระบีด้วยไข่ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วและเฝ้าดูสิ่งที่เกิดขึ้น ก้อนโตขึ้นและกลิ่นเริ่มโชยไปทั่วบ้าน
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0073.JPG]
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0076~0.JPG]

ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วนตอนนี้ฉันต้องลองแล้วเวลาทำอาหารในเตาอบเป็นอย่างไรบ้าง? ตรงกับผู้เขียนสูตร?

ตามเวลาอบ - มันเหมือนกับแป้งที่คุณต้องการในวันนี้ บางครั้ง 15 นาทีก็เพียงพอและสองครั้งสุดท้ายฉันอบเป็นเวลา 18-20 นาที ฉันเขียนไว้แล้วว่าฉันตรวจสอบความพร้อมผ่านกระจกของเตาอบ