ก้อนหั่นบาง ๆ (เตาอบ)

ก้อนหั่นบาง ๆ (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	190 ก
น้ำมันพืช	10 ก
เกลือ	5 ก
น้ำตาล	14 ก
แป้งสาลี	360 ก
ยีสต์แห้ง	5 ก

วิธีทำอาหาร

• เริ่มต้นด้วยขนมปังที่หั่นบาง ๆ ที่อร่อยที่สุดถูกอบโดยคนทำขนมปังตเวียร์ ฉันทนทุกข์ทรมานเมื่อไม่มีเขามานาน แต่ตอนนี้ฉันพบสูตรอาหารแล้ว รสชาติดีกว่าด้วยซ้ำเพราะคุณทำเอง
• การเตรียม: เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเตาอบและเริ่มโหมดแป้ง โหมดนี้ใช้เวลาฉัน 1.5 ชั่วโมง แป้งจะค่อนข้างชันและไม่เหนียวเลย
• ในตอนท้ายของโปรแกรมเราจะนำแป้งออกมาและจัดรูปทรง ตาม GOST เกลียวจะต้องมีการตัดแบบขนาน 4 ครั้ง เราทิ้งขนมปังไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า
• ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการอบขนมปังในเตาอบดังนั้นฉันจึงทำผิดได้ ฉันเขียนตามที่ฉันทำ ก่อนส่งขนมปังเข้าเตาอบประมาณ 5 นาทีเทน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสามของแก้วลงบนถาดด้านล่าง เมื่อน้ำระเหยเกือบหมดแล้วฉันก็เอาขนมปังเข้าเตาอบ
• ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วประมาณ 15 นาทีเปลือกสีทองหมายถึงความพร้อม (เช่นไม้จิ้มฟัน)))
• เราเอามันออกกลืนน้ำลายของเราและรอให้เย็นลง
• ทานให้อร่อย!
• นี่คือเศษ:
• 
• บนเศษ - มันค่อนข้างหนาแน่นมีรูพรุนละเอียดหลังจากกดแล้วมันจะคืนรูปร่างได้ง่ายและไม่แตกเลย เปลือกบาง ๆ บนก้อน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 500 กรัม

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เตาอบขนมปัง Sourdough (-vwv-)

มันฝรั่งก้อน (เตาอบ) (แอดมิน)

ข้าวสาลีก้อนในไมโครเวฟ (dopleta)

[Koluchchka]

เริ่มต้นด้วยขนมปังที่หั่นบาง ๆ ที่อร่อยที่สุดถูกอบโดยคนทำขนมปังตเวียร์

ฉันจะชี้แจง: ในภูมิภาคตเวียร์ขนมปังที่อร่อยที่สุดถูกอบที่เบเกอรี่ Ostashkovsky นี่อาจเป็นที่เดียวที่ฉันรู้ว่าพวกเขายังคงพยายามยึดมั่นในเทคโนโลยีการอบของสหภาพโซเวียต และพวกเขาเกือบจะประสบความสำเร็จในการทำสิ่งนี้เกือบเพราะแน่นอนว่าสินค้าของโซเวียตเหล่านั้นไม่มีอีกแล้ว แต่พวกเขายังมี GOST เก่า
ก้อนที่หั่นบาง ๆ จาก Ostashkov ที่ซื้อเมื่อวันที่ 10 มีนาคม (ด้านบนสุด) ยังคงมีอยู่เล็กน้อย แต่ไม่ได้ปกคลุมด้วยเชื้อรา
เรื่องเดียวกันกับขนมปังข้าวไรย์
Koluchchka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันจะพยายามถ้าเพียงเพราะมันเป็นตเวียร์

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปัง!

แต่ถ้าคุณเติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อยในสูตรขนมปังจะไม่เละจนเกินไปคุณจะมีแป้งที่หนักเล็กน้อย
แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

และฉันต้องการเห็นเศษขนมปังในบริบท

เวลาในการอบของก้อนเป็นหนี้สงสัยจะสูญ - 15 นาที จากประสบการณ์ของตัวเองฉันรู้ว่าทันทีที่ติดตั้งแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบต้องใช้เวลาในการอุ่นเครื่องเพิ่มขึ้นอีกครั้งและจากนั้นการอบก็เริ่มขึ้นการก่อตัวของเปลือกและเศษ จะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการอบก้อนแป้ง 400 กรัม

ฉันขอให้คุณชี้แจงเวลาและเทคโนโลยีในการอบ

สูตรสำหรับแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมหั่นบาง ๆ (ชุดสูตรสำหรับขนมปังและผลิตภัณฑ์ x / เบเกอรี่)

แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1,000 กรัม
ยีสต์อัด - 10 กรัม
เกลือ - 15 กรัม
น้ำตาล - 60 กรัม
เนยเทียม - 35 กรัม
น้ำมันพืช - 1.5 กรัม
เศษความชื้นไม่เกิน 42%

นี่คือเศษ:


ฉันอบตามสูตรอย่างเคร่งครัด พนักงานทำเบเกอรี่คนหนึ่งให้แป้ง 90 กิโลกรัมแก่ฉัน คำนวณใหม่อาจมีบางส่วนหายไปหลังจากการปัดเศษ ฉันจะเพิ่มอีกเล็กน้อยในชิ้นส่วน แม้ว่าฉันจะบอกว่าแป้งควรจะสูงชัน และฉันจะทำเครื่องหมายเวลาที่แน่นอน ฉันไม่เคยทำอะไรด้วยตาในเวลา) แต่ฉันจะทำเครื่องหมายโดยเฉพาะสำหรับไซต์
บนเศษ - มันค่อนข้างหนาแน่นมีรูพรุนละเอียดและไม่แตกเลย เปลือกบาง ๆ บนก้อน

[Koluchchka]

Koluchchka, ตกลง!

Myakish นี่เป็นเรื่องของแต่ละบุคคลคุณสามารถทำให้มันเจ๋งได้ - มันเป็นเรื่องของรสนิยม! แค่นั้นก็จะดูดีขึ้นไม่เป็นก้อน

และเกี่ยวกับเวลาอบโปรดชี้แจงเพราะคนจะติดตามให้ทำตามคำแนะนำของคุณ

ฉันไม่ได้อ่านเกี่ยวกับเวลาอบด้วยซ้ำฉันมีเตาอบแปลก ๆ แบบนี้ที่คุณต้องคอยจับตาดูทุกอย่างในนั้น "เมื่อพร้อม"
และฉันจะเติมน้ำฉันเดา แต่ที่แน่ ๆ คุณต้องดูโกโลบ็อก
และร้านเบเกอรี่อยู่ที่เมืองไหน? ตเวียร์?

[Koluchchka]

Koluchchkaขอบคุณสำหรับสูตร!

แต่ถ้าคุณเติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อยในสูตรขนมปังจะไม่เละจนเกินไปคุณจะมีแป้งที่หนักเล็กน้อย

ธุรการและคุณจะใช้ของเหลวเท่าไหร่สำหรับสูตรนี้?

สูตรสำหรับแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมหั่นบาง ๆ (ชุดสูตรสำหรับขนมปังและผลิตภัณฑ์ x / เบเกอรี่)

แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1,000 กรัม
ยีสต์อัด - 10 กรัม
เกลือ - 15 กรัม
น้ำตาล - 60 กรัม
เนยเทียม - 35 กรัม
น้ำมันพืช - 1.5 กรัม
เศษความชื้นไม่เกิน 42%

และน้ำ? หรือเรื่องลึกลับที่ 42%?

[Koluchchka]

Koluchchkaขอบคุณสำหรับสูตร!

ธุรการและคุณจะใช้ของเหลวเท่าไหร่สำหรับสูตรนี้?

และน้ำ? หรือเรื่องลึกลับที่ 42%?

ถ้าเราพูดถึงฉันฉันจะใช้น้ำประมาณเท่าที่เราใช้ตามมาตรฐานของเราสำหรับเครื่องทำขนมปังสำหรับแป้ง 380 กรัมประมาณ 250-270 มล. น้ำ. ฉันจะทำให้แป้งนุ่ม จากนั้นขนมปังก็จะกลายเป็นเหมือน "ช่วงเวลาแห่งความซบเซา" ที่เรามีในเว็บไซต์ของเราพวกเขาอบตามสูตรของ "เวลาเหล่านั้น" จากหนังสืออ้างอิงสูตรสำหรับขนมปัง
แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ: สำหรับใครที่เป็นก้อนนุ่ม ๆ ซึ่งเป็นแป้งที่สูงชัน

ไม่ใช่ไม่ใช่ความลับ! นี่เป็นสูตรสำหรับการผลิตขนมปังในเชิงอุตสาหกรรมสำหรับเบเกอรี่และมีการคำนวณปริมาณของเหลวในแป้งแตกต่างกันและขนมปังอบแตกต่างกัน

คำนึงถึงความชื้นของแป้งคุณจะต้องใช้ประมาณ 205-213 มล. น้ำสำหรับแป้ง 380 กรัม
และแป้งในสถานการณ์นี้อาจเหนียวได้เช่นกัน

ลองใช้ตัวเองและวิเคราะห์ปริมาณแป้งน้ำเศษ

และร้านเบเกอรี่อยู่ที่เมืองไหน? ตเวียร์?

ใช่ตเวียร์

ผู้ดูแลระบบคุณพูดถูก ในก้อนนั้นไม่มีน้ำมากนัก ฉันทำ 5ml หายไปปรับสูตรไปมาเพื่อให้ได้ขนาดที่ถูกต้อง จำเป็นต้องใส่ 190ml แล้วผลลัพธ์จะเป็น:


เกี่ยวกับเวลาอบ อย่างน้อยก็กัดฉันวันนี้ขนมปังของฉันก็อบเสร็จภายใน 16 นาที !!! อุ่นเตาอบที่ 210 เทน้ำทิ้งให้ระเหยครึ่งหนึ่งเตาอบจะได้อุณหภูมิ 210 องศาเท่ากัน ใส่ขนมปังแล้วลดอุณหภูมิเป็น 180 ทันทีคราวนี้ปล่อยให้เย็นในเตาอบแบบเปิด
บางทีมันอาจจะอบเร็วขึ้นเนื่องจากแป้งมีน้ำอยู่เล็กน้อย?
แต่ผลที่ได้คือสิ่งที่ควรจะได้รับ

เมื่อวานฉันอบก้อนตามสูตรนี้ ฉันมาเพื่อทำงานในความผิดพลาด
ไม่มีคำถามให้ชิม - สีขาวเหมือนหิมะหนาแน่น แต่ยังคงมีรูพรุน
แต่นี่คือรูปร่างและการดูแลรักษา


แน่นอนว่าหนึ่งในเหตุผลที่ฉันเห็นคือคุณต้องรีดแป้งให้มากขึ้นและปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
แต่ความจริงที่ว่าเขามุ่ยในสถานที่ที่มีบาดแผลนั้นมาจากอะไร?

อย่างไรก็ตามน้ำใช้เวลา 190 กรัมซึ่งด้วยเหตุผลบางประการไม่สอดคล้องกับ 190 มล.
ฉันอบขนมปังนานขึ้นมากและฉันจะอบด้านบน แต่ตอนนี้ด้านล่างอบแล้ว

ฉันยังใหม่กับการทำขนม และตามจริงแล้วฉันไม่รีดแป้งออกมาเลยก่อนปั้น .... ฉันปั้นก้อนแป้งจากนั้นกลิ้งไปมาระหว่างฝ่ามือฉันก็เปลี่ยนเป็นไส้กรอก ฉันเหน็บขอบเล็กน้อยเท่านี้ก็เสร็จแล้ว
เกี่ยวกับเวลา ... ฉันเริ่มสงสัยว่าเตาอบของฉันนอนอยู่ แต่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรไหม้หากยังคงเวลาที่กำหนดไว้ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันอบในโหมดความร้อนและด้านล่างและด้านบนด้วยการพาความร้อน

มีความแตกต่างระหว่างการขึ้นรูปขนมปัง (กลม) และการขึ้นรูปเป็นก้อน

ก้อนจะถูกสร้างขึ้นจากชั้นขนาดใหญ่เสมอโดยการม้วนเป็นม้วน

ก้อนจะถูกสร้างขึ้นจากชั้นขนาดใหญ่เสมอโดยการม้วนเป็นม้วน

ว้าวฉันยังต้องเรียนและเรียน ตอนนี้แป้ง hn รบกวน จะลองม้วนดู ..

[Koluchchka]

Koluchchkaใน YouTube มีวิดีโอเกี่ยวกับการรีดแป้งสำหรับขนมอบต่างๆ รวมทั้งสำหรับก้อนน่าเสียดายที่คอมพิวเตอร์เครื่องเก่าของฉันขัดข้องและมีลิงก์ที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่บางทีคุณอาจจะพบมันในขณะที่แป้งกำลังชง การแสดงที่มีประโยชน์มากซึ่งเรียกว่า "วางมือ"
ประเภทตัวอย่างเช่น "วิดีโองานแป้งบาแกตต์" ในเครื่องมือค้นหา

ก้อนก็อร่อย! ขาวนุ่มฟู !!! แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแตก: ไม่มีเวลาถ่ายทำ ส่วนใหญ่เป็นตัวพิมพ์ใหญ่แล้ว

[Koluchchka]

Koluchchkaใน YouTube มีวิดีโอเกี่ยวกับการรีดแป้งสำหรับขนมอบต่างๆ รวมทั้งสำหรับก้อน

เหตุใดจึงต้องทำงานบนอินเทอร์เน็ต - เรามีสิ่งที่ต้องเรียนรู้มากมายในฟอรัมตัวเลือกมากมายและข้อมูลที่รวบรวม Nayerite ใน SEARCH (ด้านบน) และมีสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย!

Koluchchkaดูที่นี่ตัวเลือกในการหมุนก้อน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0 ฉันหวังว่ามันจะช่วยได้

และคุณสามารถดูวิธีบดแป้งและปั้นขนมปังกลมได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0

และคุณสามารถดูวิธีนวดแป้งด้วยเครื่องเตรียมอาหารได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

ขอให้โชคดีขนมปังที่ดีสำหรับคุณ

Ikra แอดมินขอบคุณ ฉันจะไปเรียน))) มีคำกล่าวว่าการเก็บขนมปังไม่ใช่การข้ามสนาม ฉันจะเพิ่มจากตัวเอง: และการอบมันยากยิ่งกว่า))))))

[Koluchchka]

Koluchchkaและน้ำ 190 กรัมของคุณเท่ากับ 190 มล.?

[Koluchchka]

Koluchchkaและน้ำ 190 กรัมของคุณเท่ากับ 190 มล.?

irza น้ำหนัก 190 กรัมในขวดนม มันกลายเป็น 200ml ตามปริมาตร ฉันเทน้ำจากก๊อก แต่หลังจากกรองตามปกติ
ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าพวกเขาให้สูตรฉันเป็นลิตร 47.5 ลิตรต่อแป้ง 90 กก. ปรากฎว่าฉันใส่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรถ้าฉันมี 190g = 200ml?

ป.ล. เมื่อวานลองรีดแป้งออกมาได้รูปทรงบาแกตต์ ฉันตัดสินใจที่จะทำเพื่อตัวเองเหมือนเดิม: ลูกบอลแล้วไส้กรอกเหน็บขอบและกระจายมัน ฉันจะทำก้อนขี้เกียจ เหมือนกันทุกคนที่บ้านไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยเช่นนี้))) แต่ฉันจะทำบาแกตต์ตามหลักวิทยาศาสตร์)

ถ้าฉันมี 190g = 200ml?

ดังนั้นฉันจึงมีมล. มากขึ้นแม้ว่าฉันจะคิดเสมอว่าสำหรับน้ำ g = ml
แต่ก้อนก็ยังอร่อย คราวหน้าฉันจะพยายามจัดทรงให้แตกต่างออกไปเพื่อไม่ให้มันแตกออกที่ตะเข็บ

แล้วบอกฉันว่ายีสต์แห้ง 5 กรัมสดเท่าไหร่?

ดังนั้นฉันจึงมีมล. มากขึ้นแม้ว่าฉันจะคิดเสมอว่าสำหรับน้ำ g = ml

ฉันยังทรมานฉันเป็นเวลานานและฉันก็ไปที่ห้องครัว ... https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

แล้วบอกฉันว่ายีสต์แห้ง 5 กรัมสดเท่าไหร่?

เราคิดต่างออกไป: สำหรับแป้งสาลี 100 กรัมสำหรับขนมปังธรรมดาใช้ยีสต์สด 2 กรัมซึ่งหมายความว่าสำหรับแป้ง 360 กรัมคุณต้องใช้ยีสต์ 7-7.5 กรัม

[ธุรการ]

เราคิดต่างออกไป: สำหรับแป้งสาลี 100 กรัมสำหรับขนมปังธรรมดาใช้ยีสต์สด 2 กรัมซึ่งหมายความว่าสำหรับแป้ง 360 กรัมคุณต้องใช้ยีสต์ 7-7.5 กรัม

ธุรการ, ขอบคุณมาก! ฉันจะจำการคำนวณนี้ ฉันจะลองขนมปังกับยีสต์สดด้วย

อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

[Koluchchka]

Koluchchka ขอบคุณมากสำหรับสูตร Pekla บนยีสต์สด 20 นาที (เตาอบไฟฟ้าที่ไม่มีการพาความร้อนฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยเทอร์โมเสื้อคลุม) ฉันเอาน้ำ 200 มล. อบในรูปแบบสำหรับก้อนจากแท่นวาง ฉันไม่คิดว่าผลิตภัณฑ์ง่ายๆจะทำให้อร่อยฉันจะอบเพิ่ม ฉันตัดไปหลายครั้งด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาเปิดได้ไม่ดีก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ขอขอบคุณผู้เขียนอีกครั้ง ฉันขอโทษสำหรับรูปถ่าย แต่ฉันต้องการรายงานจริงๆ

nakapustina ฉันทำแผลรอบกลางของการแพร่กระจาย จากนั้นก็เป็นที่ชัดเจนแล้วว่ารูปร่างของก้อนจะออกมาเป็นอย่างไรและมีเวลาที่จะแยกย้ายกันไป
ฉันดีใจมากที่ไม่ใช่แค่ฉันเท่านั้นที่ชอบสูตรนี้!

แล้วทำไมต้องเทน้ำลงในเตาอบเพื่อให้มันระเหย?

แล้วทำไมต้องเทน้ำลงในเตาอบเพื่อให้มันระเหย?

ระเหยและสร้างบรรยากาศชื้นในเตาอบความชื้นสูง

ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันปรุงจากการคำนวณแป้ง 400 กรัม ฯลฯ ฉันเอายีสต์สด (นั่นคือแช่แข็งเมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้ว) กด ในระหว่างการนวดมันเริ่มดังเอี๊ยดฉันจึงเติมน้ำเล็กน้อยจากกระสุนปืน ไม่ใช่น้ำมันดอกทานตะวัน แต่เป็นน้ำมันมัสตาร์ด ฉันรักเขาในการทดสอบฉันรักเขามาก มีรูปร่างเป็นม้วน แยกส่วนโดยไม่มีรูปแบบ ฉันอบเป็นเวลา 25 นาทีฉันยังต้องการอีกเล็กน้อย แต่ฉันรู้สึกว่าก้นอาจไหม้ได้ ดังนั้นลายเส้นยังคงเป็นสีขาว ก้อนยังมีช่องว่างที่ฐาน ฉันไม่รู้ว่าควรเพิ่มการพิสูจน์อักษรหรือควรตัดให้ใหญ่ขึ้น
ตัด (ตัดในขณะที่ยังอุ่น)

นุ่มมากและคืนรูปทันทีเมื่อคุณเกลี่ย

และอร่อย !!!!
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezhคุณมีบาร์ที่สวยงามมากเป็นผลงานชิ้นเอก คุณม้วนแล้วม้วนหรือไม่?

ใช่ ฉันรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยหมุดกลิ้งจากนั้นรีดให้แน่นขึ้น (โดยไม่ให้มากเกินไป) เป็นม้วนและตรึงขอบ ฉันวางมันด้วยการหยิกบนแผ่นซิลิโคน ฉันปิดมันด้วยลูกเป็ดในระหว่างการพิสูจน์อักษรเพื่อไม่ให้ลมแรง อร่อยมากและแม้กระทั่งบาร์ก็เปิดออก ฉันตั้งใจจะทำซ้ำในวันพรุ่งนี้ หลังจากนั้นมันก็เกิดขึ้นโดยที่สามีของฉันไม่ได้ลองอีกครั้งฉันจะใช้น้ำมันมัสตาร์ดอีกครั้ง

สวยและอร่อยมาก น่าเสียดายที่เตาอบของฉันจะไม่ให้เปลือกแบบนี้กับฉัน
Olga คุณมีเตาอบแบบไหน?

ฉันมีเตาอบแก๊ส Gorene

ฉันมีเตาอบแก๊ส Gorene

และฉันมีแก๊ส (เตาด้านล่างและนั่นแหล่ะ) บริษัท อื่นที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน แต่การอบด้วยยีสต์ไม่ได้ผลเช่นนี้

ฉันก็เช่นกันที่ด้านล่างเท่านั้น ฉันวางไว้บนชั้นที่สองจากด้านล่างบนพาเลทที่ต่ำที่สุด ฉันอบบนตะแกรงด้วยแผ่นซิลิโคน ฉันสร้างไอน้ำด้วยปืนกล (10 นาทีแรกของการอบ) จากนั้นเปิดประตูสักครู่เพื่อปล่อยไอน้ำและต่อไป "บลัชออน" จะปรากฏขึ้นภายใน 10 นาทีแรกของการอบ
2 ก้อนวันนี้.




ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[Koluchchka]

Koluchchkaขอบคุณสำหรับสูตรก้อน! ฉันอบมันในวันนี้ ฉันใช้เวลาเพียงสองเท่า มันกลายเป็นคดเคี้ยวเล็กน้อย แต่อร่อย ฉันใส่ไม้พายสำหรับขนมปังข้าวไรย์ฉันกลัวว่า HP จะไม่นวดในปริมาณดังกล่าว ขอขอบคุณเป็นพิเศษ ธุรการ สำหรับวิธีการม้วนก้อนอย่างถูกต้อง ฉันชอบมันมากฉันจะอบอีกครั้ง

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezhแล้วด้านบนของก้อนทาด้วยอะไร?

ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezhแล้วด้านบนของก้อนทาด้วยอะไร?

ก่อนอบ - ด้วยน้ำ หลังจากอบด้วยน้ำมันพืช เมื่อฉันเพิ่มมัสตาร์ดลงในแป้งแล้วฉันก็ทามันเล็กน้อย ถ่ายปุ๊บตอนนี้ไม่มีความสดใสขนาดนี้ ดูดซึม.
ตอนนี้ฉันต้องการเพิ่มผงมัสตาร์ดลงในน้ำมันมัสตาร์ด ฉันรู้สึกว่ามันจะออกมาดี

ตัวเล็กลงด้วยมัสตาร์ดและน้ำมันมัสตาร์ด
จน "Rifled" ไม่เหนื่อย!

[Olga จาก Voronezh]

Olga จาก Voronezh , สวย!!! นี่คือสิ่งที่ต้องมุ่งมั่น

นี่คือแป้งที่หั่นบาง ๆ ของฉัน

ผมชอบมันมาก!

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซีย, บาร์น่ากินมาก! มันเป็นแป้งหรือยีสต์เท่านั้น?

[เนียมกา]

เนียมกา ยีสต์ในแป้งเท่านั้น
ขอบคุณ!

โอ้ฉันผสมสิ่งนี้กับเชื้อ ทั้งกลางวันและกลางคืนฉันพกพาเธอไปด้วยฉันพยายามทำให้ใหญ่โตขึ้นเรื่อย ๆ ฉันฝันถึงเรื่องนี้ในตอนกลางคืนแล้ว

ฉันอบขนมปังนี้เมื่อวานนี้ ฉันอยากได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกับร้านค้าจริงๆ ปรากฎว่าขนมปังถูกตัดราคา 25kop. ซึ่งขายไปก่อนหน้านี้ ฉันอบตามสูตรเป๊ะฉันเอาน้ำ 190 กรัม (ตวงบนตาชั่ง) ขนมปังก็แน่น เศษกลายเป็นรูพรุนละเอียดหนาแน่นคืนรูปร่างเมื่อกดเปลือกจะบางตัดได้ดี - ไม่แตก มันถูกอบจริงๆใน 15 นาที แต่ฉันสร้างแท่งเล็ก ๆ สองแท่ง (เพื่อให้พอดีกับไมโครเวฟสำหรับการพิสูจน์อักษร) น้ำหนักของการอบคือ 500g - แน่นอน! จะบอกว่าสะใจมากคือพูดอะไรไม่ออก!
ขอบคุณมากสำหรับ koluchchka สำหรับสูตรก้อน!

yawerka อบเพื่อสุขภาพ!