บีทรูทร้อนกับโดนัท

[บีทรูท:]

บีทรูทร้อนกับโดนัท

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
หมูติดกระดูก	750 กรัม
หัวผักกาด (ต้มหรืออบในเตาอบ) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น	500 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง (หั่นเป็นชิ้น)	2
กระเทียม (กด)	4-5 ฟัน
น้ำมันพืช	4-5 เซนต์ ล.
วางมะเขือเทศ	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกหยวกแดง (หั่นเป็นชิ้น)	200 กรัม
น้ำสลัดเลมอนหรือน้ำมะนาว 1.5 ลูก	50 มล
ถั่วแดง	200 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)	5-6 ชิ้น.
เกลือ. พริกไทย. พริกไทยดำ. ผักชีฝรั่ง. ผักชีลาว พาสลีย์. ใบกระวาน
สำหรับโดนัท:
ครีม 18%	200 กรัม
น้ำอุ่น	100 มล
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
เกลือ	1 ช้อนชา ไม่สมบูรณ์
น้ำมันพืช	30 มล
แป้ง - แป้งควรนุ่มมากและไม่ติดมือของคุณ (เรามีแป้งที่แตกต่างกันดังนั้นโปรดใช้แป้งของคุณ!)	ประมาณ 500 กรัม
ไข่	1
ไข่แดง + น้ำน้ำแข็งสองสามหยดเพื่อการหล่อลื่น
สำหรับซอสกระเทียม:
หัวกระเทียมปอกเปลือกและขูดบนแครอทขูด
น้ำมันพืช (ควรมีกลิ่นหอม)	50 มล
น้ำ	100 มล
พาสลีย์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทยดำจากโรงสีเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เธอปรุงบีทรูทและโดนัทด้วยตัวเอง แต่ด้วยความรักที่ยิ่งใหญ่สำหรับคนที่เธอรักสำหรับคุณที่รักผู้อยู่อาศัยในสถานที่เดียวและแน่นอนสำหรับอาหารที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใคร - UKRAINIAN CUISINE!
• บีทรูท:
• ปรุงน้ำซุปโดยใส่หัวหอมทั้งเปลือกและกระเทียม 4-5 กลีบ
• ขนานกับน้ำซุปตั้งถั่วแช่ไว้ก่อนข้ามคืนในกระทะที่แยกจากกันโดยเก็บรักษาน้ำที่ปรุงไว้
• ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องปอกเปลือกอบในเตาอบจนนุ่มและลอกออก (ฉันทำโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่านจากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• 
• นำหัวหอมและกระเทียมออกจากน้ำซุปใส่เนื้อและหั่นเป็นชิ้น
• ใส่มันฝรั่งสับหลังจากผ่านไป 10 นาทีถั่วพร้อมกับน้ำซุปที่สุกและชิ้นเนื้อปรุงต่ออีก 10 นาที
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและเคี่ยวหัวหอมกระเทียมและพริกแดงลงไป
• หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• จากนั้นใส่หัวบีทขูดน้ำมะนาวและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีนี่จะเป็นน้ำสลัดสำหรับบีทรูท
• 
• จากนั้นเติมน้ำสลัดลงในน้ำซุปไม่ควรเดือด แต่เคี่ยวใส่เครื่องเทศทั้งหมดเพิ่มผักใบเขียว 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและหลังจากนำบีทรูทออกจากกองไฟแล้วให้ใส่ใบกระวานลงไป (อย่าปิดฝา บีทรูทร้อนมีฝาปิดจะเสียสี !!!)
• 
• Pampushki:
• เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่นใส่น้ำมันและความร้อนถึง 30 ° C
• ใส่ยีสต์ไข่น้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งลงไปนวดแป้งที่นุ่มและไม่เหนียว ทาเนยในชามใส่แป้งแล้วปิดชามด้วยฟิล์มหรือใส่ถุง ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
• 
• นวดแป้งที่เข้ากัน
• 
• แบ่งเป็น 20 ชิ้นแล้วปั้นโดนัท
• วางโดนัทลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• 
• ทิ้งไว้ให้พิสูจน์ 15-20 นาทีในที่อบอุ่น
• 
• จากนั้นทาด้วยไข่แดงและอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 25 นาทีจนสุกเหลือง
• 
• คลุมโดนัทที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูพักไว้ปิดด้วยซอสกระเทียม
• 
• ซอส:
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้ประมาณ 20-30 นาที
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

กระทะ 5 ลิตร

บันทึก

ว้าวอร่อยและหอมขนาดไหน!) ฉันคงได้กิน) โดยเฉพาะโดนัท

ขอบคุณมาก!

อะไรสวย! ช่างเป็นการรวมกัน!

ขอบคุณ!

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าด้วยหัวบีทคุณสามารถปรุงซุปบางชนิดนอกเหนือจากบอร์ชท์ได้ และนี่คือ! ต้องลอง!

ทูอินวัน - อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ขอบคุณ!

สูตรเด็ด! จริงอยู่ไม่ชัดเจนว่าทำไมคุณถึงตัดสินใจว่านี่คืออาหารยูเครน (และแม้แต่ในตัวอักษรตัวพิมพ์ใหญ่) แม้แต่ชื่อ "ดูเหมือนจะบอกใบ้" ที่มาที่แท้จริงของอาหาร

[ความสงบ]

ความสงบไม่มีคำใบ้นี่คืออาหารยูเครนล้วนๆ! ฉันอยากเห็นความคิดเห็นนี้มาก่อน!

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์, นาตาเลีย, ปาฏิหาริย์เพียงบางส่วนไม่ใช่บีทรูท! ฉันชื่นชอบทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับหัวบีทไม่ต้องพูดถึงบอร์ชท์และบีทรูท! ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับโดนัทตอนนี้ฉันจะได้รู้สูตรที่ถูกต้องแล้ว! มีงานทำมากมายในการออกแบบสูตรนี้และขอขอบคุณมากสำหรับบีทรูทที่ถูกต้องของ UKRAINIAN กับโดนัท!

[ทามาร่า]

ทามาร่า, และขอบคุณ! ปรุงเพื่อสุขภาพ!

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์, นาตาชาฉันไปถึงซุปของคุณแล้ว
สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก (เหมือนทุกสูตรของคุณ) อย่างเดียวฉันทำเวอร์ชั่นมังสวิรัติ แต่มันอร่อยมาก! ช่อดอกไม้ที่แปลกมากสำหรับเรา แต่สามีของฉันและฉัน (ที่สำคัญที่สุด!) มีความยินดี!
ฉันหวังว่าฉันจะโตเป็นผู้ใหญ่สำหรับโดนัทเมื่อได้ผู้ช่วย ...
ขอบคุณมากที่รักสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณ
และเธอยังนำรูปถ่ายมาด้วย

[เฮเลนา]

เฮเลนาดีใจจังที่ชอบสูตรนี้! ขอบคุณสำหรับภาพ!

มันอร่อยมาก ฉันต้องการแป้งสำหรับโดนัทมากขึ้นเท่านั้นฉันต้องการถัง saech)
ขอบคุณสำหรับสูตร