บีทรูทบีทรูทดองกับ kefir

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
หัวผักกาดดองกับน้ำดอง	1 กระป๋อง (600g)
คีเฟอร์	600 มล
ไข่ต้ม	3 ชิ้น
แตงกวาสด	3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอม	กลุ่มใหญ่
พืชชนิดหนึ่ง (ขูดสำเร็จรูปในกระป๋อง)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มัสตาร์ด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำต้ม (เย็น)	1,5L

วิธีทำอาหาร

การพูดนอกเรื่องเล็ก ๆ
เท่าที่ฉันจำได้ยายแม่ของฉันและแน่นอนว่าฉันปรุงบีทรูทจากหัวผักกาดดองมาโดยตลอดยิ่งไปกว่านั้นการเตรียมของพวกเขาเอง (ฉันม้วนในฤดูใบไม้ร่วง) แต่ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันเห็นในทีวีว่าบีทรูทปรุงโดยนักแสดงหญิงยอดเยี่ยมและหญิงยอดเยี่ยม Olga Aleksandrovna Aroseva อย่างไรและฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับตัวเลือกของการเตรียมการเช่นการเพิ่ม kefir พืชชนิดหนึ่งและมัสตาร์ดและ ถึงจะมากขนาดนั้น !!! เมื่อปรุงแล้วฉันก็รู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน! ขอบคุณ Olga Aleksandrovna Aroseva สำหรับวิทยาศาสตร์! ด้วยเหตุนี้เราจึงมีบีทรูทเวอร์ชันใหม่ซึ่งฉันขอเสนอเป็นสูตรนี้พร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของฉันสำหรับครอบครัวของเรา
การเตรียมการ
สับหัวผักกาดไข่แตงกวาผักใบเขียวอย่างประณีต เทน้ำดองจากบีทรูทลงในน้ำดอง (ฉันหมักด้วยน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเพื่อไม่ให้เพิ่มบีทรูทในระหว่างการเตรียมบีทรูท) ใส่มัสตาร์ดมะรุม เทน้ำ kefir เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน บีทรูทอร่อยมากและมีรสที่ค้างอยู่ในคอมาก ซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่อากาศร้อนและไม่เพียงเท่านั้นยังมีมันฝรั่งต้มร้อนกับเนยอีกด้วย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

หัวผักกาดดองแบบคลาสสิก (TATbRHA)

กะหล่ำปลีหมักกับหัวบีท (TATbRHA)

หัวผักกาดดองรสเผ็ด (อัง - คะย)

ตรีชกา

กัลชนก, Galina ขอบคุณสำหรับสูตรฤดูร้อนที่น่าสนใจ!
และคุณสามารถติดตามสูตรสำหรับนาวิกโยธินได้ หัวผักกาดเพื่อความสมบูรณ์

Anatolyevna

กัลชนกขอสูตรแรกสำหรับหัวผักกาดดอง จากนั้นเราจะทำบีทรูท

รดา -dms

อ้อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่มีมะรุมและมัสตาร์ดในเวลาเดียวกัน! อร่อยมากเพิ่งลองเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว! ขอบคุณสำหรับสูตรที่มีหัวผักกาดดอง - สำหรับเราเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวและปลายฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อหัวบีทไม่อร่อยและสดใส! และหัวบีทในฤดูร้อนสามารถทำให้เป็นกรดได้โดยไม่ต้องดองเช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว มันอร่อยมากที่จะใช้สีแทนหรืออารันจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ เราชอบโยเกิร์ตกับ kefir ด้วย แม้ว่าสูตรนี้จะเป็นสูตรอาหารและสำหรับฉันก็มีสูตรสำหรับโอโครชก้าหรือเค้กเย็นไม่มากนัก
เธอเองพยายามที่จะรวมพืชชนิดหนึ่งและ kefir อย่างแท้จริงเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเธอได้คิดค้นสูตรสำหรับการแข่งขัน ใช่ฉันชอบมันมากโดยเฉพาะผู้ชาย! ความเผ็ดเติมเต็มความหวานและความนุ่มของหัวบีทได้เป็นอย่างดี
บอกฉันหน่อยว่า Arosyeva เสนอให้ผสมผักใบเขียวกับเกลือหรือไม่? สำหรับซุปเย็นสิ่งนี้สำคัญมาก - ผักใบเขียวให้กลิ่นหอมทั้งหมดและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และโรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบด้านบน
ยกโทษให้ฉันมากฉันมีความตั้งใจที่ดีที่สุด แต่เรา "กินหมา" ในห้องเย็นฉันรวบรวมสูตรอาหารโดยตรงเพราะฉันกินมันในฤดูร้อน
ขอบคุณสำหรับสูตร! ตอนนี้ Namarin สำหรับการใช้ beets ในอนาคต!

กูกู

สาว ๆ กัลชนก, รดา -dmsและโปรดแบ่งปันสูตรของคุณสำหรับหัวผักกาดดอง

กัลชนก

ตรีชกา Ksyushaเพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณเหมือนกัน !

อ้างถึง: Trishka

และคุณสามารถติดตามสูตรสำหรับนาวิกโยธินได้ บีทรูท

อ้างถึง: Anatolyevna

สูตรแรกสำหรับหัวผักกาดดอง

Ksyusha, แอนโตนินานี่คือใบสั่งยา
ต้มหัวบีท (ฉันใช้ลูกเล็ก ๆ ) ในเครื่องแบบจนนุ่ม (ฉันปรุงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 15 นาทีคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้) ปอกเปลือกและใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อ
เตรียมน้ำดอง
น้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยเกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - นำไปต้มใส่น้ำส้มสายชู 9% 280 มล. - นำไปต้มแล้วปิด เทลงบนหัวบีท ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 8 นาที ม้วนฝาพลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท ฉันเก็บไว้ในครัวปกติ ตู้เสื้อผ้า.

รดา -dms

อ้างถึง: GuGu

สาว ๆ กัลชนก, รดา -dmsและโปรดแบ่งปันสูตรของคุณสำหรับหัวผักกาดดอง

ฉันทำด้วยตาโดยเฉพาะกับน้ำส้มสายชูธรรมชาติเท่านั้น แต่ความแรงของมันแตกต่างกันดังนั้นฉันจึงไม่แสดงให้เห็น ฉันเทหัวบีทขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำดองลงในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยตรง (น้ำดอง - เกลือน้ำตาลเครื่องเทศและกานพลูคุณสามารถใช้อบเชยหรือลอเรลเล็กน้อยต้มชิมปรุงรสเทหัวผักกาดเดือดคุณสามารถทำได้สองครั้งถ้า หัวบีทแข็งมากบิดพลิกแล้วห่อจนเย็น)

กูกู

กัลชนก, รดา -dms, ขอบคุณ!

กัลชนก

รดา -dmsขอบคุณเช่นกันสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม!

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

ตัวฉันเองพยายามที่จะรวมพืชชนิดหนึ่งและ kefir อย่างแท้จริงเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

และเราติดอยู่กับชุดค่าผสมนี้มาหลายปีแล้ว

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

บอกฉันหน่อยว่า Arosyeva เสนอให้ผสมผักใบเขียวกับเกลือหรือไม่?

Aroseva ไม่เธอไม่ได้เสนอ ... แต่ยายของฉันมักจะถูสมุนไพรด้วยเกลือและถ้ามีดอกแตงกวาเพิ่ม (ปีที่ดี !!!) พวกเขาพร้อมกับสมุนไพรและเกลือเป็น กลิ่นหอมจากการกระทำดังกล่าวไปยังบีทรูทหรือตู้เย็นที่จัดเตรียมไว้ให้

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms