Focaccia กับกระเทียมและโรสแมรี่ sourdough

[แป้งโด:]

Focaccia กับกระเทียมและโรสแมรี่ sourdough

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งโด:
เชื้อ	50 กรัม
น้ำ	100 กรัม
แป้ง	100 กรัม
แป้งโด:
แป้ง	400 ก
น้ำมันมะกอก	75 ก
ไวน์ขาวแห้ง	120 มล
น้ำตาล	1.5 ช้อนชา
เกลือ	1.5 ช้อนชา
การกรอก:
กระเทียม	3 หัว (ประมาณ 30 ฟัน)
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	50 มล
น้ำมันมะกอก	2-3 เซนต์ ล.
โรสแมรี่แห้ง / สด	1 ช้อนชา / 3 ก้าน

วิธีทำอาหาร

• ตามสูตร:
• การกรอก:
• •ปอกเปลือกกระเทียมแล้วเจียวให้เหลืองกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา ล. โรสแมรี่แห้งหากมีความสดให้เพิ่มผักใบเขียวจาก 2 สาขา (ขออภัยฉันไม่มีกิ่งสด)
• •ใส่น้ำผึ้งน้ำส้มสายชูลงในกระเทียมแล้วปล่อยให้กระเทียมคาราเมลผ่านความร้อนเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
• 
• •นำส่วนผสมออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
• •เกลี่ยกระเทียมที่คาราเมลให้ทั่วแป้งตอติญ่าที่ยกขึ้นแล้วกดกระเทียมลงในแป้งเล็กน้อย หากคุณมีโรสแมรี่สดคุณสามารถหักกิ่งไม้และติดลงในแป้งได้เช่นกัน มันจะหอมหรูหรา!
• 
• •อบโฟกาเซียด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที
• 
• ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Focaccia กับฟักทอง (focaccia con la zucca) (นกฮูกสก๊อป)

Focaccia Sourdough (GruSha)

มันฝรั่งทอดกับชีสและกระเทียมอบ (โซนาโดรา)

เค้กที่ยอดเยี่ยม!

ช่วยตัวเองให้สุขภาพแข็งแรง!

[Ilonnna]

Ilonnnaคุณมีความคลาดเคลื่อนบางประการในสูตรอาหาร
ฉลาก "ส่วนผสม" ระบุว่าแป้ง - 50 กรัมของ sourdough + 100 กรัมน้ำ + 100 กรัมแป้ง

และใน "วิธีการเตรียม" ที่จุด "แป้ง" ราคา: 50 กรัมของ sourdough + 150 กรัมน้ำ + 150 กรัมแป้ง ที่ไหนถูก?

ฉันจะอบสูตรของคุณสำหรับ Focaccia อันที่จริงฉันเคยอบ Focaccia มาก่อน แต่ฉันทำแป้งสำหรับพายแบบไม่ติดมันกับมันฝรั่ง และสำหรับไส้ฉันใช้มะกอก / มะกอกมะเขือเทศเชอร์รี่ (แบ่งครึ่ง) พริกหวาน (เป็นชิ้น ๆ ) ฯลฯ และสามีของฉันชอบมันเมื่อด้านบนทาด้วยซอสมะเขือเทศ จริงอยู่สิ่งนี้กลายเป็นการผสมผสานระหว่าง focaccia และ pizza

ฉันชอบสูตร Focacci กับกระเทียมของคุณมากฉันอยากลองทำดู คำถามอื่นไวน์มีบทบาทอย่างไรในสูตรอาหาร? มันให้รสชาติพิเศษหรืออะไร? อยากลอง แต่ตอนนี้โพส ... ขอแทนน้ำได้ไหม? หรือถึงขั้นวิกฤต?

[วาเลเรีย +]

วาเลเรีย +โปรดดูข้อมูลในรายการส่วนผสม ในคำอธิบายเห็นได้ชัดว่าฉันอธิบายตัวเอง แล้วก็เรื่องไวน์เอ๊ะ! คุณควรปรุง focaccia 7 ตัวเลขสำหรับการประกาศ! และตอนนี้ไม่อนุญาตให้ดื่มไวน์จนกว่าจะสิ้นสุดการอดอาหาร ไวน์ให้รสชาติกลิ่นและมีผลต่อกระบวนการหมัก แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

แล้วก็เรื่องไวน์เอ๊ะ! คุณควรปรุง focaccia 7 ตัวเลขสำหรับการประกาศ! และตอนนี้ไม่อนุญาตให้ดื่มไวน์จนกว่าจะสิ้นสุดการอดอาหาร ไวน์ให้รสชาติกลิ่นและมีผลต่อกระบวนการหมัก แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

เอ๊ะมาช้า !!! ไม่มีอะไรฉันจะลอง focaccia กับไวน์หลังจากอดอาหาร และตอนนี้ฉันจะลองสูตรของคุณสำหรับการเติมกระเทียมคาราเมลสำหรับ Focaccia ในน้ำ ฉันจะทำอะไรถ้าไม่มีคุณ

โอ้คุณทำให้ฉันอาย แต่ฉันดีใจที่ฤดูใบไม้ร่วงที่สูตรอาหารมีประโยชน์ อบเพื่อสุขภาพที่ดีและความสุขของครอบครัว!