ถักด้วยคอทเทจชีสและไส้ส้ม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	300 กรัม
นม	100 มล
ตัวสั่นสด	8 ก
ไข่แดง	1 ชิ้น
โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว)	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	50 กรัม
เนย	30 ก
เหล้ารัม (คอนญัก)	1 ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งลูกและมะนาวครึ่งลูก
น้ำตาลวานิลลา	ลิ้มรส
การกรอก:
คอทเทจชีสไขมัน 9%	250 ก
ผงน้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ
ไข่	1 ชิ้น
เปลือกส้มหวาน	50 กรัม
ลูกเกดอ่อน	50 กรัม
แป้งข้าวโพด	1 ช้อนโต๊ะล
เหล้ารัม (คอนญัก)	50 มล

วิธีทำอาหาร

1. ยีสต์บดกับน้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มและเลมอนแล้วเทเหล้ารัม (คอนญัก) 1 ช้อนชาลงไป
2. รวมแป้งนมยีสต์ไข่แดงโยเกิร์ตแล้วนวดแป้งจนเนียน เติมน้ำมันที่มีความสม่ำเสมอของพลาสติกความเอร็ดอร่อยและนวดต่อประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ลวกผลไม้หวานและลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วเทเหล้ารัมลงไป ทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที
4. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลไอซิ่งและไข่จนเนียน (ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้สะดวก) ใส่ผลไม้หวานและแป้งมัน
5. รีดแป้งเป็นวงรีหนา 0.5 มม. ตัดด้านข้างวางไส้และถักเปีย ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีและอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนอบให้ทาด้วยไข่แดงโรยด้วยถั่วหากต้องการ

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เปียกลับกลายเป็นกลิ่นหอมมาก ความอร่อยของแป้งและผลไม้หวานในไส้ทำให้เกิดความสมดุลของรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ลองฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!