สลัดกรีกตาม Homer (Choriatiki Salata)

[กระบวนการปรุงอาหาร]

สลัดกรีกตาม Homer (Choriatiki Salata)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
ชีสแกะเค็มและทาร์ต	ชีสแกะชีสกรีก 100-150 กรัม
มะกอกสุก - มะกอกดำพร้อมหลุม	กำมือ
มะกอกตาเขียว - มะกอกหลุม	กำมือ
หัวหอม feakia หวาน - หัวหอมแดง	1 ชิ้น ใหญ่
สลัดผักสด	สลัดกรอบ (1 ซอง)
ทาร์รากอนโหระพาและผักชีฝรั่ง	มากเพื่อลิ้มรส
พริกสีเหลืองและสีแดง	2 ชิ้น แตกต่างกัน
มะเขือเทศ	4 อย่าง. มะเขือเทศสุกสีแดงแข็งแรง
ฟันกระเทียม	1 กานพลู
น้ำมะนาว	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• รายการส่วนผสมทั้งหมดและคำอธิบายการเตรียมสลัดนำมาจากหนังสือ "Terrine from a Hare" ของ Boris Gaiduk ซึ่งมีคำอธิบายสูตรอาหารจาก "Odyssey" ของโฮเมอร์:
• กระบวนการปรุงอาหาร
• เด็กสาวลุกขึ้นจากความมืดด้วยนิ้วสีม่วง Eos
• ทาสีขอบน้ำทะเลสีไวน์ด้วยสีแดงเลือดหมูสุดเท่
• เสียงพิณเอโอเลียนทะลุเต็นท์ที่แข็งแรง:
• "ตื่นขึ้นมาเร็ว ๆ นี้โอดิสเซียสผู้ชนะโทรจันผู้อาภัพ!"
• "ตื่นเร็ว ๆ " โอดิสเซียสพูดซ้ำแล้วยกศอกขึ้น
• - ฉลองที่ Calypso วันนี้ด้วยเนื้อร้อนจากเตาอั้งโล่
• น้ำผลไม้ร้อนจะทำให้กระเพาะอาหารของแขกที่รอคอยมานาน
• ชีส, งูพิษ, ไส้กรอก, ของหวานจะทำซ้ำโดยไม่นับ
• ไวน์หลากสีซึ่งเป็นของขวัญอันศักดิ์สิทธิ์ของ Dionysus จะถูกรินให้ล้นหลาม
• ฉันจะเตรียม Salatos สำหรับโต๊ะและเป็นประวัติการณ์
• กับโจรล้ำค่าที่ถูกจับใต้กำแพงเมืองทรอย!”
• เมื่อพูดแล้วโอดิสเซียสก็กระโดดขึ้นและยืดตัวออกไปตามชายฝั่ง
• นางไม้ในวังที่สวยงามรีบเร่งตัวเองให้สดชื่นด้วยน้ำเกรพฟรุต
• เธอรอเขาอยู่แล้ว:“ โอ้โอดิสเซียสวีรบุรุษผู้มีชื่อเสียงและคนพเนจร!
• ดาบของคุณเป็นที่รู้จักในการต่อสู้ล่องเรือในทะเลภูมิปัญญาส่องประกายในสุนทรพจน์
• แต่อาวุธอื่น ๆ เชิดชูชื่อของฮีโร่ -
• มีดทำอาหารใบมีดคมเดียวและสงบ! "
• “ เริ่มกันเลยดีกว่า” โอดิสซีอุสผู้ระมัดระวังตอบพนักงานต้อนรับ“
• เอาชีสแกะเค็มและทาร์ตมาให้ฉัน
• มันจะกลายเป็นพื้นฐานของ Salatos เหมือนรากฐานที่มั่นคง
• ผู้ที่ยึดและยึดพระราชวังที่สร้างขึ้นอย่างมั่นคง!”
• พวกเขานำชีสสีขาวราวกับหิมะและหนาแน่นเหมือนหินอ่อนเลมนอส
• เขาเป็นแรงบันดาลใจให้กับ Odysseus อย่างมากเขายินดีอุทาน:
• "ขอบคุณพระเจ้านี่จะเป็น Calypso Salatos ที่คู่ควร!"
• เขาลับมีดและหั่นชีสเป็นชิ้น ๆ
• Clever Odysseus ตักมะกอกสุกหนึ่งกำมือจากอ่าง
• ดำขลับและดูอิดโรยราวกับดวงตาของสาวสวยชาวกรีก
• สำหรับพวกเขาเพื่อความกลมกลืนของรสชาติและเสน่ห์ของรูปลักษณ์ทั่วไป -
• มะกอกตาเขียวแหลมเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว
• King Odysseus เพิ่มนักปราชญ์ในงานเลี้ยงหรูหรา
• หอมหวานของ Theakia บดมีดอย่างเชื่อฟังและคม
• สลัดผักสดที่นำมาจากสวนยามเช้า
• พวกคนรับใช้แบกความเขียวขจีของภูเขาลงบนถาดอย่างเร่งรีบ
• Odysseus เลือกเพียงสามช่อ - โหระพา, ทาร์รากอนและผักชีฝรั่ง
• เขาสั่งให้นำส่วนที่เหลือออกไป แอนติเคิลเรียกเสียงดัง
• “ แอนติเคิ้ลผู้ซื่อสัตย์นำมะเขือเทศจากถ้วยรางวัลโทรจันมาให้เรา
• ส่งพริกไทยมาที่นี่” เขาโยนคำที่มีปีกให้เพื่อนของเขา
• ทันทีที่เร็วกว่าลูกศร Anticles ที่มีเท้าแสงบินเข้าหาเรือ
• "พริกไทย! มะเขือเทศ! " ร้องเรียกนางไม้ที่สวยงามด้วยความตื่นเต้น
• Anticles จึงกลับมาพร้อมกับผลไม้จากต่างแดน
• พริกชี้มีความสวยงามหนึ่งในนั้นมีสีเหลือง
• พอร์ไฟรีอีกลูกและมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ห้าลูก
• เช่นเดียวกับหัวใจวัวที่ยกระดับขึ้นเพื่อความสุขอันแสนหวาน
• อีกครั้ง Odysseus ลับมีดพ่อครัวที่ชาญฉลาด
• เพื่อไม่ให้มีน้ำผลไม้บริสุทธิ์ล้ำค่าเพียงหยดเดียว
• ไม่หกจากมะเขือเทศและพริกหยวกเมื่อตัด
• คดีนี้กำลังดำเนินไปอย่างไม่เร่งรีบแขกคนแรกกำลังมารวมตัวกัน
• กระเทียมฟันเล็ก ๆ ดึงโอดิสเซียสออกจากเสื้อคลุมของเขา
• เขาขยี้มันให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยคิ้วของเขาขมวดลงอย่างเศร้า ๆ
• “ อะไรนะโอดิสสิอุสเกิดอะไรขึ้น” - คาลิปโซ่ถามคำถาม
• “ โอเคไม่มีอะไร” Odysseus ตอบ - ฉันจำ Ithaca ได้
• บ้านเพเนโลปีของฉันด้วยมารยาทที่ดีและความอ่อนโยนอันรุ่งโรจน์
• ฉันเรียนรู้จากเธอที่จะใส่กระเทียมลงในสลัด "
• Calypso เงียบ ๆ ให้มะนาว Odysseus และเช็ดน้ำตา
• พระเอกโรยสลัดสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาว
• "เอาน้ำมันมา!" - เรียกว่า Odysseus ประตูเปิดออกในพริบตา
• เมื่อเขาเรียกถังน้ำมันขนาดเล็กก็ถูกนำมาวางไว้ข้างๆเขา
• ดวงอาทิตย์ของมะกอกร้อนเกียรติและความภาคภูมิใจของเฮลลาส
• เทน้ำมันสีทองลงในสลัดด้วยขนาดที่แน่นอน
• ซาร์โอดิสเซียสมือดีเข้ามาแทรกแซงอย่างนุ่มนวล
• นั่นคือจุดจบ - เปล่งประกายอย่างภาคภูมิใจใน miletus of Salatos
• ดีกว่าสมบัติทางโลกและทางทะเลและใต้ดิน
• อาหารของเทพเจ้าโอลิมเปียการตกแต่งโต๊ะใด ๆ
• นี่คือวิธีที่ Odysseus ผู้ชนะโทรจันเตรียมสลัด
• ผสมทรัพย์สมบัติทั้ง Achaea และ Troy ลงในชามทั่วไป
• สู่ความรุ่งโรจน์ของเทพอมตะและความเป็นอมตะของเฮลลาส ...
• 

บันทึก

ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!

และกินและอ่าน! อาหารขั้นเทพ !!!

[Tanyusha,]

Tanyusha,อร่อย! เทพทุกสิ่งจริงๆ ... และบทกวีและสลัด !!! ทุกอย่างอร่อยมากโดยเฉพาะผักที่นั่น - ในกรีซเติบโตภายใต้แสงแดดทางใต้ !!!

[ยานา]

และกินและอ่าน! อาหารขั้นเทพ !!!

ยานาสุขภาพ - น่าสนใจทั้งคู่! สลัดกลายเป็นสดเพื่อลิ้มรส

[Tanyusha,]

Tanyusha,อร่อย! เทพทุกสิ่งจริงๆ ... และบทกวีและสลัด !!! ทุกอย่างอร่อยมากโดยเฉพาะผักที่นั่น - ในกรีซเติบโตภายใต้แสงแดดทางใต้ !!!

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ!

ฉันสงสัยมานานแล้วว่าจะทำสลัดในฤดูหนาวหรือรอจนถึงฤดูร้อน ตามคำอธิบายผักเช่นนี้สุกและอร่อยมะเขือเทศเป็นหัวใจของวัว แต่คุณจะหาได้ที่ไหน!
ความปรารถนาเอาชนะ! ฉันจะทำซ้ำอีกครั้งในช่วงฤดูร้อน

ไชโย !!!!!!

อ๊ะแอดมิน! หลงอยู่ในใจ))))
"Eos ลุกขึ้นจากความมืดด้วยนิ้วสีม่วง" ... - นี่คือบทกวีที่ชื่นชอบของเยาวชน! ดูเหมือนจะจำได้ทุกอย่าง แต่เรื่องสลัด ... หลุด! และตามที่ปรากฎในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด

Romochka อร่อยและน่าสนใจเสมอ

[Tanyusha]

Tanyusha, อร่อย!

อ๊ะแอดมิน! หลงอยู่ในใจ))))
"Eos ลุกขึ้นจากความมืดด้วยนิ้วสีม่วง" ... - นี่คือบทกวีที่ชื่นชอบของเยาวชน! ดูเหมือนจะจำได้ทุกอย่าง แต่เรื่องสลัด ... หลุด! และตามที่ปรากฎในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด

ใช่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเราอยู่บนพื้นดินมากขึ้น - เราจะมีอะไรกิน แต่อร่อยกว่า

สาว ๆ ขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจฉันไม่ได้คาดหวังถึงอารมณ์ของคุณ!

ผู้ดูแลระบบมันน่าสนใจมากที่สลัดกรีกที่รู้จักกันดีมาเป็นเวลานานกลายเป็นกรีกโบราณจริงๆ! ขอบคุณมากสำหรับการขุดเรื่องนี้
ฉันชอบสูตรอาหาร "ที่มีประวัติ" มากพวกเขาทำให้มันอร่อยขึ้นเท่านั้น!

ความจริงที่ว่าเขาเป็นชาวกรีกโบราณที่ฉันรู้จักมานานและพยายามหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตด้วย! แต่มีสูตรอาหารที่นำเสนอว่าอย่าดึงสลัดกรีกแท้ๆตัดสินด้วยชื่อกรีก!
ทันใดนั้นหนังสือเล่มหนึ่งก็ดึงดูดสายตาของฉันอ่านและเชื่อ

ฉันชอบสลัดเหล่านี้ - รสชาติเบาและสดใหม่ฉันมีหนังสือที่มีประวัติการทำอาหารมากพอที่จะทำทุกอย่าง

ฉันทำสลัดขอบคุณด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่เคยทำมาก่อนเมื่อฉันเตรียมสลัดกรีกอลา
ไม่ได้ใส่มะนาวแล้วรสชาติใหม่ก็เปิดขึ้นเราไม่ได้ใส่เกลือด้วยซ้ำ - น้ำมะนาวทั้งลูกถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทุกอย่าง
อร่อย!! โดยทั่วไปฉันชอบไซโลนี้ ...

[Aprelevna]

Aprelevnaสลัดที่สวยงามกลับกลายเป็นฉันชอบหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ด้วย และฉันไม่ใส่เกลือลงไปในสลัดมีเกลือจากเฟต้าชีสเพียงพอ ฉันเห็นด้วยกับคุณมะนาวให้ร่มเงากับสลัดได้ดีมาก

ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

[ธุรการ]

ธุรการ สุดยอดสลัด! รายละเอียดที่สำคัญคือมะกอกขวา Thassos แห้งดำหรือ Amfissa เค็ม Manaki เค็มสีเขียว มันเค็ม! มิฉะนั้นรสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากที่ขายในร้านค้าที่มีธาตุเหล็กและกรดซิตริก

[ซาช่า]

ถูกต้องแล้ว ซาช่า! น่าเสียดายที่ฉันไม่พบมะกอกเขียวเช่นนี้แต่ฉันซื้อ "มะกอกกรีก" และ "เค็ม" แบบแห้งพวกเขามีรสชาติที่แตกต่างจากแบบ "เปียก" จริงๆ ฟรากาต้ากระปุก 250 กรัมฉันจำได้ว่าสมัยเด็ก ๆ ฉันห่างไกลเด็ก ๆ ชาวกรีกปฏิบัติต่อเราด้วยมะกอกแบบนี้แล้วมันก็รสชาติน่ารังเกียจ แต่ตอนนี้มันอร่อยมาก
ในภาพของสลัดมะกอกนั้นโกหก

โดยทั่วไปสลัดดังกล่าวจะต้องเตรียมในฤดูร้อนท่ามกลางผักเมื่อคุณสามารถซื้อมะเขือเทศหัวใจวัวในตลาดและบินไปมอสโคว์เพื่อซื้อชีส "เค็มและทาร์ต" (เราไม่มีมัน ตลาด) - นั่นคือช่วงเวลาที่ Salatos อาจกลายเป็นภาษากรีก

[ธุรการ]

ธุรการ Tatyana ถ้าคุณจะอยู่ในมอสโกให้มองหามะกอกของเครื่องหมายการค้าเดลฟีในไฮเปอร์มาร์เก็ตพวกเขาหาที่เปรียบมิได้

[ซาช่า]

ซาช่า, ตกลง! ขอบคุณ!

สุดยอด !!! (y) แม้อ่านก็อร่อย ... อ่านเพลิน !!! และตอนนี้เราต้องมองหาส่วนผสมที่เหมาะสมและลงมือทำ! ขอบคุณ Tanyush !!!

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ! ฉันกำลังรอสลัดสำเร็จรูป

[ธุรการ]

ฉันขอเตือนคุณเกี่ยวกับสลัดจาก ธุรการ
วันนี้ฉันปรุงมันอีกครั้งฉันต้องบอกว่าฤดูร้อนนี้ในขณะที่พักผ่อนในกรีซฉันมักจะสั่ง nat สลัดในร้านอาหาร ...
เอาล่ะสูตรนี้เทียบไม่ได้กับชาวกรีกที่กำลังพักผ่อนอยู่
ธุรการ ขอบคุณอีกครั้ง !!

[ธุรการ]

เอาล่ะสูตรนี้เทียบไม่ได้กับชาวกรีกที่กำลังพักผ่อนอยู่
ธุรการ ขอบคุณอีกครั้ง !!

เอาของเรา! กินเพื่อสุขภาพ!

Salatos กรีกที่น่ารัก! ฉันชอบสลัดเหล่านี้ฉันต้องปรุง!

[จูเลีย]

จูเลียที่สำคัญที่สุด - ตามที่โฮเมอร์เขียน