เนื้อในซอสช็อกโกแลตรสเผ็ด (Chocolate Assorted) จากภาพยนตร์เรื่อง "Chocolate" - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เนื้อในซอสช็อคโกแลตรสเผ็ด (ชุดช็อคโกแลต) จากภาพยนตร์เรื่อง "ช็อกโกแลต"

ประเภท: จานเนื้อ

เนื้อในซอสช็อคโกแลตรสเผ็ด (ชุดช็อกโกแลต) จากภาพยนตร์เรื่อง Chocolate

ส่วนผสม
เนื้อลูกวัว (เนื้อหมู)	500 ก
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	1 ช้อนโต๊ะล
พริกไทยดำป่นเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล
เมล็ดโกโก้บดสด	3 ชม
รัม	100 มล
ครีมไขมัน 33%	50 มล
ส่วนผสมเผ็ด (ดูข้อความ)	1 ช้อนชา
พริก	0.5 กาแฟล

วิธีทำอาหาร

ช็อคโกแลต (2000)
ผู้กำกับ: Lasse Hallström
นักแสดง: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
1. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ (สำหรับสับ) ถูด้วยพริกไทยและเกลือผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นทอดอย่างรวดเร็ว (เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะ) ด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
2. เตรียมซอส: ผสมอบเชยป่นออลสไปซ์พริกไทยขาวและชมพูลูกจันทน์เทศโป๊ยกั๊กขมิ้นและกานพลูในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่พริก.
ต้มเหล้ารัมใส่เมล็ดโกโก้บดแล้วต้มจนข้น ใส่เครื่องเทศใส่ครีม ผสมจนเนียนเล็กน้อยอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเทซอสให้ทั่วเนื้อ เสิร์ฟทันที

บันทึก

เนื้อสัตว์หายากปานกลางพร้อมซอสช็อคโกแลต - ในตอนแรกสิ่งที่รวมกันเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะว่าจานนั้นกลมกลืนกันอย่างน่าประหลาดใจ
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!