ไดเอทไก่จากภาพยนตร์เรื่อง Station for Two

ไดเอทไก่จากภาพยนตร์เรื่อง Station for Two

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
น่องไก่	400 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำ	1.5 ล.
หัวหอมแครอท	1 ชิ้น
เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยใบกระวาน	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ซากสัตว์ปีกที่เตรียมไว้ใส่น้ำร้อน
• นำโฟมออกจากน้ำซุปที่ต้มใส่รากสับเกลือและต้มนกด้วยไฟอ่อน ๆ จนนุ่ม (ถ้าซากพร้อมแล้วเข็มของพ่อครัวควรผ่านเข้าไปในส่วนที่หนาของขาได้อย่างอิสระ)
• สำหรับอาหารลำดับที่ 1,5,7,8.9 และ 10
• เพื่อให้เนื้อมีรสอร่อยมันถูกวางไว้ในน้ำร้อน แต่ถ้าคุณต้องการน้ำซุปที่อร่อยเนื้อจะถูกวางไว้ในน้ำเย็น
• ภาพยนตร์เรื่อง "Station for Two" ปี 1982 สหภาพโซเวียต
• ผู้กำกับ - Eldar Ryazanov
• นำแสดงโดย - Lyudmila Gurchenko, Oleg Basilashvili
• 
• 
• 

"เพื่อให้เนื้อมีรสอร่อยให้ใส่น้ำร้อน แต่ถ้าคุณต้องการน้ำซุปที่อร่อยให้ใส่เนื้อในน้ำเย็น" เลนนี่เป็นเรื่องตลกหรือความผิดพลาด?

"เพื่อให้เนื้อมีรสอร่อยให้ใส่น้ำร้อน แต่ถ้าคุณต้องการน้ำซุปที่อร่อยให้ใส่เนื้อในน้ำเย็น" แฟลกซ์นี่เป็นเรื่องตลกหรือความผิดพลาด?

ไม่ใช่ไม่ใช่การพิมพ์ผิดและคุณไม่รู้ว่า ...

ไม่นะฉันไม่ได้ตั้งใจ ... คุณแค่ต้องเขียนประโยคใหม่เล็กน้อย ... เช่นน้ำซุปใสจะเหมาะกว่า ... ไม่งั้นกลายเป็นว่าต้องเลือกของอร่อย .. . คุณเข้าใจไหม? นี่อ่านซ้ำถูกแล้ว ..

ไม่นะฉันไม่ได้ตั้งใจ ... แค่เขียนประโยคใหม่นิดหน่อย ... เช่นน้ำซุปใสจะเหมาะกว่า ... ไม่งั้นกลายเป็นว่าต้องเลือกของอร่อย .. . คุณเข้าใจไหม? นี่อ่านซ้ำถูกแล้ว ..

นาตาชาในทั้งสองกรณีน้ำซุปจะโปร่งใส เฉพาะเนื้อจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน

"เพื่อให้เนื้อมีรสอร่อยให้ใส่น้ำร้อน แต่ถ้าคุณต้องการน้ำซุปที่อร่อยให้ใส่เนื้อในน้ำเย็น" เลนนี่เป็นเรื่องตลกหรือความผิดพลาด?

นาตาชานั่นคือสิ่งที่เขียนไว้ในตำราอาหารทั้งหมด ...

แล้วถ้าฉันต้องการเนื้อและน้ำซุปที่อร่อยฉันควรใส่เนื้อน้ำแบบไหน? ...

ทุกที่มีข้อผิดพลาดและต้องได้รับการแก้ไข ... ฉันได้วิเคราะห์ GOST แล้วและรู้สึกตกใจกับสูตรอาหารบางอย่าง สำหรับคนที่ไม่มีประสบการณ์นี่คือการปรุงที่ไม่ประสบความสำเร็จและผิดปกติ ... ศีลธรรม ... แต่ถ้าคุณใส่ใจกับงานของคุณมากขึ้นทุกคนก็จะมีความสุข ... แต่มีการตีพิมพ์หนังสือ ...

แล้วถ้าฉันต้องการเนื้อและน้ำซุปที่อร่อยฉันควรใส่เนื้อน้ำแบบไหน? ...

ขึ้นอยู่กับว่าจะปรุงอะไรจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่อไป ...

แล้วถ้าฉันต้องการเนื้อและน้ำซุปที่อร่อยฉันควรใส่เนื้อน้ำแบบไหน? ...

จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อและกระดูก ... ในน้ำเย็น - กระดูกและในน้ำเดือด - เนื้อ นี่จะทำอย่างไรกับไก่ในกรณีนี้? ตามหลักการแล้วสำหรับน้ำซุปที่อร่อยคุณต้องมีน้ำซุปไก่ซึ่งเป็น "นักกีฬา" ... อืมถ้าเป้าหมายคือไก่ต้มแล้วก็ไก่เนื้อ ...

ฉันยังคิดว่าน้ำเดือดหรือน้ำเย็นเป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกสู่ความสำเร็จ ... และมีความแตกต่างมากมาย
สำหรับเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปรุงอาหารทุกประเภท .... นอกจากนี้คุณยังสามารถพูดถึงไฟที่เงียบสงบมันก็ไม่สำคัญ? ...
แล้วเอาโฟมออก? ...
แล้วเมื่อไหร่ที่ถูกต้องกว่าเกลือ? (หลังเดือด 30 นาทีหรือตอนท้าย?) ...
ฉันรู้ความลับเกี่ยวกับน้ำซุปไก่บางทีใครบางคนอาจจะมีประโยชน์ ... th! ... เพื่อให้ในระหว่างการปรุงไก่ของเราไม่กางขาและปีกเราจะทำให้มันดูเรียบร้อย ในการทำเช่นนี้บนซากนกใต้เต้านมเราทำการตัดสองครั้งและเติมขาเข้าไปในนั้นแล้วงอปีกไปด้านหลัง จะมีไก่ที่น่ารักมาก!
และใครบางคนตัดตูด? พวกเขาบอกว่ามันสามารถ (เนื่องจากฮอร์โมน) ให้รสชาติไม่ดีและขุ่น
ฉันไม่ได้มีปัญหาใหญ่ใด ๆ กับไก่ทั้งตัว แต่ปัญหาเรื่องเครื่องใน ... วิธีปรุงน้ำซุปไก่ใสหอมตั้งแต่คอหัวหัวใจท้องปีก ฉันมักจะฝันถึงน้ำซุปสีเหลืองอำพัน แต่มันก็ไม่ได้ผลเสมอไป ... และตามกฎก่อนอื่นให้ต้มน้ำซุปด้วยความร้อนสูงหลังจากเดือดสามครั้งเติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะทุกครั้งที่ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงจนนุ่ม แต่นั่นไม่ได้ผลสำหรับฉัน บางทีคุณอาจจะรู้ความลับแบ่งปัน ...
ความลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็คือไก่นั่นเอง บ้าน! น้ำซุปไก่ที่ดีที่สุดได้มาจากสัตว์ปีกโดยมีหนังสือเดินทางที่ผ่านการตรวจสอบแล้วซึ่งเลี้ยงด้วยเมล็ดพืชและไม่ได้ใช้สารเคมีในระหว่างการเพาะปลูก ฉันเห็นด้วยกับน้ำซุปที่ไม่สมบูรณ์แบบ ...

ฉันมีไก่โฮมเมดพร้อมพาสปอร์ตและไม่มีสารปรุงแต่ง! : girl_curtsey: เรื่องตลกในท้องถิ่นของเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ "ไก่เป็นของคุณเองไม่ได้ซื้อมาดังนั้นต้ม 1-2 ชั่วโมง" จะไม่ได้ผลน้อยลงใช่: แต่ฉันจะบอกคุณถึงรสชาติของน้ำซุปอืม ...

และคุณยายของฉันมักจะปรุงน้ำซุป (และสอนฉันอย่างนั้น) โดยใช้เทคโนโลยีนี้ ตัดก้อนเนื้อ (ตูด - ตูด) นำไก่ไปแช่ในน้ำเย็น นำไปต้มให้สะเด็ดน้ำซุปนี้ทันทีจากนั้นล้างไก่และปรุงอาหารโดยเอาโฟมออก เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในน้ำซุปโดยไม่ต้องมีผิวชั้นบนสุดเราไม่เอาอันที่สองพริกไทยและในช่วงสุดท้ายของ lavrushechka น้ำซุปจะกลายเป็นสีทองและน่ารับประทานจริงๆ หลังจากปรุงอาหารให้นำหัวหอมออกทันที (ฉันทิ้งมันไปไม่มีแฟน ๆ ของมัน) lavrushka ก็เช่นกัน คุณสามารถดื่มน้ำซุปนี้ได้ เสิร์ฟโรยกรีนฟินช์ (ฉันมักจะเป็นผักชีฝรั่ง)

นาเดียบรรยายอย่างเอร็ดอร่อย ถูกต้องหางนั้นฟุ่มเฟือย ... แต่มีหาง (หาง) และกุสก้า ในความคิดของฉันคำนั้นคล้ายกัน แต่ความหมายต่างกัน บางสิ่งบางอย่างหมายถึงตูดและบางสิ่งที่ส่วนหนึ่งของหน้าอก (ที่มีความเปราะบาง ... ) อยู่ที่ไหน? ใครจะรู้?

นาเดียบรรยายอย่างเอร็ดอร่อย ถูกต้องหางนั้นฟุ่มเฟือย ... แต่มีหาง (หาง) และกุสก้า ในความคิดของฉันคำนั้นคล้ายกัน แต่ความหมายต่างกัน บางสิ่งบางอย่างหมายถึงตูดและบางสิ่งที่ส่วนหนึ่งของหน้าอก (ที่มีความเปราะบาง ... ) อยู่ที่ไหน? ใครจะรู้?

หาง - ส่วนหางที่มีรูปร่างคล้ายลิ่มของลำตัวนกด้านหลัง

นาเดียบรรยายอย่างเอร็ดอร่อย ถูกต้องหางนั้นฟุ่มเฟือย ... แต่มีหาง (หาง) และกุสก้า ในความคิดของฉันคำนั้นคล้ายกัน แต่ความหมายต่างกัน บางสิ่งบางอย่างหมายถึงตูดและบางสิ่งที่ส่วนหนึ่งของหน้าอก (ที่มีความเปราะบาง ... ) อยู่ที่ไหน? ใครจะรู้?

ขอบคุณ! Guzka (ตูด) คือในส่วน E อยู่ด้านล่างสุด ที่นี่ฉันมักจะลบมัน แม้ในขณะอบ

เพื่อนที่ดีอะไรกันในขณะที่ฉันดูแลครอบครัวคุณคิดทุกอย่าง

ว้าวน่าสนใจแค่ไหนแล้วส่วนอื่น ๆ ล่ะ? F มันเป็นซี่โครงหรือเปล่า?

ขอบคุณ! Guzka (ตูด) คือในส่วน E อยู่ด้านล่างสุด ที่นี่ฉันมักจะลบมัน แม้ในขณะอบ

สาว ๆ คุณไม่จำเป็นต้องเอาหางทั้งหมดออก แต่มีเพียงต่อมที่อยู่บนนั้นเท่านั้น หางนั้นอ้วนและอร่อยมาก

ว้าวน่าสนใจแค่ไหนแล้วส่วนอื่น ๆ ล่ะ? F มันเป็นซี่โครงหรือเปล่า?

ไม่มันเป็นเต้า

ใช่เต้านม แล้วซี่โครงก็ผิดจรรยาบรรณต่อไก่

ว้าวน่าสนใจแค่ไหนแล้วส่วนอื่น ๆ ล่ะ? F มันเป็นซี่โครงหรือเปล่า?

C-wings, F- อก, B- ต้นขา, ขา A, E- หลัง, หางส่วนล่าง,

ทั้งน้ำซุปและไก่ก็อร่อยถ้าตามที่คุณนาเดียเขียนว่าน้ำซุปแรกหมด จากนั้นเทน้ำเย็นให้ทั่วไก่แล้วนำไปต้มอย่างช้าๆ ฉันใส่ไฟขนาดเล็ก จากนั้นนำโฟมออกแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนมากจนแทบมองไม่เห็นการต้ม นอกจากนี้ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรของคุณยาย Nadyushina

ทั้งน้ำซุปและไก่ก็อร่อยถ้าตามที่คุณนาเดียเขียนว่าน้ำซุปแรกหมด จากนั้นเทน้ำเย็นให้ทั่วไก่แล้วนำไปต้มอย่างช้าๆฉันใส่ไฟขนาดเล็ก จากนั้นนำโฟมออกแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนมากจนแทบมองไม่เห็นการต้ม นอกจากนี้ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรของคุณยาย Nadyushina

ถูกต้องฉันต้มน้ำซุปทั้งหมดแบบนั้นมา 25 ปีแล้ว และคุณยังสามารถทอดหัวหอมทั้งหัวในกระทะแห้งและในน้ำซุปได้อีกด้วย! สมาโคตะ! สิ่งสำคัญคือการจับไก่! =)